Diyet Həkimindən soruşun: İdeal Yemək Sürəti

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

S: Yavaş yemək daha yaxşı olduğunu bilirəm, amma yemək kimi bir şey varmı? həm də yavaş -yavaş?

A: Yəqin ki, çox yavaş yemək mümkündür, amma çox asudə vaxtda bir az ziyanlı yemək üçün iki saatdan çox vaxt lazımdır və bu, insanların çoxunun yeməyə hazır olduqları bir vaxt öhdəliyi deyil. .

Əksər insanların ən böyük problemi çox sürətli yeməkdir. Evdən kənarda daha çox yemək yemək üçün getdikcə artan bir tendensiya var və bu yeməklərin əksəriyyəti yavaş-yavaş yeməyin öhdəliyi olduğu yerdədir.

Dişləmə sürətinizi yavaşlatmaq, yeməyinizi yaxşılaşdırmaq üçün sadə bir həlldir. Ağıllı yemək hal-hazırda qidalanmada çox populyar bir mövzudur və yeməyinizin hər bir loxmasını hiss etməyə vaxt ayırdığınız və diqqətinizi çəkdiyiniz yavaş, qəsdən yemək ilə xarakterizə olunur. Bu şəkildə yemək təcrübəsi bəzən çox tanış yemək təcrübəsini ortadan qaldırır ki, nə qədər yediyinizi və hətta nə daddığını xatırlamırsınız-çox kalori istehlak etmək üçün əmin bir resept. Əslində, yeni nəşr olunan bir araşdırma Qidalanma və Diabet Akademiyası jurnalı sağlam çəkili yetkinlərin 88 daha az kalori yediklərini və bir saat sonra özlərini gəzərkən daha dolğun hiss etdiklərini təsbit etdi. [Bu faktı tvit et!] Diqqətlə yemək və ya hətta daha yavaş yemək başqa bir az bilinən faydaya malikdir: O, həzm üçün yağ itkisi hormonlarınızı optimallaşdırır.

İnsulin hormonu ən çox qan şəkərinizin artmasına cavab olaraq salınması ilə məşhurdur. Qan şəkəri oyunu nəzarətlə əlaqədardır: Çox yüksək sənin üçün pisdir, amma çox aşağı sənin üçün də pisdir. Yavaş -yavaş yemək vücudunuzun bu qan şəkərinə nəzarət oyununu qazanmasına kömək edir.

Araşdırmalar göstərir ki, çeynəyərkən bir az insulin əvvəlcədən sərbəst buraxılır. Yeməyinizi yavaş-yavaş yeyərək, vücudunuza qan şəkərini bədəninizin istədiyi diapazonda saxlamağınıza kömək edən, qan şəkərinin bir qədər önləyici nəzarətini təmin edəcək insulini əvvəlcədən buraxma şansı verirsiniz.

İnsulin haqqında az bilinən bir həqiqət də bir toxluq hormonu olmasıdır, çünki insulin bədəninizə kifayət qədər yediyinizi və tox olduğunuzu bildirir. Müvafiq miqdarda yemək yediyiniz zaman insulin bu şəkildə işləyəcək. Həddindən artıq miqdarda yemək yediyiniz zaman qan şəkəriniz çox sürətlə yüksəlir və bədəninizdə çox miqdarda insulin ifraz olunur ki, bu da çox aşağı qan şəkəri səbəbiylə özünüzü ac və ac hiss etməyinizə səbəb olur.

İnsanlar daha yavaş yeməyin daha yaxşı olduğunu bilirlər, amma əksəriyyəti bu vərdişin geniş faydalarını tam olaraq anlamır. Yavaş-yavaş yemək daha az istehlak etmək, yeməkdən daha çox həzz almaq və optimal həzm hormonal mühitini yaratmaq üçün gizli silahınızdır. [Bu ipucunu Tweet edin!] Nahar etmək üçün iki saat çəkməyin, lakin ən azı 10-20 dəqiqə vaxt ayırın və hər dişləmədən həzz alın.

Üçün nəzərdən keçirin