Balqabaq toxumu qabıqlarını yeyə bilərsinizmi?

MəZmun

• Balqabaq toxumu qabıqları təhlükəsizdirmi?
• Qabıqlı və bütün balqabaq toxumlarına qarşı qidalanma və faydaları
• Balqabaq toxumu qabıqlarını yemək riskləri
• Bütün balqabaq toxumlarını necə hazırlamaq olar
• Alt xətt

Pepitas kimi də bilinən balqabaq toxumları, bütün balqabağın içərisindədir və qidalandırıcı, dadlı bir qəlyanaltı hazırlayır.

Sıx, xarici qabıqları çıxarılaraq tez-tez satılırlar, buna görə də hələ də qabıqlarında olan bütün toxumları yeməyin təhlükəsiz olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Bu məqalədə balqabaq toxumu qabıqlarını yeyib-yeməyəcəyinizi, mümkün faydaları və mənfi tərəflərini izah edir.

Balqabaq toxumu qabıqları təhlükəsizdirmi?

Balqabaq toxumları sarımtıl-ağ qabıqla əhatə olunmuş kiçik yaşıl toxumlardır.

Balqabağın hamısını açıq şəkildə oyursanız, onları narıncı, saplı ətlə əhatə etmiş olacaqsınız. Bir çox insan bütün toxumları çıxarır və qəlyanaltı kimi - qabıq və hamısını qovurur.

Bununla birlikdə, baqqal mağazalarında satılanlar ümumiyyətlə mərmi ilə atılır. Bu səbəbdən ticari növlər evdə hazırlayacağınız növlərdən fərqli bir rəng, ölçü və şəkildir.

Buna baxmayaraq, balqabaq toxumu qabıqları insanların çoxu üçün təhlükəsizdir. Əslində, toxumların fərqli xırıltılarına əlavə edirlər və daha çox qida verirlər.

Bütün balqabaq toxumları - qabıqları ilə - ümumiyyətlə evdə hazırlanır və nadir hallarda baqqal mağazalarında tapılır. Ümumiyyətlə yemək üçün təhlükəsizdirlər.

Qabıqlı və bütün balqabaq toxumlarına qarşı qidalanma və faydaları

Bütün balqabaq toxumlarında qabıqlı toxumlardan iki dəfədən çox lif var (,).

Bir unsiya (28 qram) tam balqabaq toxumu təxminən 5 qram lif təklif edir, eyni miqdarda qabıqlı toxumda yalnız 2 qram (,) var.

Lif bağırsağınızdakı dost bakteriyaları qidalandıraraq optimal həzmi artırır. Xolesterol və qan təzyiqi səviyyələrini (,) endirərək ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər.

Beləliklə, bütün balqabaq toxumları əlavə bir lif təmin edir.

Bu toxumlar sink, maqnezium və mis də daxil olmaqla bir neçə digər qida ilə zəngindir. Əlavə olaraq, qan sağlamlığı və oksigen nəqli üçün vacib olan dəmirlə zəngindir (,).

Bütün balqabaq toxumları qabıqlı toxumlara nisbətən lif baxımından çoxdur. Bu qida həzmi və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Balqabaq toxumu qabıqlarını yemək riskləri

Yemək olduqca təhlükəsiz olmasına baxmayaraq, bütün balqabaq toxumları bəzi insanlar üçün problemlər yarada bilər.

Crohn xəstəliyi və ya iltihablı bağırsaq xəstəliyi (IBD) olaraq da bilinən ülseratif kolit kimi həzm sistemi olan şəxslər, bütün balqabaq toxumlarından və hətta qabıqlı çeşidlərdən çəkinməli və ya məhdudlaşdırmalıdırlar.

Lif ilə zəngin olan toxumların bağırsaq iltihabını kəskinləşdirə və mədə, ishal, ağrı, şişkinlik və digər simptomlara səbəb ola bilməsi səbəbidir.

Balqabaq toxumları bu qədər kiçik olduğundan onları çox yemək də asan ola bilər. Beləliklə, həzm probleminiz olmasa da, yemək zamanı hissə ölçülərinə diqqət yetirməlisiniz.

Bundan əlavə, bu toxumları yeyərkən su içmək istəyə bilərsiniz, çünki suyun lifləri həzm sisteminizdə hərəkət etməsinə kömək etmək vacibdir.

Bütün balqabaq toxumları lif baxımından çox olduğundan, onları bol maye ilə istehlak etməlisiniz. Həzm problemləri olan insanlar bunları məhdudlaşdırmalı və ya qarşısını almalıdır.

Bütün balqabaq toxumlarını necə hazırlamaq olar

Əlinizdə bir balqabaq varsa, balqabaq toxumlarının hazırlanması sadədir.

Üst hissədən kəsdikdən sonra toxumları və ətləri çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Sonra toxumları bir süzgəcin içinə qoyun və soyuq suyun altında yuyun, əllərinizlə toxumdakı ətləri yumşaq bir şəkildə çıxarın. Sonda onları bir kağız dəsmal ilə qurutun.

Balqabaq toxumu çiy halda yeyilə bilər, lakin dadına görə xüsusilə dadlı qovrulur.

Onları qovurmaq üçün zeytun yağı və ya ərinmiş kərə yağı, üstəlik duz, istiot və istədiyiniz digər ədviyyatlara atın. Onları bir bişirmə qabına yayırıq və sobada 300 ° F (150 ° C) temperaturda 30-40 dəqiqə və ya qəhvəyi və xırtıldayanadək bişirin.

Bütün balqabaq toxumlarını ləzzətli, xırtıldayan bir qəlyanaltı üçün çiy və ya qovrula bilər.

Alt xətt

Balqabaq toxumu qabıqları yemək üçün təhlükəsizdir və yaşıl, qabıqlı balqabaq toxumlarından daha çox lif verir.

Bununla birlikdə, həzm sistemi olan insanlar, toxumlarının yüksək olması, ağrı və ishal kimi simptomları tetikleyebileceğinden toxumlardan çəkinmək istəyə bilər.

Bütün balqabaq toxumlarından zövq almaq üçün onları tam balqabaqdan çıxarın və möhtəşəm bir qəlyanaltı üçün sobada qovurun.