Vejetaryen olmağın üstünlükləri və mənfi cəhətləri nə olduğunu öyrənin
MəZmun
Lif, taxıl, meyvə və tərəvəzlə zəngin olduğu üçün vegeterian qidaların heyvanların həyatını qorumaqla yanaşı ürək-damar xəstəlikləri, xərçəng riskini azaltmaq, kilo və bağırsaq tranzitini idarə etməyə kömək etmək kimi üstünlükləri vardır.
Bununla birlikdə, hər hansı bir pəhriz kimi, pəhriz yaxşı hazırlanmadıqda və ya müxtəlif qidalarda çox məhdud olduqda, vegeterian həyat tərzi, anemiya, osteoporoz və qəbizlik kimi problemlərin artması kimi mənfi cəhətlərə səbəb ola bilər.
Aşağıda hər bir vegetarianizmin bütün fərqləri və üstünlükləri və mənfi cəhətləri verilmişdir.
Ovolaktovegetarian
Bu tip pəhrizdə hamburger, jambon, kolbasa və kolbasa kimi hər cür ət, balıq, dəniz məhsulları və onların törəmələri pəhrizdən xaric olunur. Bununla birlikdə, yumurta, süd və süd məhsullarına heyvan qidası olaraq icazə verilir, yeməklərin çeşidini artırır, ancaq dietdə yalnız süd və ya yalnız yumurta istehlak etməyi üstün tutan vegeterianlar da var.
| Faydaları | Dezavantajları |
Xolesterol istehlakında azalma; | Yem məhdudiyyəti; |
| Ətraf mühitə təsir və çirklənmənin azalması; | Yüksək keyfiyyətli dəmir istehlakının azalması; |
| Artan antioksidan istehlakı. | --- |
Bu, reseptdə süd və yumurta istifadə edən daha çox müxtəlif qida preparatları istehlak etməyinizə imkan verdiyi üçün asanlıqla izlənilən vegetarianlığın növüdür. Burada nümunə menyusuna baxın.
Ciddi vegetarianizm
Bu qida növündə bal, yumurta, ət, balıq, süd və onun törəmələri kimi heyvan mənşəli heç bir qida istehlak edilmir.
| Faydaları | Dezavantajları |
Xolesterol istehlakının pəhrizdən çıxarılması; | Yeməkdə kalsium mənbəyi olan südün itirilməsi; |
| Qida istehsal etmək üçün heyvanların istismarının qorunması və istismarı ilə mübarizə. | B vitamini kompleksi mənbələrinin itkisi; |
| --- | Pəhrizdə yüksək keyfiyyətli protein mənbələrinin itirilməsi. |
Bu tip vegeterianizmdə inək südü soya və badam kimi tərəvəz südləri ilə, yumurta isə soya, mərcimək və lobya kimi bitki mənşəli qaynaqlar ilə əvəz olunur. Evdə vegan şokolad hazırlamağı öyrənin.
Veganizm
Bu həyat tərzinin tərəfdarları heyvan mənşəli hər hansı bir qidanın istehlak edilməməsi ilə yanaşı yun, dəri və ipək kimi heyvanlardan birbaşa əldə edilən və ya heyvanlar üzərində sınaqdan keçmiş kosmetik məhsullardan istifadə etmirlər.
| Faydaları | Dezavantajları |
Xolesterol istehlakının pəhrizdən çıxarılması; | Yeməkdə kalsium mənbəyi olan südün itirilməsi; |
| Qida, materiallar və istehlak məhsulları istehsal etmək üçün heyvanların istismarının qorunması və istismarı. | B vitamini kompleksi mənbələrinin itkisi; |
| --- | Pəhrizdə yüksək keyfiyyətli protein mənbələrinin itirilməsi. |
Vegan həyat tərzini həyata keçirmək üçün kosmetik kremlər, makiyaj, paltar, ayaqqabı və aksessuarlar kimi hər növ məhsulun tərkib hissələrinə diqqət yetirmək lazımdır.
Daha yaxşı başa düşmək üçün vegetarian pəhriz menyusunun bir nümunəsinə baxın və hansı tərəvəz qidalarında zülalın çox olduğunu öyrənin.
Hami heyvanlar
Yalnız çiy qidalar istehlak edirlər və pəhrizə yalnız tərəvəzlər, meyvələr, qoz-fındıq və cücərmiş dənələr daxildir.
| Faydaları | Dezavantajları |
İşlənmiş qidaların istehlakının aradan qaldırılması; | Qida növlərinin azaldılması; |
| Qida qatqıları və boyalar istehlakının azalması; | Qəbizlik riskinin artması; |
| Artan lif istehlakı. | Bağırsaqdakı vitamin və mineralların emiliyində azalma. |
Əsas dezavantajı istehlak olunan protein miqdarının azalmasıdır, çünki bitki mənşəli əsas protein mənbəyi olan lobya, soya, qarğıdalı və noxud kimi baklagiller də pəhrizdən xaric olunur. Bundan əlavə, yemək çeşidi olduqca məhduddur, bu da təzə qida tapmaqda çətinlik çəkir. Bu pəhrizin daha çox təfərrüatlarına və nümunə menyusuna baxın.
Meyvə yeyən
Yalnız meyvələrlə qidalanırlar, beləliklə bütün heyvan qidalarından, köklərindən və cücərtilərindən imtina edirlər. Əsas xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, heyvan istismarına və ölümə kömək etməkdən imtina etməklə yanaşı, bitkilərin ölümündə iştirak etməkdən imtina edirlər.
| Faydaları | Dezavantajları |
Ətraf mühitin, heyvanların və bitkilərin qorunması; | Uyğunlaşdırılması çətin olan maksimum qida məhdudiyyəti; |
| Yalnız təbii qidaların istehlakı, işlənmiş qidalardan qaçınmaq; | Keyfiyyətli tərəvəz zülallarının istehlakının itirilməsi; |
| Antioksidan, vitamin və mineral istehlakının artması. | Tərəvəzlərdə mövcud olan vitamin və mineral itkisi; |
| --- | Dəmir və kalsium istehlakının azalması. |
İdeal olaraq, bu növ vegetarian pəhrizi həkim və qidalanma mütəxəssisi ilə müşayiət olunmalıdır, çünki ümumiyyətlə dəmir, kalsium və B12 vitamini qida əlavələrindən istifadəyə ehtiyac var. Bundan əlavə, B12 vitamini əlavəsinin hər növ vejetaryen tərəfindən istehlak edilməli olduğunu unutmamaq vacibdir, çünki bu vitamin bitki mənşəli qidalarda yoxdur. Vegetarian Pəhrizdə qida çatışmazlığından necə çəkinəcəyinizi öyrənin.
Vejetaryenin yeməməli qidalar
Paylamaq
Fentanil
