Apple Pektinin 10 perspektivli faydası və istifadəsi

MəZmun

• 1. Bağırsaq sağlamlığını təşviq edə bilər
• 2. May yardımının kilo verməsi
• 3. Qan şəkərinə nəzarət edə bilər
• 4. Ürəyin sağlamlığına kömək edə bilər
• 5. İshal və qəbizliyi rahatlaşdıra bilər
• 6. Dəmir emilimini artıra bilər
• 7. Turşu reflü inkişaf edə bilər
• 8. Saç və dərini gücləndirə bilər
• 9. Antikanser təsir göstərə bilər
• 10. Diyetinizə əlavə etmək asandır
• Alt xətt

Bitkilərin hüceyrə divarlarında bir növ olan pektin, bitkilərə quruluşunu verməyə kömək edir (1).

Apple pektin, ən zəngin lif mənbələri olan almalardan alınır. Bu meyvənin pulpasının 15-20% -i pektindən ibarətdir.

Pektin sitrus meyvələrinin qabığında, həmçinin heyva, albalı, gavalı və digər meyvə və tərəvəzlərdə də var (1, 2).

Apple pektin, aşağı xolesterol və qan şəkərinə nəzarət də daxil olmaqla, ortaya çıxan bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir (3, 4).

Alma pektinin 10 perspektivli faydası və istifadəsi.

1. Bağırsaq sağlamlığını təşviq edə bilər

Bağırsaq mikrobiomumun sağlam qalması üçün həm ön, həm də probiyotiklərə ehtiyac duyur (5).

Probiyotiklər bağırsağınızdakı müəyyən qidaları parçalayan, təhlükəli orqanizmi öldürən və vitamin yaradan sağlam bakteriyalardır. Prebiyotiklər bu yaxşı bakteriyaları qidalandırmağa kömək edir (5, 6, 7).

Faydalı bakteriyaların böyüməsini və fəaliyyətini stimullaşdırdığından, alma pektin prebiyotik hesab olunur. Üstəlik, həzm sistemindəki zərərli bakteriyaların artmasına mane ola bilər Clostridium və Bakteroidlər (6, 7).

Apple pektin, həzm sisteminizdəki faydalı bakteriyaları qidalandıraraq bağırsaq sağlamlığını təşviq edən bir prebiotikdir.

2. May yardımının kilo verməsi

Alma pektin mədə boşaldılmasını gecikdirərək kilo verməyə kömək edə bilər.

Yavaş həzm daha uzun müddət tam hiss etməyinizə kömək edə bilər. Öz növbəsində, bu, qida qəbulunuzu azalda bilər və kilo itkisinə səbəb ola bilər (8).

Bir 2 günlük bir araşdırmada, 74 böyüklər gecə oruc tutduqdan sonra portağal suyu ilə 5–20 qram pektin götürdülər. Ən kiçik dozanı qəbul edənlər də daha dolğunluq və qida qəbulunu azaltdılar (9).

Bununla birlikdə, 11 böyüklərdə 3 həftəlik bir araşdırma, gündəlik 27 qram sitrus qabığı pektin ilə əlavə olunmanın dolğunluq və ya kilo itkisinə təsir göstərmədiyini qeyd etdi (10).

Beləliklə, daha çox araşdırma tələb olunur.

Pektin, kilo verməyə kömək edə biləcək qədər uzun müddət tam hiss etməyinizə kömək edə bilər. Ancaq nəticələr qarışıqdır və əlavə araşdırmalar lazımdır.

3. Qan şəkərinə nəzarət edə bilər

Pektin kimi həll olunan lifin, 2-ci diabet (11) kimi vəziyyətlərə kömək edə biləcəyi qan şəkərinin azalacağına inanılır.

Kiçik, 4 həftəlik bir araşdırmada, 2-ci tip diabetli 12 nəfər gündə 20 qram alma pektini qəbul etdi və qan şəkərinə qarşı reaksiyaları təcrübəli (14) aldı.

Bununla birlikdə, bir araşdırma qeyd etdi ki, hər növ pektinin standart dozaları qan şəkərinin səviyyəsini azaltmaq kimi görünmür (12, 13).

Bu səbəbdən əlavə araşdırmalar lazımdır.

Apple pektin qan şəkərini idarə etməyə kömək edə bilər, lakin daha çox araşdırma lazımdır.

4. Ürəyin sağlamlığına kömək edə bilər

Apple pektin xolesterol və qan təzyiqi səviyyəsini aşağı salmaqla ürək sağlamlığını artıra bilər.

Bu maddə kiçik bağırsağınızdakı safra turşularına bağlanır, bu da xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər (15).

2,990 böyüklərdə 67 araşdırmanın təhlili, pektinin HDL (yaxşı) xolesterolu təsir etmədən LDL (pis) xolesterolu azaltdığını müəyyən etdi. Ümumiyyətlə, pektin ümumi xolesterolu 5-16% azaltmağa meyllidir (15).

Bu çox vacibdir, çünki ümumi və LDL (pis) xolesterolun səviyyəsinin yüksəlməsi ürək xəstəliyi üçün əsas risk faktorudur (16).

Digər insan və heyvan araşdırmaları oxşar nəticələr müşahidə etmişdir (17, 18, 19, 20).

Üstəlik, alma pektin ürək xəstəliyi üçün başqa bir risk faktoru olan qan təzyiqinə təsir göstərə bilər (21).

43 araşdırmanın araşdırması göstərdi ki, 7 həftə ərzində gündə 9 qram pektin həm sistolik, həm də diastolik qan təzyiqini aşağı saldı - bir oxunuşda üst və alt nömrələr. Bu təsir xüsusilə yüksək qan təzyiqi olan insanlarda özünü göstərirdi (22).

Bununla birlikdə alma pektin və qan təzyiqi ilə bağlı daha konkret araşdırma lazımdır.

Apple pektin qan təzyiqi və ümumi və LDL (pis) xolesterol da daxil olmaqla ürək xəstəlikləri üçün risk faktorlarını azalda bilər.

5. İshal və qəbizliyi rahatlaşdıra bilər

Qəbizlik və ishal ümumi şikayətlərdir. Əslində, dünyada insanların təxminən 14% -i xroniki qəbizliklə mübarizə aparır (23).

Apple pektin həm ishal, həm də qəbizliyi yüngülləşdirə bilər (24).

Gel meydana gətirən bir lif kimi, pektin asanlıqla suyu udur və taburuları normallaşdırdığı göstərilmişdir (24, 25).

2 tədqiqatda gündə 24 qram pektin qəbul edən insanlar daha az ishal və qəbizlik simptomlarını yaşayırdılar (26, 27).

Alma pektin suyu asanlıqla udan, həm qəbizliyi, həm də ishalın aradan qaldırılmasına kömək edən bir gel meydana gətirən bir lifdir.

6. Dəmir emilimini artıra bilər

Alma pektinin dəmir qəbulunu yaxşılaşdıra biləcəyini göstərən bəzi araşdırmalar var.

Dəmir, bədəninizə oksigen daşıyan və qırmızı qan hüceyrələrini meydana gətirən vacib bir mineraldır (28, 29).

Bu, anemiya olan insanlar üçün, dəmir çatışmazlığı səbəb olan zəiflik və yorğunluqla əlaqəli bir vəziyyət üçün xüsusilə vacib ola bilər. Qeyd edək ki, Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) qlobal əhalinin 30% -dən çoxunun anemik olduğunu iddia edir (30).

Menstruasiya edən qadınlar və bir vegeterian və ya vegetarian diyetini izləyən hər kəs dəmir çatışmazlığı riski yüksəkdir. Menstruasiya dəmir itkisinə səbəb ola bilər, bitki mənşəli diyetlərdə olan dəmir, heyvan qidalarından olan dəmir də udulmur (31, 32).

Yenə də alma pektininə dair araşdırmalar qarışıq nəticələr verir.

Bir siçovul araşdırması pektinin gücləndirilmiş dəmir əmməsini göstərsə də, digəri etməyib (33, 34).

Buna görə insanın araşdırmasına ehtiyac var.

Apple pektin dəmirin emilimini yaxşılaşdıra bilər, amma nəticələr qarışdırılır. Beləliklə, daha çox araşdırma lazımdır.

7. Turşu reflü inkişaf edə bilər

Pektin turşu reflü simptomlarını yaxşılaşdıra bilər.

Amerika Birləşmiş Ştatlarında böyüklərin 14-20% -ində turşu reflü olur, mədə turşusu özofagusa yüksəlir. Çox tez-tez baş verdikdə ürək yanması və ya qastroezofageal reflü xəstəliyinə (GERD) səbəb ola bilər (35, 36).

Boru bəslənməsində serebral iflici olan 18 uşağa edilən bir araşdırmada, formulalarında pektin qəbul edənlər turşu reflüsünün daha az və daha ağır hissələrini yaşamışlar (37).

Bununla birlikdə, bu araşdırmanın məhdud olması səbəbindən daha çox araşdırma tələb olunur.

Alma pektin turşu reflü inkişaf edə bilər, lakin əlavə tədqiqat lazımdır.

8. Saç və dərini gücləndirə bilər

Saç tökülməsi milyonlarla insana təsir edir və müalicəsi çətin hesab olunur (38).

Lətif bir dəlil alma pektini daha güclü saç və dəri ilə əlaqələndirir. Hətta kosmetik məhsullara, məsələn şampunlara, daha dolğun saç vədi ilə əlavə edilmişdir (39).

Ancaq heç bir elmi dəlil pektini saç və ya dəri sağlamlığı ilə əlaqələndirmir.

Ən yaxşı bahisiniz, alma yeyib-içməkdir, çünki C vitamini tərkibi sağlam dərini dəstəkləyir (40).

Bir çox insan alma pektininin saç və dəri sağlamlığını yaxşılaşdırdığına inanır, lakin tədqiqatlar bu iddianı geri qaytarmır.

9. Antikanser təsir göstərə bilər

Pəhriz xərçəng inkişafında və inkişafda rol oynayır, meyvə və tərəvəz qəbulunun artması riskinizi azaldır (41).

Test borusu tədqiqatları, pektinin prostat və kolon xərçəngi hüceyrələri ilə mübarizə edə biləcəyini göstərir (42, 43, 44).

Bir siçovul araşdırması sitrus pektininin prostat xərçənginin yayılmasını azaltdığını, lakin ilkin şişə təsir göstərə bilmədiyini ortaya qoydu (45).

Bu tədqiqatların perspektivli olmasına baxmayaraq əlavə araşdırmalara ehtiyac var.

Bir neçə tədqiqat pektinin antikanser təsir göstərə biləcəyini göstərir, lakin daha çox araşdırma lazımdır.

10. Diyetinizə əlavə etmək asandır

Pektin, mürəbbə və pasta doldurmalarında yayılmış maddədir, çünki qidaların qalınlaşmasına və sabitləşməsinə kömək edir (1, 25).

Apple pektin də əlavə olaraq əlçatandır.

Üstəlik, bütün almalar ən yüksək miqdarda nənə Smith çeşidi ilə pektin təmin edir (2, 46).

Alma dilimlərini xam yemək, darçınla bişirmək və ya hamarlayıcılara əlavə etmək asandır. Onları yulaf yulafına da qarışdıra bilərsiniz.

Alma pektinini diyetinizə əlavə olaraq əlavə etmək çox sadədir, baxmayaraq ki, bütün almalar - xüsusən Nənə Smiths də yüksək miqdarda təklif edirlər.

Alt xətt

Apple pektin bir neçə potensial sağlamlığa faydası olan həll olunan bir lif növüdür.

Xolesterol, qan təzyiqi, bağırsaq sağlamlığı və bağırsaq sabitliyini yaxşılaşdıra bilər, baxmayaraq ki nəticələr qarışdırılır və daha çox araşdırma lazımdır.

Əlavə olaraq, mürəbbə və jele və ya bütün alma yeyərək istehlak edə bilərsiniz.