Bu Balı Kilerinizdə İstifadə etməyin Dadlı Yolları

MəZmun

• Baldan Necə İstifadə Edilir - Çaya əlavə etməkdən başqa
• Şirinliyə İstilik əlavə edin
• Tərəvəzlərinizi Parıldadın
• Tarakla gedin
• Ət və Balığa xırtıldayan bir örtük verin
• Dondurma Amp Up
• Sosun içinə girin
• Özünüz İnfüzyonlu Bal Hazırlayın
• Üçün nəzərdən keçirin

Çiçəkli və zəngin, lakin həddən artıq çox yönlü olmaq üçün kifayət qədər yumşaqdır - bu, balın cazibəsidir və buna görə Nyu-Yorkdakı Aquavit-in baş aşpazı Emma Bengtsson ondan yemək hazırlamaqda müasir, yaradıcı üsullar tapmağın tərəfdarıdır.

"Bal, başqa cür yaxşı birləşə bilməyən demək olar ki, hər hansı bir inqrediyenti birləşdirən inanılmaz balanslaşdırılmış bir ləzzətə malikdir" deyir. "Soslara dəbdəbəli hamar bir toxuma gətirməsini və ət və balığa dərin bir karamelize dad vermək qabiliyyətini də sevirəm."

Söz yox, sağlamlıq faydaları ilə doludur. "Bal iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və əsas flavonoid birləşmələri sayəsində antioksidanlarla zəngindir" deyir Maya Feller, R.D.N. Forma Brain Trust üzvü. "Həm də vitamin və mineral mənbəyidir."

Ləzzət və sağlamlıq faydaları əldə etmək üçün Bengtssonun baldan necə istifadə edəcəyinə dair şirin fikirlərini sınayın.

Baldan Necə İstifadə Edilir - Çaya əlavə etməkdən başqa

Şirinliyə İstilik əlavə edin

Bengtsson deyir: "Çililəri bal ilə birləşdirmək yanğını sakitləşdirir". "Alovda və ya ızgarada çili bişirməyi sevirəm, sonra toxumları soyub çıxarın, doğrayın və bala əlavə edin. Yağ və sirkə ilə qarışdırın və unikal bir ləzzət bəxş etmək üçün acı göyərtilərdən və ya hər hansı bir şeydən salatlayın. " (Əlaqədar: Bu reseptlər şirin və ədviyyatlıların ən yaxşı ləzzət kombinasiyası olduğunu sübut edir)

Tərəvəzlərinizi Parıldadın

Balın necə istifadə olunacağına dair bu unikal yanaşma tərəvəzləri zəngin, ətirli yeməklərə çevirir. Yerkökü və ya ən çox sevdiyiniz tərəvəzi 1 və ya 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə bir tavada qızardın. Pişirmə prosesinin ortasında bir damla su və bir bal damlası əlavə edin. "Mayenin qaynadılmasına icazə verin. Qalan şey gözəl bir şirədir "dedi Bengtsson.

Tarakla gedin

Bengtsson deyir: "Pətək yumşaqdır və ləzzətli qidaları artıran qeyri-adi tekstura əlavə edir". "Onu parçalamağı və yumşaq pendirlə yeməyi sevirəm. Hiss əriyir, qaymaqlı və çeynənir ”. Uhh, bəli, xahiş edirəm.

Ət və Balığa xırtıldayan bir örtük verin

Bengtsson "Bal, intensivliyi artıran həqiqətən gözəl bir karamelize qabıq yaradır" deyir. Balı bal ilə fırçalayın, sonra tavada qızardın. Toyuq ətini bişirərkən sobaya qoymazdan əvvəl ətini örtün və bişərkən ətini ovuşdurun. (Ciddi olaraq, hər gecə bu bal somon reseptini etmək istəyəcəksiniz.)

Dondurma Amp Up

Baldan necə istifadə etməyi düşünürsənsə, dondurma dondurma hazırlamaq çox güman ki, ağla gəlmir. Ancaq söz verin, həyatınızda bu hackə ehtiyacınız var. 1 stəkan qeyri-adi balzam sirkəsini 1/2 stəkan bal ilə qalınlaşana və yarıya qədər azalana qədər qaynadın. Bengtsson deyir: "Vanilin bir kaşığı ilə təəccübləndirən şirin bir ləzzətlə ləzzət alacaqsınız". "Üstünü dəniz duzu ilə doldurun."

Sosun içinə girin

Balın necə istifadə olunacağına dair bu yaradıcı yanaşma hər hansı bir yeməyə bir ləzzət qatacaq. 2 xörək qaşığı bal, 2 xörək qaşığı Dijon xardal, 7 1/2 çay qaşığı taxıl xardal, 6 şüyüd budağı, 1 limon suyu, 1 xörək qaşığı dəmlənmiş espresso və duzu 1 1/4 fincan yağı ilə birləşdirin. Bu təəccüblü inqrediyent kombinasiyası Bengtsson üçün bir seçimdir: "Şirin, torpaq və acının çökmüş emulsiyası bir çox yeməklər, xüsusən də dəniz məhsulları üzərində işləyir."

Özünüz İnfüzyonlu Bal Hazırlayın

Bal ilə dolu bir kavanoza otlar əlavə edin və ləzzətlərin qarışmasına icazə verin. "Pendir və ya kartofu canlandıran otlu-şəkərli bir qarışığa çevrilir" deyir Bengtsson.

Shape jurnalı, 2020 -ci ilin dekabr sayı

Üçün nəzərdən keçirin