Mükəmməl yay salatına 5 addım

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Bağlı salatlar üçün buxarda hazırlanmış tərəvəzlərlə ticarət etməyin vaxtı gəldi, amma yüklənmiş salat resepti asanlıqla burger və kartof kimi kökəlməyə çevrilə bilər. Ən balanslı qab hazırlamaq və həddindən artıq yüklənməmək üçün 5 addımlı salat strategiyam:

Addım 1: Sahə göyərti, Romaine, arugula, ispanaq və sevdiyiniz digər tərəvəzlər kimi (tercihen) üzvi göyərtilərdən hazırlanan bir tərəvəz təməlindən başlayın. Pomidor, qırmızı soğan, doğranmış yerkökü, xiyar əla nümunələrdir, lakin kartof və ya noxud kimi nişastalı tərəvəzlərdən uzaq durmağa çalışın. Təxminən 2 fincan ölçüsündə 2 beysbol topu və yaşıl, qırmızı və narıncı kimi ən az 3 fərqli rəng üçün məqsəd qoyun. Antioksidanlar tərəvəzlərə rəng verən piqmentlərlə əlaqələndirilir. Rənglərin göy qurşağını yemək, vücudunuzu bu xəstəliklə mübarizə aparanların və qocalma əleyhinə olanların daha geniş spektrinə məruz qoymağınız deməkdir.

Addım 2: Bütün taxıl əlavə edin. Arpa, yabanı düyü, quinoa və ya üzvi qarğıdalı kimi bağ salatlarına bişmiş, soyudulmuş taxıl əlavə etməyi sevirəm (bəli, bütün qarğıdalı bütün taxıl sayılır). Yenə də yarım beysbol ölçüsündə yarım stəkan hədəf alın. Hər gün ən az 3 porsiyon taxıl yemək (bir porsiyon yarım stəkan bişirilir) demək olar ki, hər bir xroniki xəstəliyin (ürək xəstəliyi və şəkər xəstəliyi) qarşısını almaqla yanaşı kilo almağı dayandırmaq və qarın yağını azaltmaqla əlaqələndirilir.

Addım 3: Zülal üçün, mərcimək və ya lobya, kubik üzvi firma tofu və ya edamame, toyuq döşü və ya dəniz məhsulları (təxminən yarım fincana bərabər olan yarım beysbol ölçüsündə) bir kaşığı əlavə edin. Hər şey yeyən birisənsə, həftədə təxminən beş dəfə fasulye əsaslı yemək yeməyi hədəfləyin. Fasulye, doldurucu lif, antioksidanlar və dəmir və maqnezium kimi vacib minerallarla yüklənir. Daimi fasulye yeyənlərin piylənmə riski 22% daha aşağıdır və bel xətləri daha kiçikdir!

Addım 4: "Yaxşı" yağlar üçün bir qaşıq kaşığı (baş barmağınızın ölçüsü, ucundan büküldüyü yerə qədər) az miqdarda sızma zeytun yağı, bir neçə yemək qaşığı qoz -fındıq və ya toxum və ya dörddə birində yetişmiş avokado əlavə edin. . Bitki mənşəli sağlam bir yağ, antioksidanların udulmasını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Əslində tədqiqatlar göstərir ki, yağsız çox az miqdarda antioksidan əmilir.

Addım 5: Salatanıza bir ton ləzzət, daha çox antioksidan əlavə edən və kilo itkisini artıran və qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə kömək edən balzamik sirkə ilə bəzəyin. Bir az təzə sitrus şirəsi və göyərti əlavə edin, qarğıdalı qara bibərdən təzə fesleğenə qədər. Otlar və ədviyyatlar maddələr mübadiləsini sürətləndirir, toxluğu artırır və hissləriniz üçün bir bayramdır. Təbii ədviyyatları o qədər sevirəm ki, ən yeni kitabımda onlara bütün bir fəsil həsr etdim və xüsusi bir adım var: Arıqlama və Doyma Ədviyyatlarını ifadə edən SASS - yum!

Son vaxtlar ən çox sevdiyim qarışıq belə oldu:

• 1,5 stəkan üzvi qarışıq göyərti

• Yarım qırmızı və narıncı üzüm pomidorları, yarıya bölünmüşdür

• Yarım fincan bişmiş, soyudulmuş mərcimək

• Yarım stəkan bişmiş, soyudulmuş yabanı düyü

• Dilimlənmiş yetişmiş avokadonun dörddə biri

• 3-4 təzə, cırıq fesleğen yarpağı

• 1-2 xörək qaşığı balzam sirkəsi

• Təzə limon dilimindən sıxın

• Təzə üyüdülmüş bibər

Yemək vaxtı, balans, porsiya ölçüləri və keyfiyyətin daha əhəmiyyətli olduğuna inandığım üçün kalori saymağı müdafiə etmirəm, ancaq bu salatın cəmi 345 kalori olduğunu düşünürsünüzsə çox böyük və məmnun edir!

Cynthia Sass, həm qidalanma elmi, həm də xalq sağlamlığı üzrə magistr dərəcəsi olan qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyendir. Milli TV -də tez -tez görülür, New York Rangers və Tampa Bay Rays -in bir redaktoru və qidalanma məsləhətçisi olan SHAPE -ə kömək edir. Onun ən son New York Times ən çox satan kitabı Cinchdir! Həvəslərə qalib gəlin, funtları atın və düymləri itirin.

Üçün nəzərdən keçirin