Rocco DiSpiritonun İncə İtalyan Tarifləri
MəZmun
Mükafatlı aşpaz və bestseller müəllifi Rocco DiSpirito mətbəxin sirlərini öyrənmək üçün İtaliyanı gəzdi-ən yaxşı italyan anaları-yeni yemək kitabı üçün, İndi bunu yeyin! İtalyan. O, bu yeməklər də daxil olmaqla, hamısı az yağlı və 350 kaloridən az olan İtalyan-Amerika sevimlilərinin 100-dən çox daha sağlam variantını yaratdı. Hər biri orijinal kimi dadlıdır, lakin guit olmadan gəlir.
Caprese Salatı
DiSpirito bu salatı adi zeytun yağından təxminən 75 faiz az yağlı və kalorili olan "super zeytun yağı" ilə yağdırır.
Xidmət edir: 4
Tərkibi:
3 xörək qaşığı su
1 xörək qaşığı yaşıl zeytun suyu (bir qab yaşıl zeytundan)
1/8 çay qaşığı ksantan saqqızı
1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
3 böyük yetişmiş pomidor (mümkünsə miras) 16 1/2 dilim dilimlənmişdir
Duz
Təzə doğranmış qara bibər
6 unsiya təzə mozzarella, 1/4 düym qalınlığında kəsilmiş> 12 ədəd təzə fesleğen yarpağı, kiçik parçalara kəsilmiş, gövdələri çıxarılmışdır
İstiqamətlər:
1. Kiçik bir qabda su, zeytun suyu və ksantan idman zalı birləşdirin və qalınlaşana qədər çalın. Zeytun yağı əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın.
2. Pomidorları duz və istiotla ədviyyat edin. Hər birini bir dilim mozzarella ilə doldurun, sonra yenidən duz və istiot əlavə edin. 4 kiçik salat boşqabının hər birinin üzərinə üst-üstə 4 pomidor və pendir dilimini düzün və üstünə reyhan səpin. Hər bir boşqaba 1 xörək qaşığı zeytun yağı qarışığı tökün.
Xidmət başına qidalanma balı: 167 kalori, 11,5 q yağ
Spagetti Pomodoro sousu
Pomodoro İtalyanca "pomidor" deməkdir. Yemək böyük italyan mətbəxinin əsas fəlsəfəsini təcəssüm etdirir: zirvədə olan bir neçə inqrediyent çoxlu dada bərabərdir.
Xidmət edir: 4
Tərkibi:
8 unsiya 100% KAMUT buğda spagetti (məsələn, Alce Nero)
Duz
1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
7 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
1 çimdik əzilmiş qırmızı bibər lopası
16 təzə fesleğen yarpağı, kiçik parçalara kəsilmiş
2 stəkan çox yetişmiş pomidorları doğrayın
1 unsiya Parmigiano-Reggiano, qızardılmış
Təzə doğranmış qara bibər
İstiqamətlər:
1. Böyük bir qazanda 4 litr su qaynadın və 2 xörək qaşığı duz əlavə edin. Spagetti əlavə edin və yapışmamaq üçün ilk dəqiqədən sonra qarışdıraraq təxminən 6 dəqiqə al dente qədər pişirin. 1/4 fincan yemək suyu ayıraraq boşaltın.
2. Yapışmayan böyük bir tavaya zeytun yağı tökün və tavaya bərabər yayılmış sarımsaq əlavə edin. Tavanı orta-yüksək atəşə qoyun və sarımsaq qızarmağa başlayana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
3. İstiliyi orta səviyyəyə çevirin, qırmızı bibər lopaları və reyhan yarpaqlarının yarısını əlavə edin və 30 saniyə bişirin. Pomidor əlavə edin və sousu bir az qaynayana və bir qədər qalınlaşana qədər təxminən 2 ilə 5 dəqiqə bişirin. Pendirin yarısını əlavə edin və tamamilə sousda birləşdirmək üçün qarışdırın. İstiliyi söndürün və bir az duz və istiot əlavə edin.
4. Makaron və ehtiyat su əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və istiliyədavamlı rezin spatula ilə makaron və sousu birlikdə atın. Soslu makaron və əriştə yalnız bişənə qədər bişirin. Qalan reyhan əlavə edin və istəsəniz daha çox duz və istiot əlavə edin. Qalan pendirlə səpərək xidmət edin.
Xidmət başına qidalanma balı: 277 kalori, 6,5 q yağ
Badem Kremli Şaftalı və Prosecco
Şaftalıları prosecco (İtalyan köpüklü şərab) ilə birləşdirən bellini kokteylinin bu desert versiyasını qaçırmaq olmaz.
Xidmət edir: 4
Tərkibi:
Yetişmiş dilimlərə kəsilmiş 4 yetişmiş şaftalı
2 xörək qaşığı dilimlənmiş badam, qızardılmış
1/2 fincan yağsız süd
2 xörək qaşığı xam aqave nektarı
1/2 çay qaşığı badam ekstraktı
1 xörək qaşığı soya lesitini (GNC kimi sağlamlıq ərzaq mağazalarında mövcuddur)
16 unsiya qızılgül Prosecco
İstiqamətlər:
1. Şaftalıları böyük bir qaba tökün və badam səpin.
2. Orta bir qabda süd, agave nektarı və badam ekstraktını birləşdirin və təxminən 30 saniyə daxil olana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Lesitin əlavə edin və köpüklənənə qədər təxminən 20 saniyə qarışdırın.
3. Şaftalıların üzərinə qarışığı qaşıqlayın. Prosecco ilə xidmət edin.
Xidmət başına qidalanma hesabı: 184 kalori, 2,5 q yağ
Üçün nəzərdən keçirin
ReklamTövsiyə
Orgazm disfunksiyası
