Sağlamlıq şərtlərinin tərifləri: Bəslənmə

MəZmun

• Amin turşuları
• Qan qlükoza
• Kalori
• Karbohidratlar
• Xolesterol
• Susuzlaşdırma
• Pəhriz
• Pəhriz əlavələri
• Həzm
• Elektrolitlər
• Fermentlər
• Yağ turşusu
• Lif
• Qlüten
• Glisemik indeks
• HDL
• LDL
• Metabolizma
• Tək doymamış yağ
• Qida
• Qidalanma
• Çox doymamış yağ
• Zülal
• Doymuş yağ
• Natrium
• Şəkər
• Ümumi yağ
• Trans Fat
• Trigliseridlər
• Su qəbulu

Bəslənmə sağlam və balanslı bir pəhriz yeməkdir. Yemək və içki sağlam olmağınız üçün lazımlı enerji və qida təmin edir. Bu qidalanma şərtlərini anlamaq, daha yaxşı qida seçimlərini etməyinizi asanlaşdıra bilər.

Fitness | haqqında daha çox tərif tapın Ümumi Sağlamlıq | Minerallar | Bəslənmə | Vitaminlər

Amin turşuları

Amin turşuları zülalların tikinti materiallarıdır. Bədən bir çox amin turşusu istehsal edir, digərləri isə qidadan qaynaqlanır. Bədən amin turşularını nazik bağırsaqdan qana sorur. Sonra qan onları bütün bədənə daşıyır.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Qan qlükoza

Qan şəkəri də deyilən qlükoza - qanda olan əsas şəkər və bədəniniz üçün əsas enerji mənbəyidir.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Kalori

Yeməkdəki enerji vahidi. Yediyimiz qidalar və içkilərdəki karbohidratlar, yağlar, zülal və spirt qida enerjisi və ya "kalori" verir.
Mənbə: Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu

Karbohidratlar

Karbohidratlar əsas qida növlərindən biridir. Həzm sisteminiz karbohidratları qlükoza (qan şəkəri) halına gətirir. Bədəniniz bu şəkəri hüceyrələriniz, toxumalarınız və orqanlarınız üçün enerji üçün istifadə edir. Ehtiyac olduğunda qaraciyərinizdə və əzələlərinizdə əlavə şəkər saxlayır. İki növ karbohidrat var: sadə və mürəkkəb. Sadə karbohidratlara təbii və əlavə şəkərlər daxildir. Kompleks karbohidratlara tam taxıl çörəkləri və dənli bitkilər, nişastalı tərəvəzlər və baklagiller daxildir.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Xolesterol

Xolesterol, bədənin bütün hüceyrələrində olan mumlu, yağa bənzər bir maddədir. Bədəninizə hormonlar, D vitamini və qidaları həzm etməyə kömək edən maddələr hazırlamaq üçün bir az xolesterol lazımdır. Bədəniniz ehtiyac duyduğu bütün xolesterolu hazırlayır. Bununla birlikdə, xolesterol yediyiniz bəzi qidalarda da olur. Qanda yüksək miqdarda xolesterol ürək xəstəlikləri riskini artıra bilər.
Mənbə: Milli Ürək, Ağciyər və Qan İnstitutu

Susuzlaşdırma

Dehidrasiya, itirdiyinizin əvəzinə kifayət qədər maye qəbul etmədiyiniz zaman baş verən bir vəziyyətdir. Tez-tez sidiyə çıxma, tərləmə, ishal və ya qusma yolu ilə maye itirə bilərsiniz. Susuz qaldıqda, bədəninizdə normal işləmək üçün kifayət qədər maye və elektrolit yoxdur.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Pəhriz

Pəhriziniz yediyiniz və içdiyinizdən ibarətdir. Vejetaryen pəhrizlər, arıqlama pəhrizləri və müəyyən sağlamlıq problemləri olan insanlar üçün pəhrizlər kimi bir çox fərqli pəhriz növü var.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Pəhriz əlavələri

Bir pəhriz əlavəsi, pəhrizinizi artırmaq üçün aldığınız bir məhsuldur. Tərkibində bir və ya daha çox pəhriz maddəsi var (vitaminlər; minerallar; otlar və ya digər bitkilər; amin turşuları və digər maddələr daxil olmaqla). Əlavələr dərmanların effektivlik və təhlükəsizlik üçün apardığı testdən keçməməlidir.
Mənbə: Milli Sağlamlıq İnstitutları, Diyetik Əlavələr Ofisi

Həzm

Həzm, bədənin qidanı qidalandırıcı maddələrə ayırmaq üçün istifadə etdiyi bir prosesdir. Bədən enerji, böyümə və hüceyrələrin bərpası üçün qida maddələrindən istifadə edir.
Mənbə: Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu

Elektrolitlər

Elektrolitlər bədən mayelərindəki minerallardır. Bunlara natrium, kalium, maqnezium və xlorid daxildir. Susuz qaldıqda, bədəninizdə kifayət qədər maye və elektrolit yoxdur.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Fermentlər

Fermentlər bədəndəki kimyəvi reaksiyaları sürətləndirən maddələrdir.
Mənbə: Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu

Yağ turşusu

Yağ turşusu bədən tərəfindən enerji və toxuma inkişafı üçün istifadə edilən yağların əsas tərkib hissəsidir.
Mənbə: Milli Xərçəng İnstitutu

Lif

Lif bitkilərdəki bir maddədir. Diyet lifləri yediyiniz növdür. Bu bir növ karbohidratdır. Ayrıca, qida etiketində həll olunan lif və ya həll olunmayan lif kimi göstərildiyini görə bilərsiniz. Hər iki növün də sağlamlığa əhəmiyyətli faydaları var. Lif sizi daha sürətli tox hiss edir və daha uzun müddət tox qalır. Bu, çəkinizi idarə etməyə kömək edə bilər. Həzmə kömək edir və qəbizliyin qarşısını alır.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Qlüten

Gluten buğda, çovdar və arpada olan bir proteindir. Vitamin və qida əlavələri, dodaq balzamları və bəzi dərmanlar kimi məhsullarda da ola bilər.
Mənbə: Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu

Glisemik indeks

Glisemik indeks (GI) karbohidrat tərkibli qidanın qan şəkərini necə artırdığını ölçür.
Mənbə: NIH MedlinePlus

HDL

HDL yüksək sıxlıqlı lipoproteinlər deməkdir. Həm də "yaxşı" xolesterol olaraq da bilinir. HDL, vücudunuzda xolesterolu daşıyan iki növ lipoproteindən biridir. Bədəninizin digər hissələrindəki xolesterolu qaraciyərinizə aparır. Qaraciyəriniz xolesterolu bədəninizdən çıxarır.
Mənbə: Milli Ürək, Ağciyər və Qan İnstitutu

LDL

LDL aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər deməkdir. Həm də "pis" xolesterol olaraq da bilinir. LDL, bədəninizdə xolesterolu daşıyan iki növ lipoproteindən biridir. Yüksək LDL səviyyəsi damarlarınızda xolesterol yığılmasına gətirib çıxarır.
Mənbə: Milli Ürək, Ağciyər və Qan İnstitutu

Metabolizma

Metabolizma bədəninizin yediyiniz qidadan enerji almaq və ya istifadə etmək üçün istifadə etdiyi bir müddətdir.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Tək doymamış yağ

Tək doymamış yağ, avokado, kanola yağı, qoz-fındıq, zeytun və zeytun yağı və toxumlarında olan bir növ yağdır. Doymuş yağ (yağı kimi) əvəzinə daha çox doymamış yağ (və ya "sağlam yağ") olan qida yemək xolesterolun azalmasına və ürək xəstəlikləri riskini azaltmasına kömək edə bilər. Bununla birlikdə, tək doymamış yağ digər yağ növləri ilə eyni miqdarda kaloriyə malikdir və çox yeyirsinizsə kilo almağa kömək edə bilər.
Mənbə: Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu

Qida

Qidalandırıcı maddələr bədənin düzgün işləməsi və sağlamlığı qorumaq üçün istifadə etdiyi qidalardakı kimyəvi birləşmələrdir. Nümunələr arasında zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar var.
Mənbə: Milli Sağlamlıq İnstitutları, Diyetik Əlavələr Ofisi

Qidalanma

Bu tədqiqat sahəsi heyvanların (və bitkilərin) böyüməsinə və sağlam qalmasına kömək edən qidalardakı qidalara və maddələrə diqqət yetirir. Bəslənmə elmi, qida seçimləri ilə əlaqəli davranışları və sosial faktorları da əhatə edir. Yediyimiz qidalar enerji (kalori) və zülal, yağ, karbohidrat, vitaminlər, minerallar və su kimi qidalar verir. Sağlam qidaları lazımi miqdarda yemək bədəninizə gündəlik fəaliyyət göstərmək üçün enerji verir, bədən çəkinizi sağlam saxlamağa kömək edir və diabet və ürək xəstəlikləri kimi bəzi xəstəliklər üçün riskinizi azalda bilər.
Mənbə: Milli Sağlamlıq İnstitutları, Diyetik Əlavələr Ofisi

Çox doymamış yağ

Çox doymamış yağ, otaq temperaturunda maye olan bir növ yağdır. İki növ çox doymamış yağ turşusu (PUFA) var: omeqa-6 və omega-3. Omeqa-6 yağ turşuları qarğıdalı yağı, aspir yağı və soya yağı kimi maye bitki yağlarında olur. Omega-3 yağ turşuları bitki mənbələrindən, bunlara kolza yağı, kətan toxumu, soya yağı və qoz da daxil olmaqla, balıq və qabıqlı balıqlardan gəlir.
Mənbə: Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu

Zülal

Zülal bədənin hər canlı hüceyrəsindədir. Bədəniniz sümükləri, əzələləri və dərini qurmaq və qorumaq üçün yediyiniz qidalardan zülala ehtiyac duyur. Pəhrizinizdə zülalları ət, süd məhsulları, qoz-fındıq və bəzi taxıl və lobya qəbul edirsiniz. Ət və digər heyvan məhsullarından olan zülallar tam zülaldır. Bu, bədənin özbaşına edə bilmədiyi bütün amin turşularını təmin etdikləri deməkdir. Bitki zülalları natamamdır. Bədəninizin ehtiyac duyduğu bütün amin turşularını əldə etmək üçün fərqli bitki zülallarını birləşdirməlisiniz. Hər gün zülal yeməlisiniz, çünki vücudunuz yağları və ya karbohidratları olduğu kimi saxlamır.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Doymuş yağ

Doymuş yağ, otaq temperaturunda bərk olan bir növ yağdır. Doymuş yağ tam yağlı süd məhsullarında (kərə yağı, pendir, qaymaq, adi dondurma və tam süd kimi), hindistan cevizi yağı, donuz yağı, xurma yağı, yeməyə hazır ət və toyuq ətinin dəri və yağında olur. digər qidalar arasında hinduşka. Doymuş yağlar digər yağ növləri ilə eyni miqdarda kaloriyə malikdir və artıq yeyildikdə kilo almağa kömək edə bilər. Doymuş yağla zəngin bir pəhriz yemək qanda xolesterolu və ürək xəstəliyi riskini də artırır.
Mənbə: Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu

Natrium

Süfrə duzu sodyum və xlor elementlərindən ibarətdir - duzun texniki adı sodyum xloriddir. Bədəninizin düzgün işləməsi üçün bir az sodyuma ehtiyac var. Sinir və əzələlərin işinə kömək edir. Həm də bədəninizdəki mayelərin düzgün tarazlığını saxlamağa kömək edir.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Şəkər

Şəkərlər sadə bir karbohidrat növüdür. Şirin bir dadı var. Şəkərlər təbii olaraq meyvə, tərəvəz, süd və süd məhsullarında ola bilər. Hazırlıq və ya emal zamanı bir çox qida və içkiyə əlavə olunurlar. Şəkər növlərinə qlükoza, fruktoza və saxaroza daxildir. Həzm sisteminiz şəkəri qlükozaya ayırır. Hüceyrələriniz qlükozanı enerji üçün istifadə edirlər.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Ümumi yağ

Yağ bir qida növüdür. Sağlam qalmaq üçün pəhrizinizdə müəyyən miqdarda yağa ehtiyacınız var, amma çox deyil. Yağlar sizə enerji verir və vücudunuza vitamin qəbul etməsinə kömək edir. Pəhriz yağı da xolesterol səviyyənizdə böyük rol oynayır. Bütün yağlar eyni deyil. Doymuş yağlardan və trans yağlarından çəkinməyə çalışmalısınız.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Trans Fat

Trans yağ, maye yağların qısaldılması və bəzi marqarinlər kimi qatı yağlara çevrildiyi zaman yaranan bir yağ növüdür. Onları pis getmədən daha uzun ömürlü edir. Kraker, peçenye və qəlyanaltı qidalarda da ola bilər. Trans yağ LDL (pis) xolesterolunuzu artırır və HDL (yaxşı) xolesterolunuzu azaldır.
Mənbə: NIH MedlinePlus

Trigliseridlər

Trigliseridlər qanınızda olan bir növ yağdır. Bu tip yağların çox olması xüsusilə qadınlarda koronar arteriya ürək xəstəliyi riskini artıra bilər.
Mənbə: Milli Ürək, Ağciyər və Qan İnstitutu

Su qəbulu

Hamımızın su içməyimiz lazımdır. Nə qədər ehtiyacınız ölçüyünüzdən, fəaliyyət səviyyənizdən və yaşadığınız hava şəraitindən asılıdır. Su qəbulunuzu izləmək, kifayət qədər doymağınıza kömək edir. Qəbulunuza içdiyiniz maye və qidadan aldığınız mayelər daxildir.
Mənbə: NIH MedlinePlus