Niyə Şəkərli Səhər Yeməyiniz Pis deyil?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Onun sütununda, Necə Yeyilir, Refinery29-un sevimli intuitiv yemək üzrə məşqçisi Christy Harrison, MPH, RD həqiqətən vacib olan qida və qidalanma suallarına cavab verməklə sizə bunu etməyə kömək edir.

Şəkərli səhər yeməyi yemək nə qədər pisdir? Akupunktur həkimim bir dəfə səhər yeməyində meyvə və yulaf ezmesi yediyim üçün məni danladı, çünki səhər ilk iş qan şəkərimi artırdığını söylədi.

Bu əla sualdır və bunu müştərilərimdən çox eşidirəm. Qısa cavab budur ki, şəkərli bir səhər yeməyi "pis" deyil, ancaq həmişə özünüzü ən yaxşı hiss etməyinizə səbəb ola bilər.

Bir akupunkturist yemək məsləhətləri alacaq ən yaxşı insan olmasa da (məsələn, yulaf ezmesi və meyvəni "şəkərli" adlandırmazdım, amma daha sonra bu barədə), yalnız karbohidratların köməyi ilə yemək sizin haqlıdır. karbohidratlara əlavə olaraq zülal, yağ və ya liflə daha balanslı bir şey içdiyiniz zaman qan şəkərinizin daha tez yüksəlməsinə səbəb olun.

Bunun səbəbi, karbohidratlar yediyiniz zaman, həzm sisteminiz onları bədəninizin bütün ehtiyacları üçün əsas yanacaq mənbəyi olan qlükoza adlanan bir şəkər növünə parçalayır. Şəkər bir növ karbohidratdır. Əslində, bütün şəkərlər karbohidratlardır, lakin bütün karbohidratlar şəkər deyil (digər əsas karbohidrat növləri nişasta və lifdir). Ümumiyyətlə, şəkərlər digər karbohidrat növlərinə nisbətən qlükozaya daha tez parçalanır, yəni qanınıza daha tez əmilir və tək yeyildikdə qan şəkəri "sıçrayışına" səbəb ola bilər.

Bu o deməkdir ki, əgər həqiqətən şəkərli səhər yeməyiniz varsa, yəqin ki, uzun müddət enerjili hiss etməyəcəksiniz. Ancaq şəkərin udulmasını yavaşlatan digər qidalarla birlikdə yeyirsinizsə, bu sıçrayış və qəza modelinin qarşısını almaq olar. Məsələn, yulaflı və meyvəli səhər yeməyinizi götürün. Təbii ki, meyvədə bəzi təbii şəkərlər var, lakin onun tərkibində qanda şəkər artımını azaltmağa kömək edən gözəl dozada lif var. Düz formada əsasən nişasta və lifdən ibarət olan yulaf ezmesi, şəkərsizdir. İstər adi yulaf əzməsinin üzərinə bir az şəkər səpsəniz, istər əvvəlcədən şirinləşdirilmiş bir paket yeyin, istərsə də sevdiyiniz kafedən bir qab alsanız, yulaf ezmesi hələ də soyuq dənli bitkilərdən daha az şəkər ehtiva edir (bu, səhər yeməyi üçün hələ də yaxşı seçimdir. istədiyin budur).

[Tam hekayə üçün Refinery29 -a gedin]

Refinery29-dan daha çox:

Fast Food Zəncirlərində Sifariş Ediləcək Ən Sağlam Şeylər

Mən 5 Gün Şəkər Etmədim - Və Budur

Gluten haqqında səhv etdiyiniz hər şey

Üçün nəzərdən keçirin