Kaliumla zəngin qidalar
MəZmun
Kaliumla zəngin qidalar, sıx fiziki məşq zamanı əzələ zəifliyi və sancıların qarşısını almaq üçün xüsusilə vacibdir. Əlavə olaraq, kaliumla zəngin qidalar yemək, hipertansiyon müalicəsini tamamlayan bir yoldur, çünki qan təzyiqinin tənzimlənməsinə kömək edir, sidikdəki sodyum atılımını artırır.
Kalium əsasən meyvə və tərəvəz kimi bitki qidalarında olur və yetkinlər üçün lazımi miqdarda kalium qəbulu gündə 4700 mq-dır, bu da qida ilə asanlıqla əldə edilir.
Kaliumla zəngin qidalar
Aşağıdakı cədvəldə ən çox kalium olan qidalar göstərilir:
| Yeməklər | Kalium miqdarı (100 q) | Yeməklər | Kalium miqdarı (100 q) |
| Püstə | 109 mq | Paranın şabalıdı | 600 mq |
| Bişmiş çuğundur yarpaqları | 908 mq | Yağsız süd | 166 mq |
| Budama | 745 mq | Sardina | 397 mq |
| Buxarlanmış dəniz məhsulları | 628 mq | Bütün süd | 152 mq |
| Avokado | 602 mq | Mərci | 365 mq |
| Az yağlı qatıq | 234 mq | Qara lobya | 355 mq |
| Badam | 687 mq | Papaya | 258 mq |
| Pomidor suyu | 220 mq | Noxud | 355 mq |
| Kabuğu ilə qovrulmuş kartof | 418 mq | Kaju qozu | 530 mq |
| portağal şirəsi | 195 mq | Üzüm şirəsi | 132 mq |
| Bişmiş qarğıdalı | 114 mq | Bişmiş mal əti | 323 mq |
| Banan | 396 mq | Kartof püresi | 303 mq |
| Balqabaq toxumu | 802 mq | Pivə mayası | 1888 mq |
| Qalay pomidor sousu | 370 mq | Fındıq | 502 mq |
| Fıstıq | 630 mq | Fındıq | 442 mq |
| Bişmiş balıq | 380-450 mq | Toyuq əti | 263 mq |
| Bişmiş inək qaraciyəri | 364 mq | Türkiyədə ət | 262 mq |
Enginar | 354 mq | Quzu | 298 mq |
| Üzüm keçir | 758 mq | Üzüm | 185 mq |
| Çuğundur | 305 mq | Çiyələk | 168 mq |
| Balqabaq | 205 mq | Kivi | 332 mq |
| Brüssel cücərtiləri | 320 mq | Çiy kök | 323 mq |
| Günəbaxan tumu | 320 mq | Kərəviz | 284 mq |
| Armud | 125 mq | Şam | 296 mq |
| Pomidor | 223 mq | Şaftalı | 194 mq |
| qarpız | 116 mq | Tofu | 121 mq |
| Buğda toxumu | 958 mq | Hindistancevizi | 334 mq |
| Kəsmik | 384 mq | Qaragilə | 196 mq |
| Yulaf unu | 56 mq | Bişmiş toyuq qaraciyəri | 140 mq |
Yeməklərdə kalium necə azaldılır
Yeməklərin kaliumunu azaltmaq üçün aşağıdakı addımlar atılmalıdır:
- Yeməkləri soyun və incə dilimlərə kəsin və sonra yuyun;
- Yeməkləri demək olar ki, su ilə dolu bir qaba qoyun və 2 saat islatın;
- Yeməkləri boşaltın, yuyun və boşaltın (bu prosedur 2-3 dəfə təkrarlana bilər);
- Tava su ilə doldurun və yeməyi bişirin;
- Pişirildikdən sonra yeməyi boşaltın və suyu çölə atın.
Bu üsul böyrək problemi olan və hemodializ və ya peritoneal diyalizdə olan insanlar üçün də tövsiyə olunur, çünki bu vəziyyətdə kalium normal olaraq qanda yüksəkdir. Beləliklə, bu insanlar kaliumla zəngin olan bu qidaları istehlak edə bilərlər, lakin qandakı həddindən artıq və yüksək konsentrasiyalarından çəkinirlər.
Yemək bişirmək istəmirsinizsə, daha çox miqdarda hazırlayıb ehtiyacınız olana qədər soyuducu dondurucuda saxlaya bilərsiniz. Aşağı bir kalium pəhrizinin nümunə menyusuna baxın.
Tövsiyə olunan gündəlik kalium miqdarı
Bir gündə qəbul edilməli olan kalium miqdarı, aşağıdakı cədvəldə göstərildiyi kimi yaşa görə dəyişir:
| Gündəlik kalium miqdarı | |
| Yenidoğulmuşlar və uşaqlar | |
| 0 - 6 ay | 0,4 q |
| 7 ilə 12 ay | 0,7 q |
| 1 ildən 3 ilə qədər | 3.0 g |
| 4 ildən 8 ilədək | 3.8 q |
| Kişilər və qadınlar | |
| 9 ildən 13 ilədək | 4,5 q |
| > 14 il | 4.7 q |
Texniki olaraq hipokalemiya deyilən kalium çatışmazlığı iştahsızlığa, kramplara, əzələ iflicinə və ya qarışıqlığa səbəb ola bilər. Bu vəziyyət, qusma, ishal, diüretik istifadə edildikdə və ya yüksək qan təzyiqi üçün bəzi dərmanların müntəzəm qəbulu ilə baş verə bilər. Daha az yaygın olsa da, çox tərləyən idmançılarda da ola bilər.
Artıq kalium nadir hallarda olur, lakin əsasən hipertansiyon üçün aritmiyaya səbəb ola biləcək bəzi dərmanlardan istifadə edildikdə baş verə bilər.
Qan kalium artıqlığı və çatışmazlığı haqqında daha çox məlumata baxın.
GörməYinizi MəSləHəT Görürük
Qara dil: nə ola bilər və nə etmək lazımdır
