Hamilə və ya ana südü verərkən Kombucha içə bilərsinizmi?

MəZmun

• Kombucha nədir?
• Hamiləlikdə və ya əmizdirərkən Kombucha içməklə bağlı narahatlıqlar
• Alkoqol ehtiva edir
• Pasterizə olunmamışdır
• Zərərli bakteriyalarla çirklənə bilər
• Kafein ehtiva edir
• Aşağı xətt

Kombucha min illər əvvəl Çində yaransa da, bu mayalanmış çay, sağlamlığa faydaları səbəbindən son zamanlarda populyarlığını yenidən qazanmışdır.

Kombucha çayı, sağlam probiyotiklər verməklə yanaşı, qara və ya yaşıl çay içməklə eyni sağlamlıq faydaları təqdim edir.

Bununla birlikdə, hamiləlik və ana südü ilə qidalandırmaq təhlükəsizliyi olduqca mübahisəlidir.

Bu məqalədə kombucha və hamiləlik dövründə və əmizdirmə zamanı içmə ilə əlaqəli potensial problemlər araşdırılır.

Kombucha nədir?

Kombucha, tez-tez qara və ya yaşıl çaydan hazırlanan mayalanmış bir içkidir.

Kombuchanın hazırlanması prosesi dəyişə bilər. Bununla birlikdə, ümumiyyətlə ikiqat fermentasiya prosesindən ibarətdir.

Ümumiyyətlə, bir SCOBY (düz, yuvarlaq bir bakteriya və maya kulturası) şəkərli çaya qoyulur və otaq temperaturunda bir neçə həftə mayalanır (1).

Daha sonra kombucha şüşələrə köçürülür və bir-iki həftə daha karbonata fermentasiya edilmək üçün buraxılır, nəticədə bir az şirin, bir qədər asidik və təravətləndirici bir içki yaranır.

Oradan fermentasiya və karbonlaşma prosesini yavaşlatmaq üçün kombucha ümumiyyətlə soyuducuda saxlanılır.

Kombuchanı baqqal mağazalarında tapa bilərsiniz, lakin bəzi insanlar özləri hazırlamağı və izləməyi tələb edən kombuçalarını özləri hazırlamağı seçdilər.

Kombucha, qəbul edilən sağlamlıq faydaları sayəsində son zamanlarda satışlarında artım etdi. Bağırsağınızı sağlam bakteriyalarla təmin edən yaxşı bir probiyotik mənbəyidir ().

Probiyotiklər həzm sağlamlığı, kilo itkisi və hətta sistemik iltihabı azaltmağa kömək edən müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilir (,,).

Xülasə Kombucha, ümumiyyətlə yaşıl və ya qara çaydan bişirilən mayalanmış bir çaydır. Son illərdə, xüsusən də probiotik tərkibinə görə potensial sağlamlıq faydaları sayəsində populyarlıq qazandı.

Hamiləlikdə və ya əmizdirərkən Kombucha içməklə bağlı narahatlıqlar

Kombucha bir çox sağlamlıq faydası təklif etsə də, hamilə və ya hemşirelik dövründə istehlak etmədən əvvəl unutmamalı olduğunuz bəzi şeylər var.

Alkoqol ehtiva edir

Kombucha çayının fermentasiya prosesi, iz miqdarında alkoqol istehsalı ilə nəticələnir (,).

Ticari olaraq "alkolsüz" bir içki olaraq satılan Kombucha, hələ də çox az miqdarda alkoqol ehtiva edir, lakin Alkol və Tütün Vergi və Ticarət Bürosunun (TTB) qaydalarına əsasən% 0,5-dən çox ola bilməz (8).

% 0,5 alkoqol miqdarı çox deyil və alkoqolsuz biraların əksəriyyətində eyni miqdarda olur.

Bununla birlikdə, federal qurumlar hamiləliyin bütün üç aylıq dövrlərində spirt istehlakının tamamilə məhdudlaşdırılmasını tövsiyə etməyə davam edir. CDC də bildirir hamısı spirt növləri eyni dərəcədə zərərli ola bilər ().

Üstəlik, evdə dəmləyənlər tərəfindən istehsal olunan kombuchanın daha çox alkoqol tərkibinə sahib olduğunu, bəzi dəmlərin% 3-ə qədər olduğunu qeyd etmək vacibdir (,).

Alkoqol, ana südü ilə əmizdirən ana tərəfindən istehlak edildiyi təqdirdə keçə bilər ().

Ümumiyyətlə, vücudunuzun bir porsiyon alkoqolun (12 unsiya pivə, 5 unsiya şərab və ya 1,5 unsiya spirt) metabolizması üçün 1-2 saat çəkir ().

Kombuchada tapılan alkoqol miqdarı bir porsiyadan daha az olmasına baxmayaraq, körpələr alkoqolları böyüklərə nisbətən daha yavaş dərəcədə metabolizə etdiyi üçün hələ də nəzərə alınmalıdır ().

Buna görə kombucha qəbul etdikdən sonra əmizdirmədən əvvəl bir müddət gözləmək pis bir fikir olmaya bilər.

Hamiləlik dövründə və ya hemşirelik dövründə alkoqol istehlakının təsirləri hələ də müəyyən edilməmişdir. Lakin, qeyri-müəyyənliklə hər zaman bir risk var.

Pasterizə olunmamışdır

Pasterizasiya, listeriya və salmonella kimi zərərli bakteriyaların öldürülməsi üçün içkilərin və qidaların istiləşmə üsuludur.

Kombucha saf şəkildə olduqda, pasterizə edilməmişdir.

FDA hamiləlik dövründə süd, yumşaq pendirlər və xam şirələr daxil olmaqla pasturrizasiya olunmamış məhsullardan çəkinməyi tövsiyə edir, çünki zərərli bakteriyalar (,) ola bilər.

Listeriya kimi zərərli patogenlərə məruz qalma, hamilə qadınlara və doğulmamış körpələrə zərər verə bilər, o cümlədən aşağı və ölü doğuş riskini artırır (,).

Zərərli bakteriyalarla çirklənə bilər

Ticari olaraq hazırlanan içkilərdən daha çox evdə hazırlanan kombuchada baş vermə ehtimalı yüksək olsa da, kombuchanın zərərli patogenlərlə çirklənməsi mümkündür.

Təəssüf ki, kombuchada dost və faydalı probiyotiklər istehsal etmək üçün lazım olan eyni mühit zərərli patogenlərin və bakteriyaların böyümək istədiyi eyni mühitdir (17,).

Buna görə sanitariya şəraitində kombuchanın dəmlənməsi və düzgün işlənməsi son dərəcə vacibdir.

Kafein ehtiva edir

Kombucha ənənəvi olaraq ya yaşıl, ya da qara çayla hazırlandığından kofein ehtiva edir. Kafein stimullaşdırıcıdır və plasentadan sərbəst keçərək körpənin qan dövranına daxil ola bilər.

Kombucha içərisində olan kofein miqdarı dəyişir, ancaq hamiləlik dövründə bədəninizin kofeinin işlənməsi daha uzun çəkdiyinə görə nəzərə alınması lazım olan bir şeydir (,).

Əlavə olaraq, əmizdirən analar üçün kafenin kiçik bir hissəsi ana südü ilə bitir (,).

Emzirən bir anasınızsa və çox miqdarda kofein istehlak edirsinizsə, bu, körpənizin əsəbi olmasına və oyaqlığı təşviq edə bilər (,).

Bu səbəbdən hamilə və əmizdirən qadınlara kofein istehlakını gündə 200 mq-dan çox olmamaq tövsiyə olunur ().

Əksər tədqiqatlar göstərir ki, hamiləlik zamanı kofein normada içmək təhlükəsizdir və dölünüzə zərərli təsir göstərmir ().

Bununla birlikdə, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, kofein istehlakının aşağı düşməsi, az çəki və erkən doğum da daxil olmaqla zərərli təsirlərlə əlaqəli ola bilər (,).

Xülasə Kombucha hamiləlik və ya hemşirelik dövründə alkoqol və kofein miqdarı və pasterizasiya olmaması səbəbindən ən təhlükəsiz içki seçimi olmaya bilər. Həm də kombucha, xüsusən də evdə dəmləndikdə çirklənə bilər.

Aşağı xətt

Kombucha, bəzi sağlamlıq faydaları verən probiyotiklərlə zəngin bir mayalanmış içkidir.

Bununla birlikdə, hamiləlik dövründə və ya hemşirelik dövründə kombucha içməyə gəldikdə, nəzərə alınması lazım olan bəzi vacib risklər var.

Hamiləlik dövründə kombucha içməyin təsiri ilə bağlı geniş miqyaslı bir araşdırma aparılmasa da, hamiləlik və ana südü ilə qidalandırmaq, alkoqol az olduğu, kofein miqdarı və pasterizasiya olmaması səbəbindən ən yaxşısı ola bilər.

Nəticədə, bu mayalanmış çayın mikrobioloji tərkibi olduqca mürəkkəbdir və faydalarını və təhlükəsizliyini tam dərk etmək üçün əlavə araşdırmalara zəmanət verilir.

Hamiləlik və ya tibb bacıları zamanı pəhrizinizə probiyotik qidalar əlavə etmək istəyirsinizsə, aktiv canlı kulturalı qatıq, pastörize edilmiş süddən hazırlanan kefir və ya lahana turşusu kimi mayalanmış qidaları sınayın.