10 Sağlam Salat sarğısı

MəZmun

• 1. Limon və xardal sousu
• 2. Zeytun yağı və limon sousu
• 3. Qatıq və Parmesan sousu
• 4. Pesto sousu
• 5. Passion meyvə sousu
• 6. Tez xardal sousu
• 7. Balzamik Sirkə və Bal
• 8. Fransız vinaigrette
• 9. Sadə Qatıq Sousu
• 10. Susamlı Bal Sousu

Salat istehlakı daha çox ləzzət verən və daha çox sağlamlığa fayda gətirən sağlam və qidalandırıcı sousların əlavə edilməsi ilə daha dadlı və müxtəlif ola bilər. Bu sousların tərkibində zeytun yağı, limon, kəpəkli təbii qatıq, bibər və xardal kimi maddələr ola bilər və bir çoxu istifadəsini asanlaşdıraraq 3 gündən 1 həftəyə qədər soyuducuda qala bilər.

Evdə souslar hazırlamaq, ucuz olmaqdan əlavə, bağırsaq florasını dəyişdirən və sağlamlığa zərər verən ləzzət artırıcılar, boyalar və qoruyucu maddələr kimi kimyəvi qatqıların olmamasıdır.

Evdə hazırlanacaq 10 asan resept:

1. Limon və xardal sousu

Tərkibi:

• 1 limon suyu
• 1 xörək qaşığı xardal
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı kekik
• 2 diş sarımsaq, əzilmiş
• Dadmaq üçün duz

Hazırlıq rejimi: Bütün maddələri qapaqlı bir qabda qarışdırın və xidmət etmədən ən azı 30 dəqiqə əvvəl soyuducuda saxlayın.

2. Zeytun yağı və limon sousu

Tərkibi:

• 2 xörək qaşığı limon suyu
• 1/4 fincan əlavə zeytun yağı
• Duz və qara bibər dadına görə

Hazırlıq rejimi: Bütün maddələri bir qabda qarışdırın, hər dəfə istifadə etdikdə yenidən qarışdırmaq üçün sousu qarışdırın. Əlavə sızma zeytun yağı soyuducuda olarkən bərkiyir, buna görə sousu istifadə etməzdən təxminən 1 saat əvvəl çıxarın. Soyuducuda 1 ilə 2 həftə qala bilər.

3. Qatıq və Parmesan sousu

Tərkibi:

• 2 stəkan adi qatıq çayı
• 200 q rəndələnmiş parmesan
• 1 diş doğranmış sarımsaq
• 1 çay qaşığı Worcestershire sousu
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 və 1/2 xörək qaşığı ağ sirkə
• Dadmaq üçün duz

Hazırlıq rejimi:Tərkibləri qarışdırıcıda və ya əl qarışdırıcısında çırpın və 5 günə qədər soyuducuda saxlayın.

4. Pesto sousu

Tərkibi:

• 1 stəkan yuyulmuş və qurudulmuş reyhan yarpaqları
• 10 qoz-fındıq
• 60g Parmesan pendir
• 150 ml zeytun yağı
• 2 sarımsaq
• Qara bibər və dadına görə duz

Hazırlıq rejimi:Tərkibləri qarışdırıcıda və ya əl qarışdırıcıda çırpın və soyuducuda 7 günə qədər qapalı bir qabda saxlayın.

5. Passion meyvə sousu

Tərkibi:

• 100 ml ehtiras meyvəsi sellüloz - 2 və ya 3 ehtiras meyvəsi dərəcəli
• 1 çay qaşığı şəkər
• Yarım limonun suyu
• Duz və qara bibər dadına görə
• 100 ml zeytun yağı

Hazırlıq rejimi:Tərkibləri qarışdırıcıda və ya əl qarışdırıcıda çırpın və 5 günə qədər soyuducuda qapalı bir qabda saxlayın.

6. Tez xardal sousu

Tərkibi:

• 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
• 1 çay qaşığı Dijon xardal
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• Duz və qara bibər dadına görə

Hazırlıq rejimi:Tərkibləri kiçik bir qabda bir çəngəl və ya qaşıq köməyi ilə yaxşıca qarışdırın.

7. Balzamik Sirkə və Bal

Tərkibi:

• 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• ½ çay qaşığı bal
• dadmaq üçün duz

Hazırlıq rejimi:Tərkibləri kiçik bir qabda bir çəngəl və ya qaşıq köməyi ilə yaxşıca qarışdırın.

8. Fransız vinaigrette

Tərkibi:

• 1 xörək qaşığı ağ sirkə
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı dijon xardalı
• 1/2 xörək qaşığı limon suyu
• Duz və qara bibər dadına görə

Hazırlıq rejimi:Tərkibləri kiçik bir qabda bir çəngəl və ya qaşıq köməyi ilə yaxşıca qarışdırın. 7 günə qədər soyuducuda qapalı bir qabda saxlayın.

9. Sadə Qatıq Sousu

Tərkibi:

• 1 stəkan adi qatıq
• 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş soğan
• 1 xörək qaşığı doğranmış yaşıl qoxu
• 1 xörək qaşığı xırda doğranmış pomidor
• 1 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
• Dadmaq üçün duz və limon

Hazırlıq rejimi:Tərkibləri kiçik bir qabda çəngəl və ya qaşıq köməyi ilə yaxşıca qarışdırın. 5 günə qədər soyuducuda qapalı bir qabda saxlayın.

10. Susamlı Bal Sousu

Tərkibi:

• 2 xörək qaşığı bal
• 2 desert qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı qovrulmuş susam
• 1 çay qaşığı xardal
• 1 çay qaşığı balzamik sirkə

Hazırlıq rejimi:Tərkibləri kiçik bir qabda çəngəl və ya qaşıq köməyi ilə yaxşıca qarışdırın. 7 günə qədər soyuducuda qapalı bir qabda saxlayın.