Zərdab zülalının sağlamlığa faydaları

MəZmun

• 1. Zərdab yüksək keyfiyyətli zülalın əla bir mənbəyidir
• 2. Zərdab zülalı əzələ böyüməsini təşviq edir
• 3. Zərdab zülalı qan təzyiqini aşağı sala bilər
• 4. Zərdab zülalı Tip 2 Diabetin müalicəsində kömək edə bilər
• 5. Zərdab zülalı iltihabı azaltmağa kömək edə bilər
• 6. Zərdab zülalı bağırsağın iltihablı xəstəliyində faydalı ola bilər
• 7. Zərdab Zülalı Bədənin Antioksidan Müdafiəsini Artırır
• 8. Zərdab zülalı qan yağlarına faydalı təsir göstərə bilər
• 9. Zərdab Zülalı, Aclığı Azaldmağa Kömək edə biləcək Çox Doyurandır (Doludur)
• 10. Zərdab zülalı arıqlamağınıza kömək edə bilər
• Yan təsirləri, dozası və istifadə qaydaları

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Zərdab zülalı dünyanın ən yaxşı tədqiq edilmiş əlavələrindən biridir və bu da yaxşı səbəblərdəndir.

Çox yüksək qida dəyərinə malikdir və elmi araşdırmalar çoxsaylı sağlamlıq faydalarını aşkar etmişdir.

İnsanlar tərəfindən dəstəklənən zərdab proteininin 10 sağlamlığa faydası.

1. Zərdab yüksək keyfiyyətli zülalın əla bir mənbəyidir

Zərdab zülalı, pendir istehsalı zamanı süddən ayrılan bir maye olan zərdabın protein hissəsidir.

Bütün əsas amin turşularını ehtiva edən tam, yüksək keyfiyyətli bir proteindir.

Bundan əlavə, çox həzm olunur, digər protein növlərinə nisbətən bağırsaqdan tez əmilir ().

Bu keyfiyyətlər onu mövcud proteinlərin ən yaxşı pəhriz mənbələrindən birinə çevirir.

Zərdab proteini tozu, konsentrat (WPC), təcrid (WPI) və hidrolizat (WPH) üç əsas növü vardır.

Konsentrat ən çox yayılmış növdür və eyni zamanda ən ucuzdur.

Bir pəhriz əlavəsi olaraq, zərdab zülalı bədən tərbiyəçiləri, idmançılar və pəhrizlərində əlavə zülal istəyən başqaları arasında populyardır.

Zərdab zülalı çox yüksək qida dəyərinə malikdir və yüksək keyfiyyətli zülalın ən yaxşı pəhriz mənbələrindən biridir. Yüksək dərəcədə həzm olunur və digər proteinlərlə müqayisədə tez əmilir.

2. Zərdab zülalı əzələ böyüməsini təşviq edir

Əzələ kütləsi yaşla təbii olaraq azalır.

Bu, ümumiyyətlə yağ qazanmasına gətirib çıxarır və bir çox xroniki xəstəlik riskini artırır.

Bununla birlikdə, bədən tərəqqisindəki bu mənfi dəyişiklik, güc təhsili və adekvat pəhrizin birləşməsi ilə qismən yavaşlatıla bilər, qarşısını alır və ya bərpa edilə bilər.

Güc təhsili ilə birlikdə yüksək proteinli qidalar və ya protein əlavələrinin istehlakının təsirli bir profilaktik strategiya olduğu göstərilmişdir ().

Lösin adlanan budaqlı zəncirli bir amin turşusu ilə zəngin olan zərdab kimi yüksək keyfiyyətli protein mənbələri xüsusilə təsirli olur.

Lösin amin turşularının ən böyüməsini təmin edən (anabolik) maddəsidir ().

Bu səbəbdən zərdab zülalı, yaşa bağlı əzələ itkisinin qarşısının alınması, həm də gücünün artması və daha yaxşı görünən bir bədən üçün təsirli olur ().

Əzələ böyüməsi üçün zərdab proteininin kazein və ya soya (,,) kimi digər protein növlərinə nisbətən bir az daha yaxşı olduğu göstərilmişdir.

Bununla birlikdə, pəhrizinizdə onsuz da zülal olmadığı təqdirdə, ehtimal ki, əlavələr böyük bir fərq yaratmayacaq.

Zərdab zülalı güc təhsili ilə birlikdə əzələlərin böyüməsini və saxlanmasını təşviq etmək üçün əladır.

3. Zərdab zülalı qan təzyiqini aşağı sala bilər

Anormal yüksək qan təzyiqi (hipertoniya) ürək xəstəliyi üçün aparıcı risk faktorlarından biridir.

Çoxsaylı tədqiqatlar süd məhsullarının istehlakını azalmış qan təzyiqi (,,,) ilə əlaqələndirmişdir.

Bu təsir, "angiotensin-converting-enzim inhibitorları" (ACE-inhibitorları) adlanan süd məhsulları içərisində olan bioaktiv peptidlər ailəsinə aid edilmişdir (,, 13).

Zərdab zülallarında ACE inhibitorlarına laktokininlər () deyilir. Bir neçə heyvan tədqiqatı qan təzyiqinə faydalı təsirlərini göstərdi (,).

Məhdud sayda insan araşdırması zərdab zülallarının qan təzyiqinə təsirini araşdırmışdır və bir çox mütəxəssis bu dəlilləri nəticəsiz hesab edir.

Həddindən artıq kilolu şəxslərdə aparılan bir araşdırma, 12 həftə boyunca gündə 54 q / gün olan zərdab protein əlavəinin sistolik qan təzyiqini% 4 azaltdığını göstərdi. Digər süd zülalları (kazein) oxşar təsir göstərmişdir ().

Bu, iştirakçılara 6 həftə ərzində zərdab protein konsentratı (22 q / gün) verildikdə əhəmiyyətli təsir göstərən başqa bir tədqiqatla dəstəklənir.

Bununla birlikdə, qan təzyiqi yalnız yüksək və ya bir qədər yüksəlmiş qan təzyiqi olanlarda azaldı (18).

Bir süd içkisinə qarışdırılmış çox az miqdarda zərdab proteinini (gündə 3,25 qr-dan az) istifadə edən bir araşdırmada qan təzyiqi üzərində heç bir təsir təsbit edilmədi ().

Zərdab zülalları yüksək qan təzyiqi olan insanlarda qan təzyiqini aşağı sala bilər. Bunun səbəbi laktokininlər adlanan bioaktiv peptidlərdir.

4. Zərdab zülalı Tip 2 Diabetin müalicəsində kömək edə bilər

Tip 2 diabet yüksək qan şəkəri və insulinin funksiyasının pozulması ilə xarakterizə olunan xroniki bir xəstəlikdir.

İnsülin qan şəkərini hüceyrələrə qəbul etməsini stimullaşdıraraq, onu sağlam hədlərdə saxlamalı olduğu bir hormondur.

Zərdab zülalının həm insulin səviyyəsini, həm də təsirlərinə qarşı həssaslığı artıraraq qan şəkərini orta dərəcədə təsirli olduğu təsbit edildi (,,).

Yumurta ağı və ya balıq kimi digər protein mənbələri ilə müqayisə edildikdə, zərdab zülalının üstün olduğu görünür (,).

Zərdab zülalının bu xüsusiyyətləri, sülfonilüre () kimi diabetik dərmanlarla da müqayisə edilə bilər.

Nəticədə, zərdab zülalı tip 2 diabet üçün əlavə bir müalicə olaraq təsirli şəkildə istifadə edilə bilər.

Yüksək karbohidratlı bir yeməkdən əvvəl və ya bir zərdab zülalı əlavəsi qəbul etmək həm sağlam insanlarda, həm də tip 2 şəkərli diabet xəstələrində orta dərəcədə qan şəkəri göstərdi ().

Zərdab zülalı, qan şəkəri səviyyəsini, xüsusən də yüksək karbohidratlı yeməklərdən əvvəl və ya qəbul edildikdə orta dərəcədə təsirli olur. Xüsusilə tip 2 diabetli insanlar üçün faydalı ola bilər.

5. Zərdab zülalı iltihabı azaltmağa kömək edə bilər

İltihab bədənin zədələnməyə cavab hissəsidir. Qısa müddətli iltihab faydalıdır, lakin müəyyən şərtlərdə xroniki ola bilər.

Xroniki iltihab zərərli ola bilər və bir çox xəstəlik üçün risk faktorudur. Əsas sağlamlıq problemlərini və ya pis həyat tərzi vərdişlərini əks etdirə bilər.

Böyük bir araşdırma işi yüksək dozada zərdab zülalı əlavələrinin bədəndə iltihabın əsas göstəricisi olan C-reaktiv zülalı (CRP) əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını aşkar etdi ().

Yüksək dozada zərdab zülalının qanda C-reaktiv protein səviyyəsini azaltdığı, iltihabı azaltmağa kömək edə biləcəyi göstərilmişdir.

6. Zərdab zülalı bağırsağın iltihablı xəstəliyində faydalı ola bilər

Bağırsağın iltihabi xəstəliyi, həzm sisteminin astarında xroniki iltihabla xarakterizə olunan bir vəziyyətdir.

Crohn xəstəliyi və ülseratif kolit üçün toplu bir termindir.

Həm gəmiricilərdə həm də insanlarda zərdab zülalının əlavə edilməsinin iltihablı bağırsaq xəstəliyinə () təsirli təsirləri olduğu aşkar edilmişdir.

Ancaq mövcud dəlillər zəifdir və hər hansı bir güclü iddia irəli sürülmədən əvvəl əlavə araşdırmalara ehtiyac var.

Zərdab zülalı əlavələri iltihablı bağırsaq xəstəliyinə faydalı təsir göstərə bilər.

7. Zərdab Zülalı Bədənin Antioksidan Müdafiəsini Artırır

Antioksidantlar bədəndə oksidləşməyə qarşı fəaliyyət göstərən, oksidləşdirici stresi azaldan və müxtəlif xroniki xəstəliklərin riskini azaldan maddələrdir.

İnsanlardakı ən əhəmiyyətli antioksidantlardan biri glutatiyondur.

Pəhrizdən aldığımız əksər antioksidanlardan fərqli olaraq, glutatyon bədən tərəfindən istehsal olunur.

Bədəndə glutatyon istehsalı bəzən məhdud tədarük olunan sistein kimi bir neçə amin turşusunun tədarükünə bağlıdır.

Bu səbəbdən zərdab zülalı kimi yüksək sisteinli qidalar bədənin təbii antioksidan müdafiəsini gücləndirə bilər (,).

Həm insanlarda, həm də gəmiricilərdə aparılan bir sıra tədqiqatlar zərdab zülallarının oksidləşdirici stresi azalda biləcəyini və glutatyon (,,,) səviyyələrini artıra bildiyini tapdı.

Zərdab zülalının əlavə edilməsi, bədənin əsas antioksidantlarından biri olan glutatyonun meydana gəlməsini təşviq edərək bədənin antioksidan müdafiəsini gücləndirə bilər.

8. Zərdab zülalı qan yağlarına faydalı təsir göstərə bilər

Yüksək xolesterol, xüsusilə LDL xolesterolu, ürək xəstəliyi üçün risk faktorudur.

Həddindən artıq kilolu şəxslərdə aparılan bir tədqiqatda, 12 həftə ərzində gündə 54 qram zərdab zülalı ümumi və LDL ("pis") xolesterolun () əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb oldu.

Digər tədqiqatlar qan xolesteroluna bənzər təsirlər tapmadı (18,), lakin təsir çatışmazlığı iş dizaynındakı fərqlərə görə ola bilər.

Hər hansı bir nəticə çıxarmaq üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.

Uzunmüddətli, yüksək dozalı zərdab zülalının əlavə edilməsi xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilər. Bu nöqtədə dəlil çox məhduddur.

9. Zərdab Zülalı, Aclığı Azaldmağa Kömək edə biləcək Çox Doyurandır (Doludur)

Doyma, yemək yedikdən sonra yaşadığımız toxluq hissini izah etmək üçün istifadə olunan bir termindir.

Bu, iştah və aclığın əksidir və yemək istəklərini və yemək istəyini basdırmalıdır.

Bəzi qidalar başqalarına nisbətən daha doyurucu olur, bu da qismən makronutrient (zülal, karbohidrat, yağ) tərkibi ilə vasitəçilik edir.

Zülal, üç makronutrientin ən çox doldurulduğudur ().

Lakin, bütün zülallar doyma üzərində eyni təsir göstərmir. Zərdab zülalı kazein və soya (,) kimi digər protein növlərindən daha doyurucu görünür.

Bu xüsusiyyətlər onu daha az kalori yeməyə və arıqlamağa ehtiyacı olanlar üçün xüsusilə faydalıdır.

Zərdab zülalı, digər protein növlərindən daha çox doyurur (doludur). Bu, bir kilo itkisi pəhrizinə faydalı bir əlavə edir.

10. Zərdab zülalı arıqlamağınıza kömək edə bilər

Artan protein istehlakı, bilinən bir kilo vermə strategiyasıdır (,,).

Daha çox zülal yemək yağ zərərini artırır:

• İştahı boğmaq, kalori istehlakının azaldılmasına gətirib çıxarmaq ().
• Metabolizmanı artırmaq, daha çox kalori yandırmanıza kömək edir (,).
• Kilo verərkən əzələ kütləsini qorumağa kömək etmək ().

Zərdab zülalının xüsusilə təsirli olduğu göstərilib və digər protein növlərinə (,,,) nisbətən yağ yanma və doyma üzərində üstün təsir göstərə bilər.

Bol miqdarda protein yemək arıqlamaq üçün çox təsirli bir üsuldur və bəzi tədqiqatlar zərdab proteininin digər protein növlərindən daha çox təsir göstərə biləcəyini göstərir.

Yan təsirləri, dozası və istifadə qaydaları

Zərdab zülalının pəhrizə daxil edilməsi çox asandır.

Smoothies, yoğurtlara əlavə edilə bilən və ya sadəcə su və ya südlə qarışdırıla bilən bir toz şəklində satılır. Amazonda geniş bir seçim var.

Gündə 25-50 qram (1-2 çömçə) çox tövsiyə olunan bir dozadır, ancaq ambalajdakı dozaj təlimatlarına əməl etdiyinizə əmin olun.

Unutmayın ki, həddindən artıq protein qəbul etmək faydasızdır. Bədən yalnız müəyyən bir zamanda məhdud miqdarda bir protein istifadə edə bilər.

Həddindən artıq istehlak bulantı, ağrı, şişkinlik, kramp, meteorizm və ishal kimi həzm problemlərinə də səbəb ola bilər.

Bununla birlikdə, zərdab protein qidalandırıcılarının orta istehlakı, bir neçə istisna olmaqla, əksər insanlar tərəfindən yaxşı tolere edilir.

Laktoza dözümsüz olsanız, zərdab protein hidrolizat və ya təcrid konsentratdan daha uyğun ola bilər. Qaraciyər və böyrək probleminiz varsa, zülal əlavə etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşin.

Günün sonunda, zərdab zülalı yalnız protein qəbulunu artırmaq üçün əlverişli bir yol deyil, sağlamlığa da güclü təsirləri ola bilər.