Dəniz yosunu niyə super sağlam və qidalıdır

MəZmun

• Dəniz yosunu nədir?
• Yosunların ümumi növləri
• Bir neçə qida tərkibində yüksəkdir
• Dəniz yosunu tiroid funksiyasını inkişaf etdirməyə kömək edə bilər
• Ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
• Qan şəkəri səviyyələrini sabitləşdirə bilər
• Dəniz yosunu arıqlamağınıza kömək edə bilər
• Dəniz yosunu İmmunitet sistemini gücləndirə bilər
• Dəniz yosunu bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
• Xərçəng riskini azalda bilər
• Digər potensial üstünlüklər
• Dəniz yosunu yemək təhlükəsizdirmi?
• Yüksək Səviyyəli Ağır Metalları ehtiva edə bilər
• Yüksək suqəbuledici böyrək funksiyasına və qan tinerlərinə müdaxilə edə bilər
• Bəzilərində yod çoxdur və tiroid funksiyasına müdaxilə edə bilər
• Dəniz yosunu harada tapmaq və necə yemək olar
• Ev mesajını alın

Dəniz yosunu, sağlamlığa həssas qərblilər arasında sürətlə populyarlaşan Asiya mətbəxinin ortaq bir tərkib hissəsidir.

Və yaxşı bir səbəbdən - dəniz yosunu yemək, pəhrizinizə əlavə vitamin və minerallar əlavə etməyin super sağlam və qidalandırıcı bir yoludur.

Mütəmadi olaraq yemək sağlamlığınızı artıracaq və sizi müəyyən xəstəliklərdən qoruya bilər.

Bu məqalə dəniz yosunlarına və bir çox faydalarına yaxından baxır.

Dəniz yosunu nədir?

Dəniz yosunu bir çox fərqli yosun və dəniz bitki növlərini təsvir etmək üçün istifadə olunan ümumi bir termindir.

Dəniz, göllər və çaylar da daxil olmaqla müxtəlif sularda böyüyə bilər. Dənizdən yosunlar ümumiyyətlə yeməlidir, şirin su növləri zəhərli olur.

Yeməli dəniz yosunu rənglərinə görə təsnif edilir. Ən çox yeyilən növlər qırmızı, yaşıl, mavi-yaşıl və qəhvəyi rənglərdir ().

Ölçüləri də kəskin dərəcədə dəyişə bilər. Fitoplankton mikroskopik ola bilər, su yosunu okean dibində köklənmiş 213 fut (65 metr) uzunluğa qədər böyüyə bilər.

Dəniz yosunu dəniz həyatında mühüm rol oynayır və okeandakı müxtəlif canlılar üçün əsas qida mənbəyidir.

Həm də minlərlə ildir insan pəhrizinin ayrılmaz bir hissəsidir və Çin və Yapon mətbəxlərində xüsusilə populyardır.

Dəniz yosunu bir çox yosun növünə və digər dəniz bitkilərinə aiddir. Yemək yosunu rəng və ölçüdə dəyişə bilər və Asiya mətbəxinin məşhur tərkib hissəsidir.

Yosunların ümumi növləri

Dünyada bir çox yeməli dəniz yosunu çeşidi var. Ən çox yayılmışlardan bəziləri:

• Nori: Ümumiyyətlə qurudulmuş təbəqələrdə satılan və suşini yuvarlamaq üçün istifadə olunan qırmızı yosun.
• Dəniz salatı: Salat yarpaqlarına bənzəyən bir növ yaşıl nori. Ümumiyyətlə salatlarda çiy yeyilir və ya şorbalarda bişirilir.
• Yosun: Qəhvəyi bir yosun ümumiyyətlə çarşaflara qurudulur və yemək zamanı qablara əlavə olunur. Əriştəyə glutensiz alternativ kimi də istifadə edilə bilər.
• Kombu: Güclü bir ləzzətə sahib bir yosun növü. Tez-tez duzlu və ya şorba stoku hazırlamaq üçün istifadə olunur.
• Arame: Yumşaq, şirin bir ləzzətə və möhkəm toxumaya sahib fərqli bir yosun növü. Bişmiş məhsullar da daxil olmaqla müxtəlif yeməklərə daxil edilə bilər.
• Vakame: Təzə dəniz yosunu salatı hazırlamaq üçün ümumiyyətlə istifadə olunan qəhvəyi bir yosun. Həm də güveçlərdə və şorbalarda bişirilə bilər.
• Dulse: Daha yumşaq, daha çeynənmiş toxumalı qırmızı yosun. Müxtəlif yeməklərə ləzzət qatmaq üçün istifadə olunur və qurudulmuş qəlyanaltı kimi də yeyilə bilər.
• Xlorella: Tez-tez toz şəklində əlavə olaraq satılan yaşıl, yeməli bir şirin su yosunu.
• Ağar və karragenan: Yosunlardan alınan bu jele bənzər maddələr, ticari olaraq satılan müxtəlif qida məhsullarında bitki mənşəli bağlayıcı və qalınlaşdırıcı maddələr kimi istifadə olunur.

Spirulina tez-tez yeməli, mavi-yaşıl bir şirin su yosunu olaraq adlandırılır və tablet, qırıntı və ya toz halında satılır.

Bununla birlikdə, spirulina digər yosunlardan fərqli bir quruluşa malikdir və bu səbəbdən texniki olaraq bir siyanobakteriya növü sayılır.

Dedi ki, spirulina tez-tez elmi tədqiqatlarda digər yosun növləri ilə təsnif olunduğundan, bu məqalədəki digər növlərlə yanaşı müzakirə ediləcəkdir.

Müxtəlif növ yeməli dəniz yosunları mövcuddur. Bunlar təzə, qurudulmuş, bişmiş və ya toz halında əlavə olaraq istehlak edilə bilər.

Bir neçə qida tərkibində yüksəkdir

Dəniz yosunu müxtəlif minerallar və iz elementləri ilə zəngindir. Əslində, əksər hallarda digər qidalardan daha yüksək səviyyədə bu qida maddələrini ehtiva edir.

Bu səbəbdən bir çoxları dəniz yosunu dənizin tərəvəzi hesab edirlər.

Dəniz yosununun qida tərkibi yetişdirildiyi yerə görə dəyişə bilər. Bu səbəbdən, müxtəlif növlər müxtəlif miqdarda qida ehtiva edəcəkdir.

Ümumiyyətlə, 3.5 unsiya (100 qram) dəniz yosunu sizə (, 2, 3) verir:

• Kalori: 45
• Karbohidratlar: 10 qram
• Zülal: 2 qram
• Yağ: 1 qram
• Lif: RDI-nin 14-35% -i
• Maqnezium: RDI-nin 27-180% -i
• K vitamini: RDI-nin 7-80% -i
• Manqan: RDI-nin 10-70% -i
• Yod: RDI-nin 1-65% -i
• Natrium: RDI-nin 10-70% -i
• Kalsium: RDI-nin% 15-60-ı
• Folat: RDI-nin 45-50% -i
• Kalium: RDI-nin 1-45% -i
• Dəmir: RDI-nin% 3-20-si
• Mis: RDI-nin% 6-15-i
• Daha az miqdarda digər qida maddələri: Omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşuları, A, C, E vitaminləri, fosfor, B vitaminləri və kolin

Qurudulmuş yosunlar qida maddələrində daha çox cəmlənmişdir. Bir xörək qaşığı (8 qram) yuxarıda sadalanan qida miqdarının çoxunu təmin etmək üçün kifayətdir (, 4, 5).

Spirulina və xlorella porsiyon başına iki qat daha çox protein ehtiva edir. Digər yosun növlərindən fərqli olaraq, insan bədəni üçün lazım olan bütün vacib amin turşularını da ehtiva edirlər. Bu, onları tam protein mənbəyi halına gətirir (4, 5).

Bəziləri dəniz yosununun ət, quş əti, yumurta və süddə təbii olaraq mövcud olan bir vitamin B12 vitamininin böyük bir bitki mənbəyi olduğunu iddia edirlər.

Bununla birlikdə, yosunlarda olan B12 vitamini formasının insanlarda aktiv olub-olmadığı barədə mübahisələr hələ də davam edir (,,,,).

Nəhayət, dəniz yosunu zəngin bir antioksidan mənbəyidir. Dəniz yosununun sağlamlığa faydalarına (,,,) kömək etdiyini düşündükləri faydalı bitki birləşmələri olan çox miqdarda sulfatlı polisakkarid (sPS) ehtiva edir.

Yemək yosunu geniş bir spektrli vitamin və mineral ehtiva edir. Spirulina və xlorella kimi qurudulmuş dəniz yosunu növləri xüsusilə zəngin tam protein mənbəyidir.

Dəniz yosunu tiroid funksiyasını inkişaf etdirməyə kömək edə bilər

Tiroid, metabolizma tənzimlənməsində (,) daxil olmaqla, bədəndə bir neçə vacib rol oynayır.

Tiroidinizin normal işləməsi üçün yaxşı bir yod qəbulu lazımdır. Xoşbəxtlikdən yod çox dəniz yosunu növündə mövcuddur.

Digər yod mənbələri arasında dəniz məhsulları, süd məhsulları və yodlaşdırılmış duz var.

Pəhrizdən kifayət qədər yod alınmaması hipotiroidizmə səbəb ola bilər.

Bu, aşağı enerji, quru dəri, əllərdə və ayaqlarda qarınqalanma, unutqanlıq, depressiya və hətta kilo alma kimi simptomlar yarada bilər (). Diyetanıza dəniz yosunu əlavə etmək, tiroidinizin optimal işləməsi üçün kifayət qədər yod istehlak etməyinizə kömək edə bilər (16).

Yetkinlər üçün RDİ yod gündə 150 ​​mikroqramdır. Çox insan həftədə bir neçə porsiya dəniz yosunu yeyərək bu tələbi ödəyə bilər.

Bununla yanaşı, yosun, kombu və dulse kimi bəzi növlərin çox yüksək miqdarda yod ehtiva etməsi meylidir və tez-tez və ya çox miqdarda yeyilməməlidir.

Spirulina kimi digərlərinin tərkibində çox az şey var, buna görə yeganə yod mənbəyiniz kimi onlara etibar etməyin.

Dəniz yosunu, tiroid bezinin düzgün işləməsinə kömək edə biləcək böyük bir yod mənbəyidir.

Ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər

Dəniz yosunu ürəyin sağlam olmasına kömək edə biləcək müəyyən faydalı qidaları ehtiva edir.

Yeni başlayanlar üçün yaxşı həll olunan bir lif mənbəyidir və uzun zəncirli omeqa-3 yağ turşuları ehtiva edir, hər ikisi də ürək sağlamlığı üçün faydalı ola bilər (,).

Bundan əlavə, bir neçə heyvan tədqiqatı, dəniz yosunu içərisində olan sulfatlı polisakkaridlərin (sPS) qan təzyiqini azaltmaq və qan laxtalanmasının qarşısını almaq qabiliyyətinə malik olduğunu bildirmişdir (,,,).

Ayrıca LDL ("pis") xolesterol və ümumi xolesterol səviyyələrini (,,,,) azaltmağa kömək edə bilər.

İnsanlar üzərində də bir neçə tədqiqat aparılmışdır.

Məsələn, bir çox tədqiqat yüksək dəniz yosunu qəbulunun məktəbəqədər uşaqlar, böyüklər və yaşlılarda qan təzyiqi səviyyələrini azalda biləcəyini bildirir (, 26,,).

İki ay davam edən bir araşdırma, hər gün tip 2 diabet xəstələrinə ya spirulina qatqısı ya da plasebo verdi. Əlavə qrupun trigliserid səviyyələri% 24 azaldı ().

Spirulina qrupundakı iştirakçılar, LDL-HDL xolesterol nisbətlərini yaxşılaşdırdılar, plasebo qrupundakı nisbət isə pisləşdi ().

Başqa bir işdə gündəlik spirulina takviyesi iştirakçıların ümumi xolesterol səviyyələrini iki aylıq tədqiqat dövrü ərzində plasebo qrupundan 166% daha çox azaltdı ().

Dəniz yosunu qrupundakı iştirakçılar, LDL xolesterol səviyyələrini də plasebo qrupundan% 154 daha çox azaltdılar ().

Bu nəticələr ümidverici görünsə də, bütün tədqiqatlar oxşar nəticələr tapmadı və güclü nəticələr əldə edilmədən əvvəl daha çox insan araşdırmasına ehtiyac var ().

Dəniz yosunu ürək üçün faydalı qida mənbəyidir və ürək xəstəlikləri üçün risk faktorlarını azaltmağa kömək edə bilər.

Qan şəkəri səviyyələrini sabitləşdirə bilər

Diyetanıza dəniz yosunu əlavə etmək diabet inkişaf riskini azalda bilər.

Tədqiqatçılar dəniz yosunu içərisində olan bəzi birləşmələrin qan şəkəri səviyyəsini sabitləşdirmək və tip 2 diabetin (,,) qarşısını almaq üçün faydalı bir rol oynaya biləcəyinə inanırlar.

Bunlardan biri qəhvəyi yosunlara xarakterik rəng verən bir antioksidan olan fukoksantindir. Bu birləşmənin insulin müqavimətini azaltmağa və qanda şəkər səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək etdiyi düşünülür ().

Bundan əlavə, dəniz yosunlarında olan lif növü, karbohidratların yeməkdən udma sürətini ləngidə bilər. Bu, vücudunuzun qan şəkəri səviyyəsini sabitləşdirməsini asanlaşdıra bilər (36,).

Bir araşdırmada, hər gün çox miqdarda toz yosun qəbul edən tip 2 diabet xəstələrində, dörd həftəlik araşdırmanın sonunda qan şəkərinin səviyyəsi plasebo verilənlərə nisbətən% 15-20 azalmışdır ().

Başqa bir işdə, karbohidratla zəngin bir yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl dəniz yosunu ekstraktı verilən sağlam iştirakçılar plasebo verilənlərə nisbətən% 8 daha yüksək insulin həssaslığından faydalanmışlar ().

Daha yüksək insulinə həssaslıq faydalıdır, çünki vücudunuzun insulinə daha yaxşı cavab verməsinə və qan şəkərinin səviyyəsini daha təsirli bir şəkildə tənzimləməsinə kömək edir.

İki ay ərzində gündəlik toz yosun əlavəsi verilən başqa bir tip 2 diabet xəstəsinə qan şəkəri səviyyəsində% 12 azalma yaşandı. Nəzarət qrupunda heç bir dəyişiklik müşahidə edilmədi ().

Müalicə qrupu həm də hemoglobin A1C səviyyələrini% 1 azaltdı ().

Hemoglobin A1C, son 2-3 aydakı orta qan şəkər səviyyəsinin ölçüsü olaraq istifadə olunur. A1C-də% 1 azalma, orta qan şəkərinin 130 mq / dl (1.5 mmol / l) azalmasını təmsil edir.

Ümumiyyətlə, dəniz yosunu qan şəkəri nəzarəti üçün faydalı ola bilər, lakin optimal dozaj səviyyələri bəlli deyil. Xam və toz növlərinin təsirlərini öyrənmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Dəniz yosunlarında olan antioksidantlar və həll olunan liflər insulinə həssaslığın artmasına və qan şəkərinin səviyyəsinin sabitləşməsinə kömək edə bilər. Optimal suqəbuledici səviyyələrini təyin etmək üçün daha çox tədqiqata ehtiyac var.

Dəniz yosunu arıqlamağınıza kömək edə bilər

Mütəmadi olaraq dəniz yosunu yemək istənilməyən çəkidən qurtulmanıza kömək edə bilər.

Tədqiqatçılar bunun qismən dəniz yosununun leptin hormonunu tənzimləyən hormon səviyyənizə təsir etmə qabiliyyətinə görə ola biləcəyinə inanırlar. Dəniz yosununun yüksək lif tərkibi ilə birlikdə bu, aclığı azaltmağa və toxluq hisslərini artırmağa kömək edə bilər ().

Əlavə olaraq, dəniz yosunu içərisində olan bir növ sPS olan fukoidan, yağ parçalanmasını artıra bilər və əmələ gəlməsinin qarşısını alır (,,).

Obez iştirakçılarda aparılan araşdırmalar, 12-16 həftə boyunca dəniz yosunu əlavə edənlərin plasebo (,) verdiklərindən təxminən 3,5 kilo (1,6 kq) çox itirdiyini bildirir.

Üstəlik, dəniz yosunu az kalorili, lakin glutamatla zəngindir, ona ləzzətli, umami dadı verdiyini düşünən bir amin turşusu ().

Buna görə dəniz yosunu qəlyanaltıları, daha çox kalori ilə zəngin qəlyanaltı seçimlərinə razı bir alternativ təqdim edərək kilo itkisini artırmağa kömək edə bilər.

Dəniz yosunu, aclığı azaltmaq, toxluq hissini artırmaq və yağ yığılmasının qarşısını almaqla yağ itkisini artıra bilər. Dadlı dadı onu əla aşağı kalorili qəlyanaltı seçiminə çevirir.

Dəniz yosunu İmmunitet sistemini gücləndirə bilər

Dəniz yosunu da sizi müəyyən infeksiyalardan qorumağa kömək edə bilər.

Antioksidan, anti-alerjenik və xəstəlikdən qoruyucu xüsusiyyətlərə sahib olduğuna inanan dəniz bitki birləşmələrini ehtiva etməsi (,).

Tədqiqatlar göstərir ki, bu birləşmələr, herpes və HİV kimi viruslarla hüceyrələrə girmələrini əngəlləməklə mübarizə qabiliyyətinə sahib ola bilər ().

Təəssüf ki, insanlarda bu effektləri dəstəkləmək üçün bir çox yüksək keyfiyyətli tədqiqat aparılmamışdır.

Tez-tez bəhs edilən iki araşdırmada, dəniz yosunu əlavələrinin alınması, herpes virusunun simptomlarını azaltmaq və HİV xəstələrində immunitet hüceyrələrinin səviyyələrini artırmaq qabiliyyətinə malik ola biləcəyi bildirilir (,).

Lakin bu tədqiqatların heç birində plasebo qrupu yox idi və bu da onların nəticələrini şərh etməkdə çətinlik çəkir.

Daha yeni bir araşdırma, HİV pozitiv qadınlarda dəniz yosunu əlavələrinin qəbulunun təsirlərini araşdırdı. Gündə 5 qram spirulina verilənlərdə plasebo qrupu ilə müqayisədə xəstəliklə əlaqəli simptomlar% 27 daha az inkişaf etmişdir ().

Bununla birlikdə, 12 həftəlik tədqiqat dövründə immun hüceyrə səviyyələrində heç bir fərq müşahidə edilmədi ().

Güclü nəticələr əldə etmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.

Dəniz yosunu immunitet sisteminizə bəzi faydalı təsirlər göstərə bilər. Ancaq daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Dəniz yosunu bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər

Dəniz yosunu bağırsağınızın sağlamlığını müxtəlif yollarla yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Birincisi, kabızlığın qarşısını almağa və hamar həzm təmin edə biləcək liflə zəngindir.

Prebiyotik (,) rolunu oynadığı düşünülən ağar, karajenan və fukoidanı da ehtiva edir.

Prebiyotiklər bağırsağınızdakı faydalı bakteriyaları bəsləyən, həzm olunmayan bir növ lifdir. Bağırsağınızda nə qədər yaxşı bakteriya varsa, zərərli bakteriyaların inkişafı üçün o qədər az yer var.

Buna görə, heyvan tədqiqatları göstərir ki, dəniz yosunu əlavələrinin qəbulu sağlam bakteriyaların miqdarını artıra bilər və bağırsaqdakı zərərli bakteriyaların miqdarını digər prebiyotiklərdən daha təsirli şəkildə azalda bilər (53,).

Tədqiqatçılar, dəniz yosunlarında olan prebiyotiklərin müəyyən antiinflamatuar və antibakterial təsirlərə malik ola biləcəyinə də inanırlar.

Bu qismən də ola bilər, çünki prebiyotiklərlə qidalanarkən bağırsağınızdakı bakteriyalar butirat əmələ gətirir. Bu qısa zəncirli yağ turşusunun kolon daxilində antiinflamatuar təsirə malik olduğuna inanılır ().

Ayrıca, müəyyən prebiyotiklər kimi zərərli bakteriyaların qarşısını alma qabiliyyətinə sahib ola bilər H. pylori bağırsaq divarına yapışmaqdan. Öz növbəsində, bu mədə xorasının əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilər (,).

Dəniz yosunu həzmi düzəltməyə, bağırsağınızın sağlamlığını yaxşılaşdırmağa və bəzi zərərli bakteriyalara yoluxma riskini azaltmağa kömək edə biləcək müəyyən birləşmələr ehtiva edir.

Xərçəng riskini azalda bilər

Pəhrizinizdə dəniz yosununun olması bəzi xərçəng növlərinin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Məsələn, tədqiqatçılar dəniz yosununun estrogen səviyyəsini azaltmağa kömək edə biləcəyinə və qadınların məmə xərçənginə tutulma riskini azaltdığına inanırlar (,).

Dəniz yosunlarında olan həll olunan lif, eyni zamanda kolon xərçənginin inkişafından qorunmağa kömək edə bilər ().

Üstəlik, bəzi tədqiqatlar kelp, wakame və kombu kimi qəhvəyi sortlarda olan bir qrup birləşmənin xərçəng hüceyrələrinin (,,) yayılmasının qarşısını ala biləcəyini göstərir.

Yəni, çox az insan araşdırması dəniz yosunun xərçəng xəstələrində birbaşa təsirlərini araşdırdı. Çox yüksək qəbulu da bəzi xərçəng riskini, xüsusən tiroid xərçəngi riskini artıra bilər ().

Bu səbəbdən güclü nəticələr çıxartmaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Dəniz yosunu müəyyən növ xərçəng növlərindən qorunma təklif edə bilər. Bununla birlikdə, insanlarda daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Digər potensial üstünlüklər

Dəniz yosunu da aşağıdakılardan qorunma təklif edə bilər:

• Metabolik sindrom: Dəniz yosununun çəkini azaltmaq və qan təzyiqi, qan şəkəri və xolesterolu azaltmaq qabiliyyəti metabolik sindrom inkişaf riskini azalda bilər ().
• Dəri zədələnməsi: Dəniz yosundakı birləşmələr dərini günəşdən gələn UVB şüalarının yaratdığı zərərlərdən qorumağa kömək edə bilər. Bunlar qırışların, günəş ləkələrinin və dəri erkən yaşlanmasının qarşısını almağa kömək edə bilər (,,).
• Sümük və iltihab xəstəlikləri: Dəniz yosununun antioksidan və antiinflamatuar təsirləri romatoid artrit və osteoporoz (,) inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Dəniz yosunu metabolik sindroma, dəri zədələnməsinə, sümük xəstəliyinə və romatoid artritə qarşı bəzi əlavə qoruma təklif edə bilər.

Dəniz yosunu yemək təhlükəsizdirmi?

Təzə dəniz yosunu yemək insanların çoxu üçün təhlükəsiz hesab olunur.

Yəni mütəmadi olaraq və ya çox miqdarda istehlak etmək bəzi yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Yüksək Səviyyəli Ağır Metalları ehtiva edə bilər

Yetişdirildiyi yerdən asılı olaraq, bəzi dəniz yosunları yüksək miqdarda civə, kadmiyum, qurğuşun və arsenik ehtiva edə bilər.

ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) təzə dəniz yosunundakı bu kimyəvi maddələrin və ağır metalların səviyyəsini tənzimləyir. Bununla birlikdə, əlavələr tənzimlənmir və sağlamlığa zərərli səviyyələr ehtiva edə bilər ().

Yüksək suqəbuledici böyrək funksiyasına və qan tinerlərinə müdaxilə edə bilər

Bəzi dəniz yosunları böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün zərərli ola biləcək yüksək miqdarda sodyum və kalium ehtiva edə bilər ().

Dəniz yosununun tərkibində K vitamini var, bu da qan azaldıcı dərmanlara mane ola bilər. Qan durulaşdıran dərman qəbul edənlər bunu qidalanmalarının nizamlı bir hissəsinə çevirməzdən əvvəl mütləq həkimə müraciət etməlidirlər.

Bəzilərində yod çoxdur və tiroid funksiyasına müdaxilə edə bilər

Tiroidin düzgün işləməsi üçün yod lazım olsa da, çox yod almaq zərərli ola bilər (,,).

Yosun, dulse və kombu, çox yüksək səviyyədə yod ehtiva edən yosun növləridir. Məsələn, 25 qram təzə kombu, təhlükəsiz gündəlik limitdən 22 dəfə çox yod ehtiva edə bilər (, 16).

Bu səbəbdən bu növlər nə çox, nə də çox miqdarda istehlak edilməməlidir.

Dəniz yosunu əksər insanlar üçün təhlükəsiz sayılır. Yüksək yodlu sortlara üstünlük verirsinizsə və ya qan sulandıran dərman qəbul edirsinizsə və ya böyrək probleminiz varsa qəbulunuzu məhdudlaşdırın.

Dəniz yosunu harada tapmaq və necə yemək olar

Dəniz yosunu əksər Asiya supermarketlərindən təzə və ya qurudulmuş şəkildə əldə edilə bilər. Suşini gəzdirmək üçün çox istifadə edilən Nori növü, adi baqqal mağazalarında da ola bilər.

Suşi üçün istifadəyə əlavə olaraq, nori vərəqələri də sarğı hazırlayarkən tortilla çörəyini əvəz etmək üçün asanlıqla istifadə edilə bilər.

Təzə wakame və dəniz salatı ləzzətli bir salat hazırlamaq üçün bir az düyü sirkəsi, susam yağı və susam toxumları ilə asanlıqla atıla bilər.

Qurudulmuş nori və ya dulse xoş ləzzətli qəlyanaltılar hazırlayır. Və ya bir az umami ləzzəti əlavə etmək üçün onları salatların üstünə sındırmağa çalışın.

Spirulina və xlorella hamarlaşdırıcılara daxil edilə bilər, duz əvəzinə yosunlardan istifadə etmək olar, hər şeyə ləzzət əlavə etmək olar.

Bir çox dəniz yosunu növləri şorba, güveç və bişmiş məhsullar da daxil olmaqla isti yeməklərə daxil edilə bilər. Bunun üçün doğru və ya səhv bir yol yoxdur.

Dəniz yosunu əksər Asiya supermarketlərində əldə edilə bilər. Şorba, salat, hamam, güveç və hətta bişmiş məhsullar daxil olmaqla müxtəlif yeməklərə daxil edilə bilər.

Ev mesajını alın

Dəniz yosunu pəhrizinizə layiqli bir əlavədir. Kalorisi az, lakin qida baxımından olduqca zəngin bir çox fərqli və maraqlı növ var.

Həm də demək olar ki, hər kəsin faydalana biləcəyi çox miqdarda lif, sağlam yağ və sağlamlığı təşviq edən bitki birləşmələrini ehtiva edir.