Fitoestrogenlərlə zəngin qidalar (və onların faydaları)

MəZmun

• 1. Menopoz və PMS simptomlarını azaldır
• 2. Sümük sağlamlığını qoruyur
• 3. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır
• 4. Yaddaş problemlərindən çəkinin
• 5. Xərçəngin qarşısını alır
• 6. Diabet və piylənmənin qarşısını alır
• Yeməkdəki fitoestrogenlərin tərkibi
• Digər qidalar
• Kişilərdə fitoestrogen istehlakı

İnsan östrojenlərinə çox bənzər birləşmələr ehtiva edən və buna görə də oxşar bir funksiyaya sahib olan qoz-fındıq, yağlı toxum və ya soya məhsulları kimi bitki mənşəli qidalar var. Bu birləşmələr fitoestrogen kimi tanınan birləşmələrdir.

Qidalardakı fitoestrogenlərin bəzi nümunələrinə izoflavonlar, flavonlar, terpenoidlər, quersetinlər, resveratrol və ligninlər daxildir.

Bu növ qidanın istehlakı, xüsusən menopoz dövründə və ya populyar PMS olaraq bilinən, menstruasiya öncəsi gərginlikdən əziyyət çəkən qadınlarda bir neçə sağlamlığa faydası ola bilər.

Bu növ qidanın pəhrizə daxil edilməsinin əsas faydaları bunlardır:

1. Menopoz və PMS simptomlarını azaldır

Fitoestrogenlər, menopoz əlamətlərini, xüsusən gecə tərləmələrini və isti hissləri aradan qaldırmağa kömək edir. Əlavə olaraq, bədənin östrojen səviyyələrini tənzimlədikləri və balanslaşdırdıqları üçün premenstrüel sindrom əlamətlərinə daha yaxşı nəzarət etməyə imkan verirlər.

2. Sümük sağlamlığını qoruyur

Östrogen çatışmazlığı, xüsusilə postmenopozal qadınlarda osteoporozdan əziyyət çəkmə riskini artırır. Çünki estrogenlər ilk növbədə sümüklərin möhkəm və sağlam olmasını təmin edən kalsium itkisinin qarşısını almaqla yanaşı, sümük rezorbsiyasını təşviq edən digər hormonların təsirinə qarşı cavabdehdirlər.

Beləliklə, fitoestrogenlərlə zəngin qidalar yemək, osteoporozun qarşısını alaraq estrogen səviyyəsini daha yaxşı tənzimləməyə çalışmaq üçün yaxşı bir strategiya ola bilər.

3. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır

Fitoestrogenlər ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir, çünki qandakı lipidlərin konsentrasiyasını yaxşılaşdırır, laxtalanma əmələ gətirir, qan təzyiqi yaxşılaşdırır və antioksidan təsir göstərir.

Bəzi tədqiqatlar, izoflavonların antioksidan təsirdən əsas məsul olduğunu, pis xolesterolun (LDL) azaldığını, damarlarda yığılmasının qarşısını aldığını və bununla da ateroskleroz riskini azaltdığını göstərir.

4. Yaddaş problemlərindən çəkinin

Yaddaş, ümumiyyətlə menopozdan sonra, qadının cəsədindəki estrogen səviyyəsinin azalması səbəbindən təsirlənir. Beləliklə, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, fitoestrogen istehlakı, estrogenlərin azalması ilə əlaqəlidirsə, yaddaş çatışmazlığını müalicə etməyə kömək edə bilər, bunun yanında Alzheimer və demans riskini azaldır.

5. Xərçəngin qarşısını alır

Fitoestrogenlər, xüsusən lignanlar, potensial xərçəng əleyhinə fəaliyyət göstərirlər, çünki iltihabı azaltmağa və bədən hüceyrələrini sərbəst radikalların təsirindən qorumağa kömək edən güclü antioksidan təsiri var. Beləliklə, bu növ fitoestrogen, müəyyən araşdırmalarda, döş, uşaqlıq və prostat xərçəngi riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.

Lignanlara kətan toxumu, soya paxlası, qoz-fındıq və toxum kimi qidalarda rast gəlinir. Qatıqlara, vitaminlərə, salatlara və ya meyvələrə əlavə edilə bilən bu cür təsiri əldə etmək üçün gündə 1 qaşıq kətan toxumu istehlak etməyiniz məsləhətdir.

6. Diabet və piylənmənin qarşısını alır

Fitoestrogenlər insulin istehsalı səviyyəsində təsir göstərir, onun tənzimlənməsini təmin edir və qan şəkəri səviyyəsinin nəzarətini asanlaşdırır, bu da diabetin başlanmasına mane olur.

Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar fitoestrogenlərin yağ toxumasını da modulyasiya edə biləcəyini, bunun azalmasına üstünlük verdiyini və piylənmənin qarşısını aldığını göstərir.

Yeməkdəki fitoestrogenlərin tərkibi

Aşağıdakı cədvəldə 100 qram qida üçün fitoestrogen miqdarı göstərilir:

Digər qidalar

Soya və kətan toxumundan əlavə fitoestrogen mənbəyi olan digər qidalar bunlardır:

• Meyvələr: alma, nar, çiyələk, quşüzümü, üzüm;
• Tərəvəzlər: yerkökü, yam;
• Taxıl: yulaf, arpa, buğda toxumu;
• Yağlar: günəbaxan yağı, soya yağı, badam yağı.

Bundan əlavə, peçenye, makaron, çörək və tort kimi bir çox sənayeləşmiş qidaların tərkibində yağ və ya soya ekstraktı kimi soya törəmələri də vardır.

Kişilərdə fitoestrogen istehlakı

Kişilərdə fitoestrogenlərin qəbulu və sonsuzluq problemləri, testosteron səviyyələrinin dəyişdirilməsi və ya sperma keyfiyyətinin azalması ilə əlaqəli heç bir ciddi elmi dəlil yoxdur, bununla birlikdə əlavə araşdırmalara ehtiyac var.