Bunu necə asanlaşdırıram: Vegan pəhrizim

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Çoxumuz "vegan pəhrizi" eşidirik və məhrumiyyət haqqında düşünürük. Bunun səbəbi, veganların ümumiyyətlə nə ilə təyin olunduqlarıdır etmə yemək: ət, süd, yumurta və ya bal kimi digər heyvan məhsulları yoxdur. Lakin vegan yeməkləri dadlı, müxtəlif və ola bilər çox qaneedici. 25 yaşından soruşun Jessica Olson (şəkil solda), özünü təsvir edən "Yerli Vegan" (bloguna baxın) Minneapolisdən, Minn. Sağlam qidalanması məhdudlaşdırıcı və ya mülayim bir şeydir və həyatını nə ac, nə də sobaya bağlı olaraq keçirmir. Təxminən üç il vegetarian yediyindən Jessica dərisinin daha aydın olduğunu, enerjisinin artdığını və həzminin əvvəlkindən daha səmərəli olduğunu söyləyir. Ən yaxşı fayda: "Özümü həqiqətən xoşbəxt hiss edirəm." Jessica'nın onun üçün "gedən tərəvəz" işini necə etdiyinə baxın:

Vegan pəhriz: Səhər yeməyi, nahar, şam yeməyim

Səhər yeməyi

Smoothie. Məni saatlarla tox saxlayır. Həqiqətən böyük bir protein yumruğunu yığmaq üçün badam südü, hər cür meyvə, kətan toxumu və ya bir az çətənə tozu qarışdırıram. Kremlilik üçün smoothiedə südə ehtiyacınız yoxdur: Onun yerinə dondurulmuş banan əlavə edin.

Nahar

Bütün bəzəkləri ilə nəhəng salat. Darıxdırıcı olmayan pəhriz qidası! Mən bunu sevirəm pomidor, qarğıdalı və kahı salatı. Ancaq istədiyiniz göyərti ilə başlaya və əlinizdə olan tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz (qovrulmuş və ya bişmiş tərəvəzləri unutma. qızardılmış tərəvəzlər). Bir protein əlavə edirəm (marinadlı və bişmiş tofu, günəbaxan toxumu, çətənə toxumu və ya noxud ...) və kremli, kaju əsaslı bir sarğı ilə bitirirəm.

Şam yeməyi

Hindistancevizi südü köri. Bu, mənim ən çox sevdiyimdir və orada tonlarla tərəvəz, düyü əriştəsi və sote edilmiş seitan (buğda əsaslı protein əvəzedicisi) var. Yaxud 30 dəqiqədən az müddətə kublara doğranmış avokado ilə doldurulmuş üç lobya çili bişirirəm. Mənim reseptimi oğurlayın burada.

Vegan Diyeti: Necə Alış -veriş Edirəm və Bişirirəm

Alış-veriş asandır: Mən tez-tez Whole Foods-da alış-veriş edirəm, lakin hətta Hədəf kimi yerlərdə indi çətənə südü və vegan (südsüz) dondurma kimi şeylər satır.

Yemək bişirməyə daha çox vaxt sərf etmirəm. Sadəcə fərqli şeylər bişirirəm. Uzun bir günün sonunda yorğun və ya ac olanda qamçılayıram qızartmaq və ya heç vaxt şorba. Sandviç, salat və qəlyanaltı üçün marinat etməyi və tofu bişirməyi də sevirəm. Ehtiyac duyduğum mətbəx gadgetı blenderdir! Smoothies, humus, şorba, salat sosları və ya hətta evdə hazırlanmış qoz yağları üçün gündə ən azı bir dəfə minadan istifadə edirəm.

Vegan Pəhriz: Çöldə Yeməyi Asanlaşdırmaq

Dəqiq vegan seçimləri olmayan bir restoranda ilişib qalanda şorba və salatlara üstünlük verirəm, çünki bunlar adətən bitki əsaslıdır. Şorbanın tərəvəz suyu ilə hazırlandığını soruşuram (bəzən tərəvəz şorbası deyil). Əgər belədirsə, onu alıram və yan salat və vinaigrette sifariş edirəm. Həqiqətən ac olsam, bişmiş kartof sifariş edib kərə yağı əvəzinə zeytun yağı ilə çiləyə bilərəm. Ən pis ssenari? Sonsuz bir salat alıram, söhbətdən və şirkətdən zövq alıram və daha sonra daha yaxşı bir şey yeyirəm. "Restoranlarda necə yeyirsən?" insanların mənə verdiyi ən çox verilən suallardan biridir, buna görə də bu barədə daha çox yazdım blog.

Vegan Diyeti: Getdikcə Qəlyanaltılarım

•Larabarlar. Mənim sevimlilərim darçınlı rulon, pecan piroqu və zəncəfil qapağıdır.

• Tam buğdalı PB&J sendviçiXüsusilə tərəvəz yemədən bir yerdə olacağımı bilsəm.

• Taco Bellin pendirsiz fasulye burritosu, əsl çimdikdə olsam.

Vegan Diyeti: Bəli, Bitkilərdən Bol Protein Alıram

Protein təkcə ət və ya süd məhsullarında (və ya əlavələrdə) deyil, həm də bir çox bitki qidalarında olur. Paxlalılar, lobya, qoz-fındıq və tofu yalnız bir neçə mənbədir və mənim pəhrizim bunlarla zəngindir.

Üçün nəzərdən keçirin