Vitamin C

C vitamini suda həll olan bir vitamindir. Normal böyümə və inkişaf üçün lazımdır.

Suda həll olan vitaminlər suda həll olunur. Qalan miqdarda vitamin bədəndən sidik yolu ilə çıxır. Bədən bu vitaminlərin kiçik bir ehtiyatını saxlasa da, bədəndəki çatışmazlığın qarşısını almaq üçün mütəmadi olaraq qəbul edilməlidir.

Bədəninizin hər yerindəki toxumaların böyüməsi və bərpası üçün C vitamini lazımdır. Bu vərdiş:

• Dərini, tendonları, bağları və qan damarlarını düzəltmək üçün istifadə edilən vacib bir protein meydana gətirir
• Yaraları sağaldır və yara toxuması əmələ gətirir
• Qığırdaqları, sümükləri və dişləri təmir edin və qoruyun
• Dəmirin əmilməsinə kömək

C vitamini bir çox antioksidantdan biridir. Antioksidantlar sərbəst radikalların yaratdığı bəzi zərərləri bloklayan qidalardır.

• Sərbəst radikallar bədəniniz qidanı parçaladıqda və ya tütün tüstüsünə və ya radiasiyaya məruz qaldıqda meydana gəlir.
• Zamanla sərbəst radikalların yığılması yaşlanma prosesindən böyük ölçüdə məsuliyyət daşıyır.
• Sərbəst radikallar xərçəng, ürək xəstəliyi və artrit kimi xəstəliklərdə rol oynaya bilər.

Bədən öz başına C vitamini hazırlaya bilmir. C vitamini saxlamır, buna görə gündəlik pəhrizinizə çox miqdarda C vitamini ehtiva edən qida daxil etmək vacibdir.

Uzun illərdir C vitamini soyuqdəymə üçün məşhur bir ev dərmanıdır.

• Tədqiqatlar göstərir ki, əksər insanlar üçün C vitamini əlavələri və ya C vitamini ilə zəngin qidalar soyuqdəymə riskini azaltmır.
• Bununla birlikdə, C vitamini əlavələrini mütəmadi olaraq qəbul edən insanlarda soyuqdəymə və ya bir qədər yüngül simptomlar ola bilər.
• Soyuqlamadan sonra C vitamini əlavəsinin qəbulu faydalı görünmür.

Bütün meyvə və tərəvəzlərdə bir miqdar C vitamini var.

Ən yüksək C vitamini mənbəyinə sahib olan meyvələrə aşağıdakılar daxildir.

• Qovun
• Portağal və qreypfrut kimi sitrus meyvələri və şirələri
• kivi
• Mango
• Papaya
• Ananas
• Çiyələk, moruq, yaban mersini və quşüzümü
• Qarpız

Ən yüksək C vitamini mənbəyinə sahib tərəvəzlər bunlardır:

• Brokoli, Brüssel lahanası və gül kələmi
• Yaşıl və qırmızı bibər
• Ispanaq, kələm, şalgam göyərti və digər yarpaqlı göyərtilər
• Şirin və ağ kartof
• Pomidor və pomidor suyu
• Qış balqabağı

Bəzi dənli bitkilər və digər qidalar və içkilər C vitamini ilə zənginləşdirilmişdir. İstifadəsi, yeməyə bir vitamin və ya mineral əlavə olunduğu deməkdir. Məhsulda C vitamininin nə qədər olduğunu görmək üçün məhsul etiketlərini yoxlayın.

C vitamini ilə zəngin qidaların bişirilməsi və ya uzun müddət saxlanılması C vitamininin tərkibini azalda bilər. Mikrodalğalı soba və C vitamini ilə zəngin qidaların buxarda bişirilməsi yemək itkilərini azalda bilər. C vitamininin ən yaxşı qida mənbəyi bişməmiş və ya çiy meyvə və tərəvəzdir. İşığa məruz qalmaq C vitamini də azalda bilər. Şəffaf bir şüşə əvəzinə kartonda satılan portağal suyunu seçin.

Çox vitamin C-dən ciddi yan təsirlər çox nadirdir, çünki orqanizm vitamin saxlaya bilmir. Bununla birlikdə, gündə 2 mq-dən çox miqdarda tövsiyə edilmir. Bu qədər yüksək dozalar mədə narahatlığına və ishala səbəb ola bilər. Hamiləlik dövründə böyük dozada C vitamini əlavə edilməsi tövsiyə edilmir. Doğuşdan sonra körpədə C vitamini çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Çox az C vitamini çatışmazlıq əlamətlərinə və əlamətlərinə səbəb ola bilər:

• Anemiya
• Saqqız qanaxması
• İnfeksiya ilə mübarizə qabiliyyətinin azalması
• Yaranın sağalma sürəti azaldı
• Quru və parçalanan saçlar
• Asan əzilmə
• Diş əti iltihabı (diş ətinin iltihabı)
• Burun qanaması
• Metabolizmanın yavaşladığı üçün mümkün kilo artımı
• Kobud, quru, pullu dəri
• Şişkin və ağrılı oynaqlar
• Zəifləmiş diş minası

C vitamini çatışmazlığının ağır bir forması süzənək adlanır. Bu, əsasən yaşlı, qidalanmamış yetkinləri təsir edir.

Vitaminlər üçün tövsiyə olunan pəhriz ehtiyatı (RDA), insanların çoxunun hər gün nə qədər vitamin almalı olduğunu əks etdirir. Vitaminlər üçün RDA hər bir insan üçün məqsəd kimi istifadə edilə bilər.

Hər vitaminə nə qədər ehtiyacınız yaşınıza və cinsinizə bağlıdır. Hamiləlik və xəstəliklər kimi digər amillər də vacibdir.

C vitamini də daxil olmaqla gündəlik vitamin ehtiyacını almanın ən yaxşı yolu müxtəlif qidaları ehtiva edən balanslı bir pəhrizdir.

C vitamini üçün pəhriz referansları:

Körpələr

• 0 ilə 6 ay arasında: 40 * milliqram / gün (mg / gün)
• 7 ilə 12 ay: 50 * mg / gün

* Yeterli Qəbul (AI)

Uşaqlar

• 1 ildən 3 ilədək: 15 mq / gün
• 4 ilə 8 il arasında: 25 mq / gün
• 9 ilə 13 il arasında: 45 mq / gün

Yeniyetmələr

• 14 yaşdan 18 yaşadək qızlar: gündə 65 mq
• Hamilə gənclər: gündə 80 mq
• Yenidən əmizdirənlər: gündə 115 mq
• 14 ilə 18 yaş arası oğlanlar: gündə 75 mq

Böyüklər

• 19 yaş və yuxarı kişilər: gündə 90 mq
• 19 yaş və yuxarı qadınlar: gündə 75 mq
• Hamilə qadınlar: gündə 85 mq
• Emzirən qadınlar: gündə 120 mq

Siqaret çəkənlər və ya hər yaşda siqaret çəkənlər gündəlik C vitamini miqdarını gündə 35 mq artırmalıdırlar.

Hamilə və ya ana südü olan və siqaret çəkən qadınlarda daha çox C vitamini lazımdır.

Askorbin turşusu; Dehidroaskorbin turşusu

• C vitamininin faydası
• C vitamini kəsiri
• C vitamini mənbəyi

Mason JB. Vitaminlər, iz mineralları və digər mikroelementlər. İçəridə: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Tibb. 25 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Salwen MJ. Vitaminlər və iz elementləri. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry’nin Laboratoriya Metodları ilə Klinik Diaqnoz və İdarəetmə. 23 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: chap 26.