Şirin Kartof Keto Dostudur?

MəZmun

• Ketozun qorunması
• Şirin kartof nisbətən karbohidratda çoxdur
• Bəzi preparatlar digərlərindən daha keto dostu ola bilər
• Alt xətt

Ketogenik və ya keto pəhriz, epilepsiya, obezlik və diabet daxil olmaqla müxtəlif tibbi vəziyyətləri idarə etmək üçün istifadə olunan yüksək yağlı, orta dərəcədə zülallı və çox az karbohidratlı bir diyetdir ().

Çox karbohidratla məhdudlaşdırıcı olduğunu nəzərə alsaq, bir çox insan şirin kartof kimi yüksək karbohidratlı qidaların hələ də ketogenik bir pəhriz modelinin parametrlərinə daxil olub-olmadığını maraqlandırır.

Bu məqalə, keto pəhrizini davam etdirərkən şirin kartofdan hələ də istifadə edə biləcəyinizi araşdırır.

Ketozun qorunması

Ketogenik pəhrizin əsas hədəflərindən biri də vücudunuzun ketoza keçməsini asanlaşdırmaqdır.

Ketoz, vücudunuzun bütün vacib funksiyalarını yerinə yetirmək üçün karbohidratlar əvəzinə yağdan hasil olunan enerjiyə güvəndiyi bir metabolik vəziyyətdir.

Müxtəlif bir pəhriz istehlak etdiyiniz zaman, vücudunuz qlükoza - bir növ karbohidratı əsas yanacaq mənbəyi kimi istifadə etməyə borcludur. Ancaq karbohidratlar olmadıqda, vücudunuz keton () adlanan yağ mənşəli birləşmələrdən enerji qazanır.

Bədəninizin ketozu qorumaq qabiliyyəti pəhriz karbohidrat çatışmazlığından asılıdır. Çox karbohidrat istehlak edirsinizsə, vücudunuz enerji üçün qlükoza istifadə etməyə qayıdır və bununla sizi ketozdan atır.

Buna görə şirin kartof kimi nişastalı tərəvəzlər də daxil olmaqla bir çox yüksək karbohidratlı qidalar, ümumiyyətlə ketogenik bir pəhriz üçün məhdud sayılır.

Bununla birlikdə, bir insanın ketozu qorumaq üçün ümumi karbohidrat qəbulunu məhdudlaşdırması lazım olan dərəcə dəyişə bilər.

Ketojenik bir pəhriz izləyən insanların çoxu karbohidrat qəbulunu gündəlik kalori ehtiyacının% 5-10-dan çox olmamaqla və ya gündə ən çox 50 qram karbohidratla məhdudlaşdırır ().

Bu spektrə düşdüyünüz yer, vücudunuzun ketozun içərisinə və içərisindən nə qədər asanlıqla hərəkət etməsindən asılıdır.

Karbohidrat qəbulunun çox aşağı olması keto pəhrizini izləyərkən ketozun qorunması üçün vacibdir. Bu səbəbdən bir çox insan şirin kartofu keto yemək planlarından çıxartmağı üstün tutur.

Şirin kartof nisbətən karbohidratda çoxdur

Şirin kartof, təbii olaraq yüksək karbohidrogen tərkibli olduğu üçün ketogenik pəhrizlərdən tez-tez xaric olunan nişastalı kök tərəvəz növüdür.

Bununla birlikdə, düzgün planlaşdırma ilə, bəzi insanlar hələ də şirin kartofun kiçik hissələrini keto pəhriz planına uğurla daxil edə bilərlər.

Orta ölçülü şirin kartof (150 qram) cəmi 26 qram karbohidrat ehtiva edir. Lifdən gələn 4 qramı çıxardıqdan sonra kartof başına təxminən 21 qram karbohidratın xalis dəyəri qalır ().

Gündə 50 qram karbohidratla məhdudlaşan bir keto pəhrizindəsinizsə, istəsəniz karbohidratların təxminən 42 faizini bütöv bir şirin kartofa sərf etməyi seçə bilərsiniz.

Şirin kartofu pəhrizdən tamamilə xaric etmədən karbohidrat qəbulunu daha da azaltmaq üçün daha kiçik hissələrə bölməyi də düşünə bilərsiniz.

Yəni, daha az karbohidrat limitinə riayət etməyinizi tələb edən bir pəhriz planındasınızsa, şirin kartofun çox kiçik bir hissəsi belə, gün ərzində ayrılmış karbohidratlar daxilində qalmağınızı daha da çətinləşdirə bilər.

Nəticədə, pəhrizinizə şirin kartof əlavə edib etməyiniz şəxsi karbohidrat hədəflərinizdən və ketozun qorunması üçün tələb olunan məhdudiyyətlərə davamlı riayət etmək bacarığınızdan asılıdır.

Şirin kartof kifayət qədər karbohidratdadır, lakin bəzi insanlar keto karbohidrogen məhdudiyyətləri içərisində olarkən kiçik hissələrini əlavə edə bilərlər.

Bəzi preparatlar digərlərindən daha keto dostu ola bilər

Şirin kartofu keto pəhriz planınızın bir hissəsi kimi daxil etməyə qərar verərsinizsə, müxtəlif hazırlanma metodlarının son yeməyin ümumi karbohidrat tərkibinə necə təsir göstərə biləcəyini də nəzərə almanız vacibdir.

Məsələn, qəhvəyi şəkər, ağcaqayın şərbəti və ya meyvə suları kimi çox yüksək karbohidrat tərkibli maddələrlə hazırlanan şirin kartof ketogenik bir pəhriz üçün uyğun olmaz.

Daha çox keto dostu olan hazırlama metodlarına şirin kartof qızartması hazırlamaq üçün onları incə dilimləmək və qızartmaq, ya da tamamilə qızartmaq və kərə yağı, hindistan cevizi yağı və ya ərinmiş pendir ilə vermək daxildir.

Bəzi şirin kartof hazırlama üsulları, xüsusən qəhvəyi şəkər və ya ağcaqayın şərbəti kimi yüksək karbohidrat maddələrindən istifadə edənlər keto dostu deyildir.

Alt xətt

Ketogenik pəhrizlər yüksək yağ və çox az karbohidrat tərkibli olması ilə xarakterizə olunur.

Şirin kartof təbii olaraq karbohidratlarda yüksək olur və ümumiyyətlə keto pəhriz planlarından xaric olunur, çünki bir çox insanın ketozunu qorumağı çətinləşdirə bilər.

Yəni şirəli kartofu pəhrizdən çıxartmaq məcburiyyətində olmaya bilərsiniz, nə qədər ki, qəbulunuzu orta səviyyəyə gətirdiniz və gün ərzində karbohidratların həddindən artıq istehlak olunmasına səbəb olmamaq üçün əvvəlcədən planlaşdırın.

Pəhriz planınızı hazırlayarkən qəhvəyi şəkər və ya ağcaqayın şərbəti kimi yüksək karbohidrat tərkibli maddələr daxil olan şirin kartof hazırlıqlarından çəkinin.

Bunun əvəzinə, şirəli kartof qızartması və ya kərə yağı və ya hindistan cevizi yağı ilə xidmət olunan qovrulmuş şirin kartof kimi daha yüksək yağ seçimlərini seçin.