Karides vs Karides: Fərq nədir?

MəZmun

• Təriflər ölkələr arasında dəyişir
• Karides və karides elmi cəhətdən fərqlənir
• Fərqli Sularda Yaşayırlar
• Fərqli ölçülərdə ola bilərlər
• Onların qida profilləri oxşardır
• Mətbəxdə bir-birinin əvəzinə istifadə edilə bilər
• Aşağı xətt

Karides və karides tez-tez qarışdırılır. Əslində, bu ifadələr balıqçılıq, əkinçilik və kulinariya şəraitində bir-birinin əvəzinə istifadə olunur.

Karides ilə karidesin eyni olduğunu eşitmisiniz.

Lakin bir-biri ilə sıx əlaqədə olsalar da, ikisini bir neçə cəhətdən ayırmaq olar.

Bu məqalədə karides və karides arasındakı əsas oxşarlıqlar və fərqlər araşdırılır.

Təriflər ölkələr arasında dəyişir

Həm karides, həm də karides dünyanın hər yerində tutulur, əkilir, satılır və verilir.

Ancaq yaşadığınız yer, ehtimal ki, hansı termini istifadə etdiyinizi və ya daha tez-tez gördüyünüzü müəyyənləşdirir.

İngiltərə, Avstraliya, Yeni Zelandiya və İrlandiyada “karides” həm həqiqi karidesləri, həm də karidesləri təsvir etmək üçün istifadə olunan ümumi termindir.

Şimali Amerikada “karides” termini daha çox, “karides” sözü daha çox daha böyük növləri və ya şirin sudan ovlananları təsvir etmək üçün istifadə olunur.

Bununla birlikdə, "karides" və "karides" eyni kontekstdə ardıcıl olaraq istifadə edilmir və bu, həqiqətən hansı xərçəngkimisini aldığınızı bilməyi çətinləşdirir.

Xülasə Şimali Amerikada “karides” daha çox istifadə olunur, “karides” daha böyük və ya şirin suda olan növlərə aiddir. Birlik ölkələri və İrlandiya “karides” dən daha çox istifadə edirlər.

Karides və karides elmi cəhətdən fərqlənir

Balıqçılıq, əkinçilik və kulinariya şəraitində karides və karides üçün ardıcıl bir tərif olmasa da, onlar xərçəngkimilər nəsil ağacının müxtəlif budaqlarından gəldikləri üçün elmi cəhətdən fərqlidirlər.

Həm karides, həm də karides dekapod sifarişinin üzvləridir. "Dekapod" ifadəsi hərfi mənada "10 ayaqlı" deməkdir. Beləliklə, həm karides, həm də karides 10 ayaqlıdır. Bununla birlikdə, iki növ xərçəngkimilər, dekapodların fərqli subordinatlarından gəlirlər.

Karides, xərçəngkimilər, xərçənglər və xərçəngləri də əhatə edən pleocyemata alt sırasına aiddir. Digər tərəfdən, karides dendrobranchiata alt sırasına aiddir.

Bununla birlikdə, ümumi istifadədə "karides" və "karides" ifadələri bir çox dendrobranchiata və pleocyemata növləri üçün bir-birinin əvəzinə istifadə olunur.

Həm karides, həm də karides incə bir ekzoskeletə sahibdir və bədənləri üç əsas hissəyə bölünür: baş, döş qəfəsi və qarın (1).

Karides ilə karides arasındakı əsas anatomik fərq bədən quruluşudur.

Karidesdə döş qəfəsi baş və qarın üst-üstə düşür. Lakin karideslərdə hər seqment altındakı seqmentlə üst-üstə düşür. Yəni baş göğsün üstü, döş qəfəsi qarın üst-üstə düşür.

Bu üzdən karideslər bədənlərini karidesin kəskin şəkildə bükə bilmirlər.

Ayaqları da bir az fərqlidir. Karideslərin üç cüt caynaq bəndi, karideslərin isə yalnız bir cütü var. Karideslərin də karidesdən daha uzun ayaqları var.

Karides ilə karides arasındakı digər bir əsas fərq, onların çoxalma tərzidir.

Karides mayalanmış yumurtalarını bədənlərinin alt tərəfində daşıyır, lakin karides yumurtalarını suya buraxır və özləri böyümək üçün buraxırlar.

Xülasə Karides və karides xərçəngkimilər nəsil ağacının müxtəlif budaqlarından gəlir. Karideslər pleocyemata alt sırasının üzvləridir, karideslər dendrobranchiata alt sırasının bir hissəsidir. Anatomiyada müxtəlif fərqliliklər var.

Fərqli Sularda Yaşayırlar

Həm karides, həm də karides dünyanın hər yerindən gələn su kütlələrində olur.

Karides növlərə görə həm isti, həm də soyuq suda, tropikdən qütblərə qədər və ya təzə və ya duzlu suda tapıla bilər.

Bununla birlikdə, karideslərin yalnız 23% -i şirin su növləridir ().

Ən çox karides yaşadıqları su hövzəsinin dibinə yaxın yerdə tapıla bilər. Bəzi növlərə bitki yarpaqlarında dayanıb rast gəlmək olar, bəziləri dəniz ayağında oturmaq üçün kiçik ayaqları və dırnaqları ilə istifadə edirlər.

Karides həm şirin, həm də duzlu suda tapıla bilər, lakin karidesdən fərqli olaraq, əksər növlər şirin suda olur.

Karides növlərinin əksəriyyəti daha isti sulara üstünlük verir. Bununla birlikdə, Şimali Yarımkürədə daha soyuq sularda müxtəlif növlərə də rast gəlmək olar.

Karideslər tez-tez bitkilərə və ya qayalara oturub rahat şəkildə yumurta qoya biləcəkləri sakit sularda yaşayırlar.

Xülasə Karides və karides həm şirin, həm də duzlu suda olur. Bununla birlikdə, karideslərin əksəriyyəti duzlu suda olur, əksər karideslər təmiz suda yaşayır.

Fərqli ölçülərdə ola bilərlər

Karides və karides, ölçüsü ilə çox vaxt fərqlənir, çünki karides karidesdən daha böyükdür.

Bununla birlikdə, ikisini bir-birindən ayıran standart ölçü məhdudiyyəti yoxdur. Ən çox insanlar bu xərçəngkimiləri funt başına sayına görə təsnif edirlər.

Ümumiyyətlə, “böyük” deməkdir ki, hər funt üçün 40 və ya daha az bişmiş karides və ya karides (kq başına 88) alırsınız. “Orta” hər funt üçün təxminən 50 kq (110 kq), “kiçik” hər funt üçün 60 kq (132 kq) deməkdir.

Ancaq məsələnin əsli budur ki, ölçü həmişə həqiqi bir karides və ya həqiqi bir karidesin göstəricisi deyil, çünki hər növ növə görə müxtəlif ölçülərdə olur.

Xülasə Karides tipik olaraq karidesdən daha böyükdür. Bununla birlikdə, qayda istisnaları var - böyük karides növləri və kiçik karides növləri. Buna görə, ikisini təkcə ölçüyə görə ayırmaq çətindir.

Onların qida profilləri oxşardır

Krevetlər və karideslər, qida dəyərlərinə gəldikdə, sənədləşdirilmiş əsas fərqlər yoxdur.

Hər biri nisbətən aşağı kalorili olmaqla yanaşı yaxşı bir protein mənbəyidir.

Üç unsiya (85 qram) karides və ya karidesdə təxminən 18 qram protein və yalnız 85 kalori var (3).

Karides və karides bəzən yüksək xolesterol tərkibinə görə tənqid olunur. Bununla birlikdə, hər biri həqiqətən çox miqdarda sağlam omeqa-3 yağ turşusu daxil olmaqla çox arzu olunan bir yağ profili təmin edir (3).

Üç unsiya karides və ya karides 166 mq xolesterol, eyni zamanda təxminən 295 mq omeqa-3 yağ turşusu verir.

Bu xərçəngkimilər yağsız protein və sağlam yağlar verməklə yanaşı, vacib bir antioksidan olan çox yaxşı selenyum mənbəyidir. Selenyumun gündəlik dəyərinin təxminən 50% -ni yalnız 3 unsiya (85 qram) əldə edə bilərsiniz (3).

Üstəlik, qabıqlı balıqlarda olan selenyum növü insan orqanizmi tərəfindən çox yaxşı əmilir.

Nəhayət, karides və karides B12 vitamini, dəmir və fosforun çox yaxşı mənbəyidir.

Xülasə Karides və karideslərin qidalanma profilləri arasında sənədləşdirilmiş heç bir fərq yoxdur. Hər ikisi də yaxşı bir protein mənbəyi, sağlam yağlar və bir çox vitamin və mineral təmin edir, lakin az kaloridir.

Mətbəxdə bir-birinin əvəzinə istifadə edilə bilər

Bir karidesdən bir karidesdən fərqləndirən qəti bir ləzzət yoxdur. Dad və toxuma baxımından çox oxşardırlar.

Bəziləri karideslərin karidesdən bir az daha şirin və daha ətirli olduğunu, karideslərin isə daha incə olduğunu söyləyirlər. Bununla birlikdə, növlərin pəhrizi və yaşayış yeri dad və toxuma daha çox təsir göstərir.

Buna görə, karides və karides, reseptlərdə bir-birinin əvəzinə tez-tez istifadə olunur.

Bu qabıqlı balıqların hazırlanmasının müxtəlif yolları var. Hər biri qızardı, ızgara və ya buxarlana bilər. Kabuğu açıq və ya qapalı olmaqla bişirilə bilər.

Həm karides həm də karides, sürətli və asan bir yeməkdə mükəmməl bir maddə olan sürətli bişirmə qabiliyyəti ilə tanınır.

Xülasə Bütün niyyətlər və məqsədlər üçün karides və karides eyni dada malikdir, növün yaşayış və pəhrizini göstərən bir ləzzət profili. Kulinariya baxımından ikisi arasında çox az fərq var.

Aşağı xətt

Dünyada "karides" və "karides" ifadələri tez-tez bir-birinin əvəzinə istifadə olunur. Ölçülərinə, formasına və ya yaşadıqları su növünə görə təsnif edilə bilər.

Bununla birlikdə, karides və karides elmi baxımdan fərqlidir. Bunlar xərçəngkimilər nəsil ağacının müxtəlif budaqlarından gəlir və anatomik olaraq fərqlidirlər.

Buna baxmayaraq, qidalanma profilləri çox oxşardır. Hər biri yaxşı bir protein, sağlam yağ, vitamin və mineral mənbəyidir.

Yəni bir az fərqli olsalar da, hər ikisi də pəhrizinizə qidalandırıcı əlavələrdir və ehtimal ki, əksər reseptlərdə birini əvəz etməklə problem yaşamazsınız.