Sümüksüz bir toyuq döşünü nə qədər bişirməlisiniz?

MəZmun

• Niyə həmişə diqqətli olmalısan?
• Yemək bişirmək üçün məsləhətlər
  
• Doğru temperatur və vaxt
• Ümumi səhv fikirlər və ən yaxşı təcrübələr
• Yemək bişirmək və təmizləmək
  
• Toyuq əti reseptləri
• Yemək Hazırlığı: Toyuq və Veggie Mix və Match

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Baxış

Amerika Birləşmiş Ştatları Kənd Təsərrüfatı Departamentinə (USDA) görə, 4 unsiyalı toyuq göğsü 350 ° F (177˚C) temperaturda 25-30 dəqiqə qızardılmalıdır.

Yemək bişirmək təhlükəli ola bilər (xüsusilə flambenin pərəstişkəsisinizsə!). Mətbəxinizdə yemək hazırlayarkən risklər nisbətən az olsa da, toyuq bişirmək və ya hər hansı bir quş bişirmək hər zaman qida yoluxucu xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Xoşbəxtlikdən, toyuq ətinin necə düzgün hazırlanacağını bilmək sizi təhlükəsiz və yaxşı bəsləyə bilər.

Niyə həmişə diqqətli olmalısan?

Salmonella xəstəliklərdən və hər il məsuliyyət daşıyan qidalı bir bakteriyadır.

Salmonella əsasən çiy quş ətində olur. Quş quşları düzgün bişirildikdə təhlükəsizdir, lakin çiy halda az bişmiş və ya düzgün işlənməyibsə, problemə səbəb ola bilər.

ABŞ-dakı bütün quşçuluqlarda xəstəlik əlamətləri olub olmadığı yoxlanılır, lakin bu onun bakteriyasız olduğu demək deyil. Əslində, çiy quş ətində bir çox müxtəlif növ bakteriya olması qeyri-adi deyil.

Yemək bişirmək üçün məsləhətlər

• Dondurulmuş toyuğu soyuducunuzda yavaşca əridin və ya sızdırmaz bir paketə və ya plastik torbaya qoyaraq soyuq musluk suyuna qoyaraq daha sürətli həll edin.
• 4 ozu bişirin. 350 ° F (177˚C) -də 25-30 dəqiqə toyuq göğsü.
• Daxili temperaturun 165˚F (74˚C) olduğunu yoxlamaq üçün ət termometrindən istifadə edin.

Doğru temperatur və vaxt

USDA toyuğu necə bişirmək, bişirmək və ızgara etmək üçün bu təlimatı təqdim etmişdir:

Bu təlimat toyuğunuzu nə qədər bişirəcəyinizi hesablamağınıza kömək edə bilər, ancaq sobaların istilik fərqləri kiçik olduğundan və toyuq döşləri ortalamadan daha böyük və ya kiçik ola biləcəyi üçün ətin daxili temperaturunu yenidən yoxlamağınız vacibdir.

Ev quşlarınızdakı hər hansı bir yoluxmanı məhv etmək üçün ətin daxili temperaturunu 165 ° F (74˚C) səviyyəsinə gətirməlisiniz.

165 ° F (74˚C) əldə edib etmədiyinizi döşün ən qalın hissəsinə bir ət termometri taxaraq yoxlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə yaxınlaşmaq kifayət qədər yaxşı deyil, buna görə də bu həddə çatmamışsa yenidən sobaya qoyduğunuzdan əmin olun.

Ümumi səhv fikirlər və ən yaxşı təcrübələr

Hazır olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün toyuq döşünüzün necə göründüyünə etibar etməyin. Çəhrayı ət mütləq az bişmiş demək deyil. Eynilə, ağ ət mütləq bütün bakteriyaların məhv edildiyi demək deyil.

Görünüşünü yoxlamaq üçün toyuğunuzu kəsdiyiniz təqdirdə çarpaz çirklənməyə qarşı ehtiyatlı olun. Çiy quş əti iş səthləri, bıçaqlar və hətta əllərinizlə təmasda olduqda, bakteriyaları geridə qoyur.

Bu bakteriyalar səthdən səthə ötürülə bilər və salatınızda, çəngəlinizdə və nəticədə ağzınızda ola bilər.

Çiy quşlarla təmasda olan səthləri yuyun və hərtərəfli dezinfeksiya edin. Mümkün çirkləndiriciləri götürdükdən sonra atılmaq üçün kağız dəsmallardan istifadə edin.

Hazırlanması və saxlanması da vacibdir. USDA həmişə dondurulmuş toyuqları soyuducuda, mikrodalğalı sobada və ya soyuq suya batmış möhürlənmiş bir çantada əritməyinizi təklif edir.

Toyuq həmişə əridildikdən dərhal sonra bişirilməlidir. Bakteriyaların 40˚F (4˚C) ilə 140˚F (60˚ C) arasında olan xam ət üzərində böyüməsi ehtimalı yüksəkdir.

Bişmiş toyuq döşləri bişdikdən sonra iki saat ərzində soyudulmalıdır. Qalıqlarınız iki-üç gün təhlükəsiz qalmalıdır.

Yemək bişirmək və təmizləmək

• Çiy toyuqla təmasda olan səthləri yuyun.
• Çiy toyuqdan sonra ən az 20 saniyə əllərinizi sabun və su ilə yuyun.
• Qab-qacaqları çiy ətdə istifadə etdikdən sonra isti sabunlu su ilə yuyun.

Toyuq əti reseptləri

Beləliklə, toyuq göğüslərini necə etibarlı bir şəkildə idarə edəcəyinizi bildiyiniz üçün, onlarla nə etməlisiniz?

Toyuq döşləri son dərəcə çox yönlüdür və onları necə hazırlamaq üçün seçimləriniz sonsuzdur. Başlayanlar üçün salatlara doğrayıb sendviçlərdə istifadə edə və ya ızgarada bişirə bilərsiniz.

Klassik bir sağlam almaq üçün bu sobada qızardılmış toyuq döş reseptini və ya bu ətirli otla qovrulmuş toyuq döşlərini sınayın.

Toyuq bişirməklə sizi qorxutmayın. Ən yaxşı idarəetmə təcrübələrini bildiyiniz zaman, toyuq döşü hər ikisi də dadlı olan yağsız bir zülaldır və təhlükəsiz.

Yemək Hazırlığı: Toyuq və Veggie Mix və Match