Simitlər Sağlamdır? Bəslənmə, kalori və ən yaxşı seçimlər

MəZmun

• Simit bəslənmə faktları
• Həmişə ən sağlam seçim deyil
• Yüksək kaloridir
• Zərif karbohidratlarda yüksəkdir
• Bəzi növlər sağlamlığa faydalar verə bilər
• Bütün taxıllar
• Simitinizin qida dəyərini necə optimallaşdırmaq olar
• Porsiyanın ölçüsünə diqqət yetirin
• Tərkibi nəzərə alın
• Topinglərinizi ağıllı bir şəkildə seçin
• Alt xətt

Hələ 17-ci əsrə aid olan simitlər dünyanın ən sevimli rahatlıq qidalarından biridir.

Səhər yeməyində tez-tez yeyilsə də, nahar və ya şam yeməyində menyulara da baxmaq nadir deyil.

Son illərdə bu bişmiş məhsullar, yüksək karbohidrat tərkibli maddələrin özlərini sağlamlıq baxımından zərərli etdiyinə dair iddialar arasında olduqca mənfi bir ün qazandı.

Bu məqalədə simitlərin sağlam bir pəhrizə uyğun olub-olmadığını nəzərdən keçirir və qida dəyərlərini artırmaq üçün tövsiyələr verilir.

Simit bəslənmə faktları

Simitlərin qida tərkibi geniş şəkildə dəyişə bilər, çünki bir sıra maddələrdən hazırlanan saysız çeşidlər müxtəlif ölçülərdə mövcuddur.

Ən əsas simitlər təmizlənmiş buğda unu, duz, su və mayanın qarışığından hazırlanır. Bəzi növlər otlar, ədviyyatlar, şəkər və quru meyvələr kimi əlavə maddələr ehtiva edə bilər.

Tipik, orta ölçülü, düz simit (105 qram) aşağıdakıları ehtiva edə bilər ():

• Kalori: 289
• Zülal: 11 qram
• Yağ: 2 qram
• Karbohidratlar: 56 qram
• Lif: 3 qram
• Tiamin: Gündəlik Dəyərin (DV) 14% -i
• Manqan: DV-nin 24% -i
• Mis: DV-nin 19% -i
• Sink: DV-nin 8% -i
• Dəmir: DV-nin 8% -i
• Kalsium: DV-nin 6% -i

Simitlər yalnız az miqdarda yağ və protein tədarük edərkən karbohidratlarda çox yüksək olur.

Təbii olaraq az miqdarda vitamin və mineral ehtiva edirlər, lakin ABŞ kimi bəzi ölkələrdə simit və digər təmizlənmiş taxıl məhsulları, işlənmə zamanı itən bəzi qidalarla, yəni B vitaminləri və dəmirlə zənginləşdirilir ().

Bəslənmə miqdarı çox dəyişsə də, simit karbohidratlarda çox, yağ və zülalda az olur. Bəzi ölkələrdə qida dəyərini yaxşılaşdırmaq üçün simitlərə bəzi qida maddələri əlavə olunur.

Həmişə ən sağlam seçim deyil

Simitlərin sağlam bir pəhrizdə yeri ola bilsə də, potensial çatışmazlıqları var.

Yüksək kaloridir

Simitlə bağlı ən böyük potensial problemlərdən biri, nə qədər kalori verdikləri və bir oturuşda istər-istəməz çox yemək yeyə bilmələrinin asanlığıdır.

Milli Səhiyyə İnstitutuna görə, ortalama bir simitin xidmət ölçüsü son 20 ildə təxminən iki dəfə artmışdır ().

Əksər simitlərin bir porsiya kimi görünməsinə baxmayaraq, daha böyük ölçülü bəzi növlər 600 kalori qədər qablaşdırıla bilər. Bir çox insan üçün bu, bütün bir yeməyi təşkil etmək üçün kifayətdir və üstə yaya biləcəyiniz kərə yağı və ya krem ​​pendir daxil deyil.

Simitlər də daxil olmaqla hər hansı bir qidadan çox miqdarda kalori istehlakı sağlam olmayan kilo almasına səbəb ola bilər və arıqlamağı daha da çətinləşdirə bilər ().

Simitlərin miqdarından zövq almaq və pəhrizinizə nə qədər kalori verdiklərindən xəbərdar olmaq ən yaxşısı ola bilər.

Zərif karbohidratlarda yüksəkdir

Simitlər ənənəvi olaraq təmizlənmiş buğda unundan hazırlanır və müəyyən növlərdə çox miqdarda şəkər əlavə edilə bilər.

Bəzi araşdırmalar simit içərisində olduğu kimi daha yüksək dərəcədə təmizlənmiş karbohidrat qəbulunun ürək xəstəliyi və tip 2 diabet (,,) kimi xroniki xəstəliklər riskinin artmasına səbəb ola biləcəyini göstərir.

Üstəlik, ultra işlənmiş qidalarla zəngin pəhrizlər ümumi pəhriz keyfiyyətinin pis olması ilə əlaqəlidir ().

Əlbətdə ki, bunların heç biri ara sıra simitdən zövq almaqdan narahat olmağınız demək deyil.

Diyetinizə bol miqdarda qidalandırıcı, bütün qidaları da daxil etməyinizi təmin etmək vacibdir.

Simit yüksək kalori və zərif karbohidratlara meyllidir. Bu səbəbdən, mötədilliyi tətbiq etmək vacibdir.

Bəzi növlər sağlamlığa faydalar verə bilər

Bütün simitlər bərabər şəkildə yaradılmır, lakin tam qida maddələrini ehtiva edən növlər seçmək daha qidalandırıcı bir pəhriz qurmağa kömək edə bilər.

Bütün taxıllar

Əksər simitlər çox kalori və çox az qida təmin edə bilən təmizlənmiş buğda unundan hazırlanır. Bununla birlikdə, bəziləri müxtəlif qida və potensial sağlamlıq faydaları təqdim edə bilən tam taxıllarla hazırlanır.

Bütün taxıllar lif, vitaminlər, minerallarla zəngindir və təmizlənmiş taxıl çatışmazlığı olan bir çox sağlamlığı inkişaf etdirən bitki birləşmələridir. Bu qidalanma xüsusiyyətləri qan şəkərinizi tarazlaşdırmağa və sağlam həzmi inkişaf etdirməyə kömək edə bilər ().

Bəzi araşdırmalar gündə 2-3 porsiyaya qədər taxıl yeməyin ürək xəstəlikləri, tip 2 diabet və bəzi xərçəng növləri kimi xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini göstərir ().

Bu faydalardan faydalanmaq üçün yulaf, çovdar, yazılmış və ya buğda kimi tam taxıldan hazırlanan simitlərə baxın - ancaq hissə ölçüsünü nəzarətdə saxlamağı unutmayın.

Tam taxıldan hazırlanan simitlər qan şəkərinin tarazlaşdırılmasına, sağlam həzmi dəstəkləməsinə və xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər.

Simitinizin qida dəyərini necə optimallaşdırmaq olar

Simitləri pəhrizinizə daxil edərkən sağlamlıq hədəflərinizin üstündə qalmaq mümkündür. Bunun üçün bir az düşünmək və planlaşdırmaq lazımdır.

Porsiyanın ölçüsünə diqqət yetirin

İçərisində nə olduğunu görmək üçün sevdiyiniz simitlərin paketindəki qidalanma etiketini yoxlayın.

Pəhriz məqsədlərinizdən daha çox kalori və ya karbohidrat yığdıqlarını görsəniz, daha kiçik simitləri seçin və ya yalnız yarısını yeməyi düşünün. Digər yarısını daha sonra saxlamaq və ya başqa bir şəxslə bölüşmək.

Bir çox marka ayrıca miniatür simit və ya simit incəldiciləri təklif edir. Bu seçimlər daha uyğun bir xidmət ölçüsü olma meyli göstərir.

Sevdiyiniz simitin ən sağlam seçim olmadığını görsəniz, daha sağlam bir seçimə keçin və ya daha az yeməyə çalışın. Səhər yeməyi seçimlərinizi dəyişin və daha balanslı bir pəhriz saxlamaq və saxlamaq üçün xüsusi hallar üçün simit saxla.

Tərkibi nəzərə alın

Sevdiyiniz simitin tərkibindəki maddələr qida tərkibinə və sağlamlığınıza əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər.

Ən qidalandırıcı seçimlər taxıldan hazırlanır və az miqdarda şəkər əlavə olunur. Aşağı natriumlu bir pəhriz təqib edirsinizsə, çox duz olan simitlərdən çəkinməlisiniz.

Topinglərinizi ağıllı bir şəkildə seçin

Krem pendir, kərə yağı və cem kimi ən populyar simit yeməklərinin çoxu doymuş yağ və şəkər şəklində çox miqdarda kalori saxlaya bilər.

Bəzən xoşlanmaqda səhv bir şey olmasa da, daha qidalandırıcı seçimlər var.

Daha çox lif və qida üçün krem ​​pendir əvəzinə humus, avokado və ya qoz-fındıq yağı seçməyi düşünün. Əlavə zülal üçün dilimlənmiş hinduşka, qızıl balıq və ya pişmiş yumurta əlavə edin.

Simitlər, səhər yeməyinizlə bir-iki tərəvəzə gizlin girmək üçün əla bir fürsətdir. Simitinizi tərəvəzli bir sendviçə çevirmək üçün dilimlənmiş pomidor, ispanaq, xiyar və soğanın üstünə yığın.

Simitinizin qidalanma profilini artırmaq üçün tam bir dənli çeşid seçin və üzərinə avokado, qoz-fındıq yağı, yumurta və ya tərəvəz kimi qidalandırıcı maddələrlə əlavə edin.

Alt xətt

Simitlər tez-tez təmizlənmiş buğda unu və şəkərlə hazırlanır. Üstəlik, hissə ölçüləri çox vaxt çox olur.

Yenə də bir neçə dəyişikliklə sağlam bir pəhrizə sığışa bilərlər.

Optimal sağlamlıq üçün hissənizin ölçüsünə diqqət yetirin və bütünlüklə, az işlənmiş maddələrdən hazırlanmış simitlər və əlavələr seçin.