Südləri müqayisə edin: badam, süd, soya, düyü və hindistan cevizi

MəZmun

• Süd və süd alternativləri
• Süd və süd alternativləri: 8 maye unsiya başına qidalanma müqayisəsi
• İnək südü
• İnək südünün üstünlükləri
• İnək südünün mənfi cəhətləri
• Badam südü
• Badam südünün üstünlükləri
• Badam südünün mənfi cəhətləri
• Soya südü
• Soya südünün üstünlükləri
• Soya südünün mənfi cəhətləri
• Düyü südü
• Düyü südünün üstünlükləri
• Düyü südünün mənfi cəhətləri
• Kokos südü
• Hindistancevizi südünün üstünlükləri
• Hindistancevizi südünün mənfi cəhətləri

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur prosesimiz.

Süd və süd alternativləri

Çox keçmədən, taxılınızı boğmağı gözlədiyiniz yeganə şey bütöv inək südü idi. İndi inək südü hər cür çeşiddə olur: süd, 2 faiz, 1 faiz, yağsız (yağsız) və hətta laktoza olmayan süd.

Pəhriz və ya allergiya ilə əlaqəli insanlar üçün inək südünün alternativləri də var. Badam, soya, düyü və hindistan cevizi "süd" məşhur bitki əsaslı süd alternativləridir. Amerika Birləşmiş Ştatlarının mağazalarında daha da əlverişli olurlar.

Keçi südü və ya yulaf südü kimi digər inək südünün alternativləri var ki, bu da bəzi insanlar üçün daha yaxşı seçim ola bilər.

Hər bir süd növü, bir insanın pəhrizindən, sağlamlığından, qidalanma ehtiyacından və ya fərdi dad seçimlərindən asılı olaraq üstünlükləri və çatışmazlıqlarına malikdir.

Məsələn, bəzi insanlar süd südünə qarşı dözümsüz ola bilər və bir bitki əsaslı alternativ seçmək lazım ola bilər.

Alternativ olaraq, kalorili və qidalı suqəbuledici artırmaq ehtiyacı olanlar, zülal, yağ və kalori konsentrasiyalı bir qaynaq olan süddən istifadə edə bilərlər.

Bununla birlikdə, südlü süd və tam yağlı hindistan cevizi südü kimi südlər aşağı kalorili içki axtarırsınızsa nəzərə alınmalı yağ və kalorilərə malikdir. Bütün inək südü keçi südündən başqa digər südlərdən daha çox kalori və doymuş yağ ehtiva edir.

Hansı ehtiyaclarınıza ən uyğun olduğunu müəyyən etmək üçün bu məşhur süd növlərinin fərqlərinə baxın. Bütün çeşidlərlə, şəkərsiz versiyaları seçin. Süd və süd alternativləri əlavə şəkərlə şirinlənərsə, şəkər miqdarını iki qat artıra bilər.

Süd və süd alternativləri: 8 maye unsiya başına qidalanma müqayisəsi

İnək südü

Bütün süd bütün növ südün ən yüksək yağ tərkibinə malikdir. Bir fincan təxminən:

• 150 kalori
• Laktoza (süd şəkəri) şəklində 12 qram karbohidratlar
• 8 qram yağ
• 8 qram protein

Südün təbii komponentlərindən heç biri çıxarılmır. Gördüyünüz kimi, bütün süd təbii proteinlərdə, yağda və kalsiumda yüksəkdir. ABŞ-da satılan süd ümumiyyətlə A vitamini və D vitamini ilə də zənginləşdirilir.

Bütün inək südü üçün alış-veriş edin.

Digər inək südünün tərkibində eyni miqdarda karbohidratlar və zülal var, yağların bir hissəsi və ya hamısı çıxarılıb. Bir stəkan südün 150 kalori olduğu halda, 1 faiz südün 110 kalori, büzməmiş südün yalnız 80 kalori var.

Yağsız süd, bütün süddən daha çox kaloridə aşağıdır. Bununla birlikdə yağın çıxarılması süddə E və K vitaminləri daxil olmaqla müəyyən qida maddələrinin miqdarını azaldır.

Laktozsuz süd süd məhsullarında olan təbii şəkər olan laktoza parçalanmaq üçün emal olunur.

Laktozasız süd eyni zamanda protein, kalsium, vitamin və mineralların yaxşı mənbəyidir. Laktozasız südün ümumi və doymuş yağ tərkibi 2 faiz, 1 faiz və yağsız növlərə görə dəyişir.

Burada laktoza verilməyən süd satın alın.

İnək südünün üstünlükləri

• Bütün süd zəruri zülallar, yağlardan əlavə kalori, həmçinin vitamin və minerallarla təmin edə bilər.
• Laktoza qarşı dözümsüzlük olan insanlar üçün laktoza aid olmayan versiyalar mövcuddur.
• İnək südü, o cümlədən otla qidalanan və aşağı istilikdə pasterizə edilmiş variantlar, baqqal mağazalarında və rahatlıq mağazalarında geniş mövcuddur.

İnək südünün mənfi cəhətləri

• Bütün süd kalori və yağda yüksəkdir.
• Bir çox insan süddə olan bir şəkər olan laktoza qarşı dözümsüzdür.
• Bəzi insanlar müasir südçülük təsərrüfatları ilə bağlı etik narahatlıq keçirirlər.

Badam südü

Badam südü torpaq badam və süzülmüş sudan hazırlanır. Ardıcıllığı və raf ömrünü yaxşılaşdırmaq üçün nişastalar və qatılaşdırıcılar da ola bilər.

Badam və ya qoz-fındıq alerjisi olan insanlar badam südündən çəkinməlidirlər.

Badam südü, süd verilmədiyi müddətcə, digər südçülərə nisbətən kaloridə daha azdır. Doymuş yağdan da azaddır və təbii olaraq laktoza aid deyil.

Bir fincan başına, şəkərsiz badam südü var:

• təxminən 30 ilə 60 kalori
• 1 qram karbohidratlar (şirinləşdirilmiş növlər daha çoxdur)
• 3 qram yağ
• 1 qram protein

Badam yaxşı bir protein qaynağı olsa da, badam südü belə deyil. Badam südü də yaxşı bir kalsium mənbəyi deyil. Bununla birlikdə badam südünün bir çox markasına kalsium, A vitamini və D vitamini əlavə olunur.

Badam südü üçün mağaza.

Badam südünün üstünlükləri

• Kalori azdır.
• Kalsium, A vitamini və D vitamini üçün yaxşı bir qaynaq olmaq üçün adətən möhkəmlənir.
• Vegan və təbii olaraq laktoza aid deyil.

Badam südünün mənfi cəhətləri

• Yaxşı bir protein mənbəyi deyil.
• Bəzi insanlarda həzm problemlərinə səbəb ola biləcək karrageenan ehtiva edə bilər.
• Badam yetişdirmək üçün istifadə olunan suyun miqdarı ilə bağlı bəzi ekoloji narahatlıqlar var.

Soya südü

Soya südü soya və süzülmüş sudan hazırlanır. Digər bitki əsaslı süd alternativləri kimi, tutarlılığı və raf ömrünü yaxşılaşdırmaq üçün qatılaşdırıcı maddələr ola bilər.

Bir stəkan şəkərsiz soya südü var:

• təxminən 80 ilə 100 kalori
• 4 qram karbohidratlar (şirinləşdirilmiş növlər daha çoxdur)
• 4 qram yağ
• 7 qram protein

Bitki mənşəli olduğundan, soya südü təbii olaraq xolesteroldan məhrumdur və doymuş yağda azdır. Tərkibində laktoza da yoxdur.

Soya paxlası və soya südü protein, kalsium (zənginləşdirildikdə) və kalium üçün yaxşı bir qaynaqdır.

Budur sınamaq üçün soya südünün seçimi.

Soya südünün üstünlükləri

• Yaxşı bir kalium mənbəyidir və A, B-12 və D vitaminləri ilə yanaşı kalsium ilə də möhkəmləndirilə bilər.
• Bu inək südü qədər protein ehtiva edir, lakin bütün süddən daha az kalorili və 1 faiz və ya 2 faiz süddəki kalorilərə bərabərdir.
• Çox az doymuş yağ ehtiva edir.

Soya südünün mənfi cəhətləri

• Soya həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün ümumi bir allergendir.
• ABŞ-da istehsal olunan soya əksəriyyəti genetik modifikasiya edilmiş bitkilərdən gəlir, bu da bəzilərini narahat edir.

Düyü südü

Düyü südü üyüdülmüş düyü və sudan hazırlanır. Digər alternativ südlərdə olduğu kimi, ardıcıllığı və rəfin dayanıqlığını artırmaq üçün tez-tez əlavələr edir.

Bütün süd məhsullarının allergiyaya səbəb olma ehtimalı ən azdır. Bu, laktoza qarşı dözümsüzlük və ya süd, soya və ya qoz-fındıq alerjisi olan insanlar üçün yaxşı bir seçim halına gətirir.

Düyü südü, kubokda ən çox karbohidrat ehtiva edir, bunları təmin edir:

• 120 kalori
• 22 qram karbohidrat
• 2 qram yağ
• az protein (1 qramdan az)

Düyü südü kalsium və D vitamini ilə zənginləşdirilsə də, soya və badam südü kimi təbii mənbəyidir. Düyüdə qeyri-üzvi arsenin daha yüksək səviyyədə olduğu da göstərilmişdir.

Qida və Dərman İdarəsi (FDA), xüsusilə körpələr, uşaqlar və hamilə qadınlar üçün yalnız düyü və düyü məhsullarına etibar etməməyi tövsiyə edir.

Amerika Pediatriya Akademiyası fərqli bir qidaya diqqət yetirməyi və yalnız düyü və ya düyü məhsullarından asılı olmamağı təklif edərək oxşar mövqe tutur.

Düyü südü onlayn alın.

Düyü südünün üstünlükləri

• Süd alternativlərinin ən az allergenidir.
• Kalsium, A vitamini və D vitamini üçün yaxşı bir qaynaq olmaq üçün möhkəmlənə bilər.
• Düyü südü digər süd alternativlərinə nisbətən təbii olaraq daha şirindir.

Düyü südünün mənfi cəhətləri

• Karbohidratlar çoxdur, buna görə diabetli insanlar üçün ən az arzu olunan seçimdir.
• Yaxşı bir protein mənbəyi deyil.
• Bir düyü məhsulunu çox yemək qeyri-üzvi arsen səviyyəsinə görə körpələr və uşaqlar üçün sağlamlıq üçün təhlükə yarada bilər.

Kokos südü

Hindistancevizi südü süzülmüş sudan və hindistan cevizi ətindən hazırlanmış hindistan cevizi kremindən hazırlanmışdır. Adına baxmayaraq, hindistan cevizi bir qoz deyildir, buna görə qoz allergiyası olan insanlar onu etibarlı şəkildə almağı bacarmalıdırlar.

Hindistancevizi südü daha çox “hindistan cevizi südü” adlandırılır, çünki adətən kutularda satılan kokos südünün növündən daha çox seyreltilmiş məhsuldur.

Digər bitki əsaslı süd alternativləri kimi, hindistan cevizi südü də əlavə olaraq qatılaşdırıcılar və digər maddələr ehtiva edir.

Hindistancevizi südü digər süd alternativlərinə nisbətən daha çox yağ ehtiva edir. Şirinləşdirilməmiş hindistan cevizi südü içkisinin hər birində aşağıdakılar var:

• təxminən 50 kalori
• 2 qram karbohidrat
• 5 qram yağ
• 0 qram protein

Hindistancevizi südü tərkibində kalsium, A vitamini və ya D vitamini yoxdur. Lakin bu qida maddələri ilə möhkəmləndirilə bilər.

Hindistancevizi südü üçün mağaza.

Hindistancevizi südünün üstünlükləri

• Hindistancevizi südü, qoz allergiyası olan insanların əksəriyyəti üçün təhlükəsizdir.
• Kalsium, A vitamini və D vitamini üçün yaxşı bir qaynaq olmaq üçün möhkəmlənə bilər.

Hindistancevizi südünün mənfi cəhətləri

• Yaxşı bir protein mənbəyi deyil.
• Bəzi insanlarda həzm problemlərinə səbəb ola biləcək karrageenan ehtiva edə bilər.