Oksalatla zəngin qidalar
MəZmun
Oksalat, məsələn, ispanaq, çuğundur, bamya və kakao tozları kimi bitki mənşəli qidalarda ola bilən və həddindən artıq istehlak edildikdə böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə üstünlük verə bilən bir maddədir, çünki oksalat bədən kalsium, sodyum və kalium kimi mineralların emilimini təsir edə bilər.
Beləliklə, böyrəklərdə kalsium oksalat daşlarının əmələ gəlməməsi və nəticədə sidik ifraz edərkən şiddətli bel ağrısı və ağrı kimi simptomların inkişaf etməməsi üçün oksalatla zəngin qidaları orta dərəcədə istehlak etmək tövsiyə olunur. Digər böyrək daşı əlamətlərinə baxın.
Oksalatla zəngin qidaların siyahısı
Oksalatla zəngin qidalar bitki mənşəli müxtəlif qidalarda tapıla bilər, lakin bu mineralın qidadakı konsentrasiyası az miqdarda istehlak edildikdə riski təmsil etmək üçün kifayət deyil.
Aşağıdakı cədvəldə oksalat ilə zəngin olan bəzi qidalar və bu mineralın 100 qram qida miqdarı göstərilir:
| Yeməklər | 100 qr qida içindəki oksalatların miqdarı |
| Bişmiş ispanaq | 750 mq |
| Çuğundur | 675 mq |
| Kakao tozu | 623 mq |
| bibər | 419 mq |
| pomidor sousu ilə makaron | 269 mq |
| Soya peçenyesi | 207 mq |
| Fındıq | 202 mq |
| Qızardılmış fıstıq | 187 mq |
| Bamya | 146 mq |
| Şokolad | 117 mq |
| Cəfəri | 100 mq |
Oksalat miqdarı sağlamlığa zərər vermək üçün yetərli olmasa da, bu qidalar həddindən artıq istehlak edildikdə və ya kalsiumla zəngin bir pəhrizin bir hissəsi olduqda, böyrək daşı əmələ gəlməsi riski daha yüksəkdir, çünki bu minerallar kompleks meydana gətirir və bədəndə toplana bilər.
Bundan əlavə, bədəndəki çox miqdarda oksalat bədəndəki digər mineralların mənimsənilməsinə mane ola bilər ki, bu da qidalanma çatışmazlığına, mədə-bağırsaqda qıcıqlanmaya, qan laxtalanma prosesində dəyişikliklərə və əzələlərin istər-istəməz daralmasına səbəb ola bilər.
Pəhriz oksalatlarını necə azaltmaq olar
Bu qidaları pəhrizdən xaric etmədən oksalat miqdarını azaltmaq üçün onları yalnız qaynar su ilə yandırdıqdan və ilk bişirmə suyunu payladıqdan sonra istehlak etmək vacibdir, bu da oksalatla çox zəngin olduğu üçün xüsusilə ispanaqla edilməsi çox vacibdir.
Bunun səbəbi, oksalatla zəngin olan bütün tərəvəzləri pəhrizdən tamamilə kənarlaşdırmamaqdır, çünki balanslı bir pəhriz üçün dəmir və digər vacib qidalarla da zəngindir.
Məsələn, böyrək daşı üçün bir pəhrizdə gündəlik oksalatların az miqdarda alınması lazımdır, bu da gündə 40-50 mq-dən çox olmamalıdır ki, bu da gündə bir kaşığı çuğundurdan çox yeməməyə uyğundur.
Videomuzla böyrək daşı qidalanması haqqında daha çox məlumat əldə edin:
Yeni Ismarıclar
Ağcaqanad Bite
