Qara Qoz: Qidalandırıcı Bir Fındıq İncelendi

MəZmun

• Qara qoz nədir?
• Qara qoz bəslənməsi
• Qara qozun potensial sağlamlıq faydaları
• Ürək sağlamlığına fayda verə bilər
• Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib ola bilər
• Antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir
• Kilo itkisinə kömək edə bilər
• Qara qoz istifadə edir
• Qara qozun təhlükəsizliyi
• Alt xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Qara qoz cəsarətli, torpaq ləzzəti və təsir edici qida profili ilə qeyd olunur.

Bunlar ürək xəstəlikləri riskini azaltmaq və kilo itkisi kimi bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.

Xarici qabıqlarındakı antioksidan və antibakterial birləşmələr, onları parazitar və bakterial infeksiyaların təbii müalicəsi üçün faydalı edir.

Bu məqalədə qara qozun faydaları, istifadəsi və potensial təhlükəsizlik problemləri nəzərdən keçirilir.

Qara qoz nədir?

Qara qoz və ya Juglans nigra, Amerika Birləşmiş Ştatları boyunca vəhşi olaraq böyüyür və İngilis qozundan sonra Şimali Amerikada ən çox becərilən ikinci qozdur.

Bunlar bir kernel, gövdə kimi tanınan quru bir xarici örtük və sərt bir qabıqdan ibarətdir.

Çəyirdək, qozun ümumiyyətlə çiy və ya qovrulmuş şəkildə yeyilən və yağ üçün basıla bilən hissəsidir. Gövdələrdə antioksidan var və parazitar infeksiyaların müalicəsi və ya iltihabı azaltmaq kimi dərman məqsədləri üçün ekstraktlarda və əlavələrdə istifadə olunur ().

Qara qozun bənzərsiz bir ləzzəti və ətri var, bu da İngilis qozundan daha cəsarətli və yeryüzlüdür. Bişmiş məhsullar və desertlər kimi reseptlərə populyar bir əlavədir.

Qara qoz ən çox yayılmış ikinci qozdur və cəsarətli və torpaq ləzzəti ilə qiymətləndirilir. Kabuklardakı qida maddələri çıxarılır və əlavələrdə istifadə olunur.

Qara qoz bəslənməsi

Qara qozda zülal, sağlam yağ və bir çox vitamin və mineral var.

1 qramlıq (28 qram) qara qozun tərkibində () vardır:

• Kalori: 170
• Zülal: 7 qram
• Yağ: 17 qram
• Karbohidratlar: 3 qram
• Lif: 2 qram
• Maqnezium: Referans Gündəlik Qəbulun (RDI) 14% -i
• Fosfor: RDI-nin 14% -i
• Kalium: RDI-nin 4% -i
• Dəmir: RDI-nin 5% -i
• Sink: RDI-nin 6% -i
• Mis: RDI-nin 19% -i
• Manqan: RDI-nin 55% -i
• Selenyum: RDI-nin 7% -i

Qara qoz, 1 qram (28 qram) porsiyaya 4 qram protein verən İngilis qozundan zülalda% 75 daha yüksəkdir. Zülal kilo itkisini, qan şəkəri nəzarətini və toxluq hisslərini müsbət təsir edən bir qidadır (,).

Tərkibində karbohidratlar azdır və karbohidratların çoxu toxluq və çəki nəzarəti hissi yarada biləcək bir qida olan lifdən gəlir ().

Qoz antioksidanların yaxşı bir mənbəyidir - sərbəst radikallar deyilən qeyri-sabit molekulların hüceyrə zərərini qarşısını alan və ya gecikdirə bilən maddələr.

Məsələn, günəş zədələrindən qoruyan, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran və qan dövranını artıran proantosiyanidinlər ehtiva edir ().

Ayrıca omega-3 yağ turşusunun bir növü olan alfa-linolenik turşusu (ALA) təmin edirlər. ALA vacib bir yağdır, yəni bədəniniz onu istehsal edə bilməz, buna görə pəhrizinizə ehtiyacınız var.

ALA, ürək xəstəlikləri və inmə riskini azaltmaq da daxil olmaqla bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir (,).

Qara qoz qidalandırıcı bir qidadır - az miqdarda karbohidrat və zülal, antioksidan və omeqa-3 yağ turşuları çoxdur.

Qara qozun potensial sağlamlıq faydaları

Qara qozun tərkibindəki lif, omeqa-3 yağ turşuları və antioksidanlar sağlamlığa müxtəlif faydalar verir. Bundan əlavə, qara qoz qabıqları unikal antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir və bitki mənşəli dərman ekstraktlarında və əlavələrində istifadə olunur.

Qara qoz, qidalanma baxımından sağlamlığına faydaları üçün hərtərəfli öyrənilmiş İngilis qozuna bənzəyir.

Ürək sağlamlığına fayda verə bilər

Qara qozda ürək sağlamlığına fayda verən müxtəlif qida və birləşmələr vardır:

• Omeqa-3 yağ turşuları. Yüksək qan təzyiqi və xolesterol səviyyələri kimi bəzi ürək xəstəlikləri risk faktorlarını yaxşılaşdıra bilər ().
• Taninlər. Təzyiqi azaltmağa və qan lipid səviyyəsini azaltmağa kömək edin, potensial olaraq ürək sağlamlığını yaxşılaşdırın ().
• Ellagic turşusu. Ürək xəstəliyinə səbəb ola biləcək lövhə yığılması nəticəsində yaranan damarların daralmasının qarşısını almağa kömək edə bilər ().

13 araşdırmaya nəzər saldıqda qoz yeməyin ümumi və LDL (pis) xolesterol azaldığını tapdı. Bundan əlavə, araşdırmalar göstərir ki, qoz yeməsi qan damarlarının işini yaxşılaşdırır və ürək xəstəliyi üçün əsas risk faktoru olan lövhə yığılma riskini azaldır (,).

Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib ola bilər

Qara qozun tərkibində juglon adlı antitümör bir birləşmə var. Test tüpü tədqiqatları bu birləşməni şiş böyüməsini (,,) əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq üçün tapdı.

Bir neçə sınaq borusu tədqiqatları juglonun qaraciyər və mədə (,,) daxil olmaqla, bəzi xərçəng hüceyrələrində hüceyrə ölümünə səbəb ola biləcəyini göstərir.

Bundan əlavə, qara qozun tərkibində ağciyər, döş, prostat və kolon xərçənginə qarşı faydalı təsiri olduğu sübut olunmuş flavonoid antioksidanlar var ().

Antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir

Qara qoz qabıqlarında yüksək miqdarda tanin var - antibakterial xüsusiyyətlərə malik birləşmələr ().

Qara qoz içindəki taninlər, məsələn, antibakterial təsir göstərir. Listeria, Salmonellavə E. coli - ümumiyyətlə qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb olan bakteriyalar ().

Bir sınaq borusundakı bir araşdırma, qara qoz qabığı ekstraktlarının antioksidan və antibakterial təsirlərə sahib olduğunu və böyümənin qarşısını aldı Staphylococcus aureus, infeksiyaya səbəb ola biləcək bir bakteriya ().

Kilo itkisinə kömək edə bilər

Araşdırmalar göstərir ki, qoz-fındıq - xüsusilə qoz yemək arıqlamağa kömək edə bilər (,).

Qozun yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, bu kalorilərin çoxu sağlam yağlardan gəlir. Yağlar toxluq hissini artırmağa və aclığı aradan qaldırmağa kömək edə bilər (,).

Əslində, qozun sizi daha uzun müddət tox tutduğu, təbii olaraq daha az yeməyinizə kömək edə biləcəyi və kilo verməyinizi təşviq etdiyi təsbit edildi ().

3 aylıq bir araşdırmada, gündəlik 1/4 fincan (30 qram) qoz yeyən insanlar, qozun əlavə kalorili olmasına baxmayaraq, nəzarət qrupundan daha çox kilo itkisi yaşadılar ().

Qara qozun xərçəng əleyhinə təsirləri ola bilər və ürək sağlamlığını və kilo itkisini artırır. Əlavə olaraq, gövdədəki bitki birləşmələri antioksidan və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.

Qara qoz istifadə edir

Qara qoz qabıqlarındakı bitki birləşmələri çıxarılır və kapsul və ya maye damcı şəklində əlavə olaraq istifadə olunur.

Antibakterial xüsusiyyətlərinə görə qara qoz ekstraktı yovşan kompleksi əlavələrində istifadə olunur. Yovşan kompleksi, qara qoz qabıqlarından, yovşan adlanan bir bitkidən və qərənfillərdən hazırlanmış bir tindir. Parazitar infeksiyalara qarşı təbii bir dərmandır.

Bəzi insanlar ekstraktı ağızdakı bakteriyaları öldürmək üçün qarqara kimi istifadə edirlər. Qara qoz yarpaqlarından çıxarış ekzema, sedef və siğillər (,) kimi dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün də istifadə edilə bilər.

Üstəlik, gövdə ekstraktı təbii qaralma təsiri olan taninlər səbəbindən saç, dəri və geyim üçün boya kimi istifadə olunur.

Həm qara qoz ekstraktı, həm də yovşan kompleksi əlavələri mağazalarda və internetdə geniş yayılmışdır.

Bununla birlikdə, bu istifadələr üçün qara qoz ekstraktı üzərində araşdırmalar məhduddur və qara qoz əlavələrinin faydalarını və yan təsirlərini təsdiqləmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Qara qoz qabığından alınan ekstraktlar bitki mənşəli təbabətdə populyardır və parazitar infeksiyaların müalicəsində istifadə olunur. Qarqara kimi və təbii boya kimi də istifadə edilə bilər.

Qara qozun təhlükəsizliyi

Qara qozun sağlamlığa bir çox faydası olsa da, onları yeyərkən və ya əlavə olaraq qəbul edərkən bəzi təhlükəsizlik cəhətləri nəzərə alınmalıdır.

Hər hansı bir qoz və ya ağac qozu allergiyası olan insanlar qara qoz yeməməli və ya tərkibində olan əlavələrdən istifadə etməməlidir.

Əlavələr Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən tənzimlənmir. Buna görə də, onları təhlükəsizlik və güc üçün müstəqil olaraq sınaqdan keçirilmiş məhsullar təklif edən tanınmış markalardan satın almalısınız.

Hamiləlik dövründə və ya ana südü ilə qidalandırarkən qara qoz əlavələrinin təsiri ilə bağlı araşdırmalar kifayət deyil və bu əlavələri hamiləlik və ya laktasiya dövründə qəbul etməyin təhlükəsiz olub olmadığı bilinmir.

Əlavə olaraq, qara qozdakı tanenlər bəzi dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Qara qoz ekstraktı almadan əvvəl dərman qəbul edirsinizsə və ya hamilə olduğunuzda və ya ana südü verdiyiniz zaman həkiminizlə məsləhətləşməyiniz ən yaxşısıdır ().

Hamilə və ya ana südü ilə qidalanan, qoz-fındıqa qarşı allergiyası olan və ya bəzi dərmanlardan istifadə edən insanlar əvvəlcə bir həkimə müraciət etmədən qara qoz əlavələri qəbul etməməlidirlər.

Alt xətt

Qara qozda omeqa-3 yağ turşuları və bir çox vitamin və mineral var. Ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər və antikanser və antibakterial xüsusiyyətlərə sahib ola bilərlər.

Qara qoz qabıqlarındakı antioksidantlar və digər bitki birləşmələri onları populyar bitki mənşəli qatqı halına gətirir - araşdırmalar hələ məhduddur.

Bəslənmə profili və cəsarətli ləzzəti qara qozu pəhrizinizə faydalı və dadlı əlavə edir.