Rokanın 6 sağlamlığa faydası

MəZmun

• Rokadan necə istifadə olunur
• Rokanın qidalanma məlumatları
• Roka ilə salat

Roka, kalorisi az olmaqla yanaşı liflə də zəngindir, buna görə əsas faydalarından biri kabızlığa qarşı mübarizə və müalicə etməkdir, çünki liflə zəngin bir tərəvəzdir, 100 qr yarpaqda təxminən 2 g lif var.

Rokanın digər faydaları ola bilər:

1. Şəkər olmadığı üçün şəkərli diabetə nəzarət etməyə kömək edin;
2. Xolesterol və yüksək trigliseridlərlə mübarizə aparın, çünki lifə əlavə olaraq demək olar ki, heç bir yağ yoxdur;
3. Arıqlamağa kömək edin, çünki liflər iştahanı azaltmağa kömək edir;
4. Bağırsaq xərçənginin qarşısını alın, çünki liflərə əlavə olaraq bu tip xərçənglə mübarizə aparmaq üçün vacib olan indol maddəsinə də malikdir;
5. Kataraktın qarşısını alın, çünki tərkibində göz sağlamlığı üçün vacib olan lutein və zeaksantin var;
6. Kalsiumla zəngin bir tərəvəz olduğu üçün osteoporozla mübarizə aparmağa kömək edir.

Bundan əlavə, rukula lifləri divertikulit kimi iltihablı bağırsaq xəstəliklərinin qarşısını alır. Divertikulitdə nə yeyəcəyiniz barədə daha çox məlumat üçün baxın: Divertikulit üçün pəhriz.

Rokadan necə istifadə olunur

Yabanı roka əsasən salatı, şirəsi və ya sendviçdə, məsələn, kahı əvəz etmək üçün istifadə olunur.

Roka biraz acı dadı olduğundan, roka bişməyəndə bəzi insanlar onun dadını bəyənə bilməzlər, buna görə də rokadan istifadə etmək üçün yaxşı bir ipucu sarımsaqla bişirə bilər.

Rokanın qidalanma məlumatları

Rokula supermarketlərdə və ya tərəvəzlərdə rast gəlmək olar.

Roka ilə salat

Bu, nahar və ya şam yeməyində hazırlana bilən sadə, sürətli və qidalandırıcı bir salatın bir nümunəsidir.

Tərkibi

• 200 q təzə qulançar ucları
• 1 böyük yetişmiş avokado
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• 1 ovuc təzə roka yarpağı
• 225 qr hisə verilmiş somon dilimi
• İncə dilimlənmiş 1 qırmızı soğan
• 1 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri
• 1 xörək qaşığı təzə soğan, doğranmış

Hazırlıq rejimi

Qaynar su və bir az duz ilə böyük bir qazan gətirin. Kuşkonmazı tökün və 4 dəqiqə bişirin, sonra suyu boşaltın. Axan soyuq su ilə sərinləyin və yenidən boşaltın. Bir kənara qoyun və sərinləmək üçün gözləyin. Avokadonu yarıya bölün, nüvəni çıxarın və soyun. Pulpanı kiçik parçalara ayırın və limon suyu ilə fırçalayın. Bir qabda qulançar, avokado, rokula və qızıl balıq qarışdırın. Ətirli otlar ilə mövsüm çəkin və zeytun yağı, sirkə və limon suyu əlavə edin.