Proteini qoruyan dəyişdirilmiş sürətli icmal: arıqlamağa kömək edirmi?

MəZmun

• Sağlamlıq pəhriz bal: 5 / 2.25
• Protein ehtiyatını dəyişdirən sürətli nədir?
• Zülal qənaət edən sürətli bir şəkildə necə ediləcək
• Kilo itkisi üçün işləyirmi?
• Mümkün olan digər faydalar
• Potensial mənfi tərəflər
• Yemək üçün yeməklər
• Qarşısını almaq üçün yeməklər
• Nümunə menyu
• Bazar ertəsi
• Çərşənbə axşamı
• Çərşənbə
• Cümə axşamı
• Cümə
• Alt xətt

Sağlamlıq pəhriz bal: 5 / 2.25

Proteini qoruyan dəyişdirilmiş sürətli pəhriz, əvvəlcə həkimlər tərəfindən xəstələrinin sürətlə arıqlamalarına kömək etmək üçün hazırlanmışdır.

Bununla birlikdə, son bir neçə onillikdə, əlavə kilo atmağın sürətli və asan bir yolunu axtaran diyetisyenler arasında geniş populyarlıq qazandı.

Planın effektivliyi ilə tez-tez təriflənsə də, təhlükəsizliyi və davamlılığı şübhə altına alındı.

Bu məqalə, zülal saxlayanın sürətli dəyişdirildiyini və kilo itkisi üçün təsirli olub olmadığını daha ətraflı nəzərdən keçirir.

Reytinq balının bölüşdürülməsi

• Ümumi hesab: 2.25
• Sürətli arıqlama xalı: 4
• Uzunmüddətli kilo itkisi: 1
• İzləmək asandır: 2
• Bəslənmə keyfiyyəti: 2

AŞAĞI HAT: Zülal saxlayan modifikasiya olunmuş sürətli (PSMF) qısa müddətli kilo itkisinə kömək edərkən, olduqca məhdudlaşdırıcı və çox az kaloridir. Beləliklə, qidalanma çatışmazlığı və kilo yığma riski daşıyır.

Protein ehtiyatını dəyişdirən sürətli nədir?

Proteini saxlayan dəyişdirilmiş sürətli (PSMF) kilo itkisi və əzələ kütləsini qorumaq üçün hazırlanmış çox aşağı kalorili bir pəhrizdir.

Zülalla zəngin qidaların qəbulunu artırarkən kalori istehlakını ciddi şəkildə məhdudlaşdırır.

Bundan əlavə, karbohidrat və yağların qəbulu bu pəhrizdə çox məhduddur.

PSMF ilk dəfə 1970-ci illərdə piylənmə xəstələrinə həkim rəhbərliyi altında arıqlamağa kömək etmək üçün təqdim edilmişdir.

Bununla birlikdə, son bir neçə il ərzində pəhriz bir neçə dəfə dəyişdirildi. Həm də tez-tez təhlükəli ola biləcək həkim nəzarəti olmadan izlənir.

Xülasə

PSMF, kalori, karbohidrat və yağ qəbulunun ciddi şəkildə məhdudlaşdırılmasını və protein istehlakının artırılmasını ehtiva edən olduqca məhdudlaşdırıcı bir pəhrizdir.

Zülal qənaət edən sürətli bir şəkildə necə ediləcək

Pəhriz iki əsas mərhələyə bölünür: intensiv mərhələ və yenidən qidalanma mərhələsi.

Güclü mərhələ 6 aya qədər davam edə bilər və gündə 800 kaloridən az kalori istehlakının məhdudlaşdırılmasını əhatə edir.

PSMF-yə əməl etmək üçün bədən kilosuna təqribən 0,7 qram protein (kq üçün 1,5 qram) istehlak etməlisiniz. Ümumiyyətlə, bu, quşçuluq, balıq, yumurta, az yağlı pendir və tofu kimi proteinlə zəngin qidalardan qaynaqlanmalıdır.

Yağlar və ya salat sarğıları kimi əlavə edilmiş yağlar qadağandır və karbohidratlar gündə 20 qram və ya daha az məhdudlaşdırılır.

Yenidən bəslənmə mərhələsində karbohidratlar və yağlar yavaş-yavaş yenidən pəhrizə əlavə olunur və gündəlik protein qəbulu ayda 7-14 qram azalır.

Yenidən bəslənmə mərhələsi 6-8 həftə davam edə bilər. İlk ayda gündə 45 qrama qədər karbohidratlara icazə verilir, ikinci ayda gündə 90 qrama qədər icazə verilir ().

İntensiv mərhələdə qidalanma çatışmazlığından qorunmağa kömək etmək üçün bir multivitamin, həmçinin kalium, kalsium, maqnezium və sodyum əlavələri istifadə olunur.

Xülasə

Tipik bir PSMF iki mərhələyə bölünür: intensiv faz və yenidən qidalanma mərhələsi. Güclü mərhələdə karbohidratlar, yağ və kalori ciddi şəkildə məhdudlaşdırılır. Yenidən bəslənmə mərhələsində qidalar tədricən yenidən pəhrizə əlavə olunur.

Kilo itkisi üçün işləyirmi?

Tədqiqatlar göstərir ki, PSMF lazımi tibbi nəzarət altında aparıldıqda sürətli kilo itkisi üçün təsirli ola bilər. Bunun səbəbi, pəhrizin son dərəcə az kalorili və çox miqdarda zülal olması, arıqlamağa kömək edir.

Bir PSMF-də 12 yeniyetmədə aparılan kiçik bir araşdırma, iştirakçıların 6 aylıq dövrdə ortalama 25 kilo (11 kq) itirdiyini tapdı. Bu, ümumi bədən çəkilərinin təxminən 10% -ni təşkil etmişdir ().

15 nəfər üzərində aparılan daha yaşlı, 6 həftəlik bir araşdırma, bir PSMF izləmənin əzələ kütləsini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirmədən bədən yağını (14 kq) 32 kilo azaltdığını göstərdi ().

Bununla yanaşı, bir PSMF-nin uzunmüddətli kilo itkisini davam etdirmək üçün nə qədər təsirli olduğu və normal bir pəhriz bərpa edildikdən sonra çəkinin bərpa olunmasına səbəb ola biləcəyi aydın deyil.

Əslində, əksər tədqiqatlar dieterlərin PSMF pəhrizini tamamladıqdan sonra 2-3 il ərzində itirdikləri çəkinin% 50-dən çoxunu bərpa etdiklərini bildirir ().

127 nəfərdə aparılan bir araşdırmada PSMF-nin qısamüddətli kilo vermək üçün şərti aşağı kalorili pəhrizdən daha təsirli olduğu aşkar edilmişdir.

Bununla birlikdə, bir ildən sonra, kilo itkisi qruplar arasında oxşar oldu və PSMF'nin uzun müddətdə kilo saxlama üçün o qədər də təsirli ola bilməyəcəyini düşündü ().

Xülasə

Tədqiqatlar göstərir ki, PSMF əzələ kütləsini qoruyaraq qısa müddətli kilo itkisini artırır. Bununla birlikdə, bəzi araşdırmalar uzun müddətdə kilo itkisini davam etdirmək üçün təsirli ola bilməyəcəyini tapdı.

Mümkün olan digər faydalar

Tez bir zamanda arıqlamağınıza kömək etməklə yanaşı, bir PSMF izləməyin bir sıra digər sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.

PSMF-nin potensial faydalarından bəziləri bunlardır:

• Xolesterol səviyyəsinin azalması. Bir tədqiqat qısamüddətli PSMF-nin ümumi və LDL (pis) xolesterol səviyyələrini 20% azaltdığını göstərdi. Bununla birlikdə, pəhriz HDL (yaxşı) xolesterol səviyyəsini də azaltdı ().
• Qan şəkərinə nəzarət yaxşılaşdırıldı. Bəzi araşdırmalar PSMF kimi çox aşağı kalorili diyetaların tip 2 diabet (,) olanlarda şəkər səviyyəsini azaltmağa kömək edə biləcəyini tapdı.
• Qan təzyiqi azaldı. Tədqiqatlar göstərir ki, kalori məhdudlaşdırılması ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün qan təzyiqi səviyyələrini azaltmağa kömək edə bilər ().
• Metabolik sindromdan qorunmağa kömək edə bilər. Çox aşağı kalorili bir pəhriz metabolik sindromun bir neçə komponentini yaxşılaşdıra bilər. Bu, ürək xəstəlikləri, insult və tip 2 diabet riskini azaltmağa kömək edə bilər (,).

Xülasə

PSMF xolesterol və qan təzyiqi səviyyələrini azaltmağa, şəkər nəzarətini yaxşılaşdırmağa və metabolik sindromdan qorunmağa kömək edə bilər.

Potensial mənfi tərəflər

PSMF-dən sonra bir tibb işçisinin rəhbərliyi və nəzarəti altında həyata keçirildikdə kilo itkisi üçün təhlükəsiz və təsirli bir seçim ola bilər.

Bununla birlikdə, pəhriz son dərəcə məhdudlaşdırıcı, çox az kalorili və bir çox vacib qidanı xaric edir. Əgər diqqətlə izlənmirsinizsə, bu, qida çatışmazlığı riskinizi artıra bilər.

PSMF yaşlı yetkinlər, nizamsız qidalanma tarixi olanlar, hamilə və ya ana südü verən qadınlar və ya bədən kütlə indeksi 27 () -dən aşağı olanlar üçün uyğun deyil.

Tarixində öd daşları olan və ya öd kisəsi çıxarılanlar üçün də məsləhət deyil. Çox aşağı kalorili pəhrizlər bu şərtlərə sahib olanlarda mənfi yan təsirlər riskini artıra bilər ().

Bir PSMF və kalori məhdudiyyətinin ən ümumi simptomlarından bəzilərinə, ümumiyyətlə, əhval-ruhiyyə dəyişiklikləri, ürək bulanması, enerji səviyyəsinin azalması və susuzlaşdırma daxildir ().

Bundan əlavə, çox aşağı kalorili pəhrizlər tez-tez sürətli bir kilo itkisinə gətirib çıxarır ki, bu da normal bir pəhriz bərpa edildikdən sonra kilo alma riski yüksəkdir ().

Yavaş, ardıcıl kilo itkisi, nəticələrin uzun müddətə davam etməsi üçün ümumiyyətlə daha yaxşı bir seçimdir.

Xülasə

Tibbi nəzarət olmadan PSMF qidalanma çatışmazlığı riskini artıra bilər. Həm də yüngül yan təsirlərə səbəb ola bilər və bəzi insanlar qrupları üçün məsləhət deyil.

Yemək üçün yeməklər

PSMF-yə daxil olan qidaların çoxu quş əti, yumurta, tofu, balıq və yağsız qırmızı ət parçaları kimi zülallı qidalardır.

Pəhrizin bir hissəsi kimi nişastalı olmayan tərəvəzlərə də icazə verilir ().

PSMF çərçivəsində yeyə biləcəyiniz bəzi qidalar:

• Quşçuluq: dərisiz toyuq, hinduşka, qaz, ördək
• Ət: mal əti, donuz əti, quzu yağsız kəsikləri
• Dəniz məhsulları: pambıq, daban, cod, yayın balığı, halibut
• Nişasta olmayan tərəvəzlər: yarpaqlı göyərti, brokkoli, kələm, gül kələmi, Brüssel cücərtiləri, kərəviz, pomidor, soğan
• Az yağlı süd məhsulları: kəsmik, pendir, yağsız süd
• Yumurta və yumurta ağı
• Tofu

Xülasə

Bir PSMF, quş əti, yumurta, tofu, balıq və qırmızı ət kimi yağsız protein qidaları və nişastalı olmayan tərəvəzləri ehtiva edir.

Qarşısını almaq üçün yeməklər

PSMF, əksər karbohidrat və yağları məhdudlaşdıran son dərəcə məhdudlaşdırıcı bir pəhrizdir ().

PSMF-in bir hissəsi kimi çəkinməyiniz lazım olan bəzi qidalar:

• Meyvələr: alma, giləmeyvə, portağal, üzüm, bostan, armud, şaftalı
• Nişastalı tərəvəzlər: kartof, qarğıdalı, noxud, cibəllik
• Taxıl: buğda, quinoa, yulaf, arpa, qarabaşaq yarması, darı
• Paxlalılar: qara lobya, mərcimək, noxud, böyrək lobya, fıstıq
• İşlənmiş qidalar: rahat yeməklər, bişmiş məhsullar, kartof cipsi, fast food, konfet barları
• Şirin içkilər: şirə, şirin çay, idman içkiləri, soda
• Şəkər və tatlandırıcılar: bal, ağcaqayın şərbəti, süfrə şəkəri, bəkməz, qəhvəyi şəkər, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti
• Yağlar və yağlar: zeytun yağı, hindistan cevizi yağı, bitki yağı, salat sarğısı, kərə yağı, marqarin
• Tam yağlı süd məhsulları: qatıq, pendir, süd

Xülasə

PSMF, karbohidrat və ya yağ baxımından çox olan qidaların qəbulunu məhdudlaşdırır.

Nümunə menyu

Bu 5 günlük nümunəvi yemək planı, tipik bir PSMF-nin necə görünə biləcəyini göstərir.

Bazar ertəsi

• Səhər yeməyi: ispanaq və pomidor ilə yumurta
• Nahar: buxarlanmış brokoli ilə ızgara cod
• Nahar: qızardılmış Brüssel cücərtiləri ilə otlu hinduşka döşü

Çərşənbə axşamı

• Səhər yeməyi: tofu soğan, sarımsaq və bolqar bibəri ilə qarışdırılır
• Nahar: yan salatlı sobada bişmiş toyuq (sarğı yoxdur)
• Nahar: qovrulmuş qulançar ilə donuz pirzolası

Çərşənbə

• Səhər yeməyi: kabak, pomidor və sarımsaq ilə yumurta ağ omlet
• Nahar: qaynadılmış kələm ilə bişmiş yayın balığı
• Nahar: yağsız mal əti, göbələk, sarımsaq, zəncəfil və soğan ilə kahı sarın

Cümə axşamı

• Səhər yeməyi: darçınlı az yağlı kəsmik
• Nahar: zucchini əriştə və pomidor ilə az karbohidratlı hinduşka küftəsi
• Nahar: limon sarımsağı qovrulmuş toyuq a yan salat ilə (sarğı yoxdur)

Cümə

• Səhər yeməyi: duz və istiot ilə qaynadılmış yumurta
• Nahar: buxarlanmış yaşıl lobya ilə bişmiş tofu
• Nahar: sobada qızardılmış badımcan ilə ızgara sirloin biftek

Xülasə

Yuxarıdakı nümunə menyu bir PSMF-də istehlak edilə biləcək bir neçə yemək fikri təqdim edir. Daxil olan qidaları zövqünüzə uyğun şəkildə asanlıqla tənzimləyə bilərsiniz.

Alt xətt

Zülal qənaət edən dəyişdirilmiş oruc, protein qəbulunu artıraraq kalori, karbohidrat və yağ istehlakınızı məhdudlaşdıraraq sürətli kilo itkisini təşviq etmək üçün hazırlanmış olduqca məhdudlaşdırıcı bir pəhrizdir.

Bəzi tədqiqatlar qısamüddətli kilo itkisi və qan şəkəri nəzarətində, xolesterolda və qan təzyiqində yaxşılaşmalar üçün təsirli olduğunu təsbit etdi.

Bununla birlikdə, bəslənmə çatışmazlığı və uzun müddətdə kilo alma riskinizi də artıra bilər.

Əlavə olaraq, məhdudlaşdırıcı təbiəti səbəbiylə nəticələri maksimum dərəcədə artırmaq və mənfi yan təsirləri minimuma endirmək üçün bir tibb işçisinin rəhbərliyi altında təqib etmək yaxşıdır.