Təəccüblü səs səsi nə qədər yediyinizə təsir edir

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Teatrda popkorn yeyərkən başqalarının yeməyinizi çeynədiyinizi eşidə biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Əgər belə etsəniz, yemək vərdişlərinizə təsir edib etməyəcəyini heç düşünmüsünüzmü?

Yedəkləyək: Keçmişdə bu qədər araşdırma necə edildiyinə yönəlmişdi xarici Ətraf mühit və duyğular kimi faktorlar yemək vərdişlərinə təsir göstərdi, ancaq yemək vərdişləri ilə hisslərimiz arasındakı əlaqə son vaxtlar baş verir. daxili faktorlar - həqiqətən də nəzərdən keçirilmişdir. Maraqlıdır ki, səs (bəlkə də təəccüblü deyil) ən çox unudulan ləzzət hissidir. Beləliklə, Brigham Young Universiteti və Kolorado Universitetinin tədqiqatçıları öz tapıntılarını dərc edərək, qidanın səsliliyi (yeməyin özünün yaratdığı səs) və istehlak səviyyələri arasındakı əlaqəni araşdırmaq üçün yola çıxdılar. Qida keyfiyyəti və üstünlükləri jurnalı.

Üç araşdırma zamanı aparıcı tədqiqatçılar Dr. Ryan Elder və Gina Mohr ümumi, ardıcıl bir nəticə əldə etdilər: böhran təsiri. Xüsusilə, tədqiqat müəllifləri göstərir ki, bu sahəyə diqqət artır səs Qida məhsulları (yenidən qida qabarıqlığıdır) onların "istehlak monitorinqi" adlandırdıqları kimi xidmət edə bilər və nəticədə istehlakın azalmasına səbəb olur. (Kalori yerinə yemək ısırmalarının sayılmasının arıqlamağa kömək edə biləcəyini bilirdinizmi?)

TL; DR? Adlandığı kimi "Crunch Effect", yeməyiniz zamanı yeməyinizin səsi haqqında daha çox şüurlu olsanız daha az yemək ehtimalı olduğunu göstərir. (Sakit bir ofisdə Doritosun bir çantasını yuduğunuzu düşünün. Kimsə yeməyinizə neçə dəfə şərh yazacaq? Ehtimal etdiyinizdən daha çox dəfə). və ya yüksək səslə musiqi dinləmək-sizi nəzarətdə saxlayan yemək səslərini maskalaya bilər.

Hər bir tədqiqatın subyektləri təcrübəyə hansı qəlyanaltı təyin olunduğundan asılı olmayaraq yalnız təxminən 50 kalori yedikləri üçün (məsələn, bir təcrübə Məşhur Amos peçenyelərindən istifadə etdi), daha yüksək səslə çeynəmədən azalan istehlakın hər hansı əhəmiyyətli çəki itkisinə səbəb ola biləcəyi aydın deyildi. . Bununla belə, "Təsirlərin çoxu böyük görünmür - bir az daha az simit - lakin bir həftə, ay və ya il ərzində bu, həqiqətən də əlavə oluna bilər" Dr. Elder deyir.

Tam sükut içində yemək yeməyinizi tam olaraq təklif etməsək də, Mohr və Elder, bu işin əsas götürmə yolunun gündəlik yemək rejiminizə daha çox zehinlilik daxil etmək olduğunu irəli sürürlər. Qidanızın bütün hissiyyat xüsusiyyətlərindən xəbərdar olmaqla, siz ağzınıza gələnlərə daha çox diqqət yetirirsiniz və çox güman ki, daha sağlam, daha sağlam seçimlər edə bilərsiniz. Bizə xatırladır ki, televizorumu söndürməliyik.

Üçün nəzərdən keçirin