Kəpənək Noxud Çiçəyi Çayı TikTok İstifadəçilərinin Sevdiyi Rəngi ​​Dəyişən İçkidir

MəZmun

• Kəpənək Noxud Çayı nədir?
• Kəpənək Noxud Çayı Rəngini Necə Dəyişdirir?
• Kəpənək Noxud Çiçəyi Çayın Faydaları
• Kəpənək Noxud Çiçəyi Çay Necə İstifadə Edilir
• Üçün nəzərdən keçirin

Görünüş hər şey deyil, amma kəpənək noxud çayına gəldikdə-hazırda TikTokda trend olan sehrli, rəng dəyişdirən bir içki-bunu etmək çətindir yox ilk baxışdan aşiq olmaq. Təbii olaraq parlaq mavi olan bitki çayına bir az limon suyu əlavə etdikdə bənövşəyi-bənövşəyi-çəhrayı rəngə çevrilir. Nəticə? Gözləriniz üçün bir bayram olan rəngarəng, ombre içkisi.

Əgər viral içki ilə hipnoz edilmisinizsə, tək deyilsiniz. İndiyə qədər #butterflypeatea və #butterflypeaflowertea heşteqləri TikTok-da müvafiq olaraq 13 və 6,7 milyon baxış qazanıb və rəng dəyişdirən limonadlar, kokteyllər və hətta əriştələrdən ibarət kliplərlə doludur. Yemək oyununuzu parlaq etmək üçün əyləncəli və təbii bir yol axtarırsınızsa, kəpənək noxud çayı cavab ola bilər. Dəbli dəmlə maraqlanırsınız? Qarşıda, kəpənək noxud çiçəyi çayı və evdə necə istifadə ediləcəyi haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Kəpənək Noxud Çayı nədir?

"Kəpənək noxud çiçəyi çayı, kəpənək noxud çiçəklərini suya batırmaqla hazırlanan kofeinsiz bitki çaydır" deyə çay sommelier və qurucusu Jee Choe izah edir. Oh, nə qədər mədəni, çay və yemək bloqu. "Mavi çiçəklər suyu rəngləndirir və ləzzət verir, açıq mavi çaya bənzər yumşaq torpaq, çiçək ləzzətinə malik olan" mavi çay "yaradır.

Choe, "TikTok" şöhrətinin son dövrlərdə artmasına baxmayaraq, "kəpənək noxud çiçəkləri Tayland və Vyetnam kimi Cənub -Şərqi Asiya ölkələrində əsrlər boyu isti və ya buzlu bitki çayları hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir" deyir. Ənənəvi olaraq, bütün kəpənək noxud bitkisi Çin və Ayurveda tibbində istifadə olunur. Farmakoloji Hesabatlar Jurnalı, dərin mavi çiçəkləri geyim və qida boyamaq üçün istifadə olunur. Kəpənək noxud çiçəyi, Malayziyadakı nasi kerabu və Sinqapurdakı düyü tortları kimi düyü əsaslı reseptlərin ümumi tərkib hissəsidir. Daha son illərdə çiçək, TikTokun diqqət mərkəzinə moda çay kimi düşməzdən əvvəl, mavi cin hazırlamaq üçün istifadə edildiyi kokteyl dünyasına girdi.

Kəpənək Noxud Çayı Rəngini Necə Dəyişdirir?

Kəpənək noxud çiçəkləri, bəzi bitkilərə (və yaban mersini, qırmızı kələm kimi) mavi bənövşəyi-qırmızı rəng verən antioksidanlar və təbii piqmentlər olan antosiyaninlərlə zəngindir. Jurnaldakı bir məqaləyə görə, antosiyaninlər ətraf mühitin turşuluğundan (pH olaraq ölçülür) asılı olaraq çalarları dəyişirlər. Qida və Qidalanma Araşdırması. PH -ı neytraldan bir qədər yuxarı olan suda olduqda, antosiyaninlər mavi görünür. Qarışığa turşu əlavə etsəniz, pH azalır, antosiyaninlərin qırmızımtıl rəngə çevrilməsinə və ümumi qarışığın bənövşəyi görünməsinə səbəb olur. Choe, kəpənək noxud çayına turşu (yəni limon və ya əhəng suyu) əlavə etdikdə parlaq mavidən sevimli bənövşəyə çevrildiyini söyləyir. Nə qədər çox turşu əlavə etsəniz, bir o qədər qırmızı olur, bənövşəyi-çəhrayı bir kölgə yaradır. Çox sərin, elə deyilmi? (Əlaqəli: Bu Chai Çay Faydaları, Adi Qəhvə Sifarişinizi dəyişdirməyə dəyər)

Kəpənək Noxud Çiçəyi Çayın Faydaları

Kəpənək noxud çayı içilə bilən əhval -ruhiyyə halqasından daha çox şeydir. Tərkibindəki antosiyanin sayəsində saysız-hesabsız qidalanma faydaları da təqdim edir. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, antosiyaninlər, ICYDK, sərbəst radikalları çıxararaq xroniki vəziyyətlərin (məsələn, ürək xəstəliyi, xərçəng, diabet) inkişafının qarşısını alan və öz növbəsində bədəni oksidləşdirici stresdən qoruyan antioksidanlardır.

Kəpənək noxud çayında antosiyaninlər də yüksək qan şəkərini azaltmağa kömək edə bilər və öz növbəsində tip 2 diabet riskini azalda bilər. 2018 -ci ilin elmi araşdırmasına görə, antosiyaninlər qan şəkərini hüceyrələrinizə bağlayan hormon olan insulin istehsalını artırır. Bu, qan şəkərinizi tənzimləyir, beləliklə, şəkərli diabet kimi bəzi xəstəliklərin inkişaf şansınızı artıra biləcək yüksək səviyyələrin qarşısını alır.

Antosiyaninlər də ürəyinizi qoruya bilər. Araşdırmalar göstərir ki, bu güclü piqmentlər damarlarınızın elastikliyini azalda bilər, bu da damar sərtliyi adlanan bir faktordur. Oregon diyetisyeni. Bunun səbəbi budur: Damarlarınız nə qədər sərt olsa, qanın onlardan keçməsi, gücünü artırması və öz növbəsində yüksək təzyiqə səbəb olması - ürək xəstəliklərinin əsas risk faktoru. Antosiyaninlər iltihabı azaldır, bu da zamanla ürək xəstəliyinə səbəb ola bilər, Byrd əlavə edir. (Əlaqədar: Bütün Yaz Süzmək İstədiyiniz Çiçəkli Buzlu Çay Tarifləri)

Kəpənək Noxud Çiçəyi Çay Necə İstifadə Edilir

Bu gözəl mavi dəmləməni sınamağa hazırsınız? Qurudulmuş kəpənək noxud çiçəklərini almaq üçün yerli çay mağazanıza və ya xüsusi sağlamlıq ərzaq mağazasına baş çəkin. Boş yarpaq seçimlərini tapa bilərsiniz - yəni WanichCraft Kəpənək Noxud Çiçəyi Çayı (Alın, 15 dollar, amazon.com) və ya çay paketləri - yəni Khwan Çay Saf Kəpənək Noxud Çiçəyi Çantaları (Alın, 14 dollar, amazon.com). Çay, kəpənək noxud çiçəkləri və qurudulmuş alma parçaları, limon otu və itburnu kimi maddələr ehtiva edən Harney & Sons Indigo Punch (Buy $ 15, amazon.com) kimi qarışıqlarda da mövcuddur. Və yox, bu əlavə maddələr rəng dəyişdirmə təsirini maneə törətmir. "Kəpənək noxud çiçəkləri çay qarışığında olduğu müddətcə çayın rəngi dəyişəcək" deyə Choe təsdiqləyir.

Çay içən deyil? Problem deyil. Siz hələ də kəpənək noxud çiçəyi çayının sehrini onun toz halında - yəni Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Pudrasını (Buy It, $19, amazon.com) qarışdırmaqla sınaya bilərsiniz. Eynilə, "rəng pH balansından asılı olacaq, buna görə bir turşu yeməyə daxil edilməsə, mavi olaraq qalacaq" deyə Choe izah edir.

Bu qeyddə var belə ki mavi kəpənək noxud çiçəyi çayı və tozundan faydalanmağın bir çox yolu. Bu rəng dəyişdirən tərkib hissəsini istifadə etmək üçün bir neçə fikir var:

Çay kimi. Bir içki hazırlamaq üçün iki-dörd qurudulmuş kəpənəkli noxud çiçəkləri və isti suyu 16 unsiya şüşə hörgü qabda birləşdirin, deyir qarışıqçı və SPLASH Kokteyl Mikserlərinin qurucusu Hilary Pereira. Beş-10 dəqiqə dəmləyin, çiçəkləri süzün, sonra rəng dəyişdirən sehr üçün bir və ya iki limon suyu əlavə edin. (İstəsəniz, ağcaqayın siropu və ya şəkərlə şirinləşdirə bilərsiniz.) Buzlu çay istəyirsiniz? Qarışığı tamamilə soyudun, çiçəkləri çıxarın və buz kublarını əlavə edin.

Kokteyllərdə. Kəpənəkli noxudlu suyu çay kimi içmək əvəzinə, keyfiyyətli bir kokteyl hazırlamaq üçün tərkib hissəsini istifadə edin. Pereira, buz dolu bir şərab stəkanına 2 unsiya votka, 1 unsiya təzə limon suyu və sadə şərbət (dadmaq üçün) əlavə etməyi təklif edir. Yaxşı qarışdırın, soyudulmuş kəpənək noxud suyunu əlavə edin (yuxarıdakı üsulla) və gözlərinizin qarşısında rənglərin dəyişməsini izləyin.

Limonadda. Limonad sizin tərzinizdən daha çoxdursa, buzlu kəpənəkli noxud çayı hazırlayın, sonra bir böyük limonun və tatlandırıcıların suyunu əlavə edin (isterseniz). Əlavə turşuluq, demək olar ki, içmək çox gözəl olan bənövşəyi-çəhrayı bir içki yaradacaq-demək olar ki.

Əriştə ilə. Kəpənək noxud çiçəyi ilə dolu suda bişirərək rəng dəyişdirən şüşə əriştələrdən (aka selofan əriştə) heyrətamiz bir dəstə hazırlayın. Onları mavidən bənövşəyi-çəhrayıya çevirmək üçün bir az limon suyu əlavə edin. Bu selofan əriştə qabı reseptini sınayın Sevgi və Zeytun yağı.

Düyü ilə. Eynilə, Lily Morello tərəfindən hazırlanan bu mavi hindistan cevizi düyü, təbii bir qida boyası olaraq kəpənək noxud çayından istifadə edir. Bu qram-layiq nahar üçün necədir?

Çia pudingində. Su pərisindən ilhamlanmış qəlyanaltı üçün 1-2 çay qaşığı kəpənək noxud tozunu çia pudinginə qarışdırın. Hər şeyi şirinləşdirmək üçün onu hindistan cevizi lopaları, giləmeyvə və bir çiskin bal ilə doldurun.

Üçün nəzərdən keçirin