Pəhrizdə xlor

Xlorid bir çox kimyəvi və bədənin digər maddələrində olur. Yeməkdə və bəzi qidalarda istifadə olunan duzun tərkib hissələrindən biridir.

Bədən mayelərinin düzgün tarazlığını qorumaq üçün xlorid lazımdır. Həzm (mədə) şirələrinin vacib bir hissəsidir.

Xlorid xörək duzunda və ya dəniz duzunda natrium xloriddir. Bir çox tərəvəzdə də olur. Daha çox miqdarda xlor olan qidalara dəniz yosunu, çovdar, pomidor, kahı, kərəviz və zeytun daxildir.

Xlorid, kaliumla birlikdə, bir çox qidada da mövcuddur. Ən çox duz əvəzedicilərinin əsas tərkib hissəsidir.

Yəqin ki, əksər amerikalılar xörəyi xörək duzundan və hazırlanmış qidalardakı duzdan ehtiyacından daha çox alırlar.

Vücudunuzda çox az miqdarda maye itirəndə bədəndə çox az xlor meydana gələ bilər. Bunun səbəbi güclü tərləmə, qusma və ya ishal ola bilər. Diüretik kimi dərmanlar da aşağı xlorid səviyyəsinə səbəb ola bilər.

Duzlu qidalardan çox miqdarda sodyum-xlor:

• Təzyiqinizi artırın
• Konjestif ürək çatışmazlığı, siroz və ya böyrək xəstəliyi olan insanlarda maye yığılmasına səbəb olur

Xlorid üçün dozalar və digər qida maddələri, Tibb İnstitutunda Qida və Bəslənmə Şurası tərəfindən hazırlanmış Diyeta İstiqamət Qəbullarında (DRI) təmin edilmişdir. DRI, sağlam insanların qida qəbulunu planlaşdırmaq və qiymətləndirmək üçün istifadə olunan bir sıra istinad qəbulu üçün bir termindir. Yaşına və cinsinə görə dəyişən bu dəyərlərə aşağıdakılar daxildir.

• Tövsiyə olunan pəhriz dəstəyi (RDA): Təxminən bütün sağlam insanların (% 97 - 98%) qida ehtiyaclarını ödəmək üçün kifayət olan orta gündəlik qəbul səviyyəsi. RDA elmi tədqiqat dəlillərinə əsaslanan qəbul səviyyəsidir.
• Yeterli Qəbul (AI): Bu səviyyə RDA inkişaf etdirmək üçün kifayət qədər elmi tədqiqat dəlili olmadıqda qurulur. Kifayət qədər qidalanma təmin ediləcəyi düşünülən səviyyədə qurulur.

Körpələr (AI)

• 0 ilə 6 aylıq: gündə 0,18 qram (g / gün)
• 7 ilə 12 aylıq: gündə 0,57 q

Uşaqlar (AI)

• 1 ildən 3 ilədək: gündə 1,5 qr
• 4 ilə 8 il arasında: 1.9 q / gün
• 9 ilə 13 il arasında: 2,3 q / gün

Yeniyetmələr və yetkinlər (AI)

• 14 ilə 50 yaş arası kişilər və qadınlar: gündə 2,3 qr
• 51 ilə 70 yaş arası kişilər və qadınlar: gündə 2,0 qr
• 71 yaş və yuxarı kişilər və qadınlar: 1.8 g / gün
• Hər yaşda hamilə və süd verən qadınlar: gündə 2,3 qr

Marshall WJ, Ayling RM. Bəslənmə: laboratoriya və klinik aspektlər. İçəridə: Rifai N, ed. Tietz Klinik Kimya və Molekulyar Diaqnostika Dərsliyi. 6 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2018: Bölmə 56.

Mason JB. Vitaminlər, iz mineralları və digər mikroelementlər. İçəridə: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Tibb. 25 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Salwen MJ. Vitaminlər və iz elementləri. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry’nin Laboratoriya Metodları ilə Klinik Diaqnoz və İdarəetmə. 23 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: chap 26.