Badam Südü Keto-Dostudur?

MəZmun

• Badam südünün karb tərkibi
• Digər keto dost alternativ süd variantları
• Alt xətt

Badam südü aşağı kalorili və qozlu ləzzətinə görə ABŞ-da ən məşhur bitki əsaslı süd alternativlərindən biridir (1).

Badamları üyüdərək, suda isladaraq, bərk maddələri süzərək hazırlanır. Qalanı, təbii bir neçə vacib qida, o cümlədən E vitamini və maqnezium ilə zəngin olan südlü ağ içki (1, 2).

Bundan əlavə, mağazada satın alınan badam südü sağlam sümükləri dəstəkləmək üçün kalsium və D vitamini ilə tez-tez zənginləşdirilir.

Nəticədə, bu bitki əsaslı süd, inək südü içmək istəməyən və ya istəməyənlər üçün, həm də dadı və aşağı kalorili məzmuna üstünlük verən insanlar üçün qidalı və doyurucu bir seçim ola bilər. Bununla birlikdə protein və süd və ya soya südü məhsullarından daha azdır.

Bununla birlikdə, ketogenik və ya keto pəhriz izləyənlər üçün yaxşı bir seçim olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Keto pəhrizi, nəticələri artırmaq üçün yüksək yağlı, çox aşağı karb pəhrizinə ciddi riayət etməyi tələb edir. Süd və süd alternativlərinin tez-tez karbohidrogen ehtiva etdiyini nəzərə alsaq, keto-dost olan süd kimi bir içki tapmaq çətindir (3).

Bu yazı badam südünün sağlam bir keto pəhrizinin bir hissəsi olaraq ləzzət alacağına aydınlıq gətirir.

Badam südünün karb tərkibi

Badam südü iki ümumi növdə gəlir - şəkərlənməmiş və şirinləşdirilmiş.

Tərkibindəki qida tərkibi marka və ləzzətə görə dəyişsə də, şəkərlənməmiş növlər şirinləşdirilənlərə nisbətən kalorilərdə, karbohidrogenlərdə və şəkərdə daha azdır. Bir stəkan (240 ml) təxminən (4, 5) təmin edir:

Badam südünün keto pəhrizinə uyğun olub-olmaması növündən və gün ərzində nə yeyib-içdiyinizdən asılıdır.

Normal keto pəhrizində karb qəbulu adətən yalnız 5-10% kalori ilə məhdudlaşır. Bu o deməkdir ki, 2000 kalorili pəhrizdə karbohidrogenlər gündə 20-50 qramla məhdudlaşacaqdır (6).

Şirinləşdirilməmiş badam südünün tərkibində 1 stəkan (240 ml) başına 1,4 qram karbohid, həmçinin 37% kalsium üçün DV və E vitamini üçün DV-nin 46% -i var ki, bu da sağlam keto pəhriz üçün yaxşı seçimdir (4) .

Digər tərəfdən, şirinləşdirilmiş badam südü keto pəhrizinə uyğunlaşmaqdan daha çətindir, çünki tərkibində 16 qram karbon və 15 qram şəkər var (5).

Şirinləşdirilmiş çeşidlərin daxil edilməsi gün ərzində az karb meyvəsi və tərəvəz kimi digər qidalı mənbələri, karbon mənbələrini daxil etmək imkanınızı çox məhdudlaşdıracaqdır.

Şirinləşdirilməmiş badam südünün tərkibində sadəcə 1,4 qram karbon var və möhkəmləndirildikdə vacib qida maddələri ilə zəngindir, bu, qidalandırıcı və keto-dost seçimdir. Bunun əksinə olaraq, şirinləşdirilmiş badam südü, karbonda və şəkərdə çoxdur, sağlam bir keto pəhrizinə uyğun gəlir.

Digər keto dost alternativ süd variantları

Şirinləşdirilməmiş badam südü, karbonda az olduğu üçün əla və keto dost seçimdir. Bununla birlikdə, süd və süd alternativlərinin hamısı bu qida maddəsində olduqca azdır.

Məsələn, inək südü nisbətən yüksək karb tərkibinə görə keto-dost deyil.

Bir stəkan (240 ml) gün ərzində karb ehtiyatınızın yaxşı bir hissəsini ala bilən təxminən 13 qram karbon verir.

Hələ bir keto yemək planına uyğun ola biləcək digər seçimlər var. Budur, bitki əsaslı südlü (8, 9, 10, 11) digər aşağı karb 1 stəkan (240 ml) üçün karb sayımları:

• Çətənə südü: 0 qram
• Ripple (noxud südü): 0 qram
• Hindistancevizi südü (kartondan): 1 qram
• Soya südü: 4 qram

Yalnız unutmayın ki, bu ədədlər şəkərlənməmiş növlər üçündür və şirniyyat olanlar karbohidrogenlərdə daha yüksək olacaq və bu aşağı karb yemək yeyişinə uyğunlaşmaq daha çətindir.

Üstəlik, kalsium və D vitamini ilə zəngin olub olmadığını yoxlamaq üçün etiketi oxumaq istəyə bilərsiniz. Bu süd alternativlərinin çox miqdarda protein və ya yağ təqdim etməməsini unutmayın.

Badam südü ilə yanaşı şəkərlənməmiş çətənə, noxud, hindistan cevizi və soya südü karbohidrogenlərdən azdır və sağlam keto pəhrizinə uyğundur.

Alt xətt

Karbamidlərin keto pəhrizində məhdud olduğunu nəzərə alsaq, sağlam ketogenik yemək planına uyğun süd və süd alternativlərini tapmaq çətin ola bilər.

Xoşbəxtlikdən, şəkərsiz badam südü, qəhvə və protein sarsıntılarına kremli bir toxuma və qoz ləzzəti əlavə edə biləcək ləzzətli az karb seçimidir. Həm də yeməkdə və çörəkdə istifadə edilə bilər.

Yalnız şəkərlənməmiş növlər almağa əmin olun, çünki şirinləşdirilmişlər karboh və şəkərdə yüksək ola bilər. Belə olduqda, əks halda az karb meyvəsi və tərəvəz kimi qidalı maddələrlə zəngin qidalardan əldə edə biləcəyiniz karbon sayını azalda bilər.

Badam südünün azarkeşi deyilsinizsə, şəkərsiz çətənə, noxud, hindistan cevizi və soya südü hamısı asanlıqla keto pəhrizinə daxil edilə bilən aşağı karboh alternativlərdir. Kalsium və D vitamini kimi vacib qidalar üçün etiketləri müqayisə edin.