Ağ çayın 10 təsir edici faydası

MəZmun

• 1. Antioksidanlarla zəngindir
• 2. Ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər
• 3. Arıqlamağınıza kömək edə bilər
• 4. Dişlərinizi bakteriyalardan qorumağa kömək edin
• 5. Xərçənglə mübarizə edə biləcək birləşmələrə malikdir
• 6. İnsulinə müqavimət riskini azalda bilər
• 7. Ağ çaydakı birləşmələr osteoporozdan qoruya bilər
• 8. Dərinin qocalmasına qarşı kömək edə bilər
• 9. Parkinson və Alzheimer xəstəliklərindən qorunmağa kömək edə bilər
• 10. Hazırlamaq asandır
• Alt xətt

Ağ çaydan hazırlanır Camellia sinensis bitki.

Yarpaqları və qönçələri incə ağ tüklərlə örtüldükdə tam açıldıqdan əvvəl seçilir. Ağ çay adını aldığı yer budur (1).

Yaşıl çay və qara çay da hazırlanır Camellia sinensis bitki. Ancaq fərqli emal üsulları onlara özünəməxsus tatlar və aromalar verir.

Ağ çay üç çaydan ən az işlənəndir. Buna görə yüksək miqdarda antioksidant saxlayır (2, 3).

Tədqiqatların ağ çayın bir çox sağlamlıq faydası ilə əlaqələndirməsinin bir səbəbi olduğu düşünülür. Məsələn, ürək xəstəliyi riskini azaltmağa, dəri qocalmasına qarşı mübarizə aparmağa və hətta kilo verməyə kömək edə bilər.

Bu yazıda ağ çay içməyin 10 elmi faydası sadalanır.

1. Antioksidanlarla zəngindir

Ağ çay, katexinlər adlanan bir növ polifenol (3) ilə yüklənir.

Polifenollar bədənin içərisində antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərən bitki əsaslı molekullardır. Antioksidanlar sərbəst radikallar (4) adlanan birləşmələrlə hüceyrələri zərərdən qoruyur.

Çox sərbəst radikal zərər bədənə zərərli təsir göstərə bilər. Yaşlanma, xroniki iltihab, zəifləmiş bir immunitet sistemi və müxtəlif zərərli xəstəliklərlə əlaqələndirilir (5).

Xoşbəxtlikdən, ağ çay sərbəst radikallarla mübarizə üçün ən yaxşı çay növlərindən biridir. Əslində, araşdırmalar ağ çayın sağlamlıq faydaları ilə məşhur olan yaşıl çaya bənzər antioksidan faydalarına sahib olduğunu göstərir (3).

Bir test borusu araşdırması, ağ çay ekstraktının, heyvan sinir hüceyrələrini hidrogen peroksid adlı sərbəst bir radikaldan zərərdən qorumağa kömək edə biləcəyini tapdı (6).

Digər bir test borusu araşdırması, ağ çay tozunun insan dəri hüceyrələrində sərbəst radikallardan iltihabı azaltmaqda çox təsirli olduğunu tapdı (7).

Test borusu tədqiqatları perspektivli olsa da, ağ çay və antioksidan faydaları ilə əlaqədar daha çox insana əsaslanan tədqiqat tələb olunur.

Xülasə Ağ çay antioksidan faydaları olan polifenollarla doludur. Bədənin sərbəst radikallardan təsirlərindən qorunaraq xroniki iltihabı azaltmağa kömək edirlər.

2. Ürək xəstəlikləri riskini azalda bilər

ABŞ-da ürək xəstəliyi ölümün aparıcı səbəbidir (8).

Müxtəlif amillərlə əlaqəli olan xroniki iltihaba güclü bağlıdır. Bunlara pəhriz, idman və siqaret kimi həyat tərzi vərdişləri daxildir (9).

Ağ çayda olanlar kimi polifenollar ürək xəstəlikləri riskini bir neçə yolla azaltmağa kömək edə bilər.

Biri üçün bir neçə tədqiqat polifenolların qan damarlarını rahatlamağa və toxunulmazlığı artırmağa kömək edə biləcəyini tapdı (10, 11).

Digər tədqiqatlar polifenolların "pis" LDL xolesterolun oksidləşməsinin qarşısını ala biləcəyini, bu da ürək xəstəliyi üçün digər bir risk faktorudur (12).

Beş tədqiqatın analizində alimlər gündə üç stəkan və ya daha çox çay içən insanların ürək xəstəliyinə tutulma riskinin 21% aşağı olduğunu aşkar etdilər (13).

Bu nəticələr ağ çayın ürək xəstəlikləri riskini azaltmağınıza baxmayaraq, sağlam bir ürək üçün həyat tərzində digər dəyişikliklərin edilməsi də vacibdir. Bunlara daha çox meyvə və tərəvəz yemək, müntəzəm məşq etmək və bol istirahət almaq daxildir (14, 15, 16).

Xülasə Ağ çayda olanlar kimi polifenollar qan damarlarını rahatlaşdırmağa, toxunulmazlığı artırmağa və pis xolesterolun oksidləşməsinin qarşısını alır. Bu amillər ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edə bilər.

3. Arıqlamağınıza kömək edə bilər

Yaşıl çay tez-tez arıqlamaq üçün çaylar düşünəndə ağla gələn ilk çaydır.

Ancaq ağ çay yağ yandırmağa gəldikdə təsirli ola bilər.

Hər iki çayda da kofein və epigallocatechin gallate (EGCG), yağ yandırmaqla əlaqəli yaşıl çayda birləşən oxşar səviyyələrə malikdir. Birlikdə bu birləşmələr sinerjist təsir göstərir (17, 18).

Məsələn, bir test borusu araşdırması ağ çay ekstraktının yağ parçalanmasını stimullaşdıra biləcəyini və yeni yağ hüceyrələrinin yaranmasının qarşısını aldığını müəyyən etdi. Bu, əsasən EGCG (19) ilə əlaqəli idi.

Aparılan araşdırmalara görə, ağ çay maddələr mübadilənizi əlavə 4-5% artırmağa kömək edə bilər. Bu, gündə əlavə 70-100 kalori yandırmağa bərabər ola bilər (20).

Bəlkə də ağ çay çox populyar olmadığı üçün ağ çay içməyin və uzun müddət çəki itkisinin təsiri ilə bağlı araşdırma aparılmır. Bu sahədə daha çox araşdırma lazımdır.

Xülasə Ağ çay kofein və EGCG kimi katexinlərin yaxşı bir mənbəyidir. Bu iki birləşmə bədənin yağ yandırmasına və maddələr mübadiləsini gücləndirməsinə kömək edən sinergik bir təsirə malik ola bilər.

4. Dişlərinizi bakteriyalardan qorumağa kömək edin

Ağ çay flüorid, katexinlər və taninlərin əla mənbəyidir (21).

Molekulların bu birləşməsi bakteriya və şəkərlə mübarizə apararaq dişlərin güclənməsinə kömək edə bilər.

Flüorid, dişlərin səthini şəkərlə birlikdə bakteriyaların turşu hücumlarına qarşı daha davamlı hala gətirərək diş boşluqlarının qarşısını almağa kömək edə bilər (22, 23).

Katexinlər ağ çayda bol olan bitki antioksidantlardır. Lövhə bakteriyalarının böyüməsini maneə törətdikləri göstərilmişdir (18, 24).

Tanninlər ağ çaydakı başqa bir polifenol növüdür. Tədqiqatlar göstərir ki, taninlər və flüoridin birləşməsi lövhə yaradan bakteriyaların böyüməsinə mane ola bilər (23).

Xülasə Ağ çay flüorid, katexinlər və taninlərin əla mənbəyidir. Bir sıra tədqiqatlar bu birləşmələrin dişlərdə lövhə meydana gətirən bakteriyalarla mübarizədə kömək edə biləcəyini göstərdi.

5. Xərçənglə mübarizə edə biləcək birləşmələrə malikdir

Xərçəng ABŞ-da ölümün ən çox yayılmış ikinci səbəbidir (25).

Bir neçə test borusu araşdırması ağ çayın antikanser təsir göstərə biləcəyini müəyyən etdi.

Bir test borusu tədqiqatında ağ çay ekstraktı ağciyər xərçənginin bir neçə növündə hüceyrə ölümünə səbəb oldu (26).

Daha iki test borusu tədqiqatı ağ çayın kolon xərçəng hüceyrələrinə təsirinə baxdı (27, 28).

Aparılan tədqiqatlar, ağ çay ekstraktının bağırsaq xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsini dayandırdığını və yayılmasını dayandırdığını müəyyən etdi. Ağ çay ekstraktındakı antioksidanlar normal hüceyrələri zərərli molekulların zərərindən qorudu (27, 28).

Bununla birlikdə, bu test borusu tədqiqatlarında çox miqdarda ağ çay istifadə edildiyini qeyd etmək lazımdır. Ağ çay içməyin xərçəngə təsirini anlamaq üçün insanlarda daha çox tədqiqat tələb olunur.

Xülasə Test tüpü araşdırmaları ağ çay ekstraktının bir neçə növ xərçəng hüceyrəsini sıxışdırdığını və yayılmasını dayandırdığını müəyyən etdi. Ancaq daha çox insanın araşdırmasına ehtiyac var.

6. İnsulinə müqavimət riskini azalda bilər

İnsulin olduqca vacib bir hormondur. Daha sonra istifadə ediləcək və ya saxlanacaq hüceyrələrə qida maddələrindən hüceyrələrə daşınmasına kömək edir.

Bununla birlikdə, bir çox amil, o cümlədən yüksək şəkər istehlakı nəticəsində bəzi insanlar insulinə cavab vermirlər. Buna insulin müqaviməti deyilir.

Təəssüf ki, insulinə qarşı müqavimət çox yaygındır və tip 2 diabet, ürək xəstəliyi və metabolik sindrom da daxil olmaqla bir çox xroniki sağlamlıq vəziyyəti ilə əlaqələndirilir (29).

Maraqlıdır ki, tədqiqatlar ağ çaydakılar kimi polifenolların insulin müqavimətinizi azaltacağını müəyyən etdi (30).

Heyvan tədqiqatları, ağ çayda olan EGCG və digər polifenolların insulinin təsirini artıra biləcəyini və yüksək qan şəkərinin qarşısını aldığını müəyyən etdi (31).

1100 nəfərdən çox insanın iştirak etdiyi 17 tədqiqatın təhlilində elm adamları çayların içindəki molekulların, polifenollar kimi, qan şəkərini və insulin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaldıblar (32).

Tədqiqat perspektivli görünsə də, xüsusilə ağ çay üzərində daha çox insana əsaslanan araşdırmalar insulin müqavimət riskini azaldacağını aydınlaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Xülasə İnsulin müqaviməti bir çox xroniki xəstəliklərlə əlaqəli zərərli bir vəziyyətdir. Tədqiqatlar göstərir ki, ağ çayda olanlar kimi polifenollar insulinə müqavimət riskini azalda bilər və qan şəkərinə nəzarəti yaxşılaşdırır.

7. Ağ çaydakı birləşmələr osteoporozdan qoruya bilər

Osteoporoz, sümüklərin boş və məsaməli olduğu bir sağlamlıq vəziyyətidir.

50 yaşdan yuxarı 44 milyon amerikalıya təsir göstərir və qırıqlara və həyatın daha aşağı keyfiyyətinə səbəb ola bilər (33).

Tədqiqatlar sərbəst radikalların və xroniki iltihabın osteoporozu sürətləndirə biləcəyini göstərdi. Bu iki amil sümük böyüməsinə kömək edən və sümükləri parçalayan hüceyrələri təşviq edən hüceyrələri sıxışdıra bilər (34).

Əksinə, ağ çayda olan katexinlərin bu risk faktorları ilə mübarizə apardıqları göstərilmişdir. Düşünürlər ki, sümükləri parçalayan hüceyrələri sıxışdırırlar (35, 36, 37).

Bu katexinlər digər çay növləri ilə müqayisədə ağ çayda çoxdur (20).

Xülasə Yaşlılar arasında osteoporoz yaygındır və qırıqlara səbəb ola bilər. Ağ çayda olan birləşmələr, o cümlədən katexinlər adlandırılan polifenollar, sümük böyüməsini təşviq edərək sümük qırılmasının qarşısını alaraq osteoporoz riskini azalda bilər.

8. Dərinin qocalmasına qarşı kömək edə bilər

İnsanlar böyüdükcə dərilərinin qırışması və boşalması normaldır.

Dərinin qocalması iki əsas yolla baş verir - daxili yaşlanma və xarici yaşlanma.

Xarici yaşlanma ətraf mühit amilləri dərini zədələdikdə və yaşlanmağı təşviq etdikdə baş verir. Məsələn, günəşin UB şüaları zamanla iltihab yolu ilə dəriyə zərər verə bilər (38, 39).

Daxili yaşlanma həm də təbii yaşlanma kimi tanınır. Sərbəst radikallar və müəyyən fermentlər kimi bədəninizdəki müxtəlif amillərin zədələnməsindən yaranır (40).

Elastaz və kollagenaza adlanan fermentlər dərinin lif şəbəkəsini zədələyə bilər, bu da normal olaraq möhkəm və möhkəm olmağa kömək edir (40).

Ağ çaydakı birləşmələr dərinizi həm daxili, həm də xarici yaşlanmanın təsirindən qorumağa kömək edə bilər.

Bir araşdırmada, elm adamları ağ çay ekstraktının dəriyə tətbiq olunmasının günəşin UB şüalarının zərərli təsirlərindən qorunmasına kömək etdiyini aşkar etdilər (41).

Bir çox tədqiqat ağ çayda olan polifenolların dərinin möhkəm və möhkəm qalmasına kömək edən lif şəbəkəsinə ziyan vura bilən bir neçə hüceyrə komponentini yatıra biləcəyini müəyyən etdi (42, 43, 44).

Xülasə Ağ çay və onun birləşmələri dərini yaşlanma ilə əlaqəli zərərlərdən qoruya bilər. Buraya günəşin UB şüalarından gələn xarici ziyan və cildin lif şəbəkəsinə zərər verə bilən hüceyrə komponentlərindən gələn daxili ziyanlar daxildir.

9. Parkinson və Alzheimer xəstəliklərindən qorunmağa kömək edə bilər

Ağ çaydakı birləşmələr, polifenol EGCG kimi, Parkinson və Alzheimer xəstəliyinin inkişaf riskini azalda bilər.

Test tüpü və heyvan tədqiqatları EGCG-nin sərbəst radikalları basdıra biləcəyini, iltihabı azaltdığını və hər iki xəstəlik üçün digər risk faktorlarını azalda biləcəyini göstərdi.

Məsələn, bir neçə boru tədqiqatı EGCG-nin zülalların qeyri-düzgün qatlanmasının və bir-birinə yığılmasının qarşısını ala biləcəyini göstərdi (45, 46).

Bu həm Parkinson, həm də Alzheimer xəstəliyi üçün risk faktorudur. Doldurulmamış və yığılmış zülallar iltihabı inkişaf etdirir və beyndəki sinirlərə zərər verə bilər (47, 48).

Çay içməyi hər iki xəstəlik riskinin daha aşağı olması ilə əlaqələndirən bir neçə insan araşdırması da var.

Məsələn, 5.600 nəfərdən çox insanın iştirak etdiyi səkkiz araşdırmanın araşdırması, çay içən insanların çay içməyən insanlara nisbətən Parkinson xəstəliyinə tutulma riskinin 15% aşağı olduğunu (49) təsbit etdi.

26 araşdırmanın və 52.500-dən çox insanın başqa bir təhlili, gündəlik çay içməyin Alzheimer xəstəliyi (50) kimi beyin pozğunluqlarının 35% daha az riski ilə əlaqəli olduğunu müəyyən etdi.

Xülasə Ağ çayda olan EGCG, Alzheimer və Parkinson xəstəliklərinin daha az riski ilə əlaqələndirildi. EGCG iltihabla mübarizədə kömək edə bilər və zülalların, bu pozğunluqlarla əlaqəli iki şərt olan sinirlərin yığılmasının və zədələnməsinin qarşısını ala bilər.

10. Hazırlamaq asandır

Ağ çay yalnız sağlam deyil - hazırlamaq da çox asandır.

Sadəcə bir qazana boş ağ çay əlavə edin və çay yarpaqları üzərində isti su tökün. Yarpaqları beş-səkkiz dəqiqə dik qoyun, sonra süzün və çaya xidmət edin.

İdeal olaraq, su 170-185 ° F (75-85 ° C) olmalıdır. Ağ çayın zərif ləzzətini məhv edə biləcəyi üçün qaynar su istifadə etməyin.

Bunun əvəzinə suyu yuvarlanan bir qazana gətirin, sonra sərinləmək üçün bir-iki dəqiqə oturun.

Ağ çay incə, lakin təravətləndirici bir dadı var. Həm isti, həm də soyuq bir dəm kimi istifadə edilə bilər.

Daha güclü bir çay istəsəniz, istəsəniz daha çox quru yarpaq əlavə edə bilərsiniz. Zövqünüzə uyğun ləzzət tarazlığını yaratana qədər sınaqdan keçirmək ən yaxşısıdır.

Ağ çay yarpaqlarını İnternetdən və ya yerli sağlamlıq qida mağazanızdan əldə edə bilərsiniz.

Alternativ olaraq, yerli baqqal mağazanızdan ağ çaydan hazırlanmış çantalar əldə edə bilərsiniz.Bu çantaları iki-üç dəqiqə isti suda dəmləmək olar və sonra ləzzətli çayla tərk etmək olar.

Xülasə Ağ çay etmək üçün beş-səkkiz dəqiqə isti suda dik boş ağ çay çəkin. Zərif, həm də təravətləndirici bir dadı var, buna görə daha güclü çay istəsəniz daha çox yarpaq əlavə edə bilərsiniz.

Alt xətt

Ağ çay antioksidanlarla doludur, bu da inanılmaz dərəcədə sağlam bir çay halına gətirir.

Tədqiqatlar ağ çay və onun komponentlərini ürək xəstəliyi və xərçəng riski də daxil olmaqla müxtəlif təsirli sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirdi. Arıqlamağınıza da kömək edə bilər.

Təəssüf ki, ağ çay digər çaylar kimi yaşıl çay kimi çox öyrənilməyib, çünki o qədər də populyar deyil. Ağ çay üzərində daha çox insan araşdırması onun sağlamlıq faydalarını aydınlaşdırmağa kömək edər.

Hamısı deyildi, ağ çay diyetinizə əla bir əlavədir və hazırlamaq asandır. İncə, eyni zamanda təravətləndirici bir dadı var və həm isti, həm də soyuq bir dəm kimi ləzzət alır.