Karbon İzinizi Azaltma üçün 9 Qidalanma Məsləhətləri

MəZmun

• 1. Yemək israfını dayandırın
• 2. Plastik xəndək
• 3. Daha az ət yeyin
• 4. Bitki mənşəli zülalı sınayın
• 5. Süd məhsullarını azaldın
• 6. Daha çox liflə zəngin qidalar yeyin
• 7. Öz məhsulunuzu yetişdirin
• 8. Artıq kalori yeməyin
• 9. Yerli yeməkləri satın alın
• Alt xətt

Bir çox insan iqlim dəyişikliyinin və ehtiyatların çıxarılmasının fəlakətli təsirləri üzündən yer üzündə təsirlərini azaltmaq üçün təcili bir ehtiyac hiss edirlər.

Bir strategiya, yalnız nəqliyyat vasitələrini idarə etməkdən və ya elektrik enerjisindən istifadə etməklə deyil, həm də geyindiyiniz paltar və yediyiniz yemək kimi həyat tərzi seçimlərinizin ümumi sera qazı emissiyalarının ölçüsü olan karbon izinizi azaltmaqdır.

Karbon izinizi minimuma endirmək üçün bir çox yol olmasına baxmayaraq, pəhriz dəyişiklikləri başlamaq üçün yaxşı bir yerdir.

Əslində, bəzi araşdırmalar göstərir ki, Qərb pəhrizini daha davamlı qidalanma rejiminə keçirtmək istixana qazı emissiyalarını 70% və suyun istifadəsini 50% azalda bilər ().

Pəhriz və həyat tərzi seçimləri ilə karbon izinizi minimuma endirmək üçün 9 sadə yol.

1. Yemək israfını dayandırın

Qida tullantıları istixana qazı tullantılarına böyük töhfə verir. Ona görə ki, atılan qida zibil yerlərində çürüyür və metan, xüsusilə güclü bir istixana qazı yayır (, 3, 4).

100 illik bir dövrdə metanın qlobal istiləşməyə karbon qazı kimi 34 qat təsir göstərdiyi təxmin edilir (5, 6).

Hal-hazırda planetdəki hər bir insanın ildə ortalama 428–858 funt (194-389 kq) qida israf etdiyi təxmin edilir ().

Qida tullantılarının azaldılması karbon izinizi azaltmanın ən asan yollarından biridir. Yeməkləri vaxtından əvvəl planlaşdırmaq, qalıqları qənaət etmək və yalnız ehtiyacınız olanları almaq qidaya qənaət etmək üçün çox yol qət edir.

2. Plastik xəndək

Daha az plastik istifadə ətraf mühitə uyğun bir həyat tərzinə keçidin vacib bir hissəsidir.

Plastik qablaşdırma, plastik torbalar və plastik saxlama qabları istehlakçılar və qida sənayesi tərəfindən qida məhsulları qablaşdırmaq, göndərmək, saxlamaq və daşımaq üçün çox istifadə olunur.

Yenə də tək istifadəli plastik istixana qazı tullantılarına böyük töhfə verir (, 9).

Daha az plastik istifadə etmək üçün bəzi tövsiyələr:

• Təzə məhsul alarkən plastik torbalar və polietilen paketdən imtina edin.
• Mağazaya öz ərzaq torbalarınızı gətirin.
• Yenidən istifadə edilə bilən su şüşələrindən için - və şüşə su almayın.
• Yeməkləri şüşə qablarda saxlayın.
• Tez-tez köpük və ya plastik qablaşdırıldığından, daha az çıxarılan qida alın.

3. Daha az ət yeyin

Tədqiqatlar göstərir ki, ət qəbulunu azaltmaq, karbon izinizi azaltmaq üçün ən yaxşı yollardan biridir (,).

16.800 amerikalıda aparılan bir araşdırmada, ən çox istixana qazı buraxan diyetlər mal əti, dana əti, donuz əti və digər ruminantların ətində ən çox idi. Bu vaxt, istixana qazı tullantılarında ən aşağı pəhrizlər ətdə də ən aşağı idi ().

Dünyadakı araşdırmalar bu tapıntıları dəstəkləyir (,,).

Bunun səbəbi, heyvandarlıq istehsalından (xüsusilə də ət və südlü mal-qara) əmələ gələn tullantılar dünyanın insan tərəfindən qaynaqlanan istixana qazı emissiyalarının 14,5% -ni təşkil etməsidir (14).

Et yeməklərinizi gündə bir yeməklə məhdudlaşdırmağa, həftədə bir gün ətsiz getmək və ya vegeterian və ya vegan həyat tərzini sınamağa cəhd edə bilərsiniz.

4. Bitki mənşəli zülalı sınayın

Daha çox bitki mənşəli protein yemək istixana qazı tullantılarını kəskin şəkildə azalda bilər.

Bir araşdırmada, ən az istixana qazı emissiyası olan insanlar ən çox bitki mənşəli zülal, o cümlədən baklagiller, qoz-fındıq və toxum - və ən az heyvan zülalını qəbul etdilər ().

Yenə də heyvan zülalını pəhrizdən tamamilə kəsməyə ehtiyac yoxdur.

55.504 nəfərdən birində aparılan bir araşdırmada, gündəlik orta miqdarda ət yeyənlərin - 1.8-3.5 unsiya (50-100 qram) - gündə 3.5 unsiya (100 qram) çox yeyənlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə aşağı karbon izi olduğu aşkar edildi () .

Məlumat üçün bildirək ki, bir porsiyon ət 3 unsiya (85 qram) civarındadır. Hər gün müntəzəm olaraq bundan çox yemək yeyirsinizsə, fasulye, tofu, qoz-fındıq və toxum kimi daha çox bitki mənşəli zülallar ilə dəyişdirməyə çalışın.

5. Süd məhsullarını azaldın

Süd və pendir də daxil olmaqla süd məhsullarını azaltmaq, karbon izinizi azaltmanın başqa bir yoludur.

2.101 Hollandiyalı yetkin şəxsdə aparılan bir araşdırma, süd məhsullarının fərdi istixana qazı emissiyalarına ikinci ən böyük töhfə olduğunu - yalnız ətin arxasında olduğunu ortaya qoydu ().

Digər tədqiqatlar da süd istehsalının iqlim dəyişikliyinə böyük töhfə verdiyi qənaətinə gəlir. Süt mal-qara və onların gübrəsi metan, karbon dioksid, azot oksidi və ammonyak (,,,,) kimi istixana qazları yayırlar.

Əslində, pendir istehsal etmək üçün çox süd aldığından, donuz, yumurta və toyuq () kimi heyvan məhsullarından daha çox istixana qazı emissiyası ilə əlaqələndirilir.

Başlamaq üçün daha az pendir yeməyə və süd südünü badam və ya soya südü kimi bitki mənşəli alternativlərlə əvəz etməyə çalışın.

6. Daha çox liflə zəngin qidalar yeyin

Daha çox liflə zəngin qidalar yemək sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı, karbon izinizi də azalda bilər.

16.800 amerikalıda aparılan bir araşdırmada istixana qazı tullantılarında ən aşağı pəhrizlərin lif baxımından zəngin bitki qidaları, doymuş yağlar və natrium ilə az olduğu aşkar edildi ().

Bu qidalar tox olmağınıza kömək edə bilər, təbii olaraq ağır bir karbon yükü olan əşyaların qəbulunu məhdudlaşdırır.

Üstəlik, pəhrizinizə daha çox lif əlavə etmək həzm sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq, bağırsaq bakteriyalarınızı tarazlaşdırmaq, kilo verməyi təşviq etmək və ürək, kolorektal xərçəng və diabet (,,,,) kimi xəstəliklərdən qoruya bilər.

7. Öz məhsulunuzu yetişdirin

Bir icma bağçasında və ya bağçanızda öz məhsullarınızı böyütmək, stresin azaldılması, daha yaxşı pəhriz keyfiyyəti və yaxşılaşdırılmış emosional rifah daxil olmaqla çoxsaylı faydalarla əlaqələndirilir ().

Torpaq sahəsi becərmək, ölçüsündən asılı olmayaraq, karbon izinizi də azalda bilər.

Bunun səbəbi meyvə və tərəvəz yetişdirməyin plastik qablaşdırma istifadənizi və uzun məsafələrə daşınan məhsuldan asılılığınızı azaltmasıdır ().

Üzvi əkinçilik metodlarını tətbiq etmək, yağış sularının təkrar emalı və kompostlama ətraf mühitə təsirinizi daha da azalda bilər (,,).

8. Artıq kalori yeməyin

Bədəninizin ehtiyacından daha çox kalori yemək, kilo alma və əlaqədar xəstəlikləri inkişaf etdirə bilər. Üstəlik, daha çox istixana qazı emissiyası ilə əlaqəlidir ().

3.818 Hollandiyalı bir iş, daha çox istixana qazı emissiyası olanların, az istixana qazı diyeti olanlara nisbətən qida və içkilərdən daha çox kalori istehlak etdiklərini göstərdi ().

Eyni şəkildə, 16.800 amerikalıda aparılan bir araşdırma, ən yüksək istixana qazı emissiyası olanların, ən az emissiya edən insanlardan 2,5 dəfə çox kalori istehlak etdiklərini qeyd etdi ().

Unutmayın ki, bu, yalnız çox yeyən insanlara aiddir, sağlam bədən çəkisini qorumaq üçün kifayət qədər kalori yeyənlərə aid deyil.

Kalori ehtiyaclarınız boyunuzdan, yaşınızdan və fəaliyyət səviyyənizdən asılıdır. Çox kalori istehlak etdiyinizə əmin deyilsinizsə, bir diyetisyen və ya bir tibb işçisinə müraciət edin.

Kalori istehlakınızı azaltmaq üçün bəzi seçimlərə şirniyyat, soda, fast food və bişmiş məhsullar kimi qidalı olmayan, kalori ilə zəngin qidaların kəsilməsi daxildir.

9. Yerli yeməkləri satın alın

Yerli fermerlərə dəstək vermək, karbon izinizi azaltmaq üçün əla bir yoldur. Yerli olaraq almaq, uzaq məsafələrə daşınan qidaya olan asılılığınızı azaldır və təzə meyvə və tərəvəz qəbulunuzu artıraraq karbon emissiyalarının əvəzinə kömək edə bilər.

Mövsümi qidalar yemək və üzvi yetişdiriciləri dəstəkləmək izlərinizi minimuma endirmək üçün əlavə yollardır. Buna görə mövsümdənkənar istehsal olunan qida, ümumiyyətlə, istilənilən istixanalara ehtiyac olduğu üçün idxal olunur və ya böyümək üçün daha çox enerji alır ().

Bundan əlavə, yumurta, quşçuluq və süd məhsulları kimi yerli, davamlı istehsal olunan heyvan məhsullarına keçmək karbon izinizi kəsə bilər.

Eyni şəkildə bölgənizdə olan unikal qidalar üçün daha çox təqdir qazana bilərsiniz.

Alt xətt

Pəhrizdə inqilab etmək, sağlamlığınızı da artıra biləcək karbon izinizi azaltmaq üçün əla bir yoldur.

Daha az heyvan məhsulları yemək, daha az plastik istifadə, daha çox təzə məhsul yemək və qida tullantılarınızı azaltmaq kimi sadə dəyişikliklər edərək fərdi istixana qazı tullantılarını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz.

Unutmayın ki, kiçik görünən səylər böyük bir dəyişiklik yarada bilər. Qonşularınızı və dostlarınızı gəzintiyə çıxara bilərsiniz.