ABŞ Qidalanma Etiketlərində Son Yeniləmə haqqında Bilməlisiniz

MəZmun

• Amerikalıların çatışmadığı qida maddələrinə yer açır.
• Təbii şəkərləri və əlavə şəkərləri fərqləndirir.
• Xidmət ölçüsü ilə porsiya ölçüsü arasındakı fərqi göstərmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
• Üçün nəzərdən keçirin

2016-cı ildə ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) ABŞ-ın qidalanma etiketinin parıldamaq üzrə olduğunu açıqladı. İki il sonra, yeni etiket qablaşdırılmış qidaların yalnız yüzdə 10-da tətbiq olunur, lakin bu, daha çox yayılmaq üzrədir. Bu yaxınlarda FDA, 2021 -ci ilə qədər bütün qablaşdırılmış qida şirkətlərinin yenilənmiş etiketdən istifadə etmələrini tələb edəcəyini açıqladı. Fərqli olan və qida etiketini necə oxumalı olduğunuz barədə bir yeniləmə lazımdırsa, burada SparkNotes versiyası var.

Amerikalıların çatışmadığı qida maddələrinə yer açır.

A və C vitaminləri, D vitamini və kalium isə yox. Niyə? Son məlumatlara əsasən, amerikalıların pəhrizləri A və C-yə gəldikdə möhkəmdir, lakin D və kaliumda yoxdur. Hər ikisindən xəbərdar olmaq faydalıdır. Nutrition à la Natalie sahibi Natalie Rizzo deyir ki, bir çox insan sümük sağlamlığını gücləndirmək üçün kalsiuma diqqət yetirsə də, kifayət qədər D vitamini almaq da vacibdir. "Əksər insanlar qidalanmasından asılı olmayaraq D vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkirlər" deyir. "Yumurta və göbələklərdə olur, lakin insanların çoxu onu günəşdən alır. Biz ilin bəzi vaxtlarında həmişə günəşi görmürük və fərqli dəri tipləri onu fərqli şəkildə udur." (FTR, yox, daha çox D vitamini əldə etmək üçün günəşdən qoruyucu kremləri atmamalısınız.)

Ümumiyyətlə, D vitamini ilə müqayisədə daha az kalium çatışmazlığımız var, lakin bu hələ də əsas narahatlıq sahəsidir. FDA, 19-50 yaşlı qadınların gündə ən azı 4700 mq kalium almasını tövsiyə edir, lakin orta hesabla, qrup bunun yalnız yarısını istehlak edir. Rizzo deyir ki, kifayət qədər kalium almaq ürək sağlamlığının yaxşılaşması ilə əlaqələndirilir. Kalium qəbulunu artırmaq üçün portağal, şirin kartof, yerkökü və banana çatın. (Həqiqətən də, qidalanma etiketləri yoxdur.)

Təbii şəkərləri və əlavə şəkərləri fərqləndirir.

Yeni etiketdə hər porsiyaya düşən ümumi şəkərlərə əlavə olaraq hər porsiyaya əlavə edilmiş şəkərlər də göstərilir ki, bu da FDA-nın 2015-ci ildə təklif etdiyi dəyişiklikdir. "Məncə, əlavə edilmiş şəkərə işarə etmək onların etdikləri ən yaxşı şeylərdən biridir, çünki şəkərlər çox qarışıqdır. ” Rizzo deyir. "Məsələn, qatığın tərkibində təbii şəkər var ki, bu da laktozadır. Beləliklə, əgər siz adi bir qatıq yeyirsinizsə, onun tərkibində şəkər olacaq, lakin onun tərkibində sıfır qram olmalıdır. əlavə etdi şəkər. Əgər ətirli qatıq yeyirsinizsə, onda 10 qram şəkər əlavə oluna bilər." Yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu və süfrə şəkəri kimi əlavə edilmiş şəkərlər qida dəyərinə malik deyil, təbii şəkərlər, məsələn, adi qatıqda olanlar isə çox vaxt liflə gəlir. , kalium və digər əsas qida maddələri. Köhnə etiketdə, ikisi ümumi şəkərin altında bir yerə yığılmışdı, baxmayaraq ki, əlavə şəkərlər narahat olmağa dəyərdir. )

Məlumat üçün, USDA gündəlik kalorilərinizin yüzdə 10 -dan çoxunu əlavə şəkərlərdən almağı məsləhət görür. Yəni gündə 1500 kalori yeyirsinizsə, şəkərdən təxminən 3 yemək qaşığı 150 kalori keçməməlisiniz. 2017-ci il USDA hesabatına görə, amerikalıların 42 faizi əlavə şəkərləri tövsiyə olunan qəbulun altında qalmaq üçün kifayət qədər məhdudlaşdırır. (Salam olsun!)

Xidmət ölçüsü ilə porsiya ölçüsü arasındakı fərqi göstərmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Nəhayət, ən çox diqqəti cəlb edən dəyişiklik: Kalori sayı indi aqressiv qalın yerləşdirməyə malikdir və xidmət ölçüsü də qalındır. Niyə? "Amerikalı yetkinlərin təxminən 40 faizi obez olduğu üçün bu rəqəmləri daha yaxşı vurğulamağın vacib olduğunu düşündük və piylənmə ürək xəstəlikləri, felç, müəyyən xərçənglər və şəkərli diabetlə əlaqədardır" deyə FDA -nın bir yazısında deyilir.

FDA-ya görə, daha görkəmli bir yer əldə etməklə yanaşı, xidmət ölçüləri də düzəldiləcəkdir. Tipik bir hissənin daha çox olub -olmamasından asılı olmayaraq, etiket həmişə bir porsiyaya əsaslanan qidalanma xüsusiyyətlərini göstərir. Çox porsiya olduğunu dərk etmədən bir çanta çipini cilalasanız, bu, yanıltıcı ola bilər. Ümid odur ki, yeni etiket insanların həqiqətən yedikləri miqdarı əks etdirən yenilənmiş xidmət ölçülərini daxil etməklə ikisi arasındakı boşluğu aradan qaldıracaq.

Kalori və xidmət ölçüsünə vurğu iki tərəfli qılıncdır. Rizzo deyir ki, xidmət ölçülərini daha reallaşdırmaq çaşqınlığı azaldacaq. Lakin digər tərəfdən, yeni etiket insanları hər şeydən daha çox kalori hesab etməyə vadar edə bilər, o əlavə edir. Rizzo deyir: "İnsanlar həmişə o qədər də vacib olmayan rəqəmlərə çox diqqət yetirirlər. "Bir avokadoda çoxlu vitaminlər, minerallar və sağlam yağlar var, lakin çox kalorili olur. Yalnız kalorilərə baxırsınızsa, o zaman digər qidalardan məhrum ola bilərsiniz." (Bax: Kalori saymağı dayandırmağın 1 nömrəli səbəbi)

Üçün nəzərdən keçirin