Alkoqolsuz pivə haqqında bilmək lazım olan hər şey

MəZmun

• Alkoqolsuz pivə nədir?
• Qidalı maddələr və çeşidlər
• Alkoqolsuz pivənin növləri
• Hələ də spirt liman edə bilər
• Hamiləlik dövründə alkoqol qəbulu riskləri
• Hamilə olarkən alkoqolsuz pivə içməlisiniz?
• Müxtəlif əhali üçün təhlükəsizlik
• Potensial yan təsirləri
• Alt xətt

Alkoqoldan çəkinirsinizsə və ya alış-verişinizi məhdudlaşdırırsınızsa, alkoqolsuz pivə perspektivli seçim kimi görünə bilər.

Pivəyə bənzəyir, lakin alkoqoldan xeyli azdır. Alkoqolsuz bir çox pivə hətta 0.0% spirtli olduğu reklam edilir.

Bununla birlikdə, spirtli olmayan pivəyə, xüsusən hamilə qadınlar üçün bəzi azalmalar var.

Bu məqalədə alkoqolsuz pivə haqqında bilmək lazım olan hər şey, o cümlədən necə hazırlanması, qida və alkoqol tərkibi və hamilə qalarkən içməyin təhlükəsiz olub-olmaması izah olunur.

Alkoqolsuz pivə nədir?

Alkoqolsuz pivə, tərkibində çox az alkoqol olan pivədir.

Qanuna görə, ABŞ-da satılan alkoqolsuz pivə həcminə görə 0,5% -ə qədər spirt ehtiva edir (ABV), lakin bir çox marka 0.0% ABV (1) təklif etdiyini iddia edir.

İstehsalın çox sayda üsulu mövcud olsa da, əksər alkoqolsuz pivə alkoqolu adi pivədən təmizləməklə hazırlanır (2, 3, 4).

Bir üsul pivənin istiləşməsini əhatə edir, lakin bu ləzzəti əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirə bilər. Bəzən pivə ləzzətini qorumaq üçün qaynama nöqtəsini aşağı salan güclü bir boşluq içərisində qızdırılır.

Digər bir üsul, yalnız su və spirtin keçə biləcəyi qədər incə bir süzgəcdən istifadə edərək alkoqolun istifadəsini nəzərdə tutur. Sonra maye geri qalan maddələrə əlavə olunur.

Alkoqol çıxarıldıqdan sonra pivə düz olur. Soda ilə baş verən kimi, karbon qazına da əlavə etmək lazımdır.

Bundan əlavə, şəkəri tez-tez dadı yaxşılaşdırmaq üçün daxil edilir.

Alkoqolsuz pivə spirtin adi pivədən çıxarılması yolu ilə hazırlanır. Adına baxmayaraq, qanuni olaraq az miqdarda spirt ola bilər.

Qidalı maddələr və çeşidlər

Alkoqolsuz və müntəzəm pivələr kalorili, zülal və yağ tərkibi baxımından oxşardır, lakin karb və alkoqol tərkibi baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirlər.

Bu cədvəldə 12 unsiya (350 ml) müntəzəm və alkoqolsuz pivənin (5, 6) qida maddələri müqayisə olunur:

Alkoqolsuz pivə adi pivə kimi alkoqolun yalnız bir hissəsinə sahib olsa da, oxşar miqdarda kalori ehtiva edir.

Bunun səbəbi, alkoqolsuz pivə, karbohidrogenlərin adi şəkər və NoBreak şəklində olan karbohidrogenlərdən iki qat daha çox olmasıdır - bu, alkoqol çıxarıldıqdan sonra ləzzəti yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Bundan əlavə, hər iki növ fosfor, maqnezium və B vitaminləri də daxil olmaqla az miqdarda bir neçə vitamin və mineral təklif edir.

Alkoqolsuz pivənin növləri

Alkoqolsuz saysız-hesabsız pivələr mövcuddur, lakin hamısını iki kateqoriyaya bölmək olar.

Birinci kateqoriya alkoqolsuz pivədir. Qida və Dərman İdarəsinə (FDA) görə, həqiqətən alkoqolsuz pivədə aşkar edilə bilən alkoqol səviyyəsi olmamalıdır. Bu pivələr 0.0% ABV (1) etiketli olmalıdır.

Digər kateqoriya alkoqolsuz pivədir, tərkibində 0,5% ABV ola bilər. Hər hansı bir aşkar edilə bilən miqdarda alkoqolsuz pivə bu kateqoriyaya düşəcəkdir (1).

Ümumiyyətlə, alkoqolsuz dəmlərdə adi pivə kimi karbohidrogenlərin sayı iki dəfədən çoxdur - əsasən əlavə şəkər şəklində. Bəziləri qanuni olaraq 0,5% ABV liman edə bilsələr də, digərlərinin ümumiyyətlə spirt olmaması güman edilir.

Hələ də spirt liman edə bilər

Təəccüblüdür ki, alkoqolsuz pivə, etiket iddialarından daha çox spirt ehtiva edir.

45 alkoqolsuz içki üzərində aparılan bir araşdırma, onların təxminən 30% -i qeyd ediləndən daha çox spirt saxladığını ortaya qoydu. Eyni araşdırma, 0.0% ABV etiketli 6 pivənin tərkibində spirtin - 1.8% ABV (7) səviyyəsində olduğunu müəyyən etdi.

Bundan əlavə, tədqiqatçılar alkoqolsuz pivə içməyin müəyyən nadir hallarda qan spirt səviyyənizi kəskin dərəcədə artıra biləcəyini və bəzi şəxslərin sidik və ya nəfəs alkoqol metabolitləri üçün müsbət test etmələrinə səbəb ola biləcəyini göstərdilər (8, 9, 10).

Buna görə, 0.0% ABV etiketləri bir taxıl duzu ilə götürülməlidir - və hətta 0,5% ABV və ya daha az təklif etdiyini iddia edən pivə də daha çox təmin edə bilər.

Alkoqolsuz bir çox pivə etiketlərinin iddia etdiklərindən daha çox spirt ehtiva edir. Alkoqoldan tamamilə imtina etməlisinizsə bunu unutmayın.

Hamiləlik dövründə alkoqol qəbulu riskləri

Amerika Doğum və Ginekologiya Kollecinin (ACOG) məlumatına görə, hamilə ikən spirtli içki qəbulu doğuş qüsurlarının aparıcı səbəbidir (11).

ACOG, uşağınızın bətnində spirtə məruz qaldığı təqdirdə inkişaf edə biləcək müxtəlif problemlər üçün bir çətir müddəti olan fetal spirt spektrinin pozulması riskini (FASD) aradan qaldırmaq üçün hamiləlik dövründə sıfır alkoqol qəbul etməyi tövsiyə edir (12).

FASD-nin ən ağır formasına fetal spirt sindromu deyilir. Üz anormallıqları, boyu böyüməsi və davranış və əqli qüsurları ilə xarakterizə olunur (12).

Bu vəziyyət demək olar ki, hamiləlik dövründə xroniki olaraq yüksək miqdarda alkoqol qəbulu ilə əlaqəli olsa da, hamilə qadınlar üçün təhlükəsiz bir alkoqol qəbul edilməmişdir (12).

Hamilə olarkən alkoqolsuz pivə içməlisiniz?

Qarşıya qoyulan risklərə görə hamilə olarkən alkoqolsuz pivədən çəkinməlisiniz.

Alkoqolsuz bir çox pivə, iddia etdiklərindən daha çox spirt ehtiva edir, bəzi qablaşdırma təxminən 2% ABV (7) ilə.

Doğulmamış bir körpəyə təsir göstərmək üçün nə qədər spirt istehlak edildiyi dəqiq bilinmir, buna görə hamilə qalarkən alkoqolsuz pivədən təmizlənmək ən təhlükəsiz seçimdir.

Hamilə olarkən spirtli içki qəbulu doğuş qüsurlarına və digər ağır xəstəliklərə səbəb ola bilər. Buna görə hamilə qaldığınız təqdirdə alkoqolsuz pivədən çəkinməlisiniz, çünki tərkibində az miqdarda spirt var.

Müxtəlif əhali üçün təhlükəsizlik

Alkoqolsuz pivənin sizin üçün uyğun olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Alkoqol qəbulunu azaltmaq istəyən insanlar üçün əla seçimdir. Yenə hamilə qadınlar və alkoqolizmdən sağalan hər kəs bunun qarşısını almalıdır.

Alkoqol ilə əlaqəli qaraciyər xəstəliyi olan 90 nəfərdə aparılan bir perspektivli, 6 aylıq bir araşdırma, alkoqolsuz pivə içənlərin alkoqolsuz pivə içməyənlərə nisbətən adi alkoqollu içkilərdən çəkinmə ehtimalı daha yüksək olduğunu göstərdi (13).

Bununla yanaşı, alkoqolsuz pivə, kalorisini azaltmaq istəyən insanlar üçün yaxşı bir seçim deyildir, çünki əlavə şəkər səbəbindən adi pivə kimi çox sayda kalori verir.

Nəhayət, 0.0% ABV etiketli bəzi məhsulların hələ də az miqdarda alkoqol ehtiva etdiyini nəzərə alsaq, alkoqolsuz pivə alkoqolizmdən sağalan insanlar üçün etibarlı seçim hesab edilə bilməz.

Potensial yan təsirləri

Alkoqolsuz pivələrin əksəriyyətində bir miqdar alkoqol olduğu üçün, həddindən artıq içdiyiniz təqdirdə alkoqol intoksikasiya riski az olur. Sıx sərxoş olmaq üçün kifayət qədər içki içmək demək olar ki, mümkün deyildi.

Nadir hallarda, alkoqol ilə əlaqəli qaraciyər ziyanlı insanlar, alkoqolsuz pivə içdikdən sonra qan spirtinin səviyyəsini xeyli artır (8).

Alkoqolsuz pivə də bəzi insanların sidik və ya nəfəs alkoqol üçün müsbət test etməsinə səbəb ola bilər (9, 10).

Alkoqolsuz pivə alkoqol qəbulunu azaltmaq istəyən insanlar üçün əla seçimdir. Bununla birlikdə, alkoqolizmdən qurtulursan, hamilə qalırsınızsa və ya gündəlik kalori sayınızı azaltmağa çalışırsınızsa, bunun qarşısını almalısınız.

Alt xətt

Alkoqolsuz pivə, adətən, spirtin adi pivədən çıxarılması yolu ilə hazırlanır.

Alkoqol daha az olsa da, yenə də az miqdarda saxlaya bilər - bu içki hamilə qadınlar və alkoqolizmdən sağalan hər kəs üçün təhlükəli hala gətirir. Bundan əlavə, adətən adi pivədən daha çox şəkər var.

Yenə də alkoqol alışınızı azaltmağın yollarını axtarırsınızsa, alkoqolsuz pivə yaxşı bir seçim ola bilər.