Saigon Darçını nədir? Faydaları və digər növləri ilə müqayisə

MəZmun

• Saigon darçını fərqli edən nədir
• Saigon darçının faydaları
• Qan şəkəri səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər
• Antioksidanlar və iltihab əleyhinə birləşmələrlə zəngindir
• Antibakterial və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə sahib ola bilər
• Digər faydalar
• Pəhrizinizə əlavə etmək asandır
• Alt xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Vyetnam tarçın və ya Vyetnam kassiyası olaraq da bilinən Saigon darçını ağacdan gəlir Cinnamomum loureiroi ().

Dünyanın bir çox yeməklərində istifadə olunur, güclü, şirin və ədviyyatlı bir ləzzət və ətirə malikdir.

Üstəlik, Saigon darçını bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir.

Bu məqalədə Saigon darçını haqqında bilməli olduğunuz hər şey, potensial faydaları və digər növlərdən fərqi də daxil olmaqla izah olunur.

Saigon darçını fərqli edən nədir

İki əsas darçın növü var - Seylon və kassiya.

Bunlar dörd əsas növdən ibarətdir, bunların əksəriyyəti - Saigon darçını da daxil olmaqla - kassiya növləri hesab olunur ().

Saigon tarçınında digər növlərdən daha çox darçın aldehidi var. Bu qarışıq güclü ləzzət və ətirdən məsuldur və güclü antioksidan və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir ().

Bundan əlavə, digər kassiya növlərinə bənzər şəkildə Saigon tarçınının yüksək kumarin tərkibli olduğu üçün böyük dozalarda zərərli olduğuna inanılır ().

Kumarin, darçında təbii olaraq tapılan və zəhərli təsir göstərə bilən bir kimyəvi maddədir. Heyvan tədqiqatlarına əsasən, Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı, qəbul edilə bilən gündəlik suqəbuledici bədən kilosunun 0.05 mq (kiloqram başına 0.1 mq) olduğunu müəyyənləşdirdi (,).

Bu, gündə təxminən 1 çay qaşığı (2.5 qram) Saigon darçınına bərabərdir.

İç qabığından əldə edilən Seylon darçını Cinnamomum verum ağac və "həqiqi darçın" hesab edilən, kumarində daha azdır və daha az toksiklik riski yaradır (,).

Yenə də bu növ daha bahalı olduğundan əksər baqqal mağazaları daha ucuz kassiya çeşidini daşıyır.

Saigon darçın, digər növlərə nisbətən daha güclü ləzzət və ətirə sahib bir kassiya darçın növüdür. Seylon darçınından daha aşağı keyfiyyətli hesab edilsə də, daha ucuzdur və baqqal mağazalarında asanlıqla tapılır.

Saigon darçının faydaları

Saigon darçının bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.

Qan şəkəri səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər

Tədqiqatlar darçının diabetli insanlar üçün xüsusilə vacib olan qan şəkərini azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir.

Saigon darçını insulin müqavimətinin azaldılmasında rol oynaya bilən bir növ kassiya darçındır.

Hüceyrələrinizin qan şəkər səviyyəsini tənzimləməyə kömək edən bir hormon olan insulinin qan şəkərini azaldıcı təsirlərinə qarşı daha həssas olmasına kömək edir ().

Üstəlik, şəkərli diabet xəstələrində bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, gündə 4-16 həftə ərzində gündəlik olaraq 1-6 qram darçın əlavə şəklində götürülməsi qan şəkərinin səviyyəsini orta dərəcədə azalda bilər (,).

Bununla birlikdə, bu tədqiqatlar xüsusi olaraq Saigon çeşidinə deyil, ümumiyyətlə kassiya darçınına aiddir.

Darçın qan şəkərinizin səviyyəsini orta dərəcədə təsir edə bilsə də, əksər tədqiqatlar çox kiçik olub və ya bu istifadə üçün effektivliyini təsdiqləyən kifayət qədər dəlil tapmayıb. Beləliklə, daha çox araşdırmaya ehtiyac var ().

Antioksidanlar və iltihab əleyhinə birləşmələrlə zəngindir

Digər növlərə bənzər şəkildə Saigon tarçınında hüceyrələrinizi sərbəst radikalların yaratdığı zərərlərdən qoruyan birləşmələr olan antioksidanlar çoxdur ().

Ədviyyədə sağlamlığınıza fayda verə biləcək bir neçə iltihab əleyhinə birləşmə var.

Xroniki iltihab tip 2 diabet, metabolik sindrom, bəzi xərçənglər və ürək xəstəliyi () kimi bir neçə vəziyyətlə əlaqələndirilir.

Antioksidanlar və antiinflamatuar birləşmələrlə zəngin pəhrizlər bu və digər xəstəliklərin bir çoxunun azalma riski ilə əlaqələndirilir ().

Müxtəlif darçın ekstraktları yüksək antioksidan və antiinflamatuar fəaliyyət göstərmişdir (,,).

Saigon darçınında darçın aldehidi çoxdur - ədviyyata özünəməxsus ləzzət və ətir verən birləşmə. Bu birləşmə eyni zamanda bir çox antioksidan və antiinflamatuar xüsusiyyətlərindən (,,) cavabdehdir.

Əslində, tarçın aldehidi, tərkibinin təxminən 73% -ni təşkil edən kassiya növlərindəki əsas maddədir (11).

Test borusu və heyvan tədqiqatları qeyd edir ki, cinnamaldehid güclü iltihab əleyhinə təsir göstərir (,,).

Əlavə olaraq, insan tədqiqatları yüksək dozada darçın ekstraktı ilə qidalandırmanın qan antioksidan səviyyələrini artıra biləcəyini və oksidləşdirici stresin göstəricilərini azaldıb hüceyrə ziyanına səbəb ola biləcəyini göstərir (,).

Tədqiqat ümidverici olsa da, Saigon darçınının antioksidan və antiinflamatuar xüsusiyyətlərini xüsusi olaraq anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Antibakterial və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə sahib ola bilər

Bir çox tədqiqat darçının antibakterial və antimikrobiyal xüsusiyyətlərini təsdiqləyir (,,,).

Həqiqətən ədviyyat həm qida, həm də kosmetik məhsullarda bakterial çirklənmə riskini azaltmaq üçün istifadə olunur ().

Bununla birlikdə, Saigon tarçınında xüsusi olaraq az iş mövcuddur.

Bir test tüpü tədqiqatı bu çeşiddəki efir yağı birləşmələrinin antibakterial təsir göstərdiyini aşkar etdi Listeria, ümumiyyətlə qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb olan bir bakteriya cinsidir ().

Başqa bir sınaq borusu tədqiqatı darçın ekstraktı yağının hədəflənmə və məhv edilməsində digər yağlara nisbətən daha təsirli ola biləcəyini müşahidə etdi Borrelia sp., Lyme xəstəliyinə səbəb olan bakteriyalar ().

Darçının antibakterial və antimikrobiyal xüsusiyyətləri ümidverici olsa da, bu təsirləri daha yaxşı başa düşmək üçün insanlarda və xüsusi ilə Saigon darçınında daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Digər faydalar

Saigon darçının bəzi əlavə təklif olunan faydaları:

• Dadı yaxşılaşdırır. Bir araşdırmaya görə, Saigon tarçınını qidalara əlavə etmək, ləzzəti inkişaf etdirə bilər. Əlavə olaraq, təbii olaraq şirin və ədvalı dadına görə, aşağı kalorili tatlandırıcılara yaxşı bir alternativ ola bilər ().
• Güclü ləzzət. Saigon darçın digər növlərə nisbətən daha güclü bir ləzzətə malikdir, bəlkə də daha möhkəm bir ləzzətdən zövq alırsınızsa, onu üstünlük verən bir seçimdir.

Saigon darçın qan şəkər səviyyəsini azalda bilər və antioksidan, antiinflamatuar və antibakterial təsirlərə malikdir. Üstəlik, pəhrizinizə dadlı bir əlavədir. Buna baxmayaraq, Saigon darçını haqqında daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Pəhrizinizə əlavə etmək asandır

Saigon darçını əksər baqqal mağazalarında və ya onlayn - ya torpaq və ya çubuq şəklində tapıla bilər.

Bişmiş məhsullara, qatıq, taxıl və hətta bəzi ləzzətli yeməklərə asanlıqla əlavə edə bilərsiniz.

Saigon darçınından zövq almağın bəzi yolları:

• Yulaf ununun üzərinə səpin.
• Bir hamarlığa əlavə edin.
• Bununla birlikdə keklərdə, tortlarda və ya çörəklərdə bişirin.
• Kərilərə və ya marinadlara əlavə edin.
• Bir qazana çaya bütün darçın çubuqları əlavə edin.

Saigon darçını asanlıqla pəhrizinizə əlavə edilə bilər və müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur.

Alt xətt

Vyetnam tarçın və ya Vyetnam kassiyası olaraq da bilinən Saigon darçın, bir növ kassiya darçındır.

Qanda şəkər səviyyəsini azalda bilər və antiinflamatuar, antimikrobiyal və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.

Yenə də yüksək kumarin tərkibli olduğundan qəbulunuzu gündə 1 çay qaşığı (2,5 qram) ilə məhdudlaşdırmalısınız.

Seylon darçını kumarində daha azdır və daha az toksiklik riski yaradır. Bu çeşidi sınamaq istəsəniz, daha yüksək qiymət etiketi ilə gəlsə də, onu onlayn və ya sağlam qida mağazalarında tapa bilərsiniz.