Gül kələmi incəldir və xərçəngin qarşısını alır

MəZmun

• Bəslənmə məlumatları
• Gül kələm pizza resepti
• Gül kələm düyü resepti
• Karnabahar au gratin üçün resept

Gül kələmi brokkoli ilə eyni ailədən olan bir tərəvəzdir və az kalori ehtiva etdiyi və lif baxımından zəngin olduğu üçün kilo vermək üçün pəhrizlərdə istifadə etmək üçün əla bir seçimdir və bu da şəkli qorumağa kömək edir və sizə daha çox toxluq verir.

Bundan əlavə, neytral bir ləzzətə sahib olduğu üçün salatlar, souslar, uyğun pizzalar üçün əsas və az karbohidratlı pəhrizlərdə düyü əvəzi kimi bir neçə reseptdə istifadə edilə bilər.

Gül kələminin əsas sağlamlıq faydaları bunlardır:

1. Arıqlamağa kömək edin, liflə zəngin olduğu və az kalorili olduğu üçün pəhrizin kalorisini çox artırmadan toxluq gətirməyə kömək edir;
2. Bağırsaq keçişini yaxşılaşdırın, lif tərkibinə görə;
3. Xərçəngin qarşısını alın, hüceyrələri qoruyan C vitamini və sulforan kimi antioksidanlarla zəngindir;
4. Saxla əzələ sağlamlığı, çünki yüksək bir kalium tərkiblidir;
5. Dərini yaxşılaşdırın və immunitet sisteminizi gücləndirin, tərkibində yüksək miqdarda antioksidan olduğu üçün;
6. Kömək edin qastrit müalicəsi, tərkibində H. pylori bakteriyalarının böyüməsini azaldan bir maddə olan sulforafan olduğu üçün;
7. Saxla sümük sağlamlığı, K vitamini və kalium ehtiva etdiyi üçün.

Yaxşı bir təzə gül kələmini seçmək üçün möhkəm, sarı və ya qəhvəyi ləkələri olmayan, gövdəsinə möhkəm yapışmış yaşıl yarpaqları olan birini axtarmaq lazımdır. Brokoli yemək üçün 7 yaxşı səbəbə də baxın.

Bəslənmə məlumatları

Aşağıdakı cədvəldə 100 q xam və bişmiş gül kələminin qidalanma məlumatları verilir.

Kələm və ya mikrodalğalı buxarda bişirmək, qaynamaq əvəzinə vitamin və mineralların qorunmasına kömək edir. Ağ rəngini qorumağa kömək etmək üçün suya 1 xörək qaşığı süd və ya limon suyu əlavə edin və gül kələmini alüminium və ya dəmir qablarda bişməyin.

Gül kələm pizza resepti

Tərkibi:

• 1 buxarlanmış gül kələm
• 1 yumurta
• 1 fincan mozzarella
• 3 xörək qaşığı pomidor sousu
• 200 g mozzarella pendir
• 2 dilimlənmiş pomidor
• ½ dilimlənmiş soğan
• Strip zolaqlar içərisində qırmızı bibər
• 50 g zeytun
• Duz, istiot, reyhan yarpaqları və dadına görə kekik

Hazırlıq rejimi:

Bişirin və soyuduqdan sonra gül kələmini bir prosessorda əzin. Bir qaba qoyun, yaxşıca qarışdıraraq yumurta, yarım pendir, duz və istiot əlavə edin. Çörək qabını kərə yağı və unla yağlayın və gül kələm xəmirini pizza şəklində düzəldin. 220 ° C-də təxminən 10 dəqiqə və ya kənarları qəhvəyi başlayana qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Fırından götürün, üzərinə pomidor sousu, qalan pendir, pomidor, soğan, bibər və zeytun əlavə edin, üzərinə oregano, reyhan yarpaqları və zeytun yağı qoyun. Yenidən 10 dəqiqə və ya pendir əridilənə qədər bişirin. Bu pizza seçdiyiniz maddələrlə doldurula bilər.

Gül kələm düyü resepti

Tərkibi:

• ½ kələm
• ½ stəkan sürtgəcdən keçirilmiş soğan çayı
• 1 diş əzilmiş sarımsaq
• 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
• Duz və qara bibər dadına görə

Hazırlıq rejimi:

Gül kələmini soyuq suda yuyun və qurutun. Sonra gül kələmini qalın bir drenajda sürtün və ya nəbz funksiyasından istifadə edərək bir prosessorda düyünün bənzərinə uyğun olana qədər döyün. Qızartma qabda soğanı və sarımsağı qovurun, gül kələm əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Duz, istiot və cəfəri əlavə edin.

Karnabahar au gratin üçün resept

Bu resept xərçənglə mübarizə üçün yaxşıdır, çünki xərçəngin qarşısının alınmasına və onlarla mübarizə aparmağa kömək edən sulforafan və indol-3-karbinoldur.

Sulforafan bədəndən toksinləri xaric edən fermentlərin istehsalına kömək edir, indol-3-karbinol maddəsi bədəndə östrogen səviyyəsini azaldır, artdıqda şişlərin meydana gəlməsinə səbəb ola bilər.

Tərkibi:

• 1 gül kələm
• 1 stəkan yarım süd
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı un
• 4 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir
• 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları
• duz

Hazırlıq rejimi:

Yarpaqları çıxardıqdan sonra gül kələmini yuyun. Bütün kələmləri bir tavaya qoyun, duz ilə səliqələnmiş isti su ilə örtün və bişirmək üçün ocağa gətirin. Pişirildikdən sonra sudan çıxarın, qurutun və yağlanmış dərin bir pireks şəklində düzün.

Buğda ununu süddə həll edin, duz edin və bişirin. Qatılaşana qədər qarışdırın, bir qaşıq yağ və pendir əlavə edin, yaxşı qarışdırın və götürün. Kremini gül kələminin üzərinə yaydırın, çörək qırıntılarına səpin və qızartmaq üçün sobaya aparın.