Bu ay bir şey etsəniz ... Təzə otlarla bişirin

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Yeməyə salatla başlamaq ağıllıdır, lakin təzə otlarla zənginləşdirmək daha ağıllıdır. "Biz onlara qarnir kimi baxırıq, lakin onlar həm də əla antioksidant mənbəyidir" deyən Elizabeth Somer, R.D., "Qadının pəhrizini pozan 10 vərdiş" (McGraw-Hill). Son araşdırmalara görə, bəzi meyvə və tərəvəzlərlə müqayisədə bəzi otlar xərçəng və ürək xəstəlikləri ilə mübarizə aparan bu birləşmələrin miqdarından 10 dəfə artıqdır. "Təzə otları kahı və ya körpə yerkökü kimi bir ərzaq arabası kimi qəbul edin" deyir.

British Journal of Nutrition jurnalında dərc edilmiş son bir hesabatda, artıq antioksidanlarla dolu qablarda otların istifadəsi güclü bir sinerji ilə nəticələnə bilər. Marjoramın antioksidanlarla zəngin pomidor, sızma zeytun yağı və şərab sirkəsi olan bir salata daxil edilməsi, ümumi antioksidan tərkibini təxminən yüzdə 200 artırır; o cümlədən limon balzamı onu 150 faiz artırır. Və bir tona ehtiyacınız yoxdur-ən çox yemək olan bir neçə dal çoxdur. Gündəlik dozanı əldə etmək üçün nanəni səhər hamarına qarışdırın və ya fesleğeninizi bir sandviçə qatın. Ən Yaxşı Xəstəlik Döyüşçüləri

rozmarin

Quşçuluq yeməklərində, şorba və balıqlarda ən yaxşısı, hətta bağırsaq və dəri xərçənginin qarşısını ala bilər.

Oregano

Bu ləzzətli immun sistemi gücləndiricisi ilə omletlərə, mal əti və makaronlara zip əlavə edin.

Kəklikotu

Bu antiinflamatuar agenti içlik və salat sarğılarında və ya tərəvəzlərin üzərində sınayın.

Cəfəri

C vitamini ilə dolu olan bu ştapel, salatlarda, dipslərdə və balıq yeməklərində təbii bir məhsuldur.

Üçün nəzərdən keçirin