Mərciməklər keto dostu varmı?

MəZmun

• Ketozun qorunması
• Mərcimərin tərkibində karbohidrogen var
• Alt xətt

Mərciməklər bitki mənşəli zülalın qidalı və ucuz bir mənbəyidir. Yenə də bunları keto pəhrizdə yeyib-yeməyəcəyinizi düşünə bilərsiniz.

Keto pəhrizi yüksək yağ, orta miqdarda zülal və çox az karbohidrat olan bir yemək qaydasıdır. Əslində, keto pəhrizinə riayət edən insanların əksəriyyəti gündə 25-50 qram xalis karbohidrat ilə karbohidrat qəbul etmələrini məhdudlaşdırmalıdırlar ().

Xalis karbohidratlar bir qidadakı həzm olunan karbohidrat sayına aiddir. Lif tərkibini ümumi karbohidrat sayından çıxarmaqla hesablanır ().

Mərciməklərin həm karbohidrogen, həm də lif baxımından çox olduğunu nəzərə alsaq, bu məqalə keto pəhrizi ilə uyğun olub olmadığını təyin edir.

Ketozun qorunması

Ketojenik bir pəhriz ketozun qorunması fikri ətrafında qurulur - bədəninizin enerji üçün karbohidratlar əvəzinə yağ yandırdığı bir vəziyyət ().

Ketozu qoruyaraq fərdlər sürətli kilo itkisindən və qan şəkəri nəzarətinin yaxşılaşdırılmasından faydalana bilərlər. Ayrıca, epilepsiya xəstələrində azalmış nöbetlər (,,,) ola bilər.

Ketozun meydana gəlməsi üçün pəhriz karbohidratları gündəlik kalori istehlakınızın% 5-10-dan çox olmamaqla məhdudlaşdırır, zülal isə gündəlik kalorilərin 15-20% -ni təşkil etməlidir ().

Nəticədə, nişastalı tərəvəzlər, dənli bitkilər və baklagiller kimi karbohidratlar çox olan qidalar keto pəhrizində məhdudlaşdırılır və ya çox məhduddur.

Yenə də, qısamüddətli faydalara baxmayaraq, ketogenik bir pəhrizin ümumi sağlamlığa potensial uzunmüddətli təsirləri haqqında daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Keto pəhrizi yüksək yağ, çox az karbohidrat və orta dərəcədə zülaldır. Bu yemək rejimi bədənin ketozu davam etdirməsi üçün lazımdır, yəni vücudunuz yanacaq üçün karbohidratlar əvəzinə yağ yandırır.

Mərcimərin tərkibində karbohidrogen var

Mərciməklər paxlalılar, soya və noxudun da daxil olduğu bir növdür. Tərkibində yüksək karbohidrogen olduğu üçün baklagiller ümumiyyətlə sərt keto pəhrizindən çəkinirlər.

Əslində 1 stəkan (180 qram) bişmiş mərcimək 36 qram karbohidrat təmin edir. 14 qram lif çıxardığınızda belə, 22 qram xalis karbohidrat verir ().

Xalis karbohidratlar ümumiyyətlə gündə yalnız 25-50 qram ilə məhdudlaşdığından, 1 stəkan (180 qram) bişmiş mərcimək də daxil olmaqla, gün üçün karbohidrat müavinətinizin ən azı 50% -ni istifadə edəcəkdir (,).

Nəticədə, sərt bir keto pəhrizinə riayət edənlər mərcimək qəbulunu məhdudlaşdırmaq istəyəcəklər.

Yenə də 1/2 fincan (90 qram) və ya 1/4 fincan (45 qram) bişmiş mərcimək kimi kiçik hissə ölçüləri, o gün yediklərinizə görə keto pəhrizə sığa bilər ().

Bəzən mərci də daxil edilməsinin bir faydası, keto pəhrizində əldə edilməsi çətin ola biləcək bir neçə vacib vitamin və mineral təmin etməsidir. Bunlara kalium, maqnezium, folat, fosfor və dəmir daxildir ().

Hələ də mərciməkin təsirli qidalanma profilinə baxmayaraq, nişasta olmayan tərəvəzlər, az şəkərli meyvələr və toxumlar da daxil olmaqla keto pəhrizinə daha uyğun olan bu vacib qidaları əldə etməyin başqa yolları var.

Lif baxımından çox olmasına baxmayaraq mərciməklərdə xalis karbohidrat çoxdur və ehtimal ki, ciddi bir keto pəhrizindən çəkinmək lazımdır. Bununla birlikdə, bəzi insanlar bəzən onların kiçik hissələrini yerləşdirə bilərlər.

Alt xətt

Lif baxımından zəngin olmasına baxmayaraq mərciməklər çox sayda ümumi və xalis karbohidrat ehtiva edir, bu da onların keto pəhrizinə sığmasını çətinləşdirir.

Sərt bir keto pəhrizini izləyənlər mərciməkdən tamamilə imtina etməlidirlər, bəziləri bəzən bu qida baxımından zəngin paxlalıların kiçik hissələrini də daxil edə bilərlər.

Yenə də kifayət qədər miqdarda vitamin və mineral alarkən ketozu davam etdirməkdən narahat olursunuzsa, bunu həyata keçirmək üçün daha çox keto dostu seçim var.

Yarpaqlı göyərti, göbələk, brokoli, badam və hətta edamam karbohidratda mərciməkdən daha azdır və hərtərəfli keto pəhriz üçün vacib qidalar verirlər.