Karb blokerləri nədir və işləyirlər?

MəZmun

• Karb blokerləri nədir?
• Karb blokerləri necə işləyir?
• Karb blokerləri kilo verməkdə kömək edə bilər
• Karb blokerləri nə qədər təsirli olur?
• Dəlil nə deyir?
• Karb blokerləri iştahanı azalda bilər
• Karb blokerləri qan şəkərini idarə etməyə kömək edə bilər
• Carb Blockers, Faydalı davamlı Nişasta təmin edir
• Karb blokerləri təhlükəsizdirmi?
• Təhlükəsizlik və yan təsirləri
• Əlavələrin tənzimlənməsi
• Bir carb Blocker almalısınız?

Karb blokerləri pəhriz əlavələrinin bir növüdür.

Bununla birlikdə, bazardakı digər kilo həblərinin çoxundan fərqli olaraq işləyirlər.

Karbohidləri həzm olunmağına mane olur, yəqin ki, istənməyən kalorilərdən (bir az) karbon yeməyə imkan verir.

Ancaq səsləndikləri qədər faydalıdırlarmı? Bu, karb blokerlərinin və sağlamlığınıza və çəkinizə təsirlərinin ətraflı nəzərdən keçirilməsidir.

Karb blokerləri nədir?

Nişasta blokerləri olaraq da bilinən karb blokerləri müəyyən karbohları həzm etmək üçün lazım olan fermentlərin bloklanmasına kömək edə bilər.

Bəzi növləri kilo əlavələri şəklində satılır. Bəzi qidalarda təbii olaraq meydana gələn alfa-amilaz inhibitorları adlanan bir qrup birləşmədən hazırlanmışdır.

Bu birləşmələr ümumiyyətlə fasulyələrdən alınır və deyilir Phaseolus vulgaris ekstraktı və ya ağ böyrək lobya ekstraktı (1, 2, 3).

Digərləri, 2-ci tip diabet xəstələrində (4) yüksək qan şəkərini müalicə etmək üçün istifadə olunan alfa-qlükozidaz inhibitorları (AGI) adlı resept dərmanı şəklində gəlir.

Bu yazıda, carb bloker termini resept dərmanları deyil, lobya ekstraktı olan qidalanma əlavəsinə aid olacaqdır.

Aşağı xətt: Bu yazıda müzakirə olunan karb bloker növü, lobya tərəfindən alınan bir pəhriz kilo əlavəsidir.

Karb blokerləri necə işləyir?

Həzm olunan karbonları iki əsas qrupa bölmək olar: sadə və mürəkkəb karbohidrogenlər.

Sadə carbs təbii olaraq meyvə və süd məhsulları kimi qidalarda olur.

Soda, desert və hətta ətirli qatıq kimi emal olunan qidalarda da rast gəlinir.

Mürəkkəb karbohidlər, digər tərəfdən makaron, çörək, düyü və kartof kimi nişastalı tərəvəzlərdə olur.

Kompleks karbohidrogenlər udulmazdan əvvəl fermentlər tərəfindən parçalanmalı olan zəncirlər əmələ gətirmək üçün bir-birinə bağlanmış bir çox sadə karbohardan ibarətdir.

Karb blokerlərində bu mürəkkəb karbonları parçalayan bəzi fermentləri maneə törədən maddələr var (3).

Nəticədə bu karbohidlər parçalanmadan və ya udulmadan böyük bağırsağa keçir. Heç bir kalori vermir və ya qan şəkərini qaldırmır.

Aşağı xətt: Karb blokerləri mürəkkəb karbonları həzm edən fermentləri inhibə edir, karbohların kalori verməməsinə və ya qan şəkərinin artmasına mane olur.

Karb blokerləri kilo verməkdə kömək edə bilər

Karb blokerləri adətən kilo yardımı kimi satılır. Heç bir kalori təmin etmədən istədiyi qədər karboha yeməyinizə imkan verən reklam edilir.

Lakin, onların effektivliyi məhdud ola bilər və tədqiqatlar ziddiyyətli nəticələr verir.

Karb blokerləri nə qədər təsirli olur?

Karb blokerləri yalnız yediyiniz karbonların bir hissəsinin həzm olunmasının qarşısını alır. Ən yaxşı halda, onlar karb həzm edən fermentlərin 50-65% -nin qarşısını alır (5).

Qeyd etmək vacibdir ki, bu fermentləri maneə törətmək, eyni miqdarda karbohidlərin eyni nisbətdə tıxanacaq demək deyil.

Güclü bir carb blokerini araşdıran bir araşdırma, fermentlərin 97% inhibə edə bilsə də, yalnız 7% karbohidrogenlərin udulmasının qarşısını aldı (6).

Karb blokeratorları, karbohidrogenlərin udulmasına birbaşa mane olmadıqları üçün bu baş verə bilər. Sadəcə fermentlərin həzm etməsi üçün lazım olan vaxtı artıra bilərlər.

Bunun üzərinə, karb blokerlərindən təsirlənən mürəkkəb karbohidrogenlər əksər insanların diyetindəki karbohların yalnız bir hissəsini təşkil edir.

Arıqlamağa çalışan bir çox insan üçün, emal olunan qidalarda əlavə şəkər daha böyük problemdir. Əlavə edilmiş şəkərlər, ümumiyyətlə saxaroza, qlükoza və ya fruktoza kimi sadə karbohlardır. Bunlar karb blokerlərindən təsirlənmir.

Aşağı xətt: Karb blokerləri yalnız karbohidrogenlərin az bir hissəsinin udulmasını maneə törədir və effektivliyi yediyiniz karbohın növündən asılıdır.

Dəlil nə deyir?

Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, karb blokerləri bəzi kilo itkisinə səbəb ola bilər.

Tədqiqatlar 4-12 həftəyə qədər davam etdi və karb blokeratorlarını alan insanlar nəzarət qruplarına nisbətən ümumiyyətlə 2-5.5 funt (0.95-2.5 kq) arasında itirdi. Bir araşdırma, nəzarət qrupundan (7, 8, 9, 10) 8.8 funt (4 kq) daha çox kilo itkisini göstərdi.

Maraqlıdır ki, ən çox karboh yeyən insanlar bu əlavələrdən istifadə edərkən kilo verənlərdir (11).

Bunun mənası var, çünki pəhrizinizdə mürəkkəb karbohidrogenlərin nisbəti nə qədər çox olarsa, karb blokerlərinin fərqi o qədər böyük ola bilər.

Bununla birlikdə, bir carb ilə zəngin bir pəhriz yeyənlər üçün arıqlamaq orta hesabla hələ də 4,4-6,6 funt (2-3 kq) idi (7, 8, 9, 10, 11).

Eyni zamanda, digər tədqiqatlar, əlavələri qəbul edənlər və qəbul etməyənlər arasında arıqlama baxımından ciddi bir fərq tapmadı, bu da nəticə çıxarmağı çətinləşdirdi (11, 12).

Təəssüf ki, bu tədqiqatların əksəriyyəti kiçik, zəif dizayn edilmiş və əsasən əlavə şirkətlər tərəfindən maliyyələşdirilmişdir, yəni nəticələr çox etibarlı olmaya bilər.

Daha müstəqil, yüksək keyfiyyətli tədqiqatlara ehtiyac var.

Aşağı xətt: Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, karb blokerləri sizə 2-9 funt (0.94-4 kq) arıqlamağa kömək edə bilər, digərləri isə təsir göstərmir.

Karb blokerləri iştahanı azalda bilər

Karb həzmini maneə törətməkdən əlavə, karb blokerləri aclıq və dolğunluq içində iştirak edən bəzi hormonları təsir edə bilər (2, 6).

Yeməkdən sonra yavaş mədə boşalmasına da kömək edə bilərlər (2, 6).

Bu təsirin bir səbəbi, lobya ekstraktlarında fitohaemagglutininin olması ola bilər. Bu birləşmə dolğunluq içində iştirak edən bəzi hormonların səviyyəsini artıra bilər (2).

Bir siçovul tədqiqatı, karb blokerlərindəki fitohaemagglutininin qida qəbulunun əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb olduğunu müəyyən etdi. Tərkibində olan siçovullar 25-90% az yedilər. Ancaq bu təsir cəmi bir neçə gün davam etdi (2).

Təcrübənin səkkizinci günündə təsirlər qopdu və siçovullar əvvəlki kimi yedilər. Bundan əlavə, karb blokerlərini qəbul etməyi dayandırdıqdan sonra, siçovullar kompensasiya etmək üçün əvvəlkindən 50% daha çox yedilər və əvvəlki çəkilərinə qayıtdılar (2).

Bununla birlikdə, karb blokerlərinin iştahanı azaldan başqa yolları da ola bilər.

Bənzər tədqiqatlar bir karb bloker əlavəsinin ardıcıl bir müddət ərzində siçovulların yediyi yeməyin miqdarını 15-25% azalda biləcəyini və hətta yağ və şəkər çox olan qidaları az yeməsinə səbəb olduğunu göstərdi (2).

Bu təsir insanlarda yaxşı araşdırılmamışdır, lakin son bir araşdırmada, konsentratlaşdırılmış, standartlaşdırılmış bir lobya ekstraktının, ehtimal ki, aclıq hormonu ghrelin səviyyəsini azaltmaqla aclıq hissini azaltdığı aşkar edilmişdir.

Bu effektin hazırda bazardakı karb bloker əlavələri ilə əldə edildiyini və ya təsirin həqiqətən insanlarda kilo verə biləcəyini söyləmək çətindir.

Aşağı xətt: Bəzi heyvan və insan araşdırmaları, karb blokerlərinin iştahanı və əyriliyi azalda biləcəyini göstərir, lakin daha çox araşdırma lazımdır.

Karb blokerləri qan şəkərini idarə etməyə kömək edə bilər

Karb blokerləri adətən kilo əlavələri kimi satılır, lakin ehtimal ki, qan şəkərinə nəzarətə daha böyük təsir göstərir.

Mürəkkəb karbohidlərin həzmini maneə törədir və ya ləngidirlər.

Nəticədə, eyni zamanda bu karbohidrogenlər qan axınına daxil olduqda baş verəcək qan şəkəri səviyyəsindəki sünbülü azaldırlar.

Ancaq bu, yalnız karb blokerləri tərəfindən təsirlənən karbonların faizi üçün doğrudur.

Bundan əlavə, karb blokerlərinin qan şəkərinin səviyyəsini idarə edən bəzi hormonları təsir etdiyi düşünülür (5).

Sağlam insanların bir neçə tədqiqatında, karb bloker əlavələri, karboha yüksək bir yemək yedikdən sonra qan şəkərinin daha az artmasına səbəb olduğu göstərilmişdir. Bunlar qan şəkərinin normala daha sürətli qayıtmasına səbəb olur (1, 5, 13).

Aşağı xətt: Tədqiqatlar göstərir ki, karb blokerləri qan şəkərinin az artmasına və yeməkdən sonra daha sürətli normala dönməsinə səbəb ola bilər.

Carb Blockers, Faydalı davamlı Nişasta təmin edir

Karb blokerlərinin başqa bir düşünülməmiş bir faydası var - geniş bağırsaqda davamlı nişasta miqdarını artırırlar.

Bunun səbəbi, bağırsaqda udulmuş karbohidrogen miqdarının azalması və bununla bağırsaqdan axan nişastanı artırmasıdır.

Lifə bənzər, davamlı nişastalar, kiçik bağırsaqdakı fermentlər tərəfindən həzm olunmayan qidada olan nişastalardır.

Bunlar çiy kartof, yetişməmiş banan, baklagiller və bir qədər bütün dənli bitkilər kimi qidalarda olur (14).

Dözümlü nişastalar böyük bağırsağa keçdikdə bağırsaq bakteriyaları onları qıcqırdır və qazlar və faydalı zəncirli yağ turşularını buraxır.

Karb blokerləri kiçik bağırsaqda mürəkkəb karbohidrogenlərin həzm olunmasına mane olduqda, bu karbohidrogenlər davamlı nişastalar kimi fəaliyyət göstərir.

Bir çox tədqiqat, bədənin yağının azalması, sağlam bağırsaq bakteriyaları və qan şəkərinə nəzarət və insulin həssaslığının azalması ilə davamlı nişastanı əlaqələndirdi (7, 15, 16).

Bundan əlavə, davamlı nişastalar yeməkdən sonra bədəninizdə yandırılan yağ miqdarının artmasına kömək edə bilər (17).

Aşağı xətt: Karb blokerləri karbohidlərin bağırsaq bağırsağına keçməməsinə səbəb olduqda, bu karbalar davamlı nişasta kimi çıxış edirlər. Davamlı nişasta bir çox sağlamlıq faydası ilə əlaqələndirilmişdir.

Karb blokerləri təhlükəsizdirmi?

Karb blokerləri ümumiyyətlə etibarlı hesab olunur, lakin onları nüfuzlu bir mənbədən satın aldığınızdan əmin olun.

Təhlükəsizlik və yan təsirləri

Yan təsirlərə gəldikdə, karb blokerləri çox təhlükəsiz hesab olunur.

Bununla birlikdə, carbs böyük bağırsaqdakı bakteriyalar tərəfindən mayalandıqda, buraxdıqları qazlar bir sıra narahat yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Bunlara ishal, şişkinlik, düzlük və kramp daxil ola bilər (1, 5).

Bu yan təsirlər ümumiyyətlə şiddətli deyil və vaxt keçdikcə uzaqlaşır, lakin bəzi insanlar karb blokerlərini qəbul etməyi dayandırmaq üçün kifayətdir.

Bundan əlavə, insulin qəbul edən diabetli insanlar, karb blokerləri qəbul etməzdən əvvəl bir həkimlə danışmalıdırlar, çünki insulinin dozası tənzimlənməsə aşağı qan şəkərinə səbəb ola biləcək bir şans var.

Aşağı xətt: Karb blokerləri ümumiyyətlə təhlükəsizdir, baxmayaraq ki, narahat yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Əlavələrin tənzimlənməsi

Digər bir məsələ əlavələrin tənzimlənməsidir.

Əlavələr istehsalçıları məhsulların təhlükəsizliyi və bütövlüyü üçün məsuliyyət daşıyırlar və əlavələr sənayesində fırıldaqçılıq halları çox olub.

FDA bu yaxınlarda bir neçə bitki mənşəli əlavəni yoxladı və məhsulların yalnız 17% -də etiketdə (18) sadalanan əsas tərkib hissəsinin olduğunu tapdı.

Keçmişdə, FDA hətta təhlükəli yan təsirləri səbəbindən əvvəllər bazardan çıxarılan resept dərmanları ilə uyğunlaşdırılmış pəhriz əlavələri tapdı.

Əlavələrin daha təsirli olması üçün bu potensial zərərli dərmanlar əlavə edildi.

Bu səbəbdən, mağazada satın ala biləcəyiniz bir çox karb blokerinin həqiqətən etiketdə göstərilənləri ehtiva etməməsi şansları var.

Əlavələrə gəldikdə, həmişə bir araşdırma aparmaq və nüfuzlu bir istehsalçıdan satın almaq yaxşı bir fikirdir.

Aşağı xətt: Karb blokerləri ümumiyyətlə təhlükəsiz olsa da, əlavələrin etiketdə söylədiklərini həqiqətən ehtiva etdiyini söyləmək çətindir.

Bir carb Blocker almalısınız?

Bir neçə tədqiqat karb blokerlərinin az miqdarda kilo verməsinə, iştahı azaltmasına və qan şəkərinin səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edə biləcəyini təklif edir.

Lakin, tədqiqatlar karb blokerlərinin hər hansı bir real uzunmüddətli təsirinin olub olmadığını göstərmək üçün keyfiyyət baxımından kifayət qədər yüksək olmamışdır. Üstəlik, yəqin ki, yalnız orta səviyyədən yüksək karb pəhriz izləyən insanlar üçün faydalıdır.

Nə olursa olsun, karb bloker əlavələri məhz budur - əlavələr. Onlar sağlam bir həyat tərzi əvəz edə bilməzlər.

Davamlı nəticələr əldə etmək üçün hələ də sağlam bir pəhriz və məşq etmək lazımdır.