Mən 13 ildir Vegetarian oldum ... İndi tamamilə peşmanam

MəZmun

• Yeni yaranan vegetarian
• Şüurlu yemək sağlam olmadıqda
• Donuzun qaytarılması
• Daha uzun müddət davam edən mənfi təsirlər
• S:
• A:
• Nəhayət tarazlıq tapmaq
• S:
• A:

Yeni yaranan vegetarian

Böyüyür, atam böyük ovçu idi. Hər il bir qarağat evinə gətirər, qarajımıza bağlayar və cırtdan edərdi. 5 yaşımda atamın lövhəmdə bəslənən yeməklə ovladığı heyvanları əlaqələndirməyi hələ öyrənməmişdim. Ancaq heyvanın Bambi olduğunu söylədiyi ili dəqiq xatırlayıram ... Yəni öldürdüyüm birini bir daha yeməməyə qərar verdiyim zaman.

Bir neçə ildir mən vegetarianlıq xəttini gəzirdim, həmişə ət sayılanlar haqqında yeni kəşflər edirdim və bu maddələri "yemirəm" siyahısına əlavə etdim. Mən donuzdan ən uzunu tutdum, çünki ətdən əl çəkdiyiniz halda yenə də donuzun ləzzətli olduğunu qəbul etməlisiniz.

Nəhayət, 13 yaşımda, özümü bir dəfə və bir dəfə vegetarian olduğumu bildirəndə də, sevdiyim donuzdan imtina etdim.

Atamın kreditinə görə, o, mənimlə vuruşmadı. Şübhə edirəm ki, qismən bu, inadkar uşaq olduğumu bildiyindən məni heç bir şey yeməməyə məcbur etməzdi. Ancaq düşünürəm ki, sona qədər davam etməyəcəyini güman etdi, bu, nəhayət cansıxıcı olacağım və geri qayıdacağım bir mərhələ idi.

Ona göstərdim. 13 il ciddi bir vegetarian olaraq qaldım.

Atam bu yeni pəhrizi sağlam bir şəkildə necə qorumaq barədə bir həkimlə uzun danışmağımı israr etdi. Anemik olmadığımı təmin etmək üçün mütəmadi qan müayinələrinə müraciət etməliydim. Əks təqdirdə, pəhrizimi istədiyim kimi idarə etməyə icazə verildi.

Bu, həqiqətən yaxşı bir şey etdim. Ət olmadığı halda, çox miqdarda protein var idi. Fındıq və yumurta üzərində qəlyanaltı etdim və dəmir ehtiyaclarımı ödədiyimi təmin etmək üçün pəhrizimi yarpaqlı göyərti ilə doldurdum. Qan işlərim həmişə mükəmməl bir şəkildə geri döndü və diyetimin heç bir şəkildə çatışmazlığından şübhələnmək üçün heç bir səbəb yoxdu.

Şüurlu yemək sağlam olmadıqda

Problem, bir vegetarian həyat tərzi ilə məşğul olmaq həqiqətən daha dərin qidalar mübarizəsinin başlanğıcı idi. İdarə etməyə çalışdığım ilk addımım - zərərsiz bir ölçüdə - yeməyə icazə verdiyim yeməkdir.

Gördünüz ki, növbəti on il və daha çox müddətdə mən sadiq bir vegetarianın üzünə qoydum. Yenə də olduqca sıx bir yemək pozğunluğu ilə gizli mübarizə aparırdım. Vejetaryen olmağım buna səbəb olmadıqda (çox sağlam insanların çoxu vegetarian həyat tərzini yaşayır, heç bir narahatlığa səbəb olmur), mənim üçün bu, daha heç kimin görə bilmədiyi daha dərin bir şeyin əlaməti idi.

İllərdir yediklərimi məhdudlaşdırdım. Yeməkləri yaxşı və ya pis olaraq təyin etdim. Mən uğursuz olduğum günlərdə təmizlənərək özümü cəzalandıraraq "pis" lərə yol verdiyim günləri qeyd etdim.

Vegetarianizm mənim üçün həqiqətən bir örtük idi. Ətrafımdakılar üçün həyəcan siqnalları qoymadan məhdud olmağa imkan verən bir şey idi. Vegeterian olaraq qida ilə daha qaranlıq bir mübarizə üçün maska ​​olaraq istifadə edirdim.

Həqiqətən 20 yaşınadək bu mübarizəni çeşidləməyə başlamamışam. Daha sağlam bir yola düşməyimdən illər keçdi. Qida və bədənimlə münasibətlərimə daha inamlı olmağa başladığım anda, başqa bir zərbə ilə üzləşdim. Mənə 26 yaşımda sonsuzluq diaqnozu qoyuldu.

Donuzun qaytarılması

Bu vaxta qədər mən 13 il vegetarian oldum. Ancaq ilk IVF dövrümü idarə edən həkim yenidən diyetimə ət əlavə etməyi məsləhət görəndə tərəddüd etmədim. Həqiqətən də ona belə düşündüyünün yaxşı bir fikir ola biləcəyini izah etməyə məcbur etmədim. Yediyim hər şeyi idarə etməkdən bezdim. Mən körpəyimə kömək edə biləcəyini düşünürsə, yalnız bir şey etməyə hazır idim.

Təəssüf ki, nəticə vermədi. Ət deyil, hormon iynələri deyil. Yumurtaları çıxarmaq üçün invaziv əməliyyat deyil, nə də onları gübrələmək və içimə qaytarmaq daha invaziv proses deyil. Hamilə qalmadım. Heç vaxt hamilə olmazdım.

İkinci IVF uğursuz dövrümdən sonra bir az acı olduğumu etiraf edərəm, öz-özümə düşünərək: "Bunun üçün ət yediyimə inana bilmirəm."

Nədənsə, tam populyar bir vegetarian olmağa başlamadım. Həyatımda heç vaxt biftek və ya qırmızı ət yeməyi istəməsəm də, diyetimdə toyuqları kifayət qədər mütəmadi olaraq saxlamışam. Donuz üçün o köhnə zəifliyə diqqət etdim.

Daha uzun müddət davam edən mənfi təsirlər

Təxminən bir il sonra, bir şiroterapi ofisində məni yerə yıxan bir düşmə oldu. Çiynimdən və kürəyimdən rentgen şüaları götürdü. Birlikdə görüşdükdə, o, "bir vegetariansınız?"

Sualı təəccübləndirdim, xüsusən o zaman danışdığımız şeylərlə çox əlaqəsiz göründüyü üçün. Ancaq mən artıq olmadığımı, ancaq on ildən çox olduğumu söyləyərək, doğru cavab verdim.

"Düşündüyüm budur" dedi. "Adətən insanların ət sümüyünün sıxlığına görə deyə bilərsiniz."

Bu şərh məni həqiqətən gözətçi tutdu. Ona dedim ki, heç vaxt anemik olmayacam.

"Fərq etməz" dedi. “Bədənimiz ət istehlak etmək üçün hazırlanmışdır. Hər zaman deyil, bəzi insanlar kimi hər yemək yemir, amma ... bir az ət lazımdır. Onu ala bilməyəndə sümüklərdə mütləq əksiklik olur. "

S:

Bir vegetarian diyetini və güclü bir sümük sıxlığını qorumağın bəzi sağlam yolları nələrdir?

A:

Yaxşı sümük sıxlığı üçün, vegetarian diyetinizə süd əlavə edin. Kalsium xüsusilə gənc uşaqlarda və erkən yetkinlikdə gənc vegeterianlar üçün vacibdir. Ən yüksək riskə sahibdirlər. Süd yeməyən yeniyetmələr, yeniyetmələr və menopoz dövrü qadınları bir kalsium əlavəsi almalıdırlar. Gündə 1000 milliqram (kq) kalsium almağı hədəfləyin. Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers tibb mütəxəssislərimizin fikirlərini təmsil edir. Bütün məzmun ciddi şəkildə məlumatlandırıcıdır və tibbi məsləhət hesab edilməməlidir.

Evə getdim və bir az araşdırma apardım və əmin olduğum üçün onun dediklərinin bir həqiqəti var. Tədqiqat nəticələri bir-birinə zidd idi, ancaq onun taramamda yalnız tanış olduğu birisi haqqında olduqca dəqiq bir tahmin yaratmasına imkan verən bir şey gördüyünü inkar edə bilmədim.

Yenə də bir vegeterian olub-olmadığına və gördüklərinə ən çox töhfə verən bulimik olduğuna görə kömək edə bilmirəm. Hər iki halda da ət yeməyə davam etdim.

Nəhayət tarazlıq tapmaq

Bu gün yenə də ət yeyirəm. Kütləvi miqdarda deyil, həftədə bir neçə yemək. Sümük sıxlığımda ümumiyyətlə hər hansı bir dəyişikliyin olub olmadığına dair bir fikrim yoxdur, amma sağlam, balanslı və heç bir şəkildə məhdudlaşdırmayan bir pəhriz istehlak etdiyimi yaxşı bilirəm. Səhər yeməyində donuzdan ləzzət alanda necə ola bilməzdim?

S:

Bir vegetarian olmağınız həqiqətən sümük sıxlığınızı artıra bilərmi? Burda nə baş verir?

A:

Kalsium, protein və D vitamini qəbulu hamısı sümük sağlamlığı ilə əlaqədardır. Bəzi vegetarianlar Şimali Amerika pəhrizindəki ən böyük kalsium mənbəyi olan heç bir süd yemirlər. Yeniyetmələr və yaşlı uşaqlar üçün kifayət qədər kalsium almaq xüsusilə vacibdir. Qeyd edək ki, bu yazının müəllifi vegetarianlıq diyetinə o yaşda başlamışdır. Bəzi tərəvəzlərdə kalsium var, lakin digər qidalara bağlıdır, buna görə asanlıqla udulmur. Vegeterianlar da bir D vitamini çatışmazlığı riski altındadır.

Kalsium əlavə edilmiş və ya kalsium şirələri ilə zənginləşdirilmiş tofu kimi kale və xardal göyərti seçin. Əlavəyə ehtiyacınız varsa və ya sümük sıxlığı taramasını almalısınızsa həkiminizdən və ya qidalanma mütəxəssinizdən soruşun. Ayrıca, ağırlıqlı məşqlər etmək üçün sertifikatlı bir fərdi məşqçi ilə işləyin.

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers tibb mütəxəssislərimizin fikirlərini təmsil edir. Bütün məzmun ciddi şəkildə məlumatlandırıcıdır və tibbi məsləhət hesab edilməməlidir.