Proteinli dondurma nədir və sağlamdırmı?

MəZmun

• Proteinli dondurma nədir?
• Proteinli dondurmanın faydaları
• Zülal çoxdur
• Aşağı kaloridir
• Edilməsi asandır
• Potensial mənfi tərəflər
• Əlavə şəkər ola bilər
• Tərkibində qida azdır
• Həzm probleminə səbəb ola bilər
• Aşırı yeməyi təşviq edə bilər
• Proteinli dondurmanı haradan tapmaq olar
• Alt xətt

Proteinli dondurma qısa müddətdə şirin dişlərini doydurmaq üçün daha sağlam bir yol axtaran diyetisyenlər arasında favorit oldu.

Ənənəvi dondurma ilə müqayisədə tərkibində əhəmiyyətli dərəcədə daha az kalori və bir porsiyada daha çox miqdarda protein var.

Bununla birlikdə, bu populyar məhsulun sağlamlığa faydalarının şayiələrə uyğun olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Bu məqalədə protein dondurmasının faydaları və mənfi cəhətləri nəzərdən keçirilir və evdə hazırlanmağa başlamaq üçün sadə bir resept verilir.

Proteinli dondurma nədir?

Proteinli dondurma adi dondurmaya alternativ olaraq satılır.

Ümumiyyətlə zülal baxımından daha yüksək və kalorisi normal şaxtalı müalicədən daha azdır və bu, sağlamlığa həssas olan istehlakçılar arasında populyar bir seçimdir.

Əksər markalar kalori və şəkər əlavə etmək üçün stevia və ya şəkər spirtləri kimi aşağı kalorili tatlandırıcılardan istifadə edirlər.

Həm də süd zülalı konsentratı və ya zərdab zülalı kimi mənbələrdən bir pint (473 ml) başına təxminən 8-20 qram protein ehtiva edirlər.

Bundan əlavə, bəzi növlər faydalı bağırsaq bakteriyalarının (,) böyüməsinə kömək edən birləşmələr olan dolğunluq hisslərini və ya prebiyotikləri təbliğ etmək üçün lif əlavə edirlər.

Proteinli dondurma zülal baxımından daha yüksək və kalorili olaraq adi dondurmadan daha yüksəkdir. Bəzi növlərdə aşağı kalorili tatlandırıcılar, zülal və əlavə lif və ya prebiyotik var.

Proteinli dondurmanın faydaları

Proteinli dondurma bir sıra dəlillərə əsaslanan sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilə bilər.

Zülal çoxdur

Adından da göründüyü kimi, protein dondurması nisbətən zülal baxımından yüksəkdir.

Dəqiq miqdar dəyişə bilsə də, əksər marka bu qidalandırıcıdan bir pint başına (473 ml) 8-22 qram və ya porsiyaya 2-6 qram qablaşdırır.

Zülal, qan damarlarının işləməsi, immunitet sağlamlığı və toxuma düzəldilməsi də daxil olmaqla sağlamlığınızın bir çox cəhətləri üçün vacibdir ().

Əzələ qurulmasında da mərkəzi rol oynayır, bu səbəbdən də nəticələrin optimallaşdırılması üçün müqavimət məşqindən sonra yaxşı bir protein mənbəyi istehlak edilməsi tövsiyə olunur ().

Xüsusilə zərdab zülalı, bir çox protein dondurma məhsulunun ortaq bir tərkib hissəsidir.

Tədqiqatlar göstərir ki, zərdab zülalı (,,) işlədikdən sonra əzələlərin böyüməsini, kilo itkisini və əzələlərin bərpasını artıra bilər.

Aşağı kaloridir

Proteinli dondurma kalori baxımından adi növlərdən xeyli azdır.

Ənənəvi dondurma 1/2 fincan (66 qram) başına 137 kalori ola bilər, əksər protein dondurması bu miqdarın yarısından azını ehtiva edir ().

Kilo vermək istəyirsinizsə, bu inanılmaz dərəcədə faydalı ola bilər, çünki kalori istehlakınızı azaltmaq çəki idarə olunması üçün təsirli bir strategiya ola bilər.

34 tədqiqatın böyük bir icmalına görə, aşağı kalorili pəhrizlər bədən çəkisini 3-12 ay ərzində orta hesabla% 8 azalda bilər ().

Buna baxmayaraq, zülal dondurması kimi aşağı kalorili qidalar, kilo verməyi maksimum dərəcədə artırmaq və nəticələrin uzun müddətə davam etməsi üçün hərtərəfli, sağlam bir pəhriz ilə birləşdirilməlidir.

Edilməsi asandır

Proteinli dondurmanın ən böyük faydalarından biri evdə hazırlanmasının asandır.

Əksər reseptlərdə dondurulmuş banan, ətirlər və süd seçiminizlə birlikdə protein tozu istifadə olunur.

Evdə hazırlamaq da tərkib hissələrini idarə etməyə imkan verir.

Qida həssaslığınız varsa və ya mağazada satılan çeşidlərdə olan maddələrdən hər hansı birinə dözməkdə çətinlik çəkirsinizsə, bu yaxşı bir seçim ola bilər.

Zülal dondurması zülal və kalorisi azdır, bu da kilo itkisini və əzələ böyüməsini dəstəkləyə bilər. Həm də evdə asanlıqla edə biləcəyiniz sürətli və rahat bir qəlyanaltıdır.

Potensial mənfi tərəflər

Proteinli dondurma bir neçə fayda gətirsə də, nəzərə alınması lazım olan bir neçə çatışmazlıq var.

Əlavə şəkər ola bilər

Əksər protein dondurmaları şəkərli spirtlərdən və stevia kimi təbii tatlandırıcılardan istifadə edərək kalori tərkibini azaltmağa kömək edir.

Bununla birlikdə, bir çox marka yenə də hər porsiyaya 1-8 qram əlavə şəkər ehtiva edir.

Bu, normal dondurmadan xeyli az olsa da, bu miqdarı ikiqat və ya üç qat ola bilər, əlavə şəkər sağlamlığınıza zərər verə bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, əlavə şəkər qəbulu, obezlik, ürək xəstəliyi, diabet və qaraciyər problemləri daxil olmaqla bir sıra xroniki vəziyyətlərə kömək edə bilər ().

Amerikalılar üçün ən son Pəhriz Təlimatları, şəkər istehlakının ümumi gündəlik kalorinin% 10-dan azına qədər məhdudlaşdırılmasını tövsiyə edir ki, bu da 2000 kalorili pəhrizdə gündə təxminən 50 qrama bərabərdir ().

Gündə bir və ya iki porsiya protein dondurma yemək də pəhrizinizə əhəmiyyətli miqdarda şəkər əlavə edə bilər, bu səbəbdən də qəbulunuzu orta dərəcədə təmin etmək vacibdir.

Tərkibində qida azdır

Zülallı dondurmanın hər xidmətdə çox miqdarda protein olduğu halda, ümumiyyətlə sağlam bir pəhriz üçün lazım olan bir çox vacib qida çatışmazlığı var.

Kalsiumdan başqa, protein dondurması adətən ən çox vitamin və mineralın ən az miqdarını ehtiva edir.

Əksər hallarda, bu qidaları sağlam bir pəhrizin bir hissəsi kimi digər qidalardan alırsınızsa, bu çox narahat olmaya bilər.

Bununla birlikdə, müntəzəm olaraq meyvə və ya tərəvəz kimi digər sağlam qəlyanaltılar əvəzinə protein dondurma yeyirsinizsə, bu uzun müddətli qidalanma çatışmazlığı riskinizi artıra bilər.

Həzm probleminə səbəb ola bilər

Bir çox zülal dondurması, bəzi insanlarda həzm problemini tətikləyə biləcək əlavə maddələr ehtiva edir.

Xüsusilə, bəziləri bağırsağınızdakı bakteriyaların böyüməsini stimullaşdıran və qaz kimi mülayim həzm yan təsirlərinə səbəb ola bilən prebiyotik əlavə edir ().

Bir çox məhsulda da olan şəkər spirtləri ürək bulanması, qaz və şişkinlik kimi mənfi simptomlarla əlaqələndirilir ().

İstisna protein dondurmasında rast gəlinən və digər növlərlə eyni həzm problemləri ilə əlaqəli olmayan adi bir şəkər alkoqoludur.

Hələ də çox miqdarda, müəyyən insanlarda mədə gurultusu və ürək bulanması kimi simptomlara səbəb olduğu göstərilmişdir ().

Aşırı yeməyi təşviq edə bilər

Proteinli dondurma ənənəvi dondurmaya az kalorili bir alternativ olaraq satılır və bir çox marka etiketdə pint başına (437 ml) nisbətən az kalori miqdarı olduğunu reklam edir.

Yenə də bir çox insan hər bir konteynerin hər konteyner üçün dörd, 1/2 fincan (66 qram) porsiyon tutduğunun fərqində deyil.

Bu, qeyri-sağlam yemək vərdişlərini inkişaf etdirə bilər və tək bir oturuşda bütün qabı yeməyə təşviq edərək overeat.

Üstəlik, vücudunuzun ehtiyac duyduğu bir çox vitamin və mineral ilə zəngin olan, daha çox qidalandırıcı qidaların yerini ala bilər.

Proteinli dondurma az miqdarda qidalandır, lakin tez-tez əlavə şəkər və həzm probleminə səbəb ola biləcək digər maddələr ehtiva edir. Həm də zərərli yemək vərdişlərini və həddindən artıq yeməyi təşviq edə bilər.

Proteinli dondurmanı haradan tapmaq olar

Proteinli dondurmanı evdə bir neçə sadə inqredientdən istifadə etmək asandır.

Başlamaq üçün bir yemək prosessoruna 1 dondurulmuş banan, 2 xörək qaşığı (30 qram) protein tozu və 3 xörək qaşığı (45 ml) süd seçin.

Dondurmanın dadını artırmaq üçün dondurulmuş meyvələr, şokolad çipsi, vanil ekstraktı və ya kakao ucları da daxil olmaqla digər qarışıq maddələrdən də istifadə edə bilərsiniz.

Sonra, qarışığı qaymaqlı, tüklü bir tutarlılığa çatana qədər bir-iki dəqiqə qarışdırın.

Zamanla basarsanız, zülallı dondurma tez-tez bir çox iri supermarketdə mövcuddur.

Populyar markalara Halo Top, Yasso, Chilly Cow, Enlightened və Arctic Zero daxildir.

İdeal olaraq, potensial faydaları artırmaq üçün hər xidmətdə ən azı 4 qram protein və 5 qramdan az şəkər əlavə edilmiş bir məhsul axtarın.

Zülallı dondurmanı evdə hazırlamaq asandır. Ən böyük supermarketlərdə bir çox fərqli marka və növ mövcuddur.

Alt xətt

Proteinli dondurma, ənənəvi dondurmaya az kalorili, yüksək proteinli bir alternativdir və şirniyyat kəsmədən kalori qəbulunuzu azaltmaq istəyirsinizsə yaxşı bir seçimdir.

Tərkibində şəkər olduğu və bir çox vacib qida maddəsi az olduğu üçün yenə də pəhrizinizdə əsas olmamalıdır.

Bu səbəbdən, sağlam, hərtərəfli bir pəhrizin bir hissəsi olaraq ara sıra şirin bir yemək kimi zülallı dondurmadan zövq almaq ən yaxşısıdır.