Koronavirus zamanı Qidalanma və Qida Çatdırılmasını Təhlükəsiz şəkildə Sifariş Etmək

MəZmun

• İnsan təmaslarını minimuma endirmək
• Qablaşdırmanı diqqətlə idarə edin
• Qida Təhlükəsizliyi Məsələlərini Yadda saxlayın
• Qidalanma haqqında düşünün
• Qida və Qab Tullantılarını minimuma endir
• Üçün nəzərdən keçirin

Toby Amidor, R.D., qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen və qida təhlükəsizliyi mütəxəssisidir. Qida təhlükəsizliyini öyrətdi 1999 -cu ildən bəri Nyu -York Şəhər İncəsənət İnstitutunda və on il ərzində Kolumbiya Universitetinin Müəllimlər Kollecində.

Ev yeməklərinə ara verməlisiniz və ya yerli restoranlara dəstək olmaq istəyirsiniz? Bu, insanların COVID-19 pandemiyası zamanı sifariş verməsinin səbəblərindən yalnız ikisidir. COVID-19 vuruşundan əvvəl, yemək sifarişi və yemək çatdırılması bir tətbiq açmaq qədər asan görünürdü, amma işlər əlbəttə dəyişdi.

İndi, insanlarla təmas, qida təhlükəsizliyi, qidalanma və qida tullantıları da daxil olmaqla bir sıra qaydalara riayət edərkən yadda saxlamaq lazımdır. Növbəti dəfə sifariş verdiyiniz zaman, istər alma, istərsə də çatdırılma qaydalarına riayət etmək üçün sadə qaydalar. (Və burada koronavirus zamanı ərzaqlarınızın təhlükəsizliyi haqqında bilməli olduğunuz hər şey var.)

İnsan təmaslarını minimuma endirmək

COVID-19 var yox Qida və Dərman İdarəsinə (FDA) görə virusun qida və ya qida qablaşdırması ilə daşımadığı və ya ötürülmədiyi anlamına gələn bir qida yoluxucu xəstəlik. Bununla birlikdə, insanlar bir-biri ilə yaxın təmasda olduqda (altı fut məsafədə) və yoluxmuş bir adam asqıranda və ya öskürəndə sərbəst buraxılan tənəffüs damcıları vasitəsilə insandan insana ötürülür. Bu damcılar yaxınlıqda olan və ya ağciyərlərə inhalyasiya olunan insanların ağızlarına, gözlərinə və burunlarına düşə bilər. (Daha çox burada: COVID-19 necə ötürülür?)

Çatdırılma və ya çatdırılma əldə etdikdə, sifarişinizi alarkən və imzalayarkən və ya çatdıran şəxs sizə təhvil verdikdə potensial olaraq insanlarla əlaqə saxlayacaqsınız.

Əgər yemək götürürsünüzsə: Restorandan yol kənarında götürmə prosedurunun nə olduğunu soruşun. Bəzi müəssisələrdə növbə gözləmək əvəzinə sifarişinizi avtomobilinizin içərisində gözləmək lazımdır. Bir çox restoran, nağd pulu başqa bir şəxsə təhvil vermək istəmədiyiniz üçün onlayn kredit kartı ilə ödəməyə də imkan verir. Qəbzi imzalamaq isə sizə ötürülən və başqa insanlar tərəfindən istifadə edilən qələmdən istifadə etmək əvəzinə öz qələminizlə (bir azını avtomobilinizdə saxlayın) edilməlidir.

Çatdırılma sifariş edirsinizsə: Uber Eats, Seamless, Postmates və GrubHub kimi tətbiqlər, onlayn olaraq bir ipucu buraxmağınıza imkan verir ki, çatdırıcı ilə əlaqə saxlamayın - bu tətbiqlərin çoxu indi də "təmassız çatdırılma" təklif edir. Yəni, sifariş etdiyiniz zaman çatdırılma işçisi çox güman ki, qapını döyəcək, zənginizi çalacaq və ya zəng edəcək və çantanı qapınızın qabağına atacaq. Qapını açmaq şansınız olmamışdan əvvəl, onlar çox güman ki, artıq öz maşınlarına minəcəklər (inanın ki, onlar da sizinlə əlaqə saxlamaq istəmirlər).

Qablaşdırmanı diqqətlə idarə edin

Qida İstehsalçıları İnstitutuna (FMI) görə, qida qablaşdırmasının virus daşıdığı bilinməsə də, virusun üzərində virus olan səthə və ya obyektə toxunaraq, sonra burnunuza, ağzınıza və ya cisimlərə toxunmaqla virusa yoluxma ehtimalı var. gözlər. Ancaq yenə də bu, virusun yayılmasının ən çox ehtimal olunan yolu deyil. Beynəlxalq Qida İnformasiya Şurası Vəqfinə (IFIC) görə, tədqiqatçılar hazırda virusun səthlərdə nə qədər yaşaya biləcəyini araşdırırlar və bunun bir neçə saatdan bir neçə günə qədər hər yerdə ola biləcəyi düşünülür.

Daha çox məlumat əldə etməyincə, qablaşdırmanı diqqətlə idarə etmək yaxşı bir fikirdir. Çantaları birbaşa sayğaclarınıza qoymayın; Bunun əvəzinə çantadan qablar götürün və ev səthlərinizlə birbaşa təmas etməməsi üçün peçetələrə və ya kağız dəsmallara qoyun. Sonra gedəcəyiniz çantaları dərhal atın və yeməkləri qablardan öz boşqabınıza köçürün. Birdən çox yemək sifariş etsəniz, əlavə yeməkləri birbaşa soyuducuya yapışdırmayın; əvvəlcə öz konteynerinizə köçürün. Öz salfetləriniz və gümüş əşyalarınızdan istifadə edin və tullantıları minimuma endirmək üçün restorandan onu daxil etməməyi xahiş edin. Əlbəttə ki, dərhal səthləri və əllərinizi dezinfeksiya edin. (Həmçinin oxuyun: Koronavirus səbəbiylə özünü karantində saxlayırsınızsa, evinizi necə təmiz və sağlam saxlamalısınız)

Qida Təhlükəsizliyi Məsələlərini Yadda saxlayın

Yemək sifariş edərkən ən böyük problemlərdən biri də qalıqları çox uzun müddət kənara çıxarmaqdır. FDA -ya görə qalıqları 2 saat ərzində (və ya temperatur 90 ° F -dən yuxarı olduqda 1 saat) soyudmalısınız. Qalıqlar daha uzun müddət oturursa, atılmalıdır. Qalanlar üç -dörd gün ərzində yeyilməli və hər gün korlanmaması üçün yoxlanılmalıdır.

Qidalanma haqqında düşünün

Sifariş verərkən, xüsusilə meyvə və tərəvəzdən daha çox ehtiyac duyduğunuz yemək qruplarını düşünün. ICYDK, 2015-2020 pəhriz qaydalarına görə, Amerikalıların 90 faizi gündəlik tövsiyə olunan tərəvəz miqdarını, 85 faizi isə gündəlik tövsiyə olunan meyvə miqdarını qarşılamır. Əgər siz həftədə bir dəfə ərzaq alırsınızsa, təzə məhsulunuz çox güman ki, azalır. Beləliklə, sifariş vermək təzə salat, meyvə salatı, tərəvəz garnitürü və ya tərəvəz əsaslı yemək almaq üçün yaxşı bir fürsətdir. Yemək sifariş edərkən rəngi düşünün; daha çox rəng, daha çox vitamin, mineral və fitonutrientlər (xəstəliklərin qarşısını almağa və onlarla mübarizə aparmağa kömək edən təbii bitki birləşmələri) aldığınız deməkdir. Bu qidalar immunitet sisteminizi gücləndirməyə də kömək edə bilər.

Yemək sifariş etmək də bu günlərdə bir müalicə ola bilər, amma bu mütləq pizza sifariş etmək istədiyiniz demək deyil hər ilə doldurma və ya tacos mümkündür hamısı əlavələr. Menyunu nəzərdən keçirmək və özünüz hazırlamayacağınız daha sağlam variantlar sifariş etmək üçün bir dəqiqə ayırın. Məsələn, bu xüsusi burgerə can atırsınızsa, davam edin və kartof qızartması əvəzinə yan salat ilə sifariş edin.

Yalnız bir oturuşda sifariş verdiyiniz hər şeyi yemək istəmirsiniz, xüsusən də bir neçə yemək üçün kifayət qədər sifariş verdiyiniz halda. Yeməyi bir plaka üzərinə köçürmək, göz qapağınızın hissələrinə kömək edə bilər, beləliklə konteynerdəki hər şeyi bitirməyəcəksiniz.

Qida və Qab Tullantılarını minimuma endir

Nə qədər yemək sifariş verdiyinizi də düşünmək istəyirsiniz. Bir neçə yemək üçün kifayət qədər yemək sifariş edin, amma çox sifariş verdiyiniz halda yeməyi atmaq da istəmirsiniz. Porsiyalar haqqında daha yaxşı fikir əldə etmək üçün yeməklərin fotoşəkillərini nəzərdən keçirən tətbiqlərə baxın. Həm də kiminlə məşğul olduğunuzla danışın və bitirdiyinizi bildiyiniz bir neçə yeməkdən güzəştə gedin. (Yemək hazırladığınız zaman oxuyun: Qida tullantılarını azaltmaq üçün "Kökdən kök" bişirməkdən necə istifadə etmək olar)

Mümkün olan hər hansı bir qabı geri qaytardığınızdan əmin olun. Təəssüf ki, sifariş vermək əlavə tullantılara səbəb olacaq, lakin bu, yerli restoranlarınızı dəstəkləməyə kömək edir. Tullantıları minimuma endirmək üçün restorandan peçetələr, gümüş qablar və ya ehtiyacınız olmayan və ya atmaqla bitəcək hər hansı bir əlavədən imtina etməsini xahiş edin. (Tullantıları azaltmaq üçün bu digər kiçik üsulları tətbiq etməyi düşünün ki, təsirinizi belə aradan qaldırasınız.)

Bu hekayədəki məlumatlar mətbuat zamanı etibarlıdır. COVID-19 koronavirusu ilə bağlı yeniliklər inkişaf etməyə davam etdikcə, bu hekayədəki bəzi məlumatlar və tövsiyələr ilk nəşrdən bəri dəyişmiş ola bilər. Ən müasir məlumatlar və tövsiyələr üçün CDC, ÜST və yerli ictimai səhiyyə departamenti kimi mənbələrlə müntəzəm olaraq yoxlanmağınızı tövsiyə edirik.

Üçün nəzərdən keçirin