Naringi və Clementines arasındakı fərq nədir?

MəZmun

• Çox yaxından əlaqəlidir
• Naringi
• Clementines
• Təxminən eyni qidalanma
• Hər ikisi bir çox sağlamlıq faydaları təmin edir
• Naringi və kremteninlərdən necə zövq almaq olar
• Alt xətt

Sitrus meyvələri mövsümdə olduqda və məhsul şöbəsi müxtəlif növlərlə yanırsa, müxtəlif çeşidlər barədə çaşqın olmaq asandır.

Onların hər biri öz xüsusiyyətlərinə malikdir, buna görə müəyyən bir ləzzət, toxuma və ya qabıq axtarırsınızsa, bunun hansının olduğunu bilməyinizə dəyər.

Bu məqalədə iki populyar sitrus meyvəsi - naringi və kremmentin arasındakı əsas fərqlər və oxşarlıqlar izah olunur.

Çox yaxından əlaqəlidir

Naringi və kmententinlər həm kiçik ölçülü mandarinin hibridləridir. Bunlar, göbək və qan portağalları kimi daha böyük ölçülü çeşidləri əhatə edən şirin portağaldan sonra sitrus meyvələrinin ikinci ən böyük becərilən qrupudur (1).

Göbələk portağalları ilə müqayisədə daha kiçik ölçülü, toxumu az, şirin bir ləzzət və soyulmaq çox asan olan nazik, yumşaq bir dəri kimi digər mandarinlərlə eyni xüsusiyyətlərini bölüşürlər (2).

Naringi və clementines oxşar bir görünüşə malikdir, buna görə onları qarışdırmaq və ya eyni və eyni olduğunu düşünmək asandır.

Naringi

Naringi (Sitrus naringi) Cənub-Şərqi Asiyanın doğma olduğu düşünülür (3).

Mərakeşdəki Tanjier limanını gəzərək ixrac edildikləri üçün adlandırıldı.

ABŞ-da naringi tez-tez mandarin adlanır. Bununla yanaşı, bütün naringi mandarinlər olduğu halda, hamısı naringi deyil.

Dünyadakı isti hava iqlimlərində yetişən naringi, daha böyük şirin portağal növləri ilə müqayisədə bir az daha soyuq havaya dözümlüdür. Onları noyabr-aprel aylarında mağazalarda tapa bilərsiniz.

Göbək portağalından daha şirindir, lakin yenə də bir az cazibədardır. Naringi da soyulmaq üçün asan tünd qırmızı-narıncı, yumşaq, çınqıl bir dəriyə malikdir.

Clementines

Klementin (Sitrus meyvəsi) başqa bir mandarin növüdür. Naringi kimi, şirin, asanlıqla sitrus meyvələrini soymaq olur (2).

Bir az daha kiçik bir ölçüsü, daha parlaq narıncı rəng və daha hamar, parlaq dərisi ilə bir naringi ilə ayırd edə bilərsiniz.Narıncıdan da soymaq daha asandır, çünki dəri daha incədir.

Clementines, naringi ilə müqayisədə bir qədər daha oval olmağa meyllidir, üst və altındakı düz bir ləkə var.

Onları çox vaxt paketlərdə satıldığını və "Halos" və ya "Vəzifə" kimi etiketlədiyini görürsən. Ancaq bunlar çeşid yox, marketinq adlarıdır.

Naringi kimi, clementines daha böyük portağal növlərinə nisbətən daha soyuqdur və onlar da noyabr-aprel (2) arasında mövcuddur.

Naringi və kletteninlər iki növ mandarindir. Həm şirin ləzzətinə görə, həm də yumşaq, asanlıqla soyulan dərilərinə görə təltif olunurlar. İkisindən, kremlintinlər daha şirindir və soyulmaq asandır.

Təxminən eyni qidalanma

Bunlar bir-birinə çox bağlı olduqları üçün naringi və clementinlərin çox bənzər bir qida profilinə sahib olması təəccüblü deyil. Digər sitrus meyvələrində olduğu kimi, hər ikisi də karbohidrogen təmin edir, lakin minimum miqdarda protein və yağ.

Hər meyvənin orta ölçülü (75 qram) bir hissəsindəki əsas qida maddələri (4, 5):

Kiçik olmasına baxmayaraq, həm naringi, həm də kremmentinlər, ağ qan hüceyrələrinin fəaliyyətini stimullaşdırmaqla immunitet sisteminizi dəstəkləyən vacib bir vitamin C ilə doludur (6).

Vitamin C, bədəninizdə bir çox digər funksiyalar, o cümlədən dəri, oynaqlar və sümükləri gücləndirmək üçün kollagen istehsal etmək və dəmir mübadiləsi üçün də lazımdır (6).

Hər iki meyvə C vitamininin yaxşı mənbəyidir, əgər çömçəniz üçün ən çox partlayış istəsəniz, bir naringi üzərində bir kremtenin seçin. Onlardan ikisini yemək, bir günlük C vitamini ilə daha çox təmin edir (5).

C vitamini ilə yanaşı, hər iki meyvədə də karotenoid birləşmələri olduğu bilinir (3, 6).

Bunlar A vitamini qabaqlayıcısı kimi fəaliyyət göstərən bitkilərdə narıncı və sarı piqmentlərdir, yəni bədəninizdə A vitamini çevrilmişdir. Bunlar antioksidan olaraq da fəaliyyət göstərir və hüceyrələri və DNT-ni oksidləşdirici zərərdən qoruyur (3, 6, 7).

Mandarin portağalındakı əsas karotenoid beta-kriptokanthindir. Bundan əlavə, az miqdarda həm alfa-, həm də beta-karoten var. Mandarinlərdən suyu içməkdənsə, bütün meyvəni yeyirsinizsə, daha çox karotenoid alırsınız (3, 6, 8).

Naringi və kremmentinlər təxminən eyni miqdarda kalori, makronutrient və lif təmin edir. Hər ikisi də provitamin A karotenoid birləşmələri ilə təmin edir, lakin klimentinlər C vitamini baxımından daha çoxdur.

Hər ikisi bir çox sağlamlıq faydaları təmin edir

Onları ləzzət qönçələrinə görə yeməyi seçə bilərsiniz, ancaq diyetinizə daha çox naringi və kremmentin əlavə etmək bütün bədəniniz üçün əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları verə bilər.

Hər iki meyvədə cəmlənmiş beta-kriptoksantin üzərində aparılan araşdırma, digər karotin birləşmələri, o cümlədən beta-karoten (9) ilə müqayisədə bədəninizdə daha asan əmil olduğunu göstərir.

Bir vitamin A qabaqcıl olaraq, beta-kriptokanthin, A vitamini səviyyəsini digər karotin birləşmələrindən daha da artırmağa kömək edir. Vitamin A sağlam immunitet funksiyası, görmə, hüceyrələrin inkişafı və böyüməsi üçün vacibdir (9, 10).

Həm naringi, həm də klementinlər, flavonoidlər adlanan sağlamlığı təşviq edən fitokomponentlərlə zəngindir. Yaxşı tədqiq edilmiş iki şey naringin və hesperidindir (3).

Tədqiqatlar, sitrus meyvələrindən alınan bu flavonoidlərin bədəndəki iltihab işarələrini azaltmaq, damarlar vasitəsilə qan axını yaxşılaşdırmaq, sümük sıxlığını artırmaq və astma riskini azaltmaq xüsusiyyətinə sahib olduğunu təsbit etdi (3, 6).

Bundan əlavə, həm naringi, həm də kremmentinlərdə olan lifin 65-70% -i həll olunan lif şəklindədir. Həzm sisteminiz üçün faydaları var və xolesterol səviyyəsini azaltmağa da kömək edə bilər (3, 6).

Hər iki meyvəni yemək A vitamini səviyyənizi artırmağa kömək edir və ürək, həzm sistemi və sümük sağlamlığını dəstəkləmək üçün flavonoidlərin və həll olunan lifin sağlam bir dozasını təmin edir.

Naringi və kremteninlərdən necə zövq almaq olar

Naringi və kremmentinləri doldurmağın ən asan yolu, birini və ya bir neçəsini qablaşdırıb qəlyanaltı kimi yeməkdir. Yaxşı səyahət edirlər, soyuducu tələb etmir və yumşaq, asan soyulan dəriləri onları həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün əla seçim edir.

Hər ikisi də bir salatda eyni dərəcədə dadlıdır. Seqmentləri təzə göyərti, bəzi qızardılmış badam, günəbaxan tumu və keçi pendiri ilə şirin və ləzzətli ləzzətlərin bir qarışığı üçün atın.

Hər cür böyümək və yeyə biləcəyinizdən daha çox şey əldə etmək şansınız varsa, bunları suyun. Beta-kriptokanthinin tərkibində lif əldə edə bilməsəniz də, C vitamini və flavonoidlərin sağlam bir dozasından zövq alacaqsınız.

Hər iki meyvənin qabığı altında xarici qabıq və süngər ağ pit ümumiyyətlə yeyilmir, amma ola bilər. Yalnız qabığı yeməkdən əvvəl çöldə yaxşı yuyulduğundan əmin olun.

Sitrus qabığı tərkibində efir yağları, flavonoidlər və antioksidan xüsusiyyətləri olan digər birləşmələr var. Qabığını zeytunlaya və bişirmək üçün ən sevdiyiniz otlarla birlikdə istifadə edə bilərsiniz (11).

Bundan əlavə, qabları qurutmağa və bir stəkan çay dəmlədiyiniz zaman bir parça əlavə etməyə çalışın. İncə narıncı bir ləzzət və ətir əlavə edir.

Yalnız qabığı altında olan ağ pitin, pektinin çox hissəsini tapdığınız yerdədir. Bu, mürəbbə və ya jele etmək üçün istifadə edilə bilər (11).

Naringi və ya kleentin marmeladını etmək:

• Hər iki meyvənin hamısını çox incə dilimlərə kəsin və sonra qaba doğrayın.
• Meyvəni 3 yemək qaşığı (45 ml) su və 1/2 stəkan (32 qram) şəkərlə bir tencereye qoyun.
• Qarışığı 30-40 dəqiqə və ya meyvə yumşaq olana qədər bir az qaralmağa başlayın.
• Qalınlaşdıqda, marmeladı bir bankaya tökün və soyudun.

Soyuduqca təbii pektin bişmiş meyvənin qalınlaşmasına və mürəbbə meydana gəlməsinə kömək edəcəkdir.

Hər iki meyvəyə aid olan vacib bir məqam, onları tez bir zamanda istifadə etməkdir. Yumşaq qabıqları olduğundan, daha böyük portağallarla müqayisədə daha tez xarab olurlar.

Mandarinlər məhsuldan 3 həftə sonra və daha 6 həftə sonra daha çox tatlar inkişaf etməyə başlaya bilər, buna görə satın aldıqdan sonra onları tez yeməyiniz yaxşı olar. Onların təzəliyini bir-iki həftəyə uzatmaq olar, əgər onları soyudursan (2, 12).

Hər iki meyvə dadlıdır və qəlyanaltı kimi yeyilir və ya salata əlavə olunur. Peelləri soymaq əvəzinə, çay və ya ədviyyatlarla istifadə etmək üçün bəzilərini qurutmağa çalışın. Yeyə biləcəyiniz çox şey varsa, onları şirələyə və ya marmelad edə bilərsiniz.

Alt xətt

Naringi və kletteninlər mandarin ailəsinin sıx əlaqəli üzvləridir.

Bu kiçik sitrus meyvələri ürək xəstəliyi riskini azaltmağa, sümüklərinizi gücləndirməyə və həzm sisteminizi uc vəziyyətində saxlamağa kömək edən birləşmələrlə doludur.

Clementines naringi ilə müqayisədə bir qədər kiçik, daha şirindir və soyulmaq asandır, lakin hər ikisi də şirin və sağlam bir müalicədir.

Asanlıqla soyulmuş qəlyanaltı, bir salata atılan və ya xüsusi bir yemək üçün evdən hazırlanan marmelad halına gətirin.