Macadamia: nədir, 9 faydası və necə istehlak ediləcəyi

MəZmun

• 1. Arıqlamağa kömək edir
• 2. Ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur
• 3. Xolesterolu azaltmağa kömək edir
• 4. Diabetin qarşısını alır
• 5. Bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır
• 6. Xərçəngin qarşısını alır
• 7. Yaşlanmanı ləngidir
• 8. Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır
• 9. Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırır
• Necə istehlak etmək olar
• Sağlam Macadamia tərifləri
• Makadamiya fındıqlı buzlu qəhvə
• Qızardılmış Macadamias
• Mümkün yan təsirlər
• Macadamia fındıqlarından kim qaçmalıdır

Makadamiya və ya makadamiya qozu lif, zülal, sağlam yağlar, kalium, fosfor, kalsium və maqnezium, B qrupu vitaminləri və A və E vitamini kimi qidalarla zəngin bir meyvədir.

Makadamiya qoz-fındıqları dadlı bir meyvə olmaqla yanaşı sərbəst radikallarla mübarizə, bağırsaq işini yaxşılaşdırmaq, kilo verməyə kömək etmək və şəkərli diabet və ürək xəstəliklərindən qorunmaq kimi bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir.

Makadamiyanın bir neçə faydası olsa da, hər 100 qramda 752 kalori olan və orta miqdarda istehlak edilməli olan kalori meyvəsidir. Bu səbəbdən istənilən fayda əldə etmək üçün bir diyetoloqun rəhbərliyi ilə balanslı bir pəhriz yemək vacibdir.

Makadamiyanın əsas üstünlükləri bunlardır:

1. Arıqlamağa kömək edir

Kalorili bir qoz olmasına baxmayaraq, macadamia, yağ yandırmaq, maddələr mübadiləsini artırmaq və yağ yığımını azaltmaqdan məsul olan fermentlər istehsalına kömək edən omega 7 olaraq da bilinən palmitoleik turşusu kimi yaxşı doymamış yağlarla zəngindir.

Bundan əlavə, makadamiya, yağların bağırsaq tərəfindən udulmasını azaldan, çəkinin azaldılmasına kömək edən campestanol və avenasterol kimi fitosterollardan əlavə aclığı azaldan və toxluq hissini artıran liflər və zülallarla zəngindir.

Arıqlamağa kömək edən digər 10 qidaya baxın.

2. Ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur

Macadamia mono doymamış yağlar yağların yanmasını və udulmasını artıraraq işləyir və beləliklə miyokard infarktı və ya ateroskleroz kimi ürək-damar xəstəliklərinin inkişafından məsul olan pis xolesterol və trigliseridlərin azaldılmasına kömək edir.

Bundan əlavə, makadamiya qoz-fındıqlarında ürək xəstəlikləri riskini artırmaqdan məsul olan lökotrien B4 kimi iltihablı maddələrin istehsalının azalmasına kömək edən antioksidan təsir göstərən flavonoidlər və tokotrienollar vardır.

3. Xolesterolu azaltmağa kömək edir

Makadamiya qoz-fındıqlarında mövcud olan palmitoleik turşu, damarlarda daha dar və daha az çevikləşən, ürək böhranı, ürək çatışmazlığı və insulta səbəb ola biləcək ateroskleroza səbəb olan yağ lövhələrinin əmələ gəlməsindən məsul olan pis xolesterolu və trigliseridləri azaltmağa kömək edir.

Bundan əlavə, makadamiyada mövcud olan bir E vitamini forması olan tokotrienollar antioksidant rolunu oynayaraq oksidləşdirici stresin hüceyrə ziyanını azaldır və qanda xolesterol səviyyəsini azaldır.

4. Diabetin qarşısını alır

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, makadamiya qoz-fındıqları diabetə səbəb ola bilən qan şəkərinin artması ilə xarakterizə olunan metabolik sindromun inkişafından qoruyur və bu xəstəliyin qarşısını almaqda əhəmiyyətli bir müttəfiq ola bilər. Bundan əlavə, metabolik sindromda pis xolesterol və trigliseridlərdə də bir artım var.

5. Bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırır

Macadamia, həzmi yaxşılaşdıran və bağırsaq işini tənzimləyən həll olunan liflərdən ibarətdir.

Bundan əlavə, həll olunan liflər bir prebiyotik rolunu oynayır, bağırsaq iltihabını azaldır, əsəbi bağırsaq sindromu, ülseratif kolit və Crohn xəstəliyindən qorunur.

6. Xərçəngin qarşısını alır

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, makadamiyada mövcud olan flavonoidlər və tokotrienollar antioksidan və iltihab əleyhinə təsir göstərir, hüceyrələrin zədələnməsini azaldır və beləliklə xərçəngin qarşısının alınmasına və ya ona qarşı mübarizədə kömək edir. Ancaq insanlarda araşdırmalara hələ ehtiyac var.

Xərçəngin qarşısını almağa kömək edən daha çox qidaya baxın.

7. Yaşlanmanı ləngidir

Makadamiyada mövcud olan E vitamini kimi antioksidanlar hüceyrələrə zərər verən sərbəst radikalların meydana gəlməsini maneə törədir və beləliklə dəri yaşlanmasını gecikdirir.

Bundan əlavə, makadamiya dərinin zədələnməsini bərpa etmək və dəri və selikli qişaların toxunulmazlığını təmin etmək üçün məsul olan A vitamini ilə də zəngindir.

8. Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır

Makadamiyada tokotrienolların antioksidan təsiri beyin hüceyrələrinin zədələnməsini azaldır və Alzheimer və Parkinson xəstəliyinin inkişafına mane ola bilər. Ancaq insanlarda araşdırmalara hələ ehtiyac var.

9. Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırır

Macadamia, sümük hüceyrələrinin meydana gəlməsində və saxlanmasında kömək edən kalsium, fosfor və maqnezium kimi qida mənbəyidir, buna görə osteoporozun qarşısını almaqda müttəfiq ola bilər.

Necə istehlak etmək olar

Macadamia qoz-fındıqları çörəklərdə, salatlarda, maniok ununda və vitaminlərdə, ya da ədviyyat kimi və ya ləzzətli qidaların hazırlanmasında və ya hətta yemək yağı kimi istifadə edilən makadamiya yağı kimi yeyilə bilər.

Bundan əlavə, makadamiya qida əlavələrində istehlak edilə bilər və ya dəri və saç üçün kosmetik məhsulların tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.

Sağlam Macadamia tərifləri

Bəzi Macadamia reseptləri sürətli, asan hazırlanır, qidalı və aşağıdakılardır:

Makadamiya fındıqlı buzlu qəhvə

Tərkibi

• 300 ml soyuq qəhvə;

• 1 kvadrat tünd şokolad;

• 4 - 6 xörək qaşığı makadamiya şərbəti;

• 200 ml süd;

• Macadamias və doğranmış qoz-fındıq bəzəmək;

• Tatlandırıcı və ya şəkər dadına görə.

Hazırlıq rejimi

Qəhvəni, tünd şokolad kvadratını, südü və makadamiya şərbətini qarışdırıcıya qoyun. Hər şeyi döyün və bir stəkana qoyun. Macadamias və doğranmış qoz-fındıqları bəzəmək üçün üstünə qoyun.

Qızardılmış Macadamias

Tərkibi

• Macadamia qoz-fındıq;

• Şelkunçik;

• Ərimiş yağ;

• Su;

• Dadmaq üçün duz.

Hazırlıq rejimi

Makadamiya qoz-fındıqlarını şelkunçiklə soyun və makadamiyaları bir tepsiyə qoyun. Su, ərinmiş kərə yağı və duz ilə bir həll hazırlayın və makadamiyaların üstünə səpin. Fırını 120ºC-ə qədər əvvəlcədən qızdırın və 15 dəqiqə bişmək üçün tavanı macadamias ilə qoyun.

Mümkün yan təsirlər

Makadamiya həll olunan liflər və yağlarla zəngindir və çox miqdarda istehlak edildikdə ishal və bağırsaq qazlarının artmasına səbəb ola bilər.

Makadamiya allergiyası, dəri döküntüsü, nəfəs alma çətinliyi, boğazda sıxılma hissi, ağızda, dildə və ya üzdə şişkinlik və ya ürtiker kimi simptomlarla qarşılaşdığınız təqdirdə dərhal tibbi yardım axtarılmalıdır.

Macadamia fındıqlarından kim qaçmalıdır

Macadamia, tərkib hissələrinə alerjisi olan və ya fıstıq, fındıq, badam, Braziliya qoz-fındığı, kaju və qozdan alerjisi olan insanlar tərəfindən istehlak edilməməlidir.

Bundan əlavə, makadamiya, məsələn, it və pişik kimi heyvanlara verilməməlidir, çünki insanlar tərəfindən fərqli bir həzm sistemi var və qusma və ishala səbəb ola bilər.