Gündəlik yumurta yemək sağlamlığınıza zərər verirmi?

MəZmun

• Gündə neçə yumurta yeyə bilərəm?
• Yumurtaları sağlam bir şəkildə necə hazırlamaq olar
• 1. Mikrodalğalı sobada yemək bişirmək
• 2. Poche yumurta hazırlayın
• 3. Yumurtanı su ilə qovurun
• 4. Yumurta farofa
• 5. Yumurta omleti
• Çiy yumurta bağırsaq infeksiyası riskini artırır?
• Yumurtanın yaxşı olub olmadığını yoxlayın

Balanslı və müxtəlif pəhrizə daxil olduğu müddətdə gündəlik yumurta yemək sağlamlığınıza zərər vermir və bədənə xolesterolun idarə olunmasına kömək etmək, əzələ kütləsinin artmasına üstünlük vermək və ya göz xəstəliklərinin qarşısını almaq kimi bir sıra faydalar gətirə bilər.

Yumurtanın sağlamlığı üçün zərərli olduğu bilinir, çünki sarısı xolesterolla zəngindir, lakin araşdırmalar göstərir ki, təbii qidalarda olan xolesterolun sağlamlığınıza zərər vermə riski azdır. İşlənmiş qidalarda donuz, kolbasa, vetçina, kolbasa, doldurulmuş peçenye və olduğu kimi xolesterolun balanssızlığı və nizamsızlığı var. fast food.

Beləliklə, ideal olanı, məsələn, yağ və ya kərə yağı kimi işlənmiş yağların istifadəsindən çəkinərək yumurtanı mümkün qədər təbii şəkildə bişirməkdir.

Gündə neçə yumurta yeyə bilərəm?

Araşdırmalar, gündə icazə verilən yumurta miqdarı ilə bağlı bir fikir birliyi göstərmir, lakin Amerika Ürək Assosiasiyasına görə, gündə 1-2 dənə istehlak etmək sağlam insanlarda sağlamlığa faydalıdır. Diabet və ürək problemi olan insanlar üçün ideal istehlakın gündə maksimum 1 vahid olmasıdır. Bütün hallarda yumurtanın balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olması vacibdir, beləliklə kifayət qədər xolesterol və qanda qlükoza səviyyəsinin qorunması mümkündür.

Yumurta çox qidalı baxımdan zəngin bir qida olsa da, kalorilərə sahibdir və bu səbəbdən kilo vermək üçün çox məhdud pəhrizlərdə olanlar yumurtanı orta miqdarda istehlak etməlidirlər. Yumurtanın qidalanma masasını və sağlamlığa faydalarını yoxlayın.

Aşağıdakı videoda yumurta istehlakı və xolesterol şübhəsinə aydınlıq gətirin:

Yumurtaları sağlam bir şəkildə necə hazırlamaq olar

Yumurtanı hazırlamaq və bu qidadan faydalanmağın bəzi sağlam yolları bunlardır:

1. Mikrodalğalı sobada yemək bişirmək

Asan və praktik bir resept, yumurta götürmədiyi üçün mikrodalğalı sobada yumurta hazırlamaqdır. Bunun üçün dərin bir yeməyi mikrodalğalı sobada 1 dəqiqə qızdırın, yumurtanı yeməyin içərisində açın, dadlandırın və sarısını deşin, belə ki partlamaz. Sonra hər şeyi bir dəqiqə daha mikrodalğalı sobaya qoyun.

2. Poche yumurta hazırlayın

Poche versiyasını hazırlamaq üçün bir qaynar su qoyun və ilk baloncuklar görünəndə qaşığı ilə suyu daim eyni istiqamətə çevirin. Sonra yumurta diqqətlə tavaya sındırılmalı və yumurtanın təxminən 7 dəqiqə belə bişirilməsinə imkan verilməlidir.

Nəhayət, boşqab qaşıq köməyi ilə götürün, suyun boşqabın üstünə qoyulmadan əvvəl boşalmasına icazə verin.

3. Yumurtanı su ilə qovurun

Yağdan istifadə etməmək üçün yumurtanı yaxşı qızdırılan yapışmayan bir tavanın içinə qoyun, üzərinə 1 xörək qaşığı su əlavə edin və qabı örtün ki, yumurta buxarla bişsin.

4. Yumurta farofa

Hər yumurta üçün 4 xörək qaşığı maniok unu, 1 xörək qaşığı doğranmış soğan və yarım xörək qaşığı yağ, kərə yağı və ya marqarin istifadə edilməlidir. Soğanı kərə yağında qızartmalı, yumurta əlavə etməli və az qala bişəndə ​​unu tədricən əlavə etməlisiniz.

5. Yumurta omleti

Yumurta sarısını artıq yeyə bilməyənlər üçün ideal bir yumurta ağ omlet etməkdir.

Tərkibi:

• 3 aydın;
• 1 xörək qaşığı su və ya süd;
• 1 stəkan bişmiş tərəvəz (pomidor, yerkökü, brokoli);
• ¼ fincan pendir çayı kottec və ya ricotta;
• Duz və qara bibər dadına görə.

Hazırlıq rejimi

Bir qabda yumurta ağı, süd və ədviyyatları qarışdırın. Əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun və 2 dəqiqə bişirin. Tərəvəz və pendir içliklərini və ya istədiyiniz kimi əlavə edin, pendir əriyənə qədər bişməsinə icazə verin.

Çiy yumurta bağırsaq infeksiyası riskini artırır?

Çiy və ya az bişmiş yumurtalarda bakteriya ola bilər Salmonella uşaqlarda daha da təhlükəli olan atəş, qusma və şiddətli ishala səbəb olan sp. Bu səbəbdən nadir istehlakdan və köpük, mayonez, xəmir və tort dolguları kimi çiy yumurtası olan məhsullardan da çəkinmək lazımdır.

Yumurtanın yaxşı olub olmadığını yoxlayın

Yumurtanın hələ də yeyə biləcəyini bilmək üçün yaxşı bir yol, yumurtanı hələ də bir stəkan suya salmaqdır. Üzərsə, içərisində onsuz da çox hava olduğu və buna görə köhnə və ya zədələnmiş olduğu üçün istehlak edilməməlidir. İdeal yalnız stəkanın altındakı və ya suyun ortasında olan yumurtanı istehlak etməkdir.

Ağ və ya qəhvəyi qabıqlı yumurtalar eyni sağlamlığa fayda gətirir, satın alma zamanı yalnız təmiz, tutqun və çatlamayan qabığın keyfiyyətini müşahidə etmək vacibdir. Hazırlanarkən yumurta ağı qabıq qırıldıqdan sonra dağılmadan qalın və viskoz, sarısı möhkəm və mərkəzləşmiş olmalıdır.

Unutmamaq da vacibdir ki, buzlaq qapısı bu qidanın qorunmasını pisləşdirən bir çox temperatur dəyişikliyinə məruz qaldığı üçün tercihen içəridə soyuducuda saxlanılmalıdır.