İnadkar yağ və ya qida allergiyasıdır?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Bir neçə ay əvvəl Life Time Fitness -dəki Life Lab vasitəsilə qida həssaslığı testi aldım.

Test etdiyim 96 maddədən iyirmi səkkizində qida həssaslığı müsbət çıxdı, bəziləri digərlərindən daha şiddətli idi. Yüksək həssaslıqlar arasında yumurta sarısı və yumurta ağı, çörəkçi mayası, banan, ananas və inək südü vardı.

Nəticə olaraq, məndə daha yüksək 3-cü sinif həssaslıqları (yumurta sarısı, ananas və çörək mayası) altı ay və 2-ci sinif həssaslıqlarını (banan, yumurta ağı və inək südü) üç ay müddətində aradan qaldırmaq üçün bir plan qurdum. Qalan 1 -ci sinif əşyaları hər dörd gündə bir dəfə dəyişdirilə bilər.

Yumurta gündəlik səhər yeməyimin və gün ərzində yediyim digər yeməklərin bir hissəsi idi, amma getməli olduqlarını bilirdim. Dərhal yeni aradan qaldırma diyetimi daha yaxşı və yüngül hiss etdim. Amma yapışmaq çətin idi və yavaş -yavaş vaqondan düşməyə başladım.

Necə deyərlər, köhnə vərdişlər çətinliklə ölür. Məsələn, mən protein kokteylimə banan atar, Starbucks-dan latte (süd məhsulları) sifariş verərdim və ya bir neçə diş sendviç (maya) yeyərdim. (Pittsburqdakı Primanti's Bro's-u xatırlayırsınızmı?) Çox vaxt mənim səhvim yeməkdən çoxdan bitənə qədər ağlıma belə gəlmirdi.

Bir ay əvvəl yeni qeydiyyatdan keçmiş diyetisyenim Heather Wallace ilə görüşdüyümdə, qida həssaslığımla daha yaxından maraqlanmağımı şiddətlə təklif etdi. O qeyd etdi ki, yumurtaları aradan qaldırmağın niyə çox düym itirməyimlə çox əlaqəsi var, lakin bütün yüksək miqyaslı həssaslığımı aradan qaldırsam, daha yaxşı olardı.

O izah etdi ki, bu qidalar gecikmiş və incə bir şəkildə daxili iltihaba və immunitet sisteminin stimullaşdırılmasına səbəb ola bilər və bədənimə həssas olan qidaları nə qədər çox istehlak etsəm, bədənim bir o qədər iltihablı ola bilər. Bu o deməkdir ki, mən qida maddələrini səmərəli şəkildə həzm etmirəm, udmuram və ya istifadə etmirəm - bunların hamısı maddələr mübadiləsinə, çəkiyə və enerji istehsalına mənfi təsir göstərir. "Heyrət! Vay!" ilk fikrim oldu. Daha çox geyim ölçülərimə səbəb yağ deyil, iltihabdır.

Bunu nəzərə alaraq, 2 və 3-cü sinif qida həssaslıqlarımı yenidən diqqətlə izləməyə başladım və bunları diyetimdən çıxarmaq üçün olduqca yaxşı bir iş gördüm.

Ancaq bu yaxınlarda ailəmlə yolda olarkən menyusunda yalnız sendviç olan bir restorana getdik. Mənim üçün həqiqətən yaxşı seçimlər yox idi, amma ailə çox ac idi və mən başqa bir restoran axtarışında onları qapıdan çıxarmaq fikrində deyildim. Kartofu atlamağı planlaşdıran bir Reuben sendviçi sifariş etmək üçün cəsarətli bir qərar verdim. Yalnız maya (çörək) deyil, həm də süd (pendir) yeyirdim.

Sendviç dadlı olsa da, mən peşman oldum! Bir neçə saat ərzində mədəm şişdi, paltarlarım sıxıldı və ən pisi qarnım təxminən üç gün ağrıyırdı. Bədbəxt idim.

Dərhal sağlam həyat tərzimə qayıtdım və qida həssaslığımı aradan qaldırdım. O vaxtdan özümü əla hiss etmişəm, dərsimi öyrəndimmi! Əlvida, daxili iltihab! Salam, daha incə, daha sağlam bədən!

Üçün nəzərdən keçirin