Mən yalnız günortadan əvvəl nişastalı karboh yeyirəm və təsiri heyrətamizdir

MəZmun

• Aydındır ki, işlər bu qədər davam edə bilməzdi.
• Səhər karboh ağır olan yemək daha yaxşıdır?
• Əlbəttə ki, bu, hamısı üçün pulsuz olmamışdır.
• Saat 12-dən sonra karbonları kəsməyə çalışın. - nəticələri ilə xoş təəccüblənə bilərsiniz

Sağlamlıq və sağlamlıq hər kəsin həyatına fərqli təsir göstərir. Bu bir nəfərin hekayəsidir.

Köhnə adet "hər şey normada" yaxşı bir məsləhətdir, amma hikmətdir ki, həmişə izləyə bilmədim.

Uşaqlıqda formalaşmış və bu günə qədər dərindən mənimsənilmiş pəhriz və qidalanmaya olan disfunksional yanaşmam məni çox kilolu və bədbəxt etdi. Bədənim gündəlik şəkər qəzasını yaşayanda ümumiyyətlə gecə 2 radələrində yuxuda idim.

Təsadüfi indulgences olmaq əvəzinə yeməyi mükafat olaraq görmüşəm. Sürətli yemək, konfet və şirniyyat kimi şeylər diyetəmin nizamlı bir hissəsi idi, kilo verməyə kömək edirdi və beləliklə diabet, ürək xəstəliyi və daha çox hallar üçün riskimi artırırdı.

Aydındır ki, işlər bu qədər davam edə bilməzdi.

Bu ketogenik pəhrizi aşkar etdiyim 2014-cü il idi. Sadəcə qoyun ki, keto yemək yüksək yağ, orta protein və çox aşağı karbohidrogenləri ehtiva edir. Fikir budur ki, vücudunuz ketoz vəziyyətinə düşdükdən sonra, yağları karboh deyil, yanacaq üçün yandırmağa başlayacaq. (Açıq olmaq üçün, bu, 1-ci tip diabetin həyati təhlükəsi olan ağırlaşma olan ketoasidozla eyni deyil.)

Keto içindəki insanlar gündə 20 qramdan az xalis karbohidratdan yapışırlar. Bu, qızartma, konfet, pizza, qəhvəyi yoxdur deməkdir. Keto pəhrizindəki karbohidrogenlərin əksəriyyəti tərəvəzlərdən gəlir.

Bu yanaşmadan sonra təqribən 50 kilo tökməyə kömək etdim, amma səyahət sonda özünü məhdudlaşdırdı. Doğum günümdə dostlarımla yemək yeməyə və ya bir az (düzgün şəkərli) tortdan istifadə edə bilməməkdən bezdim.

Ketonun ardınca əldə etdiyim kilo itkisini də qoruyub saxlamadım, biraz yavaş-yavaş olsa da, arıqlamağa davam etdim.

Mən daha mürəkkəb karbohidrogenlər əlavə etmək istədiyimi bilirdim - və təsadüfi sadə carb - yenidən diyetimə. Ancaq mən də bunu etməkdə ağıllı olmaq istədim.

Sərt keto pəhrizinə riayət edərkən hər gün altı saatlıq müddətdə bütün yeməklərimi yeyirəm, qalan 18 saatını da yeməksiz keçirirdim. Yenidən carbs yeməyə başlayarkən bunu bir az dəyişə biləcəyimi düşündüm.

Səhər karboh ağır olan yemək daha yaxşıdır?

Günün əvvəlində karbohidrogenli qidaların yeyilməsinin daha yaxşı olub-olmaması və bunun (və ya edə bilməməyin) enerji səviyyəsinə, kilo itkisinə və bədən quruluşuna necə təsir etdiyinə dair ziddiyyətli araşdırmalar olsa da, bir neçə nəfəri tanıyıram. günortadan sonra karbonları kəsərək yuxarıdakı bütün sahələrdə böyük uğur qazandı.

Artıq günortadan sonra əvvəlkindən daha məhsuldar işləyirəm ki, yalnız yaxşı bir şey ola bilər.

Bunun nə üçün işlədiyinə gəlincə, mənim nəzəriyyəm karbonların qan şəkərinin səviyyəsinə və bədənin su saxlamaq qabiliyyətinə necə təsir etməsindən ibarətdir. Rafinləşdirilmiş karboksidlər qan şəkərinin və insulinin səviyyəsinin artmasına səbəb ola bilər ki, bu da böyrəklərinizin natriumu reaksiyasına səbəb olur, gün ərzində karboh yeyərək suyun daha çox tutulmasına səbəb ola bilər.

Bəs karbonların çoxunu günün əvvəlində saxlamaq? Bu, xüsusən günorta və ya axşam məşq etsəniz bədəninizə onları yandırmaq üçün bir şans verə bilər.

Bədənin hər qram glikogen (saxlanılan və çevrilmiş karbohidrat) üçün 3 qram su saxladığını nəzərə alsaq, yediyim suyun ağırlığını və karbohidrogenini tökmək üçün bədənimə yataqdan əvvəl mümkün qədər çox saat vaxt verməyin mənası var.

Bunu nəzərə alaraq, səhər 12-dən əvvəl carbs içməklə bir az təcrübə etmək qərarına gəldim. və günorta və axşam az karb saxlayır. Yemək üçün, əsasən zülallara və çox sayda yaşıl meyvələrə meyl edirdim - sabah səhər çörək, kartof və digər nişastalı qidaları tərk edirdim.

Mən yenə də ara-sıra oruc tutma meylinə meyl edirəm hamısı səkkiz saatlıq bir pəncərə içərisində qida qəbulumu, çox vaxt səhər 4 və ya 4: 30-da son yeməyim olur. ən sonda

Əslində, bu, günortadan əvvəl yediyim müddətdə (əlbətdə ki, müvafiq hissələrdə) səbəbi ilə heç bir karbazı ağır yeməyin artıq həddə çatmaması demək idi.

Bunu altı aydır ki, edirəm və Parisdə olduğum zaman səhər yeməyində hər səhər kruizan və ləzzətdən ləzzət almağa mane olmur. Nahar üçün krep aldığımda günahkar olmadım.

Yeməkdə nadir hallarda ac olduğumu və ya içərisində somon və ya vetçina kimi bir salat, ya da buxarda bişmiş tərəvəz ilə süzülmüş toyuq göbəyinə bənzədiyini hiss etdim.

Evə qayıtdıqdan sonra, bəzən səhər yeməyi üçün hər şey qabığını verdim və ya xırdalanmış yumurtalarımla getmək üçün şirin kartof hash etdim.

Dəyişiklik sərbəst və ləzzətli hiss etdi və arıqlamaq səylərimin gündəlik pəhrizimə karbohidrogenlərin yenidən əlavə edilməsi ilə nəticələnməməsi ilə daha yaxşı hala gəldi.

Saat 12-dən sonra carbsın kəsildiyini aşkar etsəniz. sizin üçün deyil, elə tənzimləyin ki, günortadan sonra yalnız şirin kartof, qəhvəyi düyü və yulaf kimi mürəkkəb, “yavaş” karbonları var.

Ketonun ardınca əldə etdiyim kilo itkisini də qoruyub saxlamadım, biraz yavaş-yavaş olsa da, arıqlamağa davam etdim.

Xüsusilə zövq aldığım digər böyük fayda günortadan sonra zədələnmələr və enerji qəzaları olmaması idi. Artıq günortadan sonra əvvəlkindən daha məhsuldar işləyirəm ki, yalnız yaxşı bir şey ola bilər.

Əlbəttə ki, bu, hamısı üçün pulsuz olmamışdır.

İndi makaron, çörək, kartof və hətta şokalad kimi qidalardan zövq alsam da, hələ də köhnə CICO (tərkibində kalorilər, kalorilər) prinsipini tanıyıram.

Kalori ilə həddindən artıq çox getməməyimi təmin etmək üçün gündəlik olaraq MyFitnessPal-da nə yediyimi izləyirəm və yediyim karbonların əksəriyyətinin yulaf, taxıl kimi “yavaş” çeşidli olmasına əmin olmağa çalışıram. çörəklər və ya qəhvəyi düyü.

Bundan əlavə, mənim günorta yeməyim qızardılmış toyuq, karides, yarpaqlı göyərti və digər qovrulmuş tərəvəzlər kimi yüngül, sağlam qidalardan ibarətdir. Mən yenə də ara-sıra oruc tutma meylinə meyl edirəm hamısı səkkiz saatlıq bir pəncərə içərisində qida qəbulumu, çox vaxt səhər 4 və ya 4: 30-da son yeməyim olur. ən sonda

Bu yanaşma hər kəsə nəsib olmur. Kilo vermədən karbohidrogenləri uğurla birləşdirməyin yeganə yolu olduğunu iddia etmək qədər cəsarətli olmazdım (əgər yavaş metabolizma və insulin həssaslığı ilə mübarəksənsə, məncə). Əminəm ki, belə deyil, xüsusən də hər bədən fərqli olduğundan.

Saat 12-dən sonra karbonları kəsməyə çalışın. - nəticələri ilə xoş təəccüblənə bilərsiniz

Daha çox enerjidən sağlam arıqlamağa qədər, günorta saatlarına qədər karbonları kəsmək sizin üçün bir sınağa dəyər ola bilər. Artıq altı aydır ki, bunu edirəm və yalnız bu nəticələr mənim üçün dəyərli oldu.

Saat 12-dən sonra carbsın kəsildiyini aşkar etsəniz. sizin üçün deyil, elə tənzimləyin ki, günortadan sonra yalnız şirin kartof, qəhvəyi düyü və yulaf kimi mürəkkəb, “yavaş” karbonları var. Səhərə qədər sadə, ağ işlənmiş carbs (əgər lazımdırsa) saxlamağa çalışın.

Bu sizin üçün uzun müddət işləməyinizə səbəb ola bilər, ancaq bir vuruşa dəyər ola bilər. Axı, Amerika səhər yeməyi üçün desertə bənzər yemək ənənəsini tam olaraq qəbul edə bilmək pis bir şey ola bilməz?

Sadəcə 12-dən sonra həmin karbonları kəsdiyinizə əmin olun!

Jennifer Hələ Vanity Fair, Glamour, Bon Appetit, Business Insider və daha çox mövzularda yazıları olan bir redaktor və yazıçıdır. Yemək və mədəniyyət haqqında yazır. Onu Twitterdən izləyin.