Ən isti 5 yeni superfood

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Yunan yoqurtu artıq köhnə papaqdır? Qidalanma üfüqlərinizi genişləndirməyi sevirsinizsə, növbəti böyük şeyə çevriləcək tamamilə yeni superfood məhsuluna hazır olun:

Sykr

Bu İsland qatığı texniki cəhətdən yumşaq bir pendirdir, lakin toxuması və qida maddələri yunan qatığına bənzəyir və tərkibində eyni əsas maddələr var: yağsız süd və canlı aktiv mədəniyyətlər. Skyr, heç bir yağ vermədən zərdabı (maye) çıxaran, kremli və qalın hala gətirən (içərisinə bir qaşıq yapışdırıb tərsinə çevirin - tökülməyəcək!) Çoxəsrlik bir gərginlik prosesi ilə hazırlanır. Bir nəfərlik 6 qramlıq sadə, yağsız sykr 17 qram protein yığır, yunan dilində təxminən 15 q və ənənəvi qatıqda 8 qr.

Teff

Bütün taxıllar son bir neçə ildir ağ rəngdədir, lakin ən son tendensiya 'köhnəsi yenidən yenidir' və teff qanunlara uyğun qədim bir taxıldır. Bu Afrika bütün taxılından süngərli Efiopiya düz çörəyi hazırlanır. Şirin, bəkməzə bənzər bir ləzzəti və çox yönlü olması ilə tanınır; yulaf ezmesi alternativi olaraq bişirilə bilər, çörək məhsullarına əlavə edilə bilər və ya "teff polenta" halına gətirilə bilər. Digər taxıllardan iki dəfə çox dəmir və üç dəfə kalsium yığır.

Cupuaçu

Yüksək qida profilinə malik növbəti qaranlıq meyvəni tapmaq böyük işdir. Nar, goji giləmeyvə və açai kimi bəziləri ciddi qalma gücünə sahib idilər, digərləri isə daha sürətli idi. Mütəxəssislər, cupuaçu-nun dəbliliyini sınayacaq növbəti şəxs olacağını proqnozlaşdırırlar. Kakao ilə əlaqəli bu kremli ətli, fərqli ətirli meyvə Amazoniyada böyüyür və yüksək miqdarda antioksidanlarla tanınır. Şirəsi bir banan ipi ilə armud kimi dadılır.

Qara sarımsaq

Əlavələrdən və konservantlardan azad olan qara sarımsaq bir ay müddətində yüksək istilik altında xüsusi fermentasiya prosesində saxlanılan bütün sarımsaqdan hazırlanır və burada daha tünd rəngini, daha yumşaq toxumasını və daha şirin dadını yaradır. Çiy sarımsaqdan iki dəfə çox antioksidan topladığı göstərilmişdir və yumşaq olduğu üçün onu taxıl çörəyinə və ya krakerə asanlıqla yaya bilərsiniz. Şirin və dadlıdır və mayalanmamış qohumu kimi sizə sarımsaq nəfəsi verməyəcək!

Çia toxumları

Bu kiçik oval toxumlar, kətan toxumlarından daha çox ürək və beyinə qənaət edən omeqa-3 yağ turşularını yığır, bir o qədər də pisləşmir və qan təzyiqini və iltihabı, erkən yaşlanmanın və xəstəliyin bilinən bir tetikleyicisini azaltmaq üçün araşdırmalarda göstərilmişdir. . Yalnız bir kaşığı qızıl kətan toxumundan təxminən iki dəfə çox olan 5 q lif təmin edir. Bəzilərini hamarlanmağa sürtün - gel -iş üçün hazır olun, çünki bu daşlar çəkilərinin təxminən 12 qatını maye ilə yudular.

Cynthia Sass, həm qidalanma elmi, həm də xalq sağlamlığı üzrə magistr dərəcəsi olan qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyendir. Milli TV -də tez -tez görülür, New York Rangers və Tampa Bay Rays -in bir redaktoru və qidalanma məsləhətçisi olan SHAPE -ə kömək edir. Onun ən son New York Times ən çox satan kitabı Cinchdir! Həvəslərə qalib gəlin, funtları atın və düymləri itirin.

Üçün nəzərdən keçirin