Süd məhsullarından imtina edəndə baş verən 6 şey

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

20 yaşlarımda qızardılmış qızartma, soyalı dondurma, makaron və çörəyi sevən vegan idim. 40 kilo və sürpriz, sürpriz-həmişə yorğun hiss edirdim, başım dumanlı və başqa bir soyuqdəymənin kənarında. Altı ildən sonra yumurta və süd məhsulları yeməyə başladım və özümü bir az daha yaxşı hiss etdim, amma bu, yəqin ki, nəhayət daha sağlam qidalandığım üçün, qazandığım bütün çəkiləri itirməyə çalışırdım.

Bu yaya 12 il sürətlə irəliləyin. Divanda oturub Netflixi vərəqlədim və Vegucated sənədli filminə rast gəldim. Vegan olmağın planet üçün daha xeyirli və heyvanlara qarşı daha yaxşı olduğu mövqeyini tutur və bəzi ürəkaçan video görüntüləri gördükdən sonra, daha şəfqətli bir şəkildə yemək və süddən imtina etmək məcburiyyətində olduğumu hiss etdim. Həyatımın nə qədər dramatik şəkildə yaxşılaşacağını düşünmürdüm.

Gözləyin, bunlar mənim dar cins şalvarımdır?

Sentyabrın bir səhərində soyuq bir şəkildə geyinib ən sevdiyim cılız cins şalvarımı tutdum və dərhal sürüşdülər! Yaz aylarında bir az arıqlamağa meylli olduğum üçün onlarla bir az güləşəcəyimi gözləyirdim, amma heç bir sıxıntı hiss etmədilər. Düzgün cüt olduqlarından əmin olmaq üçün etiketi yoxlamaq üçün onları da atdım. Bəli, güldüm və özümü çox gözəl hiss etdiyimə söz verirsən. İki övlad sahibi olduğumdan bəri, həyatım üçün tutduğum bir neçə kilo ətrafında gəzirdim (həqiqətən, mənim balacam indi iki yaşındadır!)

Bye-Bye Bloat

Costco üzvlüyüm üçün bir nömrəli səbəbin nə olduğunu bilirsinizmi? Laktaid həbləri. Bəli, mən hər dəfə yemək yeyəndə birini atdım, çünki krakerin içindəki ən kiçik damcı yağ belə məni həyəcanlandıra bilərdi. Həmişə laktoza qarşı dözümsüz deyildim, amma kollecə getdiyim zaman mənə çox təsir etdi, bu da o vaxt vegan olmağımın səbəblərindən biri idi. Cibimdə bir neçə etibarlı həb olmadan evdən çıxa bilmədim və gündə ən az beş atdım. Bədənim mənə süd məhsulları yeməməyimi deyirdi və burada hər fürsətdə onu yeyirdim. Oğlan, qiymətini mən ödədim. Qarnım daim şişirdi və təcili vanna otağı qaçışlarından daha çox payım vardı. Hər kəsə açıq görünür ki, səni dəhşətli hiss etdirən bir şeyi yeməyi dayandırmalısan, amma deyəsən, heyrətamiz hiss etməyə başlayana qədər özümü nə qədər pis hiss etdiyimi dərk etməmişdim.

Bu Möhtəşəm Qoxu nədir?

Sinus əməliyyatı. İllərdir davam edən xroniki və ağrılı sinus infeksiyalarından, geniş allergiya testlərindən, iki CT taramasından, gündəlik burun spreylərindən və antihistaminiklərdən, gündə iki dəfə Neti Potumla tarixdən, aylarca ağır antibiotiklərdən və ürək ağrısı ilə yeni bir dərman tapmaqdan sonra bu tövsiyə idi. iki pişiyim üçün ev. Qulaq, burun və boğaz mütəxəssisi gördüyü ən pis vəziyyətlərdən biri olduğunu söylədi və tıkanıklığı aradan qaldırmaq və sinuslarımı genişləndirmək üçün əməliyyatın növbəti addım olduğunu söylədi. Söhbət qorxudan gedir. Başqa bir həll yolu olmalı idi.

Eşitdim ki, süd məhsulları tıxaclara kömək edə bilər, lakin nəfəs ala bilməmək və ya pendir üçün ədalətli bir ticarət qoxusunu qəbul etmək mümkün deyil. Süddən azad olmağımdan iki ay keçdi və indi o payız sürətlə gedir, allergiya və sinus təzyiqi ilə bədbəxt olmalıyam. Amma deyiləm. Həkimlər dərmanlarımı doldurmağa ehtiyacım olmadığına inana bilmirlər. Hətta alma yığmağa getdim və əslində sirkə çörəklərinin bişdiyini hiss edə bilərdim (birini yeyə bilmərəm!). Cırdım. Elə oradaca alma bağında bir an oldum. Düşünmək üçün, demək olar ki, əməliyyatdan keçdim, etməli olduğum şey pendirə yox demək idi.

Nəmləndiriciləri dəyişdinizmi?

Ciddi olaraq, kimsə bunu məndən soruşdu və həyəcanlandım. Mənim dərim heç vaxt bu qədər təmiz olmamışdı. Pis bir sızanaq problemim yox idi, amma bir sızanaq həmişə 30 -cu illərin sonlarında kimsə üçün olduqca utanc verici görünən bir şəkildə böyüyürdü. Dərim daha hamar, yumşaqdır və daha çox təbii parıltıya malikdir. İnək südündə dərini daha da ağırlaşdıra bilən böyümə hormonu, yağlar və şəkərlər (bəli, üzvi süd də var) məna verir. Süd və sızanaq arasındakı əlaqəni göstərən bəzi güclü məlumatlar var və dərinin sağalması altı aya qədər davam edə bilsə də, bir ay ərzində bir fərq gördüm.

Smoothies, Salatlar və Şirin Kartof

Əksər insanlar kimi mən də sağlam qidalanmağa çalışdım, amma tələskən və ya uzun bir gündən yorğun olanda ən sürətli şeyi qamarlayırsan. Bir vegetarian olaraq, pendir mənim üçün öz yemək qrupu kimi idi və etiraf etmək lazımdır ki, pendirli pesto paninis, qaymaqlı makaron və pizza həmişə menyuda idi. Yeməklərimi tamamilə yenidən nəzərdən keçirməli oldum və gördüm ki, bir az hazırlıqla daha sağlam qidalanıram. Səhər yeməyi üçün yaşıl smoothies, nahar üçün salatlar hazırladım və tempeh, tofu, mərcimək, lobya, dənli bitkilər və hər cür tərəvəzdən istifadə edərək həqiqətən yaradıcı oldum. Süddən imtina etmək o demək idi ki, mən daha çox qidalı qidalar üçün yer açdım və yeməkdən sonra artıq özümü ağır hiss etmirdim.

Başqa Üç Mil? Əlbəttə!

Daha sağlam qidalanmaq həm də daha çox enerjiyə sahib olmaq deməkdir. İstər qaçmağa, istər velosiped sürməyə, istər gəzintiyə, istərsə də yoqa dərsi öyrətməyə gedirdim, özümü çox həvəsli hiss etdim və gücləndim. Son iki ayda süd məhsulları yeyərkən heç olmadığım qədər davam edə biləcəyimi hiss etdiyim daha çox günlərim oldu. Bəlkə də bir çox idmançının vegan yeməsinin səbəbi budur.

Son Fikirlər

Nə düşündüyünü bilirəm. "__________ olmadan heç vaxt yaşaya bilməzdim." Belə etmə. Süd məhsullarından imtina etmək istəyirsinizsə, amma heç vaxt pizzadan imtina edə bilməzsinizsə, pizza istisna olmaqla süd məhsullarından imtina edin. Deyəcəyəm ki, ən çox sevdiyiniz yeməklər üçün olduqca üstün alternativlər var. Mətbəxim daim soya südü, soya yoqurtu, Earth Balance yağı və sevimli badam südlü dondurma ilə doludur. Şəxsən mən vegan pendirlərinin pərəstişkarı deyildim, buna görə pizza və ya sandviçlərimi tərk etdim və ya çiy kaju istifadə edərək özüm hazırladım. Zəhmət olmasa yeyə bilmədiyiniz peçenye və pancake üçün yas saxlamayın. Süd və kərə yağı olanlar qədər zəhmli dadı olan süd məhsulları olmayan çoxlu reseptlər var. Bu yeni üsulla yemək bişirməyə və yeməyə öyrəşdikdən sonra bu, pəhrizinizin indi hiss etdiyi kimi asan hiss edəcək. Soyuq hinduşkaya gedə bilmirsinizsə, bacardığınızı edin və südü pəhrizinizdən tədricən çıxarın. Əgər təcrübəniz mənim kimi bir şeydirsə, faydalar özləri üçün danışacaq və siz süd məhsullarını tamamilə aradan qaldırmaq üçün ilham alacaqsınız.

Üçün nəzərdən keçirin