Vitamin K2: Bilməlisiniz hər şey

MəZmun

• K vitamini nədir?
• K1 və K2 vitaminləri necə işləyir?
• Ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər
• Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırmağa və osteoporoz riskinizi azaltmağa kömək edə bilər
• Diş sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
• Xərçənglə Mübarizə kömək edə bilər
• Lazım olan K2 Vitaminini necə əldə etmək olar
• Alt xətt

Əksər insanlar K2 vitamini haqqında heç eşitməmişlər.

Bu vitamin Qərb pəhrizində nadirdir və çox diqqət cəlb etməmişdir.

Ancaq bu güclü qida sağlamlığınızın bir çox nöqtəsində vacib bir rol oynayır.

Əslində, K2 vitamini pəhriz və bir neçə xroniki xəstəlik arasında itkin əlaqə ola bilər.

K vitamini nədir?

K vitamini 1929-cu ildə qan laxtalanması (qanın laxtalanması) üçün vacib bir qida olaraq kəşf edildi.

İlkin kəşf Alman Koordinasiyavitamin adlandığı bir elmi jurnalda bildirildi - "K" haradan gəldi (1).

Bu, XX əsrin əvvəllərində dünyaya səyahət edən diş həkimi Weston Qiymət tərəfindən də müxtəlif populyasiyalardakı pəhriz və xəstəlik arasındakı əlaqəni öyrənir.

Diş çürüməsinə və xroniki xəstəliklərə qarşı qorunma təmin edən görünməmiş bir qida maddəsində qeyri-sənaye diyeti yüksək olduğunu tapdı.

Bu sirrli qida maddəsini indi vitamin K2 (1) olduğu güman edilən “aktivator X” adlandırdı.

K vitamininin iki əsas forması var:

• Vitamin K1 (phylloquinone): Yarpaqlı göyərti kimi bitki qidalarında tapılmışdır.
• Vitamin K2 (menaquinone): Heyvan qidalarında və mayalanmış qidalarda (2).

Vitamin K2, daha vacib olan MK-4 və MK-7 olan bir neçə alt növə bölünə bilər.

Xülasə K vitamini əvvəlcə qan laxtalanmasında iştirak edən bir qida maddəsi olaraq kəşf edildi. İki forma var: K1 (bitki qidalarında tapılır) və K2 (heyvan və mayalanmış qidalarda).

K1 və K2 vitaminləri necə işləyir?

Vitamin K, qan laxtalanmasında, kalsium metabolizmasında və ürək sağlamlığında rol oynayan zülalları aktivləşdirir.

Onun ən vacib funksiyalarından biri kalsiumun çöküntüsünü tənzimləməkdir. Başqa sözlə, sümüklərin kalsifikasiyasına kömək edir və qan damarlarının və böyrəklərin kalsifikasiyasının qarşısını alır (3, 4).

Bəzi elm adamları K1 və K2 vitaminlərinin rollarının tamamilə fərqli olduğunu irəli sürdülər və bir çoxunun ayrıca qida maddələri kimi təsnif edilməli olduqlarını düşünürlər.

Bu fikir K2 vitamininin (MK-4) qan damarlarının kalsifikasiyasını azaltdığını, K1 vitamininin (5) olmadığını göstərən bir heyvan araşdırması ilə dəstəklənir.

İnsanlarda aparılan tədqiqatlar həmçinin K2 vitamini əlavələrinin ümumiyyətlə sümük və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırdığını, K1 vitamininin isə heç bir əhəmiyyətli faydası olmadığını müşahidə edir (6).

Bununla birlikdə, K1 və K2 vitaminləri arasındakı funksional fərqlərin tam başa düşülməməsi üçün daha çox insan araşdırması lazımdır.

Xülasə K vitamini qanın laxtalanmasında, ürək sağlamlığında və sümük sağlamlığında vacib rol oynayır.

Ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər

Ürəyin ətrafındakı damarlarda kalsiumun qurulması ürək xəstəliyi üçün böyük bir risk faktorudur (7, 8, 9).

Buna görə də, bu kalsium yığılmasını azaldacaq hər şey ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər.

K vitamininin kalsiumun arteriyalarınıza tökülməsinin qarşısını alaraq kömək ediləcəyinə inanılır (10).

7-10 il davam edən bir araşdırmada K2 vitamini ən çox su qəbul edən insanların arteriyaların kalsifikasiyasını inkişaf etdirmə ehtimalı 52% az idi və ürək xəstəliklərindən ölmə riski 57% az idi (11).

16,057 qadında edilən digər bir araşdırma, K2 vitamini ən çox qəbul edən iştirakçılarda ürək xəstəlikləri riskinin daha az olduğunu - gündə istehlak etdikləri hər 10 mkq K2 üçün ürək xəstəlikləri riskinin 9% (12) azaldıldığını tapdı.

Digər tərəfdən, K1 vitamini bu araşdırmaların hər ikisində heç bir təsir göstərməmişdir.

Ancaq unutmayın ki, yuxarıdakı tədqiqatlar səbəb və nəticəni sübut edə bilməyən müşahidələrdir.

Keçirilən az sayda tədqiqat təsirsiz görünən K1 vitamini istifadə etdi (13).

K2 vitamini və ürək xəstəliyi ilə bağlı uzun müddətli nəzarətli sınaqlara ehtiyac var.

Hələ də müşahidə işlərində onun effektivliyi və ürək sağlamlığı ilə güclü müsbət əlaqələri üçün olduqca uyğun bir bioloji mexanizm mövcuddur.

Xülasə K2 vitamininin daha yüksək qəbul edilməsi ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə güclü şəkildə əlaqələndirilir. Vitamin K1 az faydalı və ya təsirsiz görünür.

Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırmağa və osteoporoz riskinizi azaltmağa kömək edə bilər

Osteoporoz - "məsaməli sümüklər" mənasını verən Qərb ölkələrində geniş yayılmış problemdir.

Xüsusilə yaşlı qadınlar arasında üstünlük təşkil edir və sınıq riskini artırır.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi K2 vitamini kalsiumun metabolizmasında mərkəzi rol oynayır - sümüklərinizdə və dişlərinizdə tapılan əsas mineral.

Vitamin K2, sümüklərin qurulmasına və saxlanmasına kömək edən iki zülalın - matrix GLA zülalının və osteokalsininin kalsium məcburi təsirlərini aktivləşdirir (14, 15).

Maraqlıdır ki, K2-nin sümük sağlamlığı üçün böyük fayda verə biləcəyi nəzarət edilən tədqiqatlardan da əhəmiyyətli bir dəlil var.

244 postmenopozal dövrdə qadınlarda aparılan 3 illik bir araşdırma, K2 vitamini əlavələrini qəbul edənlərin yaşla əlaqədar sümük mineral sıxlığında (16) daha yavaş azaldığını göstərdi.

Yapon qadınlarında aparılan uzunmüddətli tədqiqatlar oxşar faydaları müşahidə etdi - baxmayaraq ki, bu hallarda çox yüksək dozalar istifadə edilmişdir. 13 tədqiqatdan yalnız biri əhəmiyyətli inkişaf göstərə bilmədi.

Sınıqları nəzərə alan bu sınaqlardan yeddisi, K2 vitamini onurğa sınıqlarını 60%, omba sınıqlarını 77% və bütün qeyri-onurğa sınıqlarını 81% azaldıb (17).

Bu tapıntılara uyğun olaraq Yaponiyada osteoporozun qarşısını almaq və müalicə etmək üçün K vitamini əlavələri rəsmi olaraq tövsiyə olunur (18).

Bununla birlikdə, bəzi tədqiqatçılar əmin deyillər - iki böyük baxış araşdırması bu məqsədlə K vitamini əlavələrini tövsiyə etmək üçün sübutların kifayət etmədiyi qənaətinə gəldi (19, 20).

Xülasə Vitamin K2 sümük maddələr mübadiləsində vacib rol oynayır və tədqiqatlar bunun osteoporoz və qırıqların qarşısını almağa kömək edə biləcəyini göstərir.

Diş sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər

Tədqiqatçılar K2 vitamininin diş sağlamlığına təsir göstərə biləcəyini fərz etdilər.

Ancaq heç bir insan araşdırması bunu birbaşa sınaqdan keçirməmişdir.

Heyvan araşdırmalarına və K2 vitamini sümük maddələr mübadiləsində oynadığı rola əsaslanaraq, bu qidanın diş sağlamlığına da təsir etdiyini düşünmək ağlabatan olar.

Diş sağlamlığında əsas tənzimləyici zülallardan biri osteokalsindir - sümük mübadiləsi üçün vacib olan və K2 vitamini ilə aktivləşdirilən eyni protein.

Osteokalsin, dişlərinizin emaye altındakı kalsifikasiya edilmiş toxuma olan yeni dentinin artımını stimullaşdıran bir mexanizmi işə salır (22, 23).

A və D vitaminlərinin də burada əhəmiyyətli bir rol oynadığına inanılır, K2 vitamini (24) ilə sinergik işləyir.

Xülasə K2 vitamininin diş sağlamlığında çox əhəmiyyətli bir rol oynaya biləcəyinə inanılır, ancaq bu sahədə əlavələrin faydalarını göstərən insan araşdırmaları bu günə çatmır.

Xərçənglə Mübarizə kömək edə bilər

Xərçəng, Qərb ölkələrində ümumi bir ölüm səbəbidir.

Müasir tibb bu müalicənin bir çox yolunu tapsa da, yeni xərçəng halları artmaqdadır.

Buna görə effektiv profilaktika strategiyalarını tapmaq çox vacibdir.

Maraqlıdır ki, K2 vitamini və müəyyən xərçəng növləri ilə bağlı bir neçə tədqiqat aparılmışdır.

İki klinik tədqiqat K2 vitamini qaraciyər xərçənginin təkrarlanmasını azaldır və sağalma müddətini artırır (25, 26).

Bundan əlavə, 11000 kişidə aparılan bir araşdırma, K2 vitamini qəbulunun inkişaf etmiş prostat xərçəngi riskinin 63% aşağı olduğu, K1 vitamininin isə heç bir təsiri olmadığını (27) təsbit etdi.

Bununla birlikdə, hər hansı bir güclü iddia irəli sürülməzdən əvvəl daha yüksək keyfiyyətli tədqiqatlara ehtiyac var.

Xülasə K2 vitamini qaraciyər xərçəngi olan xəstələrdə sağ qalmağı yaxşılaşdırdı. Ən çox miqdarda K2 istehlak edən kişilərin prostat xərçəngi riskinin daha aşağı olduğu görünür.

Lazım olan K2 Vitaminini necə əldə etmək olar

Bir çox geniş yayılmış yemək K1 vitamini ilə zəngindir, lakin K2 vitamini daha az yayılmışdır.

Vücudunuz K1 vitamini qismən K2-yə çevirə bilər. Bu faydalıdır, çünki adi bir pəhrizdə K1 vitamininin miqdarı K2 vitaminindən on qat artıqdır.

Bununla birlikdə, mövcud sübutlar dönüşüm prosesinin səmərəsiz olduğunu göstərir. Nəticədə birbaşa K2 vitamini yeməkdən daha çox fayda əldə edə bilərsiniz.

Vitamin K2, həmçinin bağırsağınızdakı bağırsaq bakteriyaları tərəfindən istehsal olunur. Bəzi sübutlar geniş spektrli antibiotiklərin K2 çatışmazlığına kömək etdiyini göstərir (28, 29).

Yenə də bu vacib qidanın orta qəbulu müasir pəhrizdə inanılmaz dərəcədə aşağıdır.

Vitamin K2 əsasən insanların çoxu yemədiyi müəyyən heyvan və mayalanmış qidalarda olur.

Zəngin heyvan mənbələrinə otla qidalanan inəklərdən, yumurta sarısından, həmçinin qaraciyərdən və digər orqan ətlərindən yüksək yağlı süd məhsulları daxildir (30).

K vitamini yağda həll olunur, yəni az yağlı və arıq heyvan məhsullarında bu tərkibin çoxu yoxdur.

Heyvan qidalarında MK-4 tipi var, kərə yağı, natto və miso kimi mayalanmış qidalar daha uzun alt növlərdən, MK-5-dən MK-14-ə qədərdir (31).

Bu qidalar sizin üçün əlçatmazdırsa, əlavələr qəbul etmək düzgün alternativdir. K2 əlavələrinin əla bir seçimini Amazon-da tapa bilərsiniz.

K2 ilə əlavələrin faydaları bir D vitamini əlavəsi ilə birləşdikdə daha da artırıla bilər, çünki bu iki vitamin sinergik təsir göstərir (32).

Bunun daha ətraflı öyrənilməsi lazım olsa da, K2 vitamini və sağlamlığı ilə bağlı cari araşdırmalar perspektivlidir.

Əslində, bir çox insan üçün həyat qurucu təsir göstərə bilər.

Xülasə K2 vitamini yüksək yağlı süd məhsullarından, yumurta sarısından, qaraciyərdən və karamotu kimi mayalanmış qidalardan əldə edə bilərsiniz.

Alt xətt

K vitamini K1 və K2 vitaminlərinə bölünən bir qrup qida maddəsidir.

Vitamin K1 qan laxtalanmasında iştirak edir və K2 vitamini sümük və ürək sağlamlığına fayda gətirir. Bununla birlikdə, K vitamini alt növlərinin rolu ilə bağlı daha çox araşdırma lazımdır.

Bəzi elm adamları K2 vitamini əlavələrinin ürək xəstəliyi riski olan insanlar tərəfindən mütəmadi olaraq istifadə edilməsinə əmindirlər. Digərləri, hər hansı bir sağlam tövsiyə edilməzdən əvvəl daha çox tədqiqatın aparılmasının lazım olduğunu qeyd etdilər.

Bununla birlikdə, K vitamininin orqanizmin fəaliyyətində vacib rol oynadığı aydındır.

Sağlamlığınızı qorumaq üçün diyetinizdən lazımi miqdarda K1 və K2 vitaminləri aldığınızdan əmin olun.